以富含γ-氨基丁酸（GABA）的大豆胚芽乳、黄酒、有机糙米、绿茶和杨梅为研究对象,采用2,4-二硝基氟苯（FDNB）柱前衍生和等度洗脱,建立一种快速测定γ-氨基丁酸含量的RT-HPLC方法。该方法简便,分析时间短（〈7 m in）,灵敏度高,稳定性...以富含γ-氨基丁酸（GABA）的大豆胚芽乳、黄酒、有机糙米、绿茶和杨梅为研究对象,采用2,4-二硝基氟苯（FDNB）柱前衍生和等度洗脱,建立一种快速测定γ-氨基丁酸含量的RT-HPLC方法。该方法简便,分析时间短（〈7 m in）,灵敏度高,稳定性和重现性好。优化后色谱条件如下：HypersilODS2 C18,流动相为乙腈∶水∶磷酸盐缓冲液（pH=7.2,体积比为20∶20∶60）,检测波长为360 nm。在最适条件下,γ-氨基丁酸的线性检测范围为0.016~1.000 mg/mL,线性关系良好,回收率为96.5%~104.0%。展开更多
