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题名谷氨酸发酵的工艺改进
被引量：1
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作者
冯容保
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机构
发酵工程研究会
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出处
《发酵科技通讯》
CAS
2005年第4期7-7,共1页
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文摘
1谷氨酸发酵工艺对比
1.1表1谷氨酸发酵工艺对比
1.2谷氨酸发酵液质量
(1)NH3/GA=1～1.1
(2)GA/总固形物=60%～70%
(3)GA中A.N/发酵液A.N=85%～90%
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关键词
谷氨酸
α-氨基戊二酸
神经递体
亚适量
罐压
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分类号
TS
[轻工技术与工程]
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题名谷氨酸发酵后期流加糖工艺应控制哪些要点?
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出处
《发酵科技通讯》
CAS
2012年第1期26-26,共1页
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文摘
利用谷氨酸菌种处于对数期后的稳定期,依靠残留的与谷氨酸生物合成有关的酶,追加一定量的糖液,继续进行发酵,可提高产酸和转化率。该工艺主要控制要点如下:1对生物素的要求因为后期要流加糖,使总糖增加,要求生物素的供量略高于常规低糖发酵,一般增加量相当于玉米浆的0.05%～0.1%。
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关键词
谷氨酸
发酵后期
生物素
α-氨基戊二酸
神经递体
辅酶
加糖
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分类号
TQ9
[化学工程]
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题名谷氨酸发酵感染噬菌体时会出现哪些异常现象?
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出处
《发酵科技通讯》
CAS
2012年第1期51-51,共1页
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文摘
谷氨酸发酵中感染噬菌体时出现的异常现象是:1发酵液泡沫多,粘度大,甚至呈粘胶状,可拨丝;2发酵液OD值上升后下跌,或不长;3pH上升到8.0以上,且不再下降,或pH稍有升降,停滞在7.0～7.2之间;4耗糖缓慢或停止;5排出CO2量一反常态,急骤下降;
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关键词
谷氨酸
异常现象
发酵液
α-氨基戊二酸
神经递体
噬菌体
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分类号
TQ9
[化学工程]
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