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微乳液凝胶固定化脂肪酶催化α-单硬脂酸甘油酯水解反应活性
被引量：
6
1
作者
宋少芳
栾玉霞
路福绥
《应用化学》
CAS
CSCD
北大核心
2006年第2期188-192,共5页
以α-单硬脂酸甘油酯的水解反应为指示反应,初步研究了琥珀酸二辛酯磺酸钠(AOT)-正庚烷-明胶微乳液凝胶固定化脂肪酶在有机相中的水解催化活性。结果表明,明胶和AOT含量、R值(水与AOT的摩尔数之比)对酶催化活性均有影响,确定了较佳的凝...
以α-单硬脂酸甘油酯的水解反应为指示反应,初步研究了琥珀酸二辛酯磺酸钠(AOT)-正庚烷-明胶微乳液凝胶固定化脂肪酶在有机相中的水解催化活性。结果表明,明胶和AOT含量、R值(水与AOT的摩尔数之比)对酶催化活性均有影响,确定了较佳的凝胶组成:微乳液配比为m(正庚烷)∶m(缓冲液)∶m(AOT)=75∶9∶16,明胶质量分数为17%,R值为72;当酶含量固定,底物浓度大于0.10 mol/L时,脂肪酶可发挥最大催化活性;反应时间超过15 h,水解反应达到平衡。
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关键词
微乳液凝胶
固定化脂肪酶
催化活性
水解反应
α-单硬脂酸甘油酯
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职称材料
题名
微乳液凝胶固定化脂肪酶催化α-单硬脂酸甘油酯水解反应活性
被引量：
6
1
作者
宋少芳
栾玉霞
路福绥
机构
山东农业大学化学与材料科学学院
山东大学药学院药物制剂研究所
出处
《应用化学》
CAS
CSCD
北大核心
2006年第2期188-192,共5页
基金
山东省自然科学基金资助项目(Y2003B01)
文摘
以α-单硬脂酸甘油酯的水解反应为指示反应,初步研究了琥珀酸二辛酯磺酸钠(AOT)-正庚烷-明胶微乳液凝胶固定化脂肪酶在有机相中的水解催化活性。结果表明,明胶和AOT含量、R值(水与AOT的摩尔数之比)对酶催化活性均有影响,确定了较佳的凝胶组成:微乳液配比为m(正庚烷)∶m(缓冲液)∶m(AOT)=75∶9∶16,明胶质量分数为17%,R值为72;当酶含量固定,底物浓度大于0.10 mol/L时,脂肪酶可发挥最大催化活性;反应时间超过15 h,水解反应达到平衡。
关键词
微乳液凝胶
固定化脂肪酶
催化活性
水解反应
α-单硬脂酸甘油酯
Keywords
microemulsion
-
based gel, immobilized lipase, catalytic activity, hydrolytic reaction, glycerol
α-
monostearate
分类号
O648 [理学—物理化学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
微乳液凝胶固定化脂肪酶催化α-单硬脂酸甘油酯水解反应活性
宋少芳
栾玉霞
路福绥
《应用化学》
CAS
CSCD
北大核心
2006
6
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