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β-胡萝卜素与β-CD包结物的制备及其稳定性
被引量：
10
1
作者
冯光炷
李喜红
赵俊庭
《食品与机械》
CSCD
2004年第2期12-15,共4页
用紫外 -可见光谱法研究了 β 胡萝卜素与 β 环糊精的生成和包结常数。结果表明 ,1分子 β 胡萝卜素与 3.2 5分子β 环糊精分子依据范德华作用力和疏水作用力发生包结作用 ,生成稳定的包结物。包结物适宜的制备条件为 :β 环糊精与 β...
用紫外 -可见光谱法研究了 β 胡萝卜素与 β 环糊精的生成和包结常数。结果表明 ,1分子 β 胡萝卜素与 3.2 5分子β 环糊精分子依据范德华作用力和疏水作用力发生包结作用 ,生成稳定的包结物。包结物适宜的制备条件为 :β 环糊精与 β 胡萝卜素的摩尔比为 3.2 5∶1 ,主客体溶液的浓度比为1 2∶1 ;包结温度 30℃ ;反应时间 2h。包结物的生成常数为9.4 6× 1 0 1 1 L/mol,包结物稳定。包结物中的 β 胡萝卜素在光氧存在条件下不易降解 。
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关键词
Β-胡萝卜素
β-cd包结物
制备
稳定性
Β-环糊精
包
结
常数
紫外-可见光谱法
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职称材料
薄荷油-β-CD包结物的实验研究
2
作者
张立
于敏
焦连庆
《吉林大学学报（医学版）》
CAS
CSCD
北大核心
2008年第3期502-502,共1页
关键词
β-cd包结物
实验研究
薄荷油
相对分子质量
PCD
电器厂
温州市
溶解度
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职称材料
题名
β-胡萝卜素与β-CD包结物的制备及其稳定性
被引量：
10
1
作者
冯光炷
李喜红
赵俊庭
机构
郑州工程学院化学化工系
出处
《食品与机械》
CSCD
2004年第2期12-15,共4页
文摘
用紫外 -可见光谱法研究了 β 胡萝卜素与 β 环糊精的生成和包结常数。结果表明 ,1分子 β 胡萝卜素与 3.2 5分子β 环糊精分子依据范德华作用力和疏水作用力发生包结作用 ,生成稳定的包结物。包结物适宜的制备条件为 :β 环糊精与 β 胡萝卜素的摩尔比为 3.2 5∶1 ,主客体溶液的浓度比为1 2∶1 ;包结温度 30℃ ;反应时间 2h。包结物的生成常数为9.4 6× 1 0 1 1 L/mol,包结物稳定。包结物中的 β 胡萝卜素在光氧存在条件下不易降解 。
关键词
Β-胡萝卜素
β-cd包结物
制备
稳定性
Β-环糊精
包
结
常数
紫外-可见光谱法
Keywords
carotene
β-cyclodextrin
Inclusion compound
UV-vis spectra
Equilibrium constant of inclusion compound
Oxidation and photooxidation
分类号
O631 [理学—高分子化学]
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职称材料
题名
薄荷油-β-CD包结物的实验研究
2
作者
张立
于敏
焦连庆
机构
武警吉林总队医院药局
吉林省中医中药研究院
出处
《吉林大学学报（医学版）》
CAS
CSCD
北大核心
2008年第3期502-502,共1页
关键词
β-cd包结物
实验研究
薄荷油
相对分子质量
PCD
电器厂
温州市
溶解度
分类号
R283.64 [医药卫生—中药学]
R285.5 [医药卫生—中药学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
β-胡萝卜素与β-CD包结物的制备及其稳定性
冯光炷
李喜红
赵俊庭
《食品与机械》
CSCD
2004
10
在线阅读
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职称材料
2
薄荷油-β-CD包结物的实验研究
张立
于敏
焦连庆
《吉林大学学报（医学版）》
CAS
CSCD
北大核心
2008
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