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微生物合成的聚谷氨酸及其应用
被引量：
15
1
作者
张艳丽
高华
刘小红
《生物技术通报》
CAS
CSCD
2008年第4期58-62,共5页
γ-聚谷氨酸是一种全天然的、可食用的、具有多功能性的阴离子聚合物,可由微生物发酵合成。随着材料科学、聚合物化学和生物医学的不断发展和紧密融合,生物可降解高分子材料的研究得到长足发展,γ-聚谷氨酸的开发研究则日益深入。但国...
γ-聚谷氨酸是一种全天然的、可食用的、具有多功能性的阴离子聚合物,可由微生物发酵合成。随着材料科学、聚合物化学和生物医学的不断发展和紧密融合,生物可降解高分子材料的研究得到长足发展,γ-聚谷氨酸的开发研究则日益深入。但国内研究仍处于实验室阶段,还未实现工业化生产。介绍了γ-聚谷氨酸的结构、理化性质及其影响因素,综述了其合成菌株、培养方法、相关基因及在医药、食品、化妆品、农业、工业等方面的应用。
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关键词
Γ-聚谷氨酸
微生物合成
发酵菌株
基因
应用
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职称材料
题名
微生物合成的聚谷氨酸及其应用
被引量：
15
1
作者
张艳丽
高华
刘小红
机构
青岛大学医学院药学系
出处
《生物技术通报》
CAS
CSCD
2008年第4期58-62,共5页
文摘
γ-聚谷氨酸是一种全天然的、可食用的、具有多功能性的阴离子聚合物,可由微生物发酵合成。随着材料科学、聚合物化学和生物医学的不断发展和紧密融合,生物可降解高分子材料的研究得到长足发展,γ-聚谷氨酸的开发研究则日益深入。但国内研究仍处于实验室阶段,还未实现工业化生产。介绍了γ-聚谷氨酸的结构、理化性质及其影响因素,综述了其合成菌株、培养方法、相关基因及在医药、食品、化妆品、农业、工业等方面的应用。
关键词
Γ-聚谷氨酸
微生物合成
发酵菌株
基因
应用
Keywords
γ-pga（polyglutamic acid） biosynthesis strains gene application
分类号
Q939.9 [生物学—微生物学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
微生物合成的聚谷氨酸及其应用
张艳丽
高华
刘小红
《生物技术通报》
CAS
CSCD
2008
15
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