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氯吡脲和噻苯隆预保果对阳光玫瑰葡萄果实品质的影响 被引量：2
1
作者 程大伟 何莎莎 +4 位作者 仝向阳 李兰 顾红 郭西智 陈锦永 《中国果树》 2025年第3期47-52,共6页
为探究不同植物生长调节剂对葡萄预保果的调控效果,以5年生阳光玫瑰葡萄为试材,分别在始花期、盛花期和末花期使用不同浓度配比的氯吡脲(CPPU)和噻苯隆(TDZ)进行预保果处理,分析评价不同预保果处理对阳光玫瑰葡萄果实品质的影响。结果表... 为探究不同植物生长调节剂对葡萄预保果的调控效果,以5年生阳光玫瑰葡萄为试材,分别在始花期、盛花期和末花期使用不同浓度配比的氯吡脲(CPPU)和噻苯隆(TDZ)进行预保果处理,分析评价不同预保果处理对阳光玫瑰葡萄果实品质的影响。结果表明,1 mg/L TDZ+0.5 mg/L CPPU处理可显著增加阳光玫瑰葡萄单粒重,减小果形指数,使果粒更大、更圆,其中在末花期使用该组合进行处理效果最显著,更加符合阳光玫瑰葡萄市场需求。 展开更多
关键词 葡萄 阳光玫瑰 氯吡脲 噻苯隆 预保果 果实品质
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玫瑰香型中熟葡萄新品种葡缘绿钻的选育
2
作者 郑婷 魏灵珠 +4 位作者 向江 樊树雷 王剑 程建徽 吴江 《果树学报》 北大核心 2025年第6期1360-1363,共4页
葡缘绿钻是通过杂交育种从12-3-21(玫瑰香与大紫王后代)(♀)和阳光玫瑰(♂)的后代中选出的优质中熟葡萄新品种。果穗呈圆锥形,平均穗质量620.5 g,中等紧密,全穗果粒成熟一致,果梗与果粒分离难,果粒呈椭圆形或圆形,黄绿色,果粒较整齐,平... 葡缘绿钻是通过杂交育种从12-3-21(玫瑰香与大紫王后代)(♀)和阳光玫瑰(♂)的后代中选出的优质中熟葡萄新品种。果穗呈圆锥形,平均穗质量620.5 g,中等紧密,全穗果粒成熟一致,果梗与果粒分离难,果粒呈椭圆形或圆形,黄绿色,果粒较整齐,平均单粒质量9.05 g,果皮较脆、中等厚,果皮无涩味,易化渣,果汁颜色无,味甜,果肉汁液多,并且具有纯玫瑰香,果肉质地较脆,果肉硬度较软,可溶性固形物含量(w)19.1%~20.5%,种子2~3粒。萌芽率86.7%,结果枝率77%,每果枝花穗数1~2个,丰产性、稳产性良好。在浙江海宁设施栽培条件下3月中旬萌芽,5月初开花,7月下旬至8月上旬成熟上市,外观和内在品质俱佳,自然坐果与无核化处理皆宜,抗逆性和耐贮性强,在全国范围内均适合种植。 展开更多
关键词 鲜食葡萄 新品种 葡缘绿钻 中熟 玫瑰香
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不同时间段补光在海南阳光玫瑰葡萄上的应用效果比较
3
作者 胡福初 罗激光 +7 位作者 张晶 黄正恩 王祥和 韩冰 陈哲 王会芳 冯学杰 王海波 《中国果树》 2025年第6期26-32,共7页
为了探讨不同时间段补光对海南省冬春季节阳光玫瑰葡萄生长发育的影响,设置傍晚补光(18:00-21:00)、午夜补光(23:30-2:30)和凌晨补光(3:30-6:30)3个不同时间段补光处理,以不补光为对照,测定和分析不同处理下葡萄枝梢状态、叶片质量、果... 为了探讨不同时间段补光对海南省冬春季节阳光玫瑰葡萄生长发育的影响,设置傍晚补光(18:00-21:00)、午夜补光(23:30-2:30)和凌晨补光(3:30-6:30)3个不同时间段补光处理,以不补光为对照,测定和分析不同处理下葡萄枝梢状态、叶片质量、果实产量和品质等相关指标,并进行相关性分析和主成分分析。结果表明:3个补光处理的葡萄枝梢长度、粗度、节数以及叶片数量和叶片质量等指标均显著优于对照,补光处理的单株产量为对照的4~5倍,其中傍晚补光产量最高(14.26 kg),午夜补光次之(13.85 kg),凌晨补光最低(13.17 kg);补光处理还可以显著提高单穗重和单穗果粒数,改善果实品质,提高果实的商品性;不同补光处理之间的差异未达到显著水平,说明午夜补光中断夜长与凌晨补光、傍晚补光延长日长具有相似的效果。相关性分析和主成分分析结果显示,补光处理促进葡萄枝梢和叶片的生长,为葡萄产量和品质的形成提供了良好的营养保障和物质基础。研究结果将为海南热区冬春季节葡萄生产技术瓶颈的突破和补光技术的进一步优化提供有效参考。 展开更多
关键词 葡萄 阳光玫瑰 补光技术 应用效果 海南
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植物生长调节剂对阳光玫瑰葡萄果实风味品质的影响
4
作者 陈哲 徐超 +3 位作者 李小婷 黄雅丽 朱作艺 戴芬 《浙江农业科学》 2025年第4期952-957,共6页
以三年生阳光玫瑰葡萄为试验材料,研究赤霉素(GA_(3))、氯吡脲(CPPU)、噻苯隆(TDZ)等植物生长调节剂不同浓度配比组合处理对阳光玫瑰葡萄果实内在品质的影响。结果表明,不同处理对果实可溶性总糖及可溶性固形物含量影响差异不显著,但在G... 以三年生阳光玫瑰葡萄为试验材料,研究赤霉素(GA_(3))、氯吡脲(CPPU)、噻苯隆(TDZ)等植物生长调节剂不同浓度配比组合处理对阳光玫瑰葡萄果实内在品质的影响。结果表明,不同处理对果实可溶性总糖及可溶性固形物含量影响差异不显著,但在GA_(3)同等浓度下,TDZ处理后的果实固酸比大于CPPU处理后的果实,但维生素C含量无明显变化。此外,在GA_(3)同等浓度下,经TDZ处理后的果实,醇类物质含量提高,而CPPU处理后的果实,萜烯类物质含量相对较高。TDZ处理后的果实,己醛和1-己醇等具有清香和果香特征的香气成分含量升高。综合比较分析,花前15 d用2 mg·L^(-1) GA_(3)拉花序,满开花后2~3 d内用20 mg·L^(-1) GA_(3)+2 mg·L^(-1) TDZ对花序进行浸蘸,盛花后12~15 d用20 mg·L^(-1) GA_(3)+2 mg·L^(-1) TDZ浸果穗获得的阳光玫瑰葡萄果实风味最好。 展开更多
关键词 阳光玫瑰葡萄 氯吡脲 噻苯隆 赤霉酸 风味品质
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GPGV与GRSPaV病毒对“阳光玫瑰”葡萄植株生长及叶片营养元素含量的影响 被引量：1
5
作者 黄宇 张向昆 +5 位作者 乔月莲 安德志 梁晨 王莉 师校欣 杜国强 《中国南方果树》 北大核心 2025年第1期150-154,共5页
本研究以经热处理结合茎尖培养获得的仅携带灰比诺葡萄病毒(grapevine pinot gris virus,GPGV)、仅携带沙地葡萄茎痘病毒(grapevine rupestris stem pitting associated virus,GRSPaV)、携带GPGV+GRSPaV和不带病毒的“阳光玫瑰”葡萄苗... 本研究以经热处理结合茎尖培养获得的仅携带灰比诺葡萄病毒(grapevine pinot gris virus,GPGV)、仅携带沙地葡萄茎痘病毒(grapevine rupestris stem pitting associated virus,GRSPaV)、携带GPGV+GRSPaV和不带病毒的“阳光玫瑰”葡萄苗为试材,探讨不同病毒对“阳光玫瑰”葡萄植株生长和叶片营养元素含量的影响。结果表明,除新梢节数外,带病毒试材的其他生长指标均显著低于脱毒苗。仅携带GRSPaV与仅携带GPGV植株的株高、节间长度无显著差异,但GRSPaV+GPGV复合感染后其株高与节间长度显著降低。仅携带GRSPaV的茎粗显著小于仅携带GPGV的植株,GRSPaV和GPGV复合感染后茎粗更小。仅携带GPGV、仅携带GRSPaV和携带GRSPaV+GPGV植株的总根长、根平均直径、根体积、根鲜质量和根干质量均显著低于脱毒苗,3种带病毒植株间无显著差异。3种带病毒植株叶片的Ca、Mn含量均较无病毒植株显著降低,且仅携带GPGV植株不显症叶片的Ca、Mn含量显著高于仅携带GRSPaV不显症叶片。3种带病毒植株叶片K、Zn、B的含量均显著高于脱毒苗;仅携带GPGV植株不显症叶片K含量显著高于仅携带GRSPaV植株不显症叶片,两者的Zn和B含量无显著差异。带病毒植株显症叶片的Mg、Fe、Cu含量均显著高于脱毒苗,而不显症叶片显著低于脱毒苗;仅携带GPGV植株不显症叶片的Mg、Fe含量显著低于仅携带GRSPaV植株不显症叶片,两者B含量无显著差异。GPGV或GRSPaV通过影响营养元素含量抑制植株枝条和根系生长,且这两种病毒复合感染加剧影响作用。 展开更多
关键词 “阳光玫瑰”葡萄 灰比诺葡萄病毒 沙地葡萄茎痘病毒 生长 营养元素
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葡萄采后表皮蜡质与果实贮藏品质的研究 被引量：2
6
作者 苏慧 曾瑶英 +5 位作者 张家铭 熊玉帛 郭航宇 熊雯 龚林 周文化 《食品工业科技》 北大核心 2025年第5期318-328,共11页
为探究不同品种葡萄采后表皮蜡质变化规律及其与耐贮性关系,本研究以夏黑葡萄及阳光玫瑰葡萄为试验材料,分别采用SEM与GC-MS分析葡萄表皮蜡质微观结构与蜡质组分,分析贮藏期间果实失重率、硬度、MDA、总酚等品质指标变化,研究表皮蜡质... 为探究不同品种葡萄采后表皮蜡质变化规律及其与耐贮性关系,本研究以夏黑葡萄及阳光玫瑰葡萄为试验材料,分别采用SEM与GC-MS分析葡萄表皮蜡质微观结构与蜡质组分,分析贮藏期间果实失重率、硬度、MDA、总酚等品质指标变化,研究表皮蜡质对葡萄果实营养品质及贮藏保鲜效果的影响。结果表明:两种葡萄表皮蜡质含量变化规律呈现“W”趋势,夏黑葡萄表皮蜡质含量极显著高于阳光玫瑰葡萄(P<0.01),贮藏末期分别为36.66 mg/100 g和26.90 mg/100 g;SEM结果显示夏黑葡萄表皮蜡质结构呈堆叠片状晶体,孔隙较多,阳光玫瑰葡萄表皮蜡质在贮藏过程中晶体孔径较小或不存在孔径,结构分布均匀;两种葡萄表皮蜡质成分含量与其贮藏品质相关性呈现不同规律,蜡质主要成分为脂肪酸、伯醇、酯类、醛类、烷烃,分别占49.84%~81.00%、0.10%~11.68%、0~9.41%、0.43%~8.83%、0.90%~6.66%。贮藏过程中,果实失重率、脱粒率、MDA含量上升,硬度及还原糖、总酚、维生素C含量下降,贮藏品质降低;相关性分析表明,夏黑葡萄表皮蜡质中脂肪酸含量高,可加速果实细胞脂质过氧化,与失重率、MDA含量等呈显著正相关(P<0.05)结果相一致,不利于维持果实营养品质;阳光玫瑰表皮蜡质中酯类含量与维生素C、总酚含量呈显著负相关(P<0.05),显著降低果实抗氧化能力。本研究为葡萄表皮蜡质在不同品种葡萄贮藏保鲜中的应用方向提供了理论依据和技术指导。 展开更多
关键词 夏黑葡萄 阳光玫瑰葡萄 表皮蜡质 贮藏品质 微观结构
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冬季补光处理及环剥处理对“阳光玫瑰”葡萄冬果发育的影响 被引量：2
7
作者 胡长久 喻周一雄 +7 位作者 陈铁文 沈小洁 李慧 杨玲 邓楚然 范妍 黄辉祥 黄旭明 《中国南方果树》 北大核心 2025年第2期170-174,181,共6页
近年来广东葡萄产业兴起,可进行一年两收。冬季,随着日照缩短、气温降低,叶片发生系统性衰老,不利于冬季葡萄果实发育和品质形成。为探索人工补光和环剥处理对果实发育的影响,为改善冬季果实发育和品质形成提供参考,以8年生5BB砧“阳光... 近年来广东葡萄产业兴起,可进行一年两收。冬季,随着日照缩短、气温降低,叶片发生系统性衰老,不利于冬季葡萄果实发育和品质形成。为探索人工补光和环剥处理对果实发育的影响,为改善冬季果实发育和品质形成提供参考,以8年生5BB砧“阳光玫瑰”为试材,从2023年11月19日开始,以3μmol/(m^(2)·s)红光和蓝光(5∶1)的LED灯带为“阳光玫瑰”果穗节位附近的叶片进行人工补光,补光时间为每天18:00—24:00,直至果实成熟;2023年12月3日,对葡萄主枝进行环剥。取样记录浆果纵横径和可溶性固形物(TSS)含量,分析果实有机酸和氨基酸。结果表明,补光处理对纵横径及单果质量无明显影响,显著提高果实TSS含量;补光处理显著降低有机酸含量,进而显著提高固酸比,同时也使果实大部分氨基酸含量降低,其中,苦味氨基酸含量和鲜味氨基酸含量明显降低。环剥处理导致果径和单果质量显著降低,显著提高了果实TSS含量,降低了有机酸含量,其中酒石酸含量下降明显,固酸比显著提高。补光处理和环剥处理对果径、TSS含量和有机酸有互作效应。补光处理和环剥处理均可促进冬季“阳光玫瑰”葡萄可溶性固形物积累,加快有机酸代谢,提高果实固酸比,但环剥处理不利于果实膨大。 展开更多
关键词 “阳光玫瑰”葡萄 LED补光 环剥 果实发育 品质形成
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酿酒酵母Y24的分离鉴定及其发酵性能研究
8
作者 李明轩 李凯 +5 位作者 商佳胤 张鹤 王丹 刘明 荆红彭 吴春山 《中外葡萄与葡萄酒》 北大核心 2025年第4期75-82,共8页
酿酒酵母菌种的选择对于葡萄酒产品特色和风格的形成至关重要。本研究从葡萄园中分离得到26株酵母,通过WL培养及26S rDNA 序列分析,鉴定菌株Y24为酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)。耐受性试验结果显示,Y24菌株的酒精度、pH、葡萄糖... 酿酒酵母菌种的选择对于葡萄酒产品特色和风格的形成至关重要。本研究从葡萄园中分离得到26株酵母,通过WL培养及26S rDNA 序列分析,鉴定菌株Y24为酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)。耐受性试验结果显示,Y24菌株的酒精度、pH、葡萄糖含量、温度耐受度分别为18%、2、60%、4 ℃。以‘阳光玫瑰’为原料的发酵和产香试验结果显示,和商业酵母F33相比,Y24菌株启动发酵更快,且其发酵葡萄酒的干浸出物含量提高了7.1%,不良成分甲醇的含量降低了11.1%,香气成分数量增加2个、含量提高了5.7%,所发酵葡萄酒的风味优良、香气浓郁,对特色葡萄酒的研发和生产都具有潜在的应用价值。 展开更多
关键词 酿酒酵母 分离鉴定 耐受性 阳光玫瑰 香气
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不同砧木对嘉兴地区‘阳光玫瑰’葡萄生长及果实品质的影响
9
作者 王剑功 褚伟雄 +2 位作者 张鹏 王晖 吴剑 《经济林研究》 北大核心 2025年第1期129-137,共9页
【目的】探究不同砧木对‘阳光玫瑰’葡萄树体生长及果实品质的影响,筛选出综合表现优良的穗砧组合。【方法】以‘阳光玫瑰’/3309、‘阳光玫瑰’/5BB、‘阳光玫瑰’/夏黑共3种穗砧组合为试材,对树体的生长指标(穗砧比、枝条节间长度、... 【目的】探究不同砧木对‘阳光玫瑰’葡萄树体生长及果实品质的影响,筛选出综合表现优良的穗砧组合。【方法】以‘阳光玫瑰’/3309、‘阳光玫瑰’/5BB、‘阳光玫瑰’/夏黑共3种穗砧组合为试材,对树体的生长指标(穗砧比、枝条节间长度、叶面积、物候期等)、果实品质(可溶性糖含量、可滴定酸含量、硬度、固酸比及挥发性成分等)等进行调查和测定,并使用隶属函数法等对其综合表现进行评价。【结果】3309砧木结果枝条叶面积大,节间长度长,果实亮度大。夏黑砧木穗砧亲和性佳,成熟期早,结果枝条生长势良好,单粒质量大,果穗质量大,果实表面色彩鲜亮且杂色少,硬度较低,适口性好,口感酸甜。5BB砧木果实可溶性固体含量高,硬度大。在果实香气物质成分方面,不同砧木改变了‘阳光玫瑰’葡萄香气物质成分的种类及数量。青叶醛和芳樟醇作为葡萄香气物质中相对含量高的物质,在3309砧木中含量高且大致相同,分别为28.80%和27.50%;5BB砧木以青叶醛为主,含量为36.90%,几乎检测不到芳樟醇;夏黑砧木以芳樟醇为主,为43.20%,青叶醛含量较高,为26.80%,果实玫瑰香味浓郁。隶属函数法分析结果显示,‘阳光玫瑰’/夏黑综合表现得分为0.66,高于其余2种组合。【结论】与3309砧木、5BB砧木相比,夏黑砧木嫁接的‘阳光玫瑰’葡萄植株的生长状态和果实品质等均较好,综合表现得分高,是嘉兴地区‘阳光玫瑰’葡萄较为适宜的砧木。 展开更多
关键词 ‘阳光玫瑰’葡萄 嫁接砧木 内在品质 挥发性成分
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‘阳光玫瑰’错季栽培的二次果促花技术研究
10
作者 李胜 曹卓 +5 位作者 张德辉 刘建伟 陈勇 陈文婷 杨国顺 白描 《中外葡萄与葡萄酒》 北大核心 2025年第2期45-52,共8页
通过二次果进行错季栽培,调控上市时间,是解决目前我国主栽鲜食葡萄品种‘阳光玫瑰’季节性相对过剩的一个重要手段。错季栽培过程中,关键难点在于二次果成花困难。为解决此问题,本研究采用矮壮素(CCC)+苄氨基嘌呤(6-BA)、矮壮素+胺鲜酯... 通过二次果进行错季栽培,调控上市时间,是解决目前我国主栽鲜食葡萄品种‘阳光玫瑰’季节性相对过剩的一个重要手段。错季栽培过程中,关键难点在于二次果成花困难。为解决此问题,本研究采用矮壮素(CCC)+苄氨基嘌呤(6-BA)、矮壮素+胺鲜酯(DA-6)、缩节胺(MC)+苄氨基嘌呤和缩节胺+胺鲜酯等4种处理组合,分别试验了其对主梢和副梢上的冬芽、副梢上的夏芽花芽分化的影响以及促花效果。结果发现,相比于对照,各处理都显著提高了冬芽和夏芽的成花率,其中主梢上冬芽的成花率达到90%以上,副梢上冬芽的成花率达到80%以上,不同处理间无显著差异;副梢上夏芽的成花率达到60%以上,以CCC+DA-6处理效果最好,成花率达到94.12%。本研究选择了不同类型的芽萌发后的枝条作为二次果结果枝,应用不同植物生长调节剂组合,探索出了有效的二次果促花方案,对‘阳光玫瑰’葡萄的二次果生产和成熟期调控具有重要的指导意义。 展开更多
关键词 葡萄 阳光玫瑰 错季栽培 二次果 促花 花芽分化
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修剪促萌时间对广州地区“阳光玫瑰”葡萄萌芽及花果发育的影响
11
作者 莫金奇 熊晓林 +2 位作者 杨玲 陆洁梅 黄旭明 《中国南方果树》 北大核心 2025年第3期158-163,167,共7页
为了解不同时间修剪促萌处理对广州产区“阳光玫瑰”葡萄冬芽萌发、花果发育及果实品质的影响,于2020年12月至2021年4月及2021年11月至2022年2月冬春季不同时期对“阳光玫瑰”进行修剪促萌处理,观测各处理1个月后冬芽萌发情况和新梢长度... 为了解不同时间修剪促萌处理对广州产区“阳光玫瑰”葡萄冬芽萌发、花果发育及果实品质的影响,于2020年12月至2021年4月及2021年11月至2022年2月冬春季不同时期对“阳光玫瑰”进行修剪促萌处理,观测各处理1个月后冬芽萌发情况和新梢长度,并计算萌芽率和新梢相对长度的变异系数,观测花穗质量和退化现象,果实成熟时测定穗质量、单果质量、果实直径、果实硬度、可溶性固形物等果实品质参数。结果表明,11月修剪的植株萌芽率低且不整齐,表现为新梢相对长度的变异系数大,且花序退化率最高,开花期最长;2月中旬前,随修剪时间的推迟植株萌芽率、萌芽整齐度、成花率、成花质量均会有不同程度的上升,但随着修剪时间继续推迟,冬芽萌发率虽高且整齐,开花期也更为集中,但花穗质量呈下降趋势,果实发育期缩短。1月份修剪促萌处理植株单穗质量、单粒质量均最高,但可溶性固形物含量偏低。推迟或提早修剪促萌处理,均不利大果粒形成。不同处理间果实硬度和果肉硬度虽有差异,但无明显的变化规律。对比而言,1月下旬至2月中旬进行修剪促萌处理的“阳光玫瑰”葡萄冬芽萌发、花果发育及果实品质形成方面的综合表现最佳。 展开更多
关键词 “阳光玫瑰”葡萄 产期调节 物候期 修剪
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不同疏果处理对阳光玫瑰葡萄产量及果实品质的影响 被引量：1
12
作者 郑碧霞 李长林 +2 位作者 戢小梅 龚林忠 方林川 《湖北农业科学》 2025年第1期104-108,共5页
以阳光玫瑰葡萄为研究对象,通过不同的疏果处理,包含不疏果、留100粒果、留80粒果、留60粒果,研究疏果对阳光玫瑰葡萄果实单粒重、纵横径、可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸、可溶性蛋白质含量的影响。结果表明,阳光玫瑰葡萄不疏果和... 以阳光玫瑰葡萄为研究对象,通过不同的疏果处理,包含不疏果、留100粒果、留80粒果、留60粒果,研究疏果对阳光玫瑰葡萄果实单粒重、纵横径、可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸、可溶性蛋白质含量的影响。结果表明,阳光玫瑰葡萄不疏果和单穗留果量为100粒时,果穗拥挤、果粒较小,可溶性固形物含量低;留果量为80粒时,果粒大小中等,可溶性固形物及可溶性蛋白质含量高;留果量为60粒时,果粒均匀,无大小粒现象,单粒重最重,可溶性固形物含量高,效益高。从经济效益考虑,阳光玫瑰葡萄在湖北省的单穗适宜留果量为60粒。 展开更多
关键词 阳光玫瑰葡萄 负载量 疏果 果实品质
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不同光质对避雨栽培阳光玫瑰葡萄光合特性及果实品质的影响 被引量：1
13
作者 宫小敏 虞光辉 +7 位作者 李秀杰 王荣 陈广霞 吴玉森 吴新颖 张志昌 李勃 马玉姣 《果树学报》 北大核心 2025年第4期790-801,共12页
【目的】探讨不同补光处理对避雨栽培阳光玫瑰葡萄(Vitis labrusca×V.vinifera‘Shine Muscat’)叶片光合特性及果实品质的影响,为避雨栽培中葡萄的补光应用提供一定的理论依据。【方法】以山东省泰安金牛山基地避雨栽培5年生阳光... 【目的】探讨不同补光处理对避雨栽培阳光玫瑰葡萄(Vitis labrusca×V.vinifera‘Shine Muscat’)叶片光合特性及果实品质的影响,为避雨栽培中葡萄的补光应用提供一定的理论依据。【方法】以山东省泰安金牛山基地避雨栽培5年生阳光玫瑰葡萄为试验材料,设置不同光源(红光、白光、红蓝光2∶1、遮光)进行补光处理,补光期从萌芽期至果实成熟期,以不补光为对照。记录新梢生长指标,测定光合数据,检测叶绿素荧光参数,并测量单果质量、总酸(TA)和总可溶性固形物(TSS)的含量。在芽成熟后,通过qRT-PCR分析8个成花基因的表达,并于第2年统计花芽萌发率。【结果】红蓝光2∶1补光处理增加了阳光玫瑰葡萄叶片面积和新梢长度,PSⅡ最大光化学效率(F_(v)/F_(m))、性能指数(PI abs)及净光合速率(Pn)和气孔导度(Gs)等光合相关参数得到提高;同时,促进了果实纵径、横径、单果质量的增加,提高了果实糖度。补光处理还促进了花芽萌发率,且影响了VvGI、VvSOC1等光周期相关基因的表达。【结论】RBL2∶1补光能够显著增强阳光玫瑰葡萄的光合作用,改善果实大小及品质,且对第2年萌芽情况有显著改善。 展开更多
关键词 阳光玫瑰葡萄 补光 光合特性 果实品质 花芽分化
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‘白玫瑰’和‘红玫瑰’葡萄果实发育过程中香气物质变化规律及葡萄酒香气特征研究
14
作者 郑茗源 索雨洁 +4 位作者 张佳静 段冰冰 刘伟强 李超 刘旭 《西北农林科技大学学报(自然科学版)》 北大核心 2025年第5期132-145,156,共15页
【目的】分析‘白玫瑰’和‘红玫瑰’葡萄果实及其所酿葡萄酒中的典型挥发性香气物质,以明确‘白玫瑰’和‘红玫瑰’果实发育过程中香气的变化规律,为探明玫瑰香型酿酒葡萄果实的香气特征及酿造富有品种特征香气的葡萄酒提供依据。【方... 【目的】分析‘白玫瑰’和‘红玫瑰’葡萄果实及其所酿葡萄酒中的典型挥发性香气物质,以明确‘白玫瑰’和‘红玫瑰’果实发育过程中香气的变化规律,为探明玫瑰香型酿酒葡萄果实的香气特征及酿造富有品种特征香气的葡萄酒提供依据。【方法】以酿酒葡萄品种‘白玫瑰’和‘红玫瑰’为试材,测定成熟期果实基本理化指标,采用顶空固相微萃取-气质联用技术(HS-SPME-GC-MS)检测果实发育过程中香气物质的组成和含量,并分析‘白玫瑰’酿造的干白葡萄酒和‘红玫瑰’酿造的桃红葡萄酒的基本理化指标和香气物质特征。【结果】‘白玫瑰’与‘红玫瑰’葡萄成熟期果实还原糖、可滴定酸、可溶性固形物含量及pH均存在显著差异,‘白玫瑰’上述指标值分别为195.17 g/L、5.97 g/L、20.03%和3.24,‘红玫瑰’分别为208.33 g/L、3.64 g/L、21.13%和3.57。从不同发育期的‘白玫瑰’和‘红玫瑰’果实中分别检测出20和21种挥发性香气物质,主要包括C 6化合物、萜烯类和乙酸酯等。从绿果期至成熟期,‘白玫瑰’和‘红玫瑰’果实中C 6化合物含量分别下降了91.14%和73.57%,‘白玫瑰’中萜烯类含量增加了2.85倍,‘红玫瑰’中乙酸酯含量增加了83.22%。统计气味活性值(OAV)>1的挥发性香气物质发现,里哪醇和辛酸乙酯为‘白玫瑰’的主要香气成分物质,‘红玫瑰’主要香气成分物质为辛酸乙酯和己酸乙酯。干白葡萄酒酒度为11.12%(体积分数),总酸、总糖、干浸出物质量浓度分别为5.06,2.70和20.60 g/L,pH为3.23;桃红葡萄酒酒度为12.97%(体积分数),总酸、总糖、干浸出物质量浓度分别为4.69,2.87和18.50 g/L,pH为3.19;二者仅总糖质量浓度无显著差异,其余指标均存在显著差异。干白和桃红葡萄酒中均检测出33种挥发性香气物质,OAV>1的挥发性香气物质中里哪醇、香叶醇和癸酸乙酯等为干白葡萄酒的主要香气成分物质,辛酸乙酯、异丁醇等为桃红葡萄酒的主要香气成分物质。【结论】‘白玫瑰’和‘红玫瑰’葡萄果实香气物质的组分和积累时期存在差异,因此干白葡萄酒具有椴花、玫瑰花香和柑橘、柠檬、梨等果香,而桃红葡萄酒具有香草、薄荷、冬青等植物香气以及红色水果果香。 展开更多
关键词 玫瑰香型葡萄 挥发性香气物质 葡萄酒 感官分析
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‘阳光玫瑰’VvYTH基因家族鉴定及采后ClO_(2)处理的表达分析
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作者 李晓雪 鄢骕 +5 位作者 袁一林 李桐 张娜 白继新 陈存坤 纪海鹏 《中外葡萄与葡萄酒》 北大核心 2025年第4期14-23,共10页
m^(6)A修饰在果蔬成熟软化及采后保鲜中具有重要作用,其生物学功能主要依赖YTH结构域蛋白,但目前‘阳光玫瑰’葡萄中的VvYTH鲜有报道。本研究通过生物信息学手段,共鉴定到了‘阳光玫瑰’中的10个VvYTHs,发现其多数为稳定性较差的亲水酸... m^(6)A修饰在果蔬成熟软化及采后保鲜中具有重要作用,其生物学功能主要依赖YTH结构域蛋白,但目前‘阳光玫瑰’葡萄中的VvYTH鲜有报道。本研究通过生物信息学手段,共鉴定到了‘阳光玫瑰’中的10个VvYTHs,发现其多数为稳定性较差的亲水酸性蛋白。同时,通过保守基序、保守结构域、基因结构、染色体定位和家族共线性分析发现VvYTHs家族基因的保守性较高。此外,通过转录组及qRT-PCR结果分析发现,VvYTHs参与‘阳光玫瑰’葡萄采后软化进程,其中VvYTH1可能是ClO_(2)处理延缓采后‘阳光玫瑰’葡萄软化进程的关键基因之一。本研究结果不仅可为‘阳光玫瑰’葡萄VvYTHs基因功能的研究奠定基础,同时也为果蔬保鲜剂的研发提供新的思路。 展开更多
关键词 阳光玫瑰 VvYTH基因家族 生物信息学分析 ClO_(2)保鲜处理 基因表达分析
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秋水仙素诱导阳光玫瑰葡萄多倍体的效果研究
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作者 张世昊 孙心茹 +1 位作者 冯浩楠 姚玉新 《落叶果树》 2025年第2期38-42,共5页
以阳光玫瑰葡萄茎段为试材,利用0.2%、0.4%、0.8%、1.2%的秋水仙素溶液,对刻芽的枝段采用棉浸法和浸泡法处理不同时间,以获得四倍体种质。结果表明,诱变液以0.4%秋水仙素2000 mL+1%二甲基亚砜200 mL浸泡葡萄枝段6 d的诱变效果最好,诱变... 以阳光玫瑰葡萄茎段为试材,利用0.2%、0.4%、0.8%、1.2%的秋水仙素溶液,对刻芽的枝段采用棉浸法和浸泡法处理不同时间,以获得四倍体种质。结果表明,诱变液以0.4%秋水仙素2000 mL+1%二甲基亚砜200 mL浸泡葡萄枝段6 d的诱变效果最好,诱变致死率和变异率分别是50.00%和6.60%,共获得阳光玫瑰四倍体植株12株和混倍体2株;棉浸法以1.2%秋水仙素200 mL+1%二甲基亚砜20 mL棉浸葡萄枝段6 d的诱变效果最好,诱变致死率和变异率分别是25.00%和6.00%。 展开更多
关键词 葡萄 阳光玫瑰 秋水仙素 诱导 多倍体
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不同颜色果袋对‘阳光玫瑰’葡萄果实品质的影响
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作者 常强 朱燕芳 +3 位作者 高波 蔺妍妍 郝燕 于柱英 《果树资源学报》 2025年第4期19-24,31,共7页
【目的】对绿色、白色和渐变蓝色3种颜色果袋对于‘阳光玫瑰’果实品质的影响进行研究,明确3种果袋在‘阳光玫瑰’葡萄栽培中的应用属性,以期为生产提供参考依据【方法】以3年生‘阳光玫瑰’葡萄为试材,分别采用白色、绿色、渐变蓝色纸... 【目的】对绿色、白色和渐变蓝色3种颜色果袋对于‘阳光玫瑰’果实品质的影响进行研究,明确3种果袋在‘阳光玫瑰’葡萄栽培中的应用属性,以期为生产提供参考依据【方法】以3年生‘阳光玫瑰’葡萄为试材,分别采用白色、绿色、渐变蓝色纸袋的套袋处理,对不同颜色果袋处理下的光照强度、透光率、温湿度、果实品质指标进行了测定和分析,并采用主成分分析进行综合评价。【结果】结果表明:白袋、绿袋和蓝袋的透光率分别约为35%、24%和18%;白袋处理提高了‘阳光玫瑰’果面亮度L*值和C*值,降低了其色泽指数(CIRG);蓝袋和白袋加快了‘阳光玫瑰’果实可溶性固形物质量分数的积累,花后90 d各处理可溶性固形物质量分数均达到20%以上。通过主成分分析提取了3个主成分,累积贡献率达到了100%,白色套袋综合得分和排序最高。【结论】在兰州地区,‘阳光玫瑰’葡萄栽培生产中宜采用白色果袋。 展开更多
关键词 葡萄 阳光玫瑰 套袋 品质
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不同负载量对玫瑰香葡萄风味品质的影响
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作者 常嘉馨 陈嘉 +3 位作者 张新宪 高振峰 焦旋 冯志宏 《果树资源学报》 2025年第2期23-28,共6页
【目的】探究葡萄果实风味品质与不同负载量的关系,为生产中负载量的调控提供理论参考,以提高葡萄的品质和产量。【方法】以10年生玫瑰香葡萄为试材,采用顶空固相微萃取结合气质谱联用(HS-SPME-GC-MS)比较研究低(T1:每667 m^(2)1000~120... 【目的】探究葡萄果实风味品质与不同负载量的关系,为生产中负载量的调控提供理论参考,以提高葡萄的品质和产量。【方法】以10年生玫瑰香葡萄为试材,采用顶空固相微萃取结合气质谱联用(HS-SPME-GC-MS)比较研究低(T1:每667 m^(2)1000~1200 kg)、中(T2:每667 m^(2)1200~1400 kg)、高(T3:每667 m^(2):1400~1600 kg)3种不同负载量对玫瑰香果实主要香气成分的影响。【结果】在玫瑰香葡萄果实中共检测到32种香气成分,其中醇类12种、醛类3种、酮类2种、酸类1种、烯类9种、酯类1种和杂环类4种。3种负载量水平下,醇类的种类和相对含量均为最多,其中含量最多的醇类芳香物质为具有玫瑰花香味的里那醇。随着负载量的增加,玫瑰香葡萄的可溶性固形物质量分数和着色程度下降,玫瑰香味香气成分的相对含量逐渐下降,青草味香气成分的相对含量逐渐增加。【结论】综合考虑,玫瑰香葡萄适宜的负载量每亩(667 m^(2))为1200~1400 kg,可同时满足消费者对果实品质的需求和种植户对经济利益的追求。 展开更多
关键词 葡萄 玫瑰香 负载量 品质 香气成分
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玫瑰香葡萄种子发育过程中氨基酸含量分析
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作者 杜菁荣 严静 +2 位作者 郭伟琛 葛亚琪 张朝红 《果树资源学报》 2025年第3期17-22,共6页
【目的】揭示葡萄种子氨基酸含量的动态变化规律,为葡萄种子的后期加工与利用提供理论支持。【方法】以陕西杨陵西北农林科技大学葡萄种质资源圃的玫瑰香葡萄为试材,通过HPLC-MC技术探究了盛花后10~45 d种子氨基酸含量的变化及其营养价... 【目的】揭示葡萄种子氨基酸含量的动态变化规律,为葡萄种子的后期加工与利用提供理论支持。【方法】以陕西杨陵西北农林科技大学葡萄种质资源圃的玫瑰香葡萄为试材,通过HPLC-MC技术探究了盛花后10~45 d种子氨基酸含量的变化及其营养价值,并采用主成分分析法(PCA)进行比较。【结果】检测出15种氨基酸,其中Gln、Lys、Asn、Glu、Ala含量较高,Ile、Pro含量较低,且多数氨基酸含量在酿酒葡萄通常范围内。与FAO/WHO氨基酸模式对比,检测到6种必需氨基酸,其中Leu为第一限制性氨基酸,多数发育阶段氨基酸组成与理想模式相符,营养价值较高。【结论】玫瑰香葡萄种子不仅可作为保健品的潜在原料,并且具备作为酿酒原料的潜力,为保健品和酿酒产品的多样化发展提供了新的可能性。 展开更多
关键词 玫瑰香葡萄 种子 氨基酸含量 营养价值
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不同砧木‘阳光玫瑰’葡萄汁、葡萄酒及白兰地香气解析
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作者 王惠芝 李敬川 宫英振 《中外葡萄与葡萄酒》 北大核心 2025年第4期62-74,共13页
本研究采用HS-SPME-GC-MS技术,解析了砧木Beta、Kangzhen3、3309C、5BB以及SM(自根扦插苗)‘阳光玫瑰’葡萄汁、葡萄酒和白兰地的香气特征。结果表明:葡萄汁中芳樟醇、α-松油醇等萜烯类香气突出(占比25.0%~63.0%),砧木Beta萜烯类物质... 本研究采用HS-SPME-GC-MS技术,解析了砧木Beta、Kangzhen3、3309C、5BB以及SM(自根扦插苗)‘阳光玫瑰’葡萄汁、葡萄酒和白兰地的香气特征。结果表明:葡萄汁中芳樟醇、α-松油醇等萜烯类香气突出(占比25.0%~63.0%),砧木Beta萜烯类物质含量最高,SM和Kangzhen3次之。5BB葡萄汁酸类物质含量高;Kangzhen3中苯乙醇等苯环类物质含量高。不同砧木塑造了不同葡萄汁的香气特征,并通过酒精发酵、蒸馏等工艺逐级传递。不同砧木葡萄酒,均以酯类、醇类、苯环类、酸类、萜烯类等为主。白兰地酯类含量占比76.8%~84.4%,萜烯类占比1.4%~2.6%。主成分分析表明不同砧木葡萄汁、葡萄酒、白兰地香气特征分化明显,Beta白兰地萜烯类含量高,呈浓郁果香型;Kangzhen3苯乙醇含量高,呈现花香-甜蜜风格;5BB高酸为酯类生成提供了基础。本文为不同砧木‘阳光玫瑰’葡萄的深加工提供了重要参考。 展开更多
关键词 阳光玫瑰 葡萄砧木 葡萄酒 白兰地 香气
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