期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到1,408篇文章
< 1 2 … 71 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
γ-氨基丁酸在卵巢颗粒细胞上的研究进展
1
作者 石胜琦 刘芮兵 +3 位作者 袁欢 张彧丽 褚瑰燕 蔡传江 《家畜生态学报》 北大核心 2025年第3期1-8,共8页
γ-氨基丁酸(γ-aminobutyricacid,GABA)是一种重要的小分子非蛋白质氨基酸,作为一种重要的神经递质,在促进动物生长、调节食欲、抗应激等方面有着重要的作用,同样在调节卵巢颗粒细胞功能(granulosa cells,GCs)方面也有着重要的意义。... γ-氨基丁酸(γ-aminobutyricacid,GABA)是一种重要的小分子非蛋白质氨基酸,作为一种重要的神经递质,在促进动物生长、调节食欲、抗应激等方面有着重要的作用,同样在调节卵巢颗粒细胞功能(granulosa cells,GCs)方面也有着重要的意义。颗粒细胞是雌性动物卵巢中主要的体细胞群,颗粒细胞中类固醇激素的合成、自身的增殖和凋亡等生理功能影响卵泡的生长发育及闭锁。研究发现,在卵巢颗粒细胞上存在着γ-氨基丁酸的亲和力结合位点,可以利用γ-氨基丁酸受体直接参与卵巢颗粒细胞合成雌激素和孕酮等。同时,γ-氨基丁酸与受体结合后也可以利用下丘脑-垂体-卵巢轴(hypothalamic-pituitary-ovarian,HPO)和腺苷酸环化酶-cAMP系统间接调控卵巢颗粒细胞。本综述旨在展现GABA研究历程和现有进展,讨论其对卵巢颗粒细胞的具体作用与可能的调控机制,并思索未来研究方向,以期为γ-氨基丁酸对动物繁殖调控的深入研究提供理论依据。 展开更多
关键词 γ-氨基丁酸 卵巢颗粒细胞 γ-氨基丁酸受体 雌激素 繁殖调控
在线阅读 下载PDF
基于γ-氨基丁酸富化需求的稻谷品种筛选
2
作者 吴其飞 张子阳 +2 位作者 米行琼 刘淑一 徐斌 《粮油食品科技》 北大核心 2025年第2期43-52,共10页
为筛选高γ-氨基丁酸(GABA)稻谷品种,对产自我国的16个稻谷品种进行加温加湿处理,以富化稻谷的GABA含量。通过测定谷氨酸(Glu)含量、谷氨酸脱羧酶(GAD)活性、发芽率、吸水速率等参数,筛选出适宜GABA富化的稻谷品种。结果表明,加温加湿... 为筛选高γ-氨基丁酸(GABA)稻谷品种,对产自我国的16个稻谷品种进行加温加湿处理,以富化稻谷的GABA含量。通过测定谷氨酸(Glu)含量、谷氨酸脱羧酶(GAD)活性、发芽率、吸水速率等参数,筛选出适宜GABA富化的稻谷品种。结果表明,加温加湿法对稻谷GABA富化效果有明显的地域品种差异,多数粳稻的GABA含量在富化后高于籼稻,其中江苏粳稻GABA增量最高;南粳3908与南粳46富化后的GABA含量及增量均处于较高水平;富化后GAD活性可作为筛选高GABA含量稻谷品种的指标;发芽率和吸水速率(<8 h)可用于辅助预测稻谷GABA的富化效果。综上,将GAD活性作为参考指标,结合稻谷浸泡发芽的发芽率和吸水速率等参数能够较好地筛选出适宜GABA富化的稻谷品种。 展开更多
关键词 加温加湿法 γ-氨基丁酸 谷氨酸脱羧酶 稻谷
在线阅读 下载PDF
γ-氨基丁酸对干旱胁迫下金花菜种子萌发及其试管苗生长发育的影响
3
作者 柯维忠 曾芷仪 《江西农业学报》 2025年第8期57-65,共9页
以上海金花菜为试验材料,使用PEG-6000模拟干旱胁迫,并在PEG-6000阈值的基础上,分析在MS培养基中添加浓度为0%、0.1%、0.2%、0.4%、0.8%、1.6%的GABA后金花菜种子萌发及其试管苗生长指标、生理生化指标和基因表达的变化特征。结果表明:... 以上海金花菜为试验材料,使用PEG-6000模拟干旱胁迫,并在PEG-6000阈值的基础上,分析在MS培养基中添加浓度为0%、0.1%、0.2%、0.4%、0.8%、1.6%的GABA后金花菜种子萌发及其试管苗生长指标、生理生化指标和基因表达的变化特征。结果表明:在5%PEG-6000干旱胁迫下,金花菜种子无菌萌发苗和试管苗的CAT活性、SOD活性、POD活性、MDA含量、可溶性糖含量、可溶性蛋白含量、脯氨酸含量均显著增加,有利于促进WRKY转录因子、蛋白TIFY 8、转录因子MYB13、NAC转录因子47、ABC转运A家族成员7、晚期胚胎发生丰富蛋白2和乙烯反应转录因子ERF110等基因的表达;在5%PEG-6000模拟干旱胁迫下,0.2%和0.4%GABA有利于提高金花菜种子无菌萌发苗及其试管苗的CAT活性、SOD活性、POD活性、可溶性糖含量、可溶性蛋白含量和脯氨酸含量,以及降低其MDA含量,也有利于促进金花菜种子无菌萌发苗及其试管苗WRKY转录因子、蛋白TIFY 8、转录因子MYB13、NAC转录因子47、ABC转运A家族成员7、晚期胚胎发生丰富蛋白2和乙烯反应转录因子ERF110等基因的表达;在5%PEG-6000模拟干旱条件下,添加不同浓度的GABA,金花菜种子萌发苗和试管苗的生长指标与抗氧化酶活性、渗透调节物质和基因表达呈极显著正相关关系,与MDA含量呈显著负相关关系。综上,外施0.2%和0.4%GABA能有效提高干旱胁迫下金花菜种子和试管苗抗旱性,可将其应用于提高金花菜抗旱性的实际生产中。 展开更多
关键词 金花菜 PEG-6000模拟干旱胁迫 γ-氨基丁酸 种子萌发 试管苗生长发育
在线阅读 下载PDF
大肠杆菌胞质非特异性二肽酶对γ-氨基丁酸的催化作用研究 被引量：1
4
作者 张一维 崔文璟 +1 位作者 周哲敏 刘中美 《食品与发酵工业》 北大核心 2025年第4期139-144,共6页
γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)广泛应用于食品和医药等领域,目前主要利用大肠杆菌(Escherichia coli)作为宿主菌,由酶催化方法生产。在全细胞转化过程中,GABA会进入三羧酸循环进行降解,导致转化率低下;通过敲基因阻碍此途径... γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)广泛应用于食品和医药等领域,目前主要利用大肠杆菌(Escherichia coli)作为宿主菌,由酶催化方法生产。在全细胞转化过程中,GABA会进入三羧酸循环进行降解,导致转化率低下;通过敲基因阻碍此途径又会严重影响宿主菌的生长。该研究揭示了一条新的GABA的消耗途径:GABA在胞质非特异性二肽酶(cytosolic nonspecific dipeptidase,pepD)的作用下缩合形成二肽。该文构建了2个工程菌株:敲除E.coli BL21(DE3)基因组上的pepD基因,构建了ΔpepD菌株;在E.coli BL21(DE3)中过表达了pepD基因,构建了OE pepD菌株。以GABA和谷氨酸钠(monosodium glutamate,MSG)为底物,进行全细胞转化反应。结果表明,该酶不能催化MSG发生反应,但是能催化GABA发生反应。通过研究2个菌株消耗GABA的历程,发现OE pepD的GABA消耗量比ΔpepD菌株高出17.5%,消耗量在2 h之后都不再增加。利用LC-MS鉴定纯酶催化反应的产物,证实产物是GABA形成的二肽。该研究构建的菌株可以在不影响大肠杆菌生长的情况下有效提高GABA的产量,为GABA的工业化生产提供有益参考。 展开更多
关键词 γ-氨基丁酸 胞质非特异性二肽酶 基因敲除
在线阅读 下载PDF
干旱胁迫下γ-氨基丁酸喷施对燕麦幼苗生长及叶绿素荧光参数的影响 被引量：1
5
作者 魏臣杰 李舒琦 +2 位作者 邓飞 刘静文 任健 《草地学报》 北大核心 2025年第2期489-497,共9页
燕麦(Avena sativa L.)作为一种世界性的重要饲草,其生长受到水分胁迫的影响和激素代谢调节。本研究利用PEG-6000模拟了中度干旱(15%)和重度干旱(25%),在不同干旱胁迫下于燕麦幼苗期喷施0.5和1 mmol·L^(-1)γ-氨基丁酸(γ-aminobut... 燕麦(Avena sativa L.)作为一种世界性的重要饲草,其生长受到水分胁迫的影响和激素代谢调节。本研究利用PEG-6000模拟了中度干旱(15%)和重度干旱(25%),在不同干旱胁迫下于燕麦幼苗期喷施0.5和1 mmol·L^(-1)γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA),探究外源GABA对干旱胁迫下燕麦幼苗生长和叶绿素荧光特性的影响。结果表明:(1)随干旱程度的加剧,燕麦幼苗的株高、叶长、叶宽、根长和地上生物量呈降低趋势,特别是重度干旱胁迫下显著降低(P<0.05),叶面喷施GABA后,燕麦的叶长、叶宽、根长和地上生物量则得到了显著提高(P<0.05);(2)干旱胁迫导致燕麦幼苗叶绿素含量、PSⅡ实际光能转换效率(Fv'/Fm'),光化学猝灭系数(Photochemical quenching coefficient,qP)和PSⅡ电子传递速率(Electron transport rate,ETR)的降低和天线热耗散百分率(Antenna thermal dissipation percentage,Hd)的升高,相反,叶面喷施GABA后,尤其是重度干旱胁迫下,叶绿素总量,Fv'/Fm',qP,ETR,Hd均显著增加(P<0.05),其中1 mmol·L^(-1)的影响最为明显;(3)相关性分析表明,地上部生物量(Aboveground biomass per plant,ABP)与Fm',Fv'/Fm'呈显著正相关(P<0.05),根冠比(Root-shoot ratio,R-SR)却与之相反,两者均与Hd呈显著负相关(P<0.05)。因而,燕麦在遭受干旱的情况下,可以喷施GABA可以缓解干旱对燕麦幼苗光合和生长的抑制作用。 展开更多
关键词 γ-氨基丁酸 干旱胁迫 燕麦 幼苗生长 叶绿素荧光参数
在线阅读 下载PDF
γ-氨基丁酸和油菜素内酯处理对涩味‘无核白’葡萄果实品质的影响
6
作者 何雅文 周晓明 +4 位作者 张雯 吴久赟 伍新宇 钟海霞 张付春 《西北农业学报》 北大核心 2025年第6期1098-1109,共12页
旨在研究γ-氨基丁酸(Gamma-aminobutyric acid,GABA)和油菜素内酯(Brassinolide,Br)对‘无核白’葡萄果实品质的影响。以涩味‘无核白’葡萄为试验材料,在花后89 d分别采用100μmol·L^(-1)、400μmol·L^(-1)、1000μmol·... 旨在研究γ-氨基丁酸(Gamma-aminobutyric acid,GABA)和油菜素内酯(Brassinolide,Br)对‘无核白’葡萄果实品质的影响。以涩味‘无核白’葡萄为试验材料,在花后89 d分别采用100μmol·L^(-1)、400μmol·L^(-1)、1000μmol·L^(-1)的GABA或0.4 mg·L^(-1)、1.2 mg·L^(-1)、2.0 mg·L^(-1)的Br对果实进行处理,以清水为对照,采集样本测定果实的质地结构、果实色泽、糖酸含量及酚类物质含量。结果表明GABA对果实质地和糖酸含量有提升作用,果皮中酚类物质含量随GABA浓度增加而增加,其中400μmol·L^(-1)处理果实单宁含量上升幅度最大。Br可增加果实的可溶性固形物、果糖和葡萄糖含量,浓度为1.2 mg·L^(-1)时效果最佳,0.4 mg·L^(-1) Br处理果皮中类黄酮含量明显增加。类黄酮和可溶性单宁含量与葡萄糖、酒石酸分别存在显著负相关关系。综合果实内外品质评价,400μmol·L^(-1) GABA处理的果实品质最佳。 展开更多
关键词 葡萄 γ-氨基丁酸 油菜素内酯 果实品质 酚类物质
在线阅读 下载PDF
γ-氨基丁酸采后处理对贮藏期间贵妃杧果实品质的影响
7
作者 陈叶珍 弓德强 +5 位作者 胡美姣 李敏 高兆银 孙进华 杨毅 潘永贵 《中国南方果树》 北大核心 2025年第3期76-82,共7页
为寻找杧果采后保鲜新方法,探讨γ-氨基丁酸(GABA)采后处理对杧果果实品质的影响,以“贵妃杧”果实为试材,以清水为对照,测定比较2.0 mmol/L GABA采后处理对果实在相对湿度85%~95%、(25±1)℃常温贮藏下果皮色泽、果实硬度,维生素C... 为寻找杧果采后保鲜新方法,探讨γ-氨基丁酸(GABA)采后处理对杧果果实品质的影响,以“贵妃杧”果实为试材,以清水为对照,测定比较2.0 mmol/L GABA采后处理对果实在相对湿度85%~95%、(25±1)℃常温贮藏下果皮色泽、果实硬度,维生素C、可溶性固形物、淀粉、可溶性糖、有机酸含量以及发病率的影响。结果表明,GABA处理延缓果皮L值和b值增大,促进贮藏前期a值增大;延缓贮藏前期果实硬度和淀粉含量降低,可溶性固形物和可溶性糖含量上升,并提高中后期可溶性固形物和可溶性糖含量。同时,GABA处理延缓果实维生素C、柠檬酸、莽草酸及总酸含量降低,并提高贮藏中后期苹果酸和奎宁酸含量;降低贮藏期间果实自然发病率和病情指数。说明GABA采后处理能有效保持供试杧果果实采后常温贮藏品质。 展开更多
关键词 杧果 γ-氨基丁酸(GABA) 采后处理 贮藏 果实品质
在线阅读 下载PDF
富含γ-氨基丁酸的乳粉制再制奶酪工艺优化及其降血压活性分析
8
作者 刘碧琦 王佳悦 +5 位作者 解庆刚 满朝新 姜毓君 宁月辉 杨鑫焱 郭鸰 《食品工业科技》 北大核心 2025年第15期276-287,共12页
本研究旨在开发一种富含γ-氨基丁酸(GABA)的功能性再制奶酪,并评估其降血压活性。以全脂乳粉为原料制备新鲜奶酪,并对其进行再制工艺优化,包括稳定剂和乳化盐的用量、乳化温度及搅拌速度,分析上述因素对再制奶酪的质构、流变以及感官... 本研究旨在开发一种富含γ-氨基丁酸(GABA)的功能性再制奶酪,并评估其降血压活性。以全脂乳粉为原料制备新鲜奶酪,并对其进行再制工艺优化,包括稳定剂和乳化盐的用量、乳化温度及搅拌速度,分析上述因素对再制奶酪的质构、流变以及感官特性的影响。分析最佳工艺下再制奶酪的理化特性、GABA含量及血管紧张素转换酶(ACE)抑制率。结果表明,25℃下成熟7 d,GABA合成、Glu降解和乳酸菌生长均表现优异,奶酪GABA含量达到最高值3.60 mg/g。通过响应面优化试验,确定最佳配方组合:稳定剂用量为2.22%、乳化盐用量为1.72%、乳化温度为75℃、搅拌速度为4137 r/min。采用该配方制备的再制奶酪具有适中的营养成分,质地紧实且内聚力好,GABA含量为2.01 mg/g,ACE抑制率达到30.30%,展现了较强的降血压潜力。 展开更多
关键词 再制奶酪 γ-氨基丁酸 配方优化 降血压 全脂乳粉
在线阅读 下载PDF
饲粮中添加丙酮酸肌酸和包被γ-氨基丁酸对热应激山羊生长性能、瘤胃发酵参数和微生物区系的影响
9
作者 赵兴瑞 王鹏 +4 位作者 万梓波 易中华 何永 柯迪 宋小珍 《动物营养学报》 北大核心 2025年第7期4692-4701,共10页
本试验旨在研究饲粮中添加丙酮酸肌酸(CrPyr)和包被γ-氨基丁酸(GABA)对热应激山羊生长性能、瘤胃发酵参数和微生物区系的影响。采用单因素试验设计,选取54只体况良好、体重[(22.61±0.47) kg]相近的4月龄努比亚黑山羊,随机分为3组... 本试验旨在研究饲粮中添加丙酮酸肌酸(CrPyr)和包被γ-氨基丁酸(GABA)对热应激山羊生长性能、瘤胃发酵参数和微生物区系的影响。采用单因素试验设计,选取54只体况良好、体重[(22.61±0.47) kg]相近的4月龄努比亚黑山羊,随机分为3组,每组3个重复,每个重复6只。对照组饲喂基础饲粮,丙酮酸肌酸组在基础饲粮中添加0.400%的丙酮酸肌酸,γ-氨基丁酸组在基础饲粮中添加0.016%的包被γ-氨基丁酸。试验羊均饲养在夏季高温高湿环境中。预试期10 d,正试期60 d。结果表明:1)与对照组相比,丙酮酸肌酸组和γ-氨基丁酸组第31~60天的平均日增重和干物质采食量均极显著提高(P<0.01),料重比显著降低(P<0.05)。2)与对照组相比,丙酮酸肌酸组和γ-氨基丁酸组瘤胃液pH显著降低(P<0.05),氨态氮含量极显著提高(P<0.01),异丁酸、丁酸和异戊酸含量显著提高(P<0.05)。γ-氨基丁酸组瘤胃液乙酸和总挥发性脂肪酸含量显著高于对照组(P<0.05)。3)与对照组相比,丙酮酸肌酸组和γ-氨基丁酸组瘤胃微生物Shannon指数显著提高(P<0.05);瘤胃微生物中厚壁菌门(Firmicutes)相对丰度显著提高(P<0.05),疣微菌门(Verrucomicrobiota)相对丰度极显著提高(P<0.01),拟杆菌门(Bacteroidota)相对丰度显著降低(P<0.05),普雷沃氏菌属(Prevotella)相对丰度显著降低(P<0.05)。丙酮酸肌酸组瘤胃微生物中理研菌科RC9肠道群(Rikenellaceae_RC9_gut_group)相对丰度显著高于对照组(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加0.400%丙酮酸肌酸或0.016%包被γ-氨基丁酸均能提高热应激条件下山羊的平均日增重和干物质采食量,提高瘤胃液中部分挥发性脂肪酸含量,改变瘤胃微生物区系。 展开更多
关键词 热应激 山羊 丙酮酸肌酸 γ-氨基丁酸 生长性能 瘤胃发酵 瘤胃微生物
在线阅读 下载PDF
谷氨酸钠协同低温冻融促进发芽芸豆富集γ-氨基丁酸的机理研究
10
作者 徐开媛 王默涵 +7 位作者 刘金洋 安宇 李思楠 王佳 张智慧 段盛林 王颖 张璐 《食品与发酵工业》 北大核心 2025年第5期190-196,共7页
该研究以发芽芸豆为原料进行谷氨酸钠(monosodium glutamate,MSG)协同低温冻融处理,对处理前后谷氨酸脱羧酶(glutamate decarboxylase,GAD)、二胺氧化酶(diamine oxidase,DAO)和多胺氧化酶(polyamine oxidase,PAO)活性进行测定,并利用... 该研究以发芽芸豆为原料进行谷氨酸钠(monosodium glutamate,MSG)协同低温冻融处理,对处理前后谷氨酸脱羧酶(glutamate decarboxylase,GAD)、二胺氧化酶(diamine oxidase,DAO)和多胺氧化酶(polyamine oxidase,PAO)活性进行测定,并利用非靶向代谢组学对MSG协同低温冻融促进发芽芸豆富集γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)的机理进行研究。结果表明,MSG协同低温冻融可以显著促进发芽芸豆GABA的富集,处理后GABA含量为仅发芽处理组的3.33倍。发芽芸豆在MSG协同低温冻融处理后GAD活性未发生显著变化、DAO活性和PAO活性显著降低。非靶向代谢组学研究发现,MSG协同低温冻融会引起发芽芸豆体内氨基酸、脂质和碳水化合物类代谢物质变化,并主要通过调节精氨酸和脯氨酸代谢途径、β-丙氨酸代谢途径、烟酸和烟酰胺代谢途、丙氨酸、天冬氨酸和谷氨酸代谢途、丁酸代谢途径促进GABA的合成。 展开更多
关键词 谷氨酸钠 低温冻融 发芽芸豆 γ-氨基丁酸富集 代谢途径
在线阅读 下载PDF
γ-氨基丁酸转运体在中枢神经系统疾病中的研究进展
11
作者 田恬 孙强 +1 位作者 袁鹏 朱伟 《临床麻醉学杂志》 北大核心 2025年第5期526-530,共5页
γ-氨基丁酸(GABA)是中枢神经系统中主要的抑制性神经递质,在多种疾病的病理过程中起着至关重要的作用。GABA从突触前元件释放后,由γ-氨基丁酸转运体(GATs)再摄取从突触间隙中被移除。随着研究的深入,GATs在癫痫、阿尔茨海默病、帕金... γ-氨基丁酸(GABA)是中枢神经系统中主要的抑制性神经递质,在多种疾病的病理过程中起着至关重要的作用。GABA从突触前元件释放后,由γ-氨基丁酸转运体(GATs)再摄取从突触间隙中被移除。随着研究的深入,GATs在癫痫、阿尔茨海默病、帕金森病、脑卒中等中枢神经系统疾病中的意义陆续被揭示,其各类抑制药在动物模型中表现出一定的治疗效果。本文就GATs在中枢神经系统疾病中的研究进展进行综述,以期为相关疾病的临床治疗提供新思路。 展开更多
关键词 神经递质 γ-氨基丁酸 GABA血浆膜转运蛋白 中枢神经系统疾病
在线阅读 下载PDF
γ-氨基丁酸在眼科疾病治疗中的应用研究进展
12
作者 袭若凡 李章龙 +3 位作者 陈欣悦 孙悦丛 毕宏生 赵萍 《眼科新进展》 北大核心 2025年第8期659-662,672,共5页
γ-氨基丁酸(GABA)是中枢神经系统内一种重要的抑制性神经递质,在维持眼部正常生理功能中发挥重要作用。GABA及其受体在视网膜、视神经及视觉通路中广泛分布。研究表明,GABA的异常与某些眼科疾病的发生发展有关。本文将详细探讨GABA与... γ-氨基丁酸(GABA)是中枢神经系统内一种重要的抑制性神经递质,在维持眼部正常生理功能中发挥重要作用。GABA及其受体在视网膜、视神经及视觉通路中广泛分布。研究表明,GABA的异常与某些眼科疾病的发生发展有关。本文将详细探讨GABA与眼科疾病的关系,包括近视、弱视、青光眼,以及干眼症等眼科疾病,探究其潜在作用及研究进展,以期为眼科疾病的诊断和治疗提供更多新的选择和可能性。 展开更多
关键词 γ-氨基丁酸 神经递质 近视 弱视 青光眼 干眼症
在线阅读 下载PDF
湿热处理对红芸豆γ-氨基丁酸积累、多酚含量和抗氧化活性的影响
13
作者 张思琪 周素梅 +2 位作者 侯殿志 崔亚君 王立 《食品与机械》 北大核心 2025年第5期127-134,共8页
[目的]探究湿热处理对不同品种红芸豆γ-氨基丁酸(GABA)含量的影响,筛选出GABA富集能力最强的红芸豆品种。同时,关注湿热处理后红芸豆酚类含量和抗氧化活性的变化。[方法]通过高效液相色谱法测定湿热处理前后红芸豆中GABA的含量,并将GAB... [目的]探究湿热处理对不同品种红芸豆γ-氨基丁酸(GABA)含量的影响,筛选出GABA富集能力最强的红芸豆品种。同时,关注湿热处理后红芸豆酚类含量和抗氧化活性的变化。[方法]通过高效液相色谱法测定湿热处理前后红芸豆中GABA的含量,并将GABA积累量与红芸豆中的游离氨基酸含量和GABA关键代谢酶活性进行相关性分析。[结果]经湿热处理后,12种红芸豆的GABA含量均得到不同程度的提升,平均含量增加了34.91倍。其中,品金芸3号的GABA含量(108.25 mg/100 g)最高,品金芸1号的GABA含量(64.25 mg/100 g)最低。从GABA支路来看,红芸豆谷氨酸的含量明显降低(P<0.05),谷氨酸脱羧酶(glutamic acid decarboxylase,GAD)的活性明显升高(P<0.05),二者与GABA的积累量显著相关(P<0.05)。在多胺降解途径方面,多胺氧化酶(polyamineoxidase,PAO)和二胺氧化酶(diamine oxidase,DAO)的活性明显升高(P<0.05),但与GABA的积累量无明显相关性。[结论]湿热处理下,红芸豆中GABA的积累主要归因于GABA支路。此外,湿热处理可显著提高红芸豆的总酚含量和抗氧化活性,但是黄酮类物质含量则轻微下降。 展开更多
关键词 红芸豆 湿热处理 γ-氨基丁酸 游离氨基酸 代谢酶 总酚 抗氧化活性
在线阅读 下载PDF
血清γ-氨基丁酸水平与2型糖尿病发病风险的关联性分析 被引量：1
14
作者 聂滢潭 李彦芳 +4 位作者 韩金珂 吴菲菲 王小丹 林莉 燕贞 《安徽医科大学学报》 北大核心 2025年第1期136-141,共6页
目的探讨血清γ-氨基丁酸(GABA)水平与2型糖尿病(T2DM)发病风险的关联。方法选择医院就诊的T2DM患者187例为T2DM组,根据年龄(±3岁)、性别1∶1选取同期就诊的非T2DM人群187例作为对照组。对研究对象进行现场问卷调查、体格检查,采用... 目的探讨血清γ-氨基丁酸(GABA)水平与2型糖尿病(T2DM)发病风险的关联。方法选择医院就诊的T2DM患者187例为T2DM组,根据年龄(±3岁)、性别1∶1选取同期就诊的非T2DM人群187例作为对照组。对研究对象进行现场问卷调查、体格检查,采用ELISA试剂盒检测血清中GABA、丙二醛(MDA)水平及超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性。比较两组GABA、氧化应激指标(SOD、GSH-Px、MDA)的水平差异,Spearman法分析GABA与氧化应激指标相关性;将GABA和氧化应激指标分别按其对照组四分位分为3组[低水平组(Q1:25),中水平组(Q2:P_(25)~P_(75)),高水平组(Q3:>P_(75))],应用条件Logistic回归分析GABA、氧化应激指标与T2DM发病风险的关系;采用限制性立方样条(RCS)分析GABA、氧化应激指标与T2DM发病风险的剂量-反应关系。结果与对照组相比,T2DM组GABA水平、GSH-Px活性降低(P<0.05),MDA水平升高(P<0.05)。Spearman相关分析显示,GABA水平与SOD、GSH-Px活性呈正相关(P<0.001),与MDA水平呈负相关(P<0.001)。条件Logistic回归分析结果显示,与各组低水平相比,中水平SOD、GSH-Px以及中、高水平GABA是T2DM的保护因素(P<0.05)。RCS结果显示,GABA、GSH-Px与T2DM发病风险之间存在负向剂量-反应关系,SOD与T2DM的发病风险呈现先降低后升高的趋势(P<0.05)。结论血清GABA水平与T2DM发病风险有关联。随着血清GABA水平的升高,T2DM发病风险可能会降低。 展开更多
关键词 γ-氨基丁酸 2型糖尿病 氧化应激 发病风险 剂量-反应关系 病例对照研究
在线阅读 下载PDF
干旱胁迫下γ-氨基丁酸对紫花苜蓿幼苗生理特性的影响
15
作者 杨丽丽 南丽丽 +4 位作者 王永 陈娜 马香香 郭佳雨 任孟雨 《中国草地学报》 北大核心 2025年第7期38-47,共10页
为探究干旱胁迫下外施γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)对苜蓿幼苗生长的缓解效应,本研究以5份抗旱紫花苜蓿新品系和5份干旱敏感型苜蓿为研究材料,以正常供水为对照(CK),在干旱胁迫(−1.6 MPa PEG-6000)处理下外源添加0、5、10、1... 为探究干旱胁迫下外施γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)对苜蓿幼苗生长的缓解效应,本研究以5份抗旱紫花苜蓿新品系和5份干旱敏感型苜蓿为研究材料,以正常供水为对照(CK),在干旱胁迫(−1.6 MPa PEG-6000)处理下外源添加0、5、10、15 mmol/L(记为T1、T2、T3、T4)浓度的GABA,分析不同浓度GABA处理对苜蓿幼苗生理特征的影响。结果表明,外施GABA能显著提高干旱胁迫下供试苜蓿超氧化物歧化酶、过氧化物酶、过氧化氢酶、叶片相对含水量和根系活力,降低脯氨酸、可溶性糖、可溶性蛋白、丙二醛、过氧化氢含量和超氧阴离子产生速率。隶属函数分析表明,在T3处理下GABA对苜蓿遭受干旱的缓解效果最佳,且对敏感型材料缓解效应较抗旱新品系更为明显。研究结果为GABA在苜蓿耐旱栽培中的合理使用提供了理论依据。 展开更多
关键词 γ-氨基丁酸 苜蓿 干旱胁迫 生理特征 隶属函数
在线阅读 下载PDF
PEG胁迫下γ-氨基丁酸对紫花苜蓿幼苗生长及光合生理的影响
16
作者 杨丽丽 南丽丽 +4 位作者 陈娜 马香香 田戈 王永 潘嗣淳 《干旱地区农业研究》 北大核心 2025年第4期53-62,共10页
以5份抗旱紫花苜蓿新品系(P1、P2、P3、P4、P5)和5份干旱敏感型苜蓿(15354、7657、7470、7740、15578)为研究材料,设置对照、干旱胁迫(-1.6 MPa PEG-6000)及干旱胁迫下分别喷施5、10、15 mmol·L-1GABA,共5个处理,探究外源GABA对干... 以5份抗旱紫花苜蓿新品系(P1、P2、P3、P4、P5)和5份干旱敏感型苜蓿(15354、7657、7470、7740、15578)为研究材料,设置对照、干旱胁迫(-1.6 MPa PEG-6000)及干旱胁迫下分别喷施5、10、15 mmol·L-1GABA,共5个处理,探究外源GABA对干旱条件下苜蓿幼苗生长发育及光合特性的影响。结果表明,供试苜蓿地上部(株高、叶面积)和地下部(根表面积、根体积、根直径和根尖数)形态指标随GABA浓度的增加均呈先升高后降低趋势,在T3处理下达到最大值,与T1相比增幅分别在7.09%~20.28%、17.35%~55.60%、10.77%~54.37%、8.48%~30.45%、14.11%~42.91%、15.36%~100.37%范围内变动。外施不同浓度GABA均能提高苜蓿的抗旱性,显著降低其地下部生物量、总根长、气孔限制值和水分利用效率,均在T3处理下达到最小值,与T1相比降幅分别在24.07%~59.83%、26.16%~58.99%、33.76%~51.44%、19.17%~26.63%范围内变化。隶属函数分析表明,在T3处理下GABA对苜蓿遭受干旱的缓解效果最佳,且对敏感型材料的缓解效应较抗旱新品系更为明显。 展开更多
关键词 苜蓿幼苗 γ-氨基丁酸 PEG胁迫 光合参数 隶属函数
在线阅读 下载PDF
外源褪黑素、吲哚丁酸钾、γ-氨基丁酸引发对老化玉米种子萌发及生理特性的影响
17
作者 焦芳菊 郝晓佳 +5 位作者 王晶艺 边建文 王子铭 陈明飞 文钧民 王芳 《草地学报》 北大核心 2025年第8期2494-2501,共8页
为研究褪黑素、吲哚丁酸钾和γ-氨基丁酸对老化玉米(Zea mays L.)种子萌发及生理特性的影响,筛选最优引发剂及其浓度。本试验以‘登海618’老化种子为材料,通过不同浓度褪黑素(11.6141,23.2282,46.4564,69.6846和116.141 mg·L^(-1)... 为研究褪黑素、吲哚丁酸钾和γ-氨基丁酸对老化玉米(Zea mays L.)种子萌发及生理特性的影响,筛选最优引发剂及其浓度。本试验以‘登海618’老化种子为材料,通过不同浓度褪黑素(11.6141,23.2282,46.4564,69.6846和116.141 mg·L^(-1))、吲哚丁酸钾(0.25,0.5,1.0,2.0和4.0 mg·L^(-1))和γ-氨基丁酸(10,20,30,40和50 mg·L^(-1))引发处理。结果表明:46.4564 mg·L^(-1)褪黑素(MT_(3))、0.5 mg·L^(-1)吲哚丁酸钾(IBAK2)和50 mg·L^(-1)γ-氨基丁酸(GABA5)均能显著提高老化种子发芽势、发芽率和幼苗生长指标(P<0.05)。其中,褪黑素处理组效果最为显著,种子活力指数较对照提高了133.62%(P<0.05)。此外,3种引发剂处理均增强了幼苗抗氧化酶活性,促进了可溶性糖、可溶性蛋白和脯氨酸的积累,修复了膜系统损伤,并显著降低了丙二醛含量(P<0.05)。主成分分析显示,综合引发效果表现为褪黑素>γ-氨基丁酸>吲哚丁酸钾,46.4564 mg·L^(-1)褪黑素(MT_(3))引发可最有效恢复老化玉米种子活力。 展开更多
关键词 老化种子 种子引发 褪黑素 吲哚丁酸钾 γ-氨基丁酸
在线阅读 下载PDF
外施氨基胍与γ-氨基丁酸对盐胁迫下水稻幼苗生长的影响
18
作者 陈鸿杰 林建奔 +5 位作者 饶刚顺 李广 祝敏丹 王颖 彭璐 黄永相 《湖南农业科学》 2025年第1期40-44,共5页
为探究在盐胁迫下氨基胍(AG)和γ-氨基丁酸(GABA)对水稻幼苗形态及生理特性的影响,以RS01为试验材料,在盐胁迫/清水环境下于水稻1叶期对叶面喷施AG、GABA,以不加盐和喷清水为对照(CK)。结果表明,盐胁迫对水稻幼苗的生长产生了负面影响;... 为探究在盐胁迫下氨基胍(AG)和γ-氨基丁酸(GABA)对水稻幼苗形态及生理特性的影响,以RS01为试验材料,在盐胁迫/清水环境下于水稻1叶期对叶面喷施AG、GABA,以不加盐和喷清水为对照(CK)。结果表明,盐胁迫对水稻幼苗的生长产生了负面影响;在盐胁迫下,叶面喷施AG、GABA和AG+GABA后,都提高了水稻幼苗的株高、叶面积和茎基宽并促进了地上干物质的积累;在盐胁迫下,叶面喷施AG、GABA显著降低了水稻幼苗2叶期叶片丙二醛(MDA)含量,同时显著提高了2叶期幼苗叶片的过氧化物酶(POD)的活性。 展开更多
关键词 水稻 盐胁迫 氨基胍 γ-氨基丁酸 幼苗
在线阅读 下载PDF
γ-氨基丁酸和1-甲基环丙烯复合熏蒸处理对甜柿贮藏品质的影响
19
作者 任会会 焦旋 张立新 《食品与发酵工业》 北大核心 2025年第16期106-114,共9页
为探究γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)和1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)处理对甜柿果实贮藏品质的影响,该试验以‘阳丰’甜柿为试材,分别采用20 mmol/L GABA溶液和1μL/L 1-MCP进行单独和复合熏蒸处理后,置于(0... 为探究γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)和1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)处理对甜柿果实贮藏品质的影响,该试验以‘阳丰’甜柿为试材,分别采用20 mmol/L GABA溶液和1μL/L 1-MCP进行单独和复合熏蒸处理后,置于(0±0.5)℃、相对湿度(90±5)%的条件下贮藏90 d。结果表明,GABA、1-MCP和GABA+1-MCP处理均显著降低了甜柿果实的冷害指数,在贮藏90 d时,各处理的冷害指数分别为64%、13%和5%,显著低于对照组(87%)。此外,各处理有效抑制了柿果实呼吸速率和乙烯释放速率的上升,减缓了亮度(L^(*)值)、色度角(h°值)的下降和色度a^(*)值的上升,并保持了甜较高的硬度、出汁率和可溶性固形物含量;同时各处理减缓了相对电导率的上升,抑制了丙二醛和过氧化氢含量的积累,降低了多酚氧化酶和脂氧合酶活力,保持了膜完整性,进而提升了果实抗冷性。其中GABA+1-MCP复合处理对甜柿果实品质的保持和冷害的抑制效果要优于单一处理。因此,GABA+1-MCP复合熏蒸处理可提升甜柿的贮藏品质,该研究结果可为甜柿的采后保鲜提供技术参考。 展开更多
关键词 甜柿 γ-氨基丁酸 1-甲基环丙烯 熏蒸 冷害 贮藏品质
在线阅读 下载PDF
高载量γ-氨基丁酸在淀粉粉圆体系中的应用特性
20
作者 艾政 张天萌 +3 位作者 张沁怡 李航 钟芳 刘飞 《食品与生物技术学报》 北大核心 2025年第3期102-109,共8页
【目的】γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)在食品中的应用日益增多,作者探究了高载量GABA对粉圆体系流变学特性、质构等性质及粉圆成品品质的影响。【方法】利用流变仪、低场核磁共振波谱仪、冷场发射扫描电子显微镜等探究GABA... 【目的】γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)在食品中的应用日益增多,作者探究了高载量GABA对粉圆体系流变学特性、质构等性质及粉圆成品品质的影响。【方法】利用流变仪、低场核磁共振波谱仪、冷场发射扫描电子显微镜等探究GABA对粉圆的流变学特性、体系水分分布及微观结构的影响,通过快速黏度分析仪对添加不同质量分数GABA的粉圆糊化特性进行分析,并利用物性分析仪结合感官评定分析熟化后粉圆成品的品质。【结果】GABA会使粉圆的弹性模量(G′)、黏性模量(G″)下降。当添加GABA质量分数为14%(按粉体质量计)时,粉圆自由水和结合水质量分数分别为(33.38±0.23)%和(6.46±0.02)%,吸附水质量分数为(60.16±0.25)%。同时,相较于未添加GABA的粉圆混合粉,含GABA(质量分数14%)的混合粉的糊化峰值黏度和最终黏度分别下降了32.87%、36.19%。当GABA质量分数为10%时,感官评分最高,粉圆口感最佳。【结论】综合来看,添加GABA会弱化粉圆网络结构,使粉圆持水性能下降,降低粉圆的黏弹性和硬度,从而影响粉圆成品的品质。 展开更多
关键词 淀粉粉圆 γ-氨基丁酸 流变学特性 糊化特性 粉圆品质
在线阅读 下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 2 … 71 下一页 到第 页
关于我们 | 版权声明 | 联系我们 | 帮助中心| 意见反馈
主办单位：上海市教育委员会
技术支持：重庆维普资讯有限公司
渝公网安备 50019002500403号
使用帮助 返回顶部