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基于不同发育时期‘文椰5号’椰子水氨基酸代谢物的测评研究
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作者 马雪静 曹红星 +1 位作者 高艳明 孙程旭 《中国热带农业》 2024年第1期36-45,35,共11页
椰子水中富含必需氨基酸和非必需氨基酸。选用不同发育时期的‘文椰5号’椰子水为研究对象,以本地椰子水为对照,结合液相色谱串联质谱技术的代谢组学,对椰子水中氨基酸含量进行差异代谢物的筛选研究。结果表明,‘文椰5号’在各发育阶段... 椰子水中富含必需氨基酸和非必需氨基酸。选用不同发育时期的‘文椰5号’椰子水为研究对象,以本地椰子水为对照,结合液相色谱串联质谱技术的代谢组学,对椰子水中氨基酸含量进行差异代谢物的筛选研究。结果表明,‘文椰5号’在各发育阶段必需氨基酸(赖氨酸、缬氨酸、组氨酸、苏氨酸)含量及非必需氨基酸(精氨酸、谷氨酰胺、丝氨酸、天冬氨酸)含量均高于本地椰子,亮氨酸与苯丙氨酸、苯丙胺酸与异亮氨酸、丝氨酸与谷氨酸、酪氨酸与谷氨酰胺之间呈极显著正相关。研究结果对今后水果型椰子的选育和精准鉴定具有重要意义。 展开更多
关键词 ‘文椰5号’ 代谢物 氨基酸 精准测评
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