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淀粉酶产色链霉菌TUST2中ε-聚赖氨酸降解酶的纯化和性质
被引量：
7
1
作者
谭之磊
贾士儒
+2 位作者
赵颖
袁国栋
曹伟锋
《高等学校化学学报》
SCIE
EI
CAS
CSCD
北大核心
2009年第12期2404-2408,共5页
分离得到产抗菌聚氨基酸ε-聚赖氨酸菌株淀粉酶产色链霉菌TUST2,从中纯化了ε-聚赖氨酸降解酶,并对其性质进行了研究.结果表明,该酶为膜结合蛋白.为提取该降解酶,先收集菌体细胞并用超声波破碎,细胞膜部分用1.0mol/LNaSCN溶液溶解.将粗...
分离得到产抗菌聚氨基酸ε-聚赖氨酸菌株淀粉酶产色链霉菌TUST2,从中纯化了ε-聚赖氨酸降解酶,并对其性质进行了研究.结果表明,该酶为膜结合蛋白.为提取该降解酶,先收集菌体细胞并用超声波破碎,细胞膜部分用1.0mol/LNaSCN溶液溶解.将粗酶液进行SephadexG100凝胶柱层析分离.用100mmol/L磷酸缓冲液洗脱,收集活性部分.纯化后的样品用SDS-PAGE检测,酶亚基分子量约为54700.酶活力在pH=6.0～9.0间稳定,最适宜pH=7.0.酶的最适温度为30℃,在10～50℃水浴30min酶活力未见明显下降.研究了不同金属离子对酶活力的影响,结果表明,Zn2+,Cu2+和Fe3+可分别提高酶活力29.72%,15.85%和15.08%;但Ag+,Hg2+,Co2+和Mn2+对酶活力有强烈的抑制作用.Ca2+,K+和Ba2+对酶活力没有影响.添加4%Tween-80能提高酶活力10%,但EDTA能强烈抑制酶活力.研究结果表明,此降解酶的性质与白色链霉菌产生的ε-聚赖氨酸降解酶的性质相似.
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关键词
淀粉
酶
产色链霉菌
ε-聚赖氨酸降解酶
分离纯化
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职称材料
一种ε-聚赖氨酸降解酶活性测定的新方法
2
作者
赵颖
贾士儒
+1 位作者
谭之磊
袁国栋
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2008年第4期125-127,130,共4页
针对现有ε-聚赖氨酸降解酶活力测定中存在的问题。建立了一种利用甲基橙法测定ε-聚赖氨酸量的变化,从而测定ε-聚赖氨酸降解酶酶活的新方法。通过对反应温度、时间、底物浓度和缓冲体系的研究.确定了新方法的酶活测定条件。验证实验表...
针对现有ε-聚赖氨酸降解酶活力测定中存在的问题。建立了一种利用甲基橙法测定ε-聚赖氨酸量的变化,从而测定ε-聚赖氨酸降解酶酶活的新方法。通过对反应温度、时间、底物浓度和缓冲体系的研究.确定了新方法的酶活测定条件。验证实验表明,新方法有较好的精确性和准确性,为ε-聚赖氨酸降解酶的研究提供了一种安全简便的测定方法。
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关键词
ε-聚赖氨酸降解酶
酶
活
甲基橙法
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职称材料
ε-聚赖氨酸生物合成机理的研究进展
被引量：
3
3
作者
刘蔚
秦芸桦
周涛
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2007年第8期549-554,共6页
ε-聚赖氨酸作为一种天然防腐剂,以其天然无毒及强抗菌性等优点越来越受到人们的青睐,实际应用广泛,但它的抑菌及合成机理等还没有被完全阐明,不能完全充分的被广泛应用于工业化生产,这在一定程度上阻碍了它的发展,此文对它的合成与降...
ε-聚赖氨酸作为一种天然防腐剂,以其天然无毒及强抗菌性等优点越来越受到人们的青睐,实际应用广泛,但它的抑菌及合成机理等还没有被完全阐明,不能完全充分的被广泛应用于工业化生产,这在一定程度上阻碍了它的发展,此文对它的合成与降解机理做了详细阐述。
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关键词
ε-
聚赖氨酸
:合成与
降解
机理
ε-聚赖氨酸降解酶
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职称材料
题名
淀粉酶产色链霉菌TUST2中ε-聚赖氨酸降解酶的纯化和性质
被引量：
7
1
作者
谭之磊
贾士儒
赵颖
袁国栋
曹伟锋
机构
天津科技大学生物工程学院
出处
《高等学校化学学报》
SCIE
EI
CAS
CSCD
北大核心
2009年第12期2404-2408,共5页
基金
国家“八六三”计划项目(批准号:2006AA10Z347)
国家“九七三”计划项目(批准号:2007CB714305)资助
文摘
分离得到产抗菌聚氨基酸ε-聚赖氨酸菌株淀粉酶产色链霉菌TUST2,从中纯化了ε-聚赖氨酸降解酶,并对其性质进行了研究.结果表明,该酶为膜结合蛋白.为提取该降解酶,先收集菌体细胞并用超声波破碎,细胞膜部分用1.0mol/LNaSCN溶液溶解.将粗酶液进行SephadexG100凝胶柱层析分离.用100mmol/L磷酸缓冲液洗脱,收集活性部分.纯化后的样品用SDS-PAGE检测,酶亚基分子量约为54700.酶活力在pH=6.0～9.0间稳定,最适宜pH=7.0.酶的最适温度为30℃,在10～50℃水浴30min酶活力未见明显下降.研究了不同金属离子对酶活力的影响,结果表明,Zn2+,Cu2+和Fe3+可分别提高酶活力29.72%,15.85%和15.08%;但Ag+,Hg2+,Co2+和Mn2+对酶活力有强烈的抑制作用.Ca2+,K+和Ba2+对酶活力没有影响.添加4%Tween-80能提高酶活力10%,但EDTA能强烈抑制酶活力.研究结果表明,此降解酶的性质与白色链霉菌产生的ε-聚赖氨酸降解酶的性质相似.
关键词
淀粉
酶
产色链霉菌
ε-聚赖氨酸降解酶
分离纯化
Keywords
Streptomyces diastatochromogenes
ε-
Poly
-
L
-
lysine
-
degrading enzyme
Purification and characte
-
rization
分类号
O621.4 [理学—有机化学]
Q55 [生物学—生物化学]
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职称材料
题名
一种ε-聚赖氨酸降解酶活性测定的新方法
2
作者
赵颖
贾士儒
谭之磊
袁国栋
机构
天津科技大学
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2008年第4期125-127,130,共4页
基金
国家863项目(2006AA102347)
国家“十五”科技攻关项目(2004BA713805-061)
天津科技大学科研基金资助项目(20060207)
文摘
针对现有ε-聚赖氨酸降解酶活力测定中存在的问题。建立了一种利用甲基橙法测定ε-聚赖氨酸量的变化,从而测定ε-聚赖氨酸降解酶酶活的新方法。通过对反应温度、时间、底物浓度和缓冲体系的研究.确定了新方法的酶活测定条件。验证实验表明,新方法有较好的精确性和准确性,为ε-聚赖氨酸降解酶的研究提供了一种安全简便的测定方法。
关键词
ε-聚赖氨酸降解酶
酶
活
甲基橙法
Keywords
ε-
poly
-
L
-
Lys
-
degrading enzyme, enzyme activity, MeO method
分类号
TS201.25 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
ε-聚赖氨酸生物合成机理的研究进展
被引量：
3
3
作者
刘蔚
秦芸桦
周涛
机构
南京师范大学食品系
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2007年第8期549-554,共6页
基金
江苏省教育厅创新基金项目
江苏省教育厅高校自然基金项目(2006031TSJ0108)
文摘
ε-聚赖氨酸作为一种天然防腐剂,以其天然无毒及强抗菌性等优点越来越受到人们的青睐,实际应用广泛,但它的抑菌及合成机理等还没有被完全阐明,不能完全充分的被广泛应用于工业化生产,这在一定程度上阻碍了它的发展,此文对它的合成与降解机理做了详细阐述。
关键词
ε-
聚赖氨酸
:合成与
降解
机理
ε-聚赖氨酸降解酶
Keywords
ε-
PL： biosynthesis
ε-
poly
-
L
-
lysine
-
degrading enzyme
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
淀粉酶产色链霉菌TUST2中ε-聚赖氨酸降解酶的纯化和性质
谭之磊
贾士儒
赵颖
袁国栋
曹伟锋
《高等学校化学学报》
SCIE
EI
CAS
CSCD
北大核心
2009
7
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
一种ε-聚赖氨酸降解酶活性测定的新方法
赵颖
贾士儒
谭之磊
袁国栋
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2008
0
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
ε-聚赖氨酸生物合成机理的研究进展
刘蔚
秦芸桦
周涛
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2007
3
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职称材料
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