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α-半乳糖苷酶对断奶仔猪生长性能、血清生化指标及养分利用率的影响
1
作者 丁孟松 《中国饲料》 北大核心 2025年第2期33-36,共4页
文章旨在研究日粮中添加不同剂量的α-半乳糖苷酶对断奶仔猪的生长性能、血清免疫指标和养分利用率的影响。试验选取健康状况和体重一致的(38±1)日龄断奶仔猪140头,随机分为4组,每组5个重复,每个重复7头仔猪,预试期7 d和正试期40 ... 文章旨在研究日粮中添加不同剂量的α-半乳糖苷酶对断奶仔猪的生长性能、血清免疫指标和养分利用率的影响。试验选取健康状况和体重一致的(38±1)日龄断奶仔猪140头,随机分为4组,每组5个重复,每个重复7头仔猪,预试期7 d和正试期40 d。日粮中α-半乳糖苷酶的添加量分别是0、100、200和300 U/kg。结果发现,与对照组相比,处理组对断奶仔猪的末重、平均日增重以及料重比均有提升,其中添加200 U/kgα-半乳糖苷酶对提高断奶仔猪的生长性能效果最显著(P <0.05),断奶仔猪平均日增重比对照组提高8.51%,料重比比对照组降低8.79%;其次,处理组对断奶仔猪血清中的IgA、IgG、IgM等生化指标均有提高,其中添加200 U/kgα-半乳糖苷酶的处理组免疫指标与对照组相比差异最显著(P <0.05),IgA、IgG、IgM分别提高12.21%、21.97%和24.39%。最后,处理组对断奶仔猪的养分利用率也有提升,其中添加200 U/kgα-半乳糖苷酶的处理组养分利用率与对照组相比差异最显著(P <0.05),粗纤维利用率和粗蛋白质利用率分别比对照组提高7.54%和9.48%。结果表明,在日粮中添加200 U/kg的α-半乳糖苷酶,对断奶仔猪的生长性能、血清生化指标及养分利用率的效率最佳。 展开更多
关键词 α-半乳糖苷酶 仔猪 生长性能 血清生化指标 养分利用率
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黑曲霉变种RM48 α-半乳糖苷酶的分离纯化及其酶学性质研究 被引量：10
2
作者 许尧兴 李艳丽 +2 位作者 柳永 许少春 姚晓红 《浙江大学学报（农业与生命科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2009年第2期147-152,共6页
经硫酸铵沉淀、疏水柱层析和分子筛层析,从黑曲霉变种RM48(Aspergillus niger v.Tiegh RM48)固体发酵后的浸提液中分离纯化了α-半乳糖苷酶.SDS-PAGE分析表明,此酶蛋白的分子量约为108kDa.酶学性质研究表明,该酶的最适反应温度是60℃,... 经硫酸铵沉淀、疏水柱层析和分子筛层析,从黑曲霉变种RM48(Aspergillus niger v.Tiegh RM48)固体发酵后的浸提液中分离纯化了α-半乳糖苷酶.SDS-PAGE分析表明,此酶蛋白的分子量约为108kDa.酶学性质研究表明,该酶的最适反应温度是60℃,耐热温度为40℃;最适反应pH为4.5,在pH3.0～6.0之间保持90%以上的酶活性;在实验的金属离子范围内,所有金属离子对黑曲霉变种RM48α-半乳糖苷酶均有抑制作用,其中Cu2+和Fe2+抑制作用最为显著,Li2+、Zn2+、Mn2+、K+、Na+、Ca2+、Mg2+和Co2+对酶活性有轻微的抑制作用.在pH4.0和60℃反应条件下此酶的Km为7.37mmol·L-1,Vmax为5618IU·mg-1·min-1.成熟酶蛋白N端序列为DEKAYSPCYY,与已报道的α-半乳糖苷酶蛋白无同源性. 展开更多
关键词 黑曲霉变种RM48 α-半乳糖苷酶 分离纯化 酶学性质
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提高α-半乳糖苷酶稳定性的研究 被引量：9
3
作者 刘彩琴 阮晖 +2 位作者 傅明亮 陈启和 何国庆 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2007年第11期26-29,共4页
研究了臭曲霉ZU—Gl产α-半乳糖苷酶的热稳定性提高方法及其相应措施。针对提高α-半乳糖苷酶制剂热稳定性的问题,研究了添加物质对酶热稳定性的影响。结果表明,甘露醇对α-半乳糖苷酶的保护效果最好,其次是棉籽糖、海藻糖和蜜二糖;L-... 研究了臭曲霉ZU—Gl产α-半乳糖苷酶的热稳定性提高方法及其相应措施。针对提高α-半乳糖苷酶制剂热稳定性的问题,研究了添加物质对酶热稳定性的影响。结果表明,甘露醇对α-半乳糖苷酶的保护效果最好,其次是棉籽糖、海藻糖和蜜二糖;L-半胱氨酸、黄原胶和甘油也起到了较好的保护作用。采用正交实验设计优化出最佳保护剂配方,即1.75mmol/L的海藻糖,1.5mmol/L的甘露醇和2mmol/L的棉籽糖。复合保护剂的添加使α-半乳糖苷酶在30～60℃时酶活保留率提高11.6%～21.7%;在pH3.0时酶活保留率提高52%。α-半乳糖苷酶在28℃、36.2℃和45℃下贮存,添加保护剂组酶活损失50%的时间分别为89.5d、38.4d和8.4d,对照组分别为40.9d、23.3d和7.79d。 展开更多
关键词 α-半乳糖苷酶 pH稳定性 热稳定性 臭曲霉
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α-半乳糖苷酶的研究进展 被引量：15
4
作者 郝桂娟 张凯 +4 位作者 王学智 张景艳 孟嘉仁 杨志强 李建喜 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2013年第3期149-154,共6页
α-半乳糖苷酶催化α-半乳糖苷键的水解,可将饲料及豆制食品中的抗营养因子α-半乳糖苷类转化分解,改善其营养成分。α-半乳糖苷酶在底物浓度富集的情况下还具有转半乳糖基作用,这一特点可用于低聚糖的合成及环糊精的改造。此外,该酶在... α-半乳糖苷酶催化α-半乳糖苷键的水解,可将饲料及豆制食品中的抗营养因子α-半乳糖苷类转化分解,改善其营养成分。α-半乳糖苷酶在底物浓度富集的情况下还具有转半乳糖基作用,这一特点可用于低聚糖的合成及环糊精的改造。此外,该酶在制药、增稠剂处理和造纸工业也有一定应用。现作者对α-半乳糖苷酶的研究和应用现状,以及α-半乳糖苷酶的研究方向和应用前景进行了总结和评价。 展开更多
关键词 α-半乳糖苷酶 特点 应用 研究进展
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高产α-半乳糖苷酶菌株的筛选鉴定及发酵培养基的优化 被引量：7
5
作者 刘德海 权淑静 +6 位作者 杨文玲 王佰涛 马焕 王一雯 巩涛 丁芳 陈国参 《中国酿造》 CAS 北大核心 2019年第12期80-86,共7页
从紫花苜蓿草种植土壤中筛选得到一株产α-半乳糖苷酶的菌株A1-19,结合形态学特征及分子生物学对其鉴定,并优化其发酵培养基。结果表明,菌株A1-19被鉴定为黑曲霉(Aspergillus niger)。对基础发酵培养基中碳源、氮源、无机盐及诱导物进... 从紫花苜蓿草种植土壤中筛选得到一株产α-半乳糖苷酶的菌株A1-19,结合形态学特征及分子生物学对其鉴定,并优化其发酵培养基。结果表明,菌株A1-19被鉴定为黑曲霉(Aspergillus niger)。对基础发酵培养基中碳源、氮源、无机盐及诱导物进行单因素优化,结果显示,其最佳碳源为乳糖,氮源为牛肉膏,无机盐为MgSO4、Na2HPO4、MnCl2,诱导物为水苏糖。最佳培养基配方为乳糖15.0 g/L,牛肉膏10.0 g/L,MgSO4·7H2O 1.0 g/L,Na2HPO40.5 g/L,MnCl21.0 g/L,水苏糖0.8 g/L。在此优化的培养基下,菌株A1-19产α-半乳糖苷酶酶活力7.85 U/mL,是优化前发酵酶活力的6.77倍。 展开更多
关键词 α-半乳糖苷酶 菌株筛选 鉴定 培养基 优化
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青霉α-半乳糖苷酶的纯化及酶学特征的研究 被引量：9
6
作者 李孝辉 竺莉红 +3 位作者 吴吉安 桑金隆 姚航丽 施跃峰 《浙江农业学报》 CSCD 2003年第2期99-102,共4页
关键词 青霉菌 α-半乳糖苷酶 纯化 酶学特性 固体发酵
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培养基组成及发酵条件对黑曲霉变种产α-半乳糖苷酶的影响 被引量：5
7
作者 许尧兴 李艳丽 +2 位作者 许少春 柳永 姚晓红 《浙江大学学报（农业与生命科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2009年第4期401-408,共8页
为获得高产α-半乳糖苷酶,通过单因素实验,研究黑曲霉变种Aspergillus nigerv.TieghCGMCC1182在固态发酵条件下产α-半乳糖苷酶的培养基组成和发酵条件,继而采用Ln18(37)正交试验设计,对影响黑曲霉A.nigerv.Tiegh CGMCC1182产α-半乳糖... 为获得高产α-半乳糖苷酶,通过单因素实验,研究黑曲霉变种Aspergillus nigerv.TieghCGMCC1182在固态发酵条件下产α-半乳糖苷酶的培养基组成和发酵条件,继而采用Ln18(37)正交试验设计,对影响黑曲霉A.nigerv.Tiegh CGMCC1182产α-半乳糖苷酶的7个主要因素进行研究,对影响产酶的重要因素进一步优化.结果表明,黑曲霉变种A.nigerv.Tiegh CGMCC1182产α-半乳糖苷酶的最适培养基组成为:麸皮∶豆粕=7∶3(W/W),在此基础上添加2.0%的棉子糖、2.5%的(NH4)2SO4和0.5%的MgSO4;产酶最适发酵条件为:培养温度30℃,培养基含水率55%,培养基装量为250 mL三角瓶中装入14 g培养基,接入10%(V/W)的孢子悬浮液(孢子浓度107个?mL-1),静置培养68 h获得最高α-半乳糖苷酶产量,酶活达308.5 U?g-1. 展开更多
关键词 α-半乳糖苷酶 培养基组成 发酵条件 黑曲霉 固体发酵
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两种测定程序对饲用α-半乳糖苷酶活性检测结果的比较 被引量：11
8
作者 许尧兴 姚晓红 +2 位作者 许少春 李孝辉 范永仙 《浙江农业学报》 CSCD 2004年第6期349-353,共5页
根据α 半乳糖苷键物质及其结构组成,设计了两种饲用α 半乳糖苷酶活性的检测程序。结果表明,以棉子糖为底物的DNS法,因饲料中干扰因素较多,导致酶活性偏低。而以对硝基苯酚 α D 半乳糖吡喃糖苷底物的p NPG法,具有操作简便,灵敏度高,... 根据α 半乳糖苷键物质及其结构组成,设计了两种饲用α 半乳糖苷酶活性的检测程序。结果表明,以棉子糖为底物的DNS法,因饲料中干扰因素较多,导致酶活性偏低。而以对硝基苯酚 α D 半乳糖吡喃糖苷底物的p NPG法,具有操作简便,灵敏度高,重现性好等特点。其测定条件为:反应系统pH4.0,反应温度40℃,反应时间10min,底物浓度5mmol/L。 展开更多
关键词 α-半乳糖苷酶 对硝基苯酚-α--吡喃半乳糖 检测程序
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一株产α-半乳糖苷酶菌的分离与选育 被引量：5
9
作者 刘彩琴 何国庆 +4 位作者 陈启和 王伟 杨潞芳 阮晖 李青青 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2006年第11期32-35,共4页
主要研究了α-半乳糖苷酶产生菌的筛选及选育。以发酵豆制品和用于食品酿造的菌株为材料,通过在平板上显示蓝色作为初筛依据,结合摇瓶复筛获得1株产α-半乳糖苷酶酶活高的曲霉菌株,其96h酶活达到22.27U/mL,初步鉴定为臭曲霉,并定名为Asp... 主要研究了α-半乳糖苷酶产生菌的筛选及选育。以发酵豆制品和用于食品酿造的菌株为材料,通过在平板上显示蓝色作为初筛依据,结合摇瓶复筛获得1株产α-半乳糖苷酶酶活高的曲霉菌株,其96h酶活达到22.27U/mL,初步鉴定为臭曲霉,并定名为AspergillusfoetidusZU-G。该菌株经60Co-γ辐射诱变和N+离子束诱变,其酶活比各出发菌株分别提高了20.7%和23.4%,分别达到26.88U/mL和33.18U/mL。 展开更多
关键词 α-半乳糖苷酶 臭曲霉ZU—G ^60CO-Γ辐射 N^+离子束
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α-半乳糖苷酶及其在饲料中的应用 被引量：6
10
作者 陈国参 王佰涛 +3 位作者 徐文涛 王一雯 李寒冰 刘德海 《中国饲料》 北大核心 2019年第7期53-58,共6页
半乳糖苷酶是催化α-半乳糖苷键水解的一种外切糖苷酶,可以催化水解棉子糖、水苏糖、毛蕊花糖及其衍生物,在自然界中分布广泛。本文主要对其来源与分类、酶学特性、结构与催化特点及其在饲料中的应用进行了阐述,以期促进该酶的进一步推... 半乳糖苷酶是催化α-半乳糖苷键水解的一种外切糖苷酶,可以催化水解棉子糖、水苏糖、毛蕊花糖及其衍生物,在自然界中分布广泛。本文主要对其来源与分类、酶学特性、结构与催化特点及其在饲料中的应用进行了阐述,以期促进该酶的进一步推广和利用。 展开更多
关键词 α-半乳糖苷酶 水解 来源 特性 结构 饲料
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α-半乳糖苷酶基因在大肠杆菌中的表达及酶学性质研究 被引量：4
11
作者 刁文涛 向凌云 +5 位作者 宁萌 王雪妍 马焕 冯菲 陈国参 周伏忠 《中国酿造》 CAS 北大核心 2019年第8期60-66,共7页
利用大肠杆菌(Escherichia coli)表达系统,经异丙基-β-D-硫代半乳糖苷(IPTG)诱导,成功异源表达了一株链球菌(Streptococcus)S1的α-半乳糖苷酶基因,重组α-半乳糖苷酶经镍柱纯化后,测定其酶学性质。重组α-半乳糖苷酶最适pH值为6.5,最... 利用大肠杆菌(Escherichia coli)表达系统,经异丙基-β-D-硫代半乳糖苷(IPTG)诱导,成功异源表达了一株链球菌(Streptococcus)S1的α-半乳糖苷酶基因,重组α-半乳糖苷酶经镍柱纯化后,测定其酶学性质。重组α-半乳糖苷酶最适pH值为6.5,最适温度为50℃,在碱性环境中(pH 7.5~10.0)及在40℃以下温度条件下该酶较为稳定;酶催化动力学结果显示,该酶在最适条件下水解硝基苯-α-D-半乳糖苷(pNPG)的最大水解速率(Vmax)为508.38μmol/(min·mg),米氏常数(Km)值为1.2 mmol/L;通过薄层层析(TLC)法检测到该重组α-半乳糖苷酶可以高效地水解天然底物蜜二糖、棉籽糖和水苏糖中的α-半乳糖苷键。 展开更多
关键词 链球菌 大肠杆菌 异源表达 重组α-半乳糖苷酶 酶学性质
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青霉固体发酵产α-半乳糖苷酶的研究 被引量：5
12
作者 李孝辉 陈声明 +4 位作者 贾小明 许尧兴 姚晓红 许少春 费笛波 《浙江农业学报》 CSCD 2001年第5期305-308,共4页
研究了碳氮比、氮源组成、含水量及发酵温度和时间对青霉N 3产α 半乳糖苷酶的影响。该菌 2 8℃培养 72h酶活可达 5 6 .8IU/g(干曲 )。
关键词 青霉 α-半乳糖苷酶 固体发酵 发酵条件
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黑曲霉产α-半乳糖苷酶发酵条件研究 被引量：4
13
作者 蔡国林 杨旭 +1 位作者 曹钰 陆健 《中国酿造》 CAS 北大核心 2007年第5期11-14,共4页
对从黄酒麦曲中筛选得到的黑曲霉wx-07产α-半乳糖苷酶的发酵条件进行了研究。结果表明,蔗糖是产酶的最适碳源,胰蛋白胨是最适氮源,产酶的最佳发酵条件为在250mL三角瓶中装入75mL培养基,接种量约为106个/750mL孢子,30℃、150r/min振荡培... 对从黄酒麦曲中筛选得到的黑曲霉wx-07产α-半乳糖苷酶的发酵条件进行了研究。结果表明,蔗糖是产酶的最适碳源,胰蛋白胨是最适氮源,产酶的最佳发酵条件为在250mL三角瓶中装入75mL培养基,接种量约为106个/750mL孢子,30℃、150r/min振荡培养96h,α-半乳糖苷酶活力达到2.40U/mL,是优化前的约3.08倍。 展开更多
关键词 黑曲霉 α-半乳糖苷酶 发酵 优化
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复合非淀粉多糖酶制剂中补充α-半乳糖苷酶对番鸭生产性能的影响 被引量：6
14
作者 缪志军 王向荣 +3 位作者 蒋桂韬 张旭 戴求仲 周辉 《中国饲料》 北大核心 2010年第12期17-19,共3页
本试验旨在研究复合非淀粉多糖酶制剂中补充α-半乳糖苷酶对黑羽番鸭生产性能的影响。选用1日龄黑羽番鸭1600羽,随机分为4个处理,每处理4个重复,每个重复100羽。试验分为1～21、22～42d和43～65d三个阶段,持续65d。Ⅰ组饲喂基础日粮作... 本试验旨在研究复合非淀粉多糖酶制剂中补充α-半乳糖苷酶对黑羽番鸭生产性能的影响。选用1日龄黑羽番鸭1600羽,随机分为4个处理,每处理4个重复,每个重复100羽。试验分为1～21、22～42d和43～65d三个阶段,持续65d。Ⅰ组饲喂基础日粮作为对照;Ⅱ组和Ⅲ组分别在基础日粮中添加FE806L和AG201L酶;Ⅳ组在基础日粮上降低代谢能209kJ/kg,再添加AG201L酶。试验分3个阶段进行。结果表明,日粮添加FE806L和AG201L均提高了番鸭1～21、22～42d、43～65d和1～65d平均日增重,并不同程度降低了番鸭的料肉比,其中Ⅲ组各阶段料肉比最低,分别比Ⅰ组和Ⅱ组低8.81%、5.03%、3.40%、4.08%和4.61%、2.07%、1.38%、2.08%,但各组差异不明显(P>0.05);降低能量并添加AG201L酶的Ⅳ组,肉鸭的增重较对照Ⅰ组和试验Ⅱ、Ⅲ组略有降低,但各组间差异不明显(P>0.05)。整个试验期内番鸭存活率以试验Ⅲ组最高,达98.53%,其次为Ⅱ组,最低为Ⅰ组,但组间无明显差异(P>0.05)。 展开更多
关键词 非淀粉多糖酶 α-半乳糖苷酶 生产性能 番鸭
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黑曲霉ZJUQH产α-半乳糖苷酶的固体发酵培养基优化研究 被引量：4
15
作者 徐腾洋 方若思 +1 位作者 董亚晨 陈启和 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第9期216-219,共4页
通过响应面方法优化固体发酵培养基,以提高黑曲霉ZJUQH产α-半乳糖苷酶的能力。在前期研究的基础上,通过部分因子试验对蛋白胨、Na2HPO4·12H2O、料液比和接种量进行系统考察,筛选出两个影响较显著的因素料液比和蛋白胨添加量,然后... 通过响应面方法优化固体发酵培养基,以提高黑曲霉ZJUQH产α-半乳糖苷酶的能力。在前期研究的基础上,通过部分因子试验对蛋白胨、Na2HPO4·12H2O、料液比和接种量进行系统考察,筛选出两个影响较显著的因素料液比和蛋白胨添加量,然后通过中心组合试验进一步优化,建立以α-半乳糖苷酶酶活力为响应值的二次回归方程模型,获得了最优的固体发酵培养基组成:蛋白胨0.6g、Na2HPO4·12H2O 0.08g、料液比1:2.44(m/V)接种量1.5mL/5g。在该优化的培养条件下,固态发酵6d产α-半乳糖苷酶的酶活达到(77.21±2.01)U/g,比优化前(蛋白胨0.4g、Na2HPO4·12H2O 0.08g、料液比1:3、接种量1.5mL/5g)培养得到的酶活力最高值(49.05±2.11)U/g提高57.41%。 展开更多
关键词 响应面优化法 黑曲霉ZJUQH α-半乳糖苷酶 固体发酵
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Thermotoga neapolitana中α-半乳糖苷酶基因的克隆表达与酶学性质研究 被引量：3
16
作者 毕云枫 徐琳琳 +3 位作者 姜珊 李娜 王溪竹 王玉华 《中国酿造》 CAS 北大核心 2017年第1期61-65,共5页
将新阿波罗栖热袍菌(Thermotoga neapolitana)的耐热α-半乳糖苷酶基因经PCR扩增,以p ET-28a为表达载体,转化至大肠杆菌(Escherichia coli)BL21(DE3)中进行表达,用0.8 mmol/L的异丙基-β-D-硫代半乳糖苷(IPTG)诱导,采用超声波细胞破碎... 将新阿波罗栖热袍菌(Thermotoga neapolitana)的耐热α-半乳糖苷酶基因经PCR扩增,以p ET-28a为表达载体,转化至大肠杆菌(Escherichia coli)BL21(DE3)中进行表达,用0.8 mmol/L的异丙基-β-D-硫代半乳糖苷(IPTG)诱导,采用超声波细胞破碎菌体得到α-半乳糖苷酶。通过十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)的方法获得α-半乳糖苷酶的分子质量约为35 ku。并对α-半乳糖苷酶的酶学性质进行研究,结果表明:该α-半乳糖苷酶的最适反应温度为85℃;最适反应p H值为5.0;在金属离子对酶活影响的研究中发现Al^(3+)、Na^+、K^+、Ca^(2+)、Mg^(2+)、Zn^(2+)、Co^(2+)对酶活起到促进作用,Cu^(2+)、Fe^(2+)、Ag^(2+)、Mn^(2+)、Ni^(2+)的终浓度达到100 mmol/L时对酶活有较强的抑制作用;具有较好的热稳定性,在95℃处理38 h后仍具有50%的活性。 展开更多
关键词 α-半乳糖苷酶 基因克隆 表达 酶学性质
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黑曲霉耐酸性α-半乳糖苷酶的分离及其酶学性质 被引量：3
17
作者 王剑锋 王璋 +1 位作者 李江 饶军 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第21期267-270,共4页
采用耐酸性黑曲霉(Aspergillus niger L.)发酵豆渣产α-半乳糖苷酶,粗酶液依次经过聚乙二醇6000-KH2PO4双水相萃取、Sephadex G-100凝胶过滤,获得了电泳纯的α-半乳糖苷酶,纯化倍数为36.4,总酶活力回收率达到70%。凝胶过滤表明:该酶表... 采用耐酸性黑曲霉(Aspergillus niger L.)发酵豆渣产α-半乳糖苷酶,粗酶液依次经过聚乙二醇6000-KH2PO4双水相萃取、Sephadex G-100凝胶过滤,获得了电泳纯的α-半乳糖苷酶,纯化倍数为36.4,总酶活力回收率达到70%。凝胶过滤表明:该酶表观分子质量为125kD,SDS-PAGE显示其分子质量为58.5kD。该酶水解对硝基苯-α-D-吡喃半乳糖苷的最适pH值为4.0,最适温度为65℃,表观Km值为0.915mmol/L,表观kcat/Km值为1.07×105L/(mol.s);水解蜜二糖的表观Km、kcat/Km值分别是21.0mmol/L、9.96×103L/(mol.s);对棉子糖只有微弱的水解作用。水解活性受多种金属离子的普遍抑制,其中Fe3+、Fe2+、Mn2+、Hg+等强烈抑制酶活力。该酶活力在pH1.5～8.2保持稳定,在60℃时保温60min,剩余酶活力达到了60%,是一种热稳定酸性α-半乳糖苷酶。 展开更多
关键词 双水相萃取 蜜二糖 对硝基苯-α-D-吡喃半乳糖苷 同二聚体 α-半乳糖苷酶
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α-半乳糖苷的危害机理及其酶的应用研究 被引量：6
18
作者 张继东 王志祥 +2 位作者 丁景华 任时成 赵建闯 《中国畜牧兽医》 CAS 2006年第12期27-30,共4页
作者主要综述了α-半乳糖苷的性质和抗营养作用以及α-半乳糖苷酶的特性及在相关行业中的应用。
关键词 α-半乳糖苷 抗营养作用 α-半乳糖苷酶
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重组α-半乳糖苷酶酶解大豆低聚糖研究 被引量：3
19
作者 王璇琳 李素波 +3 位作者 高红伟 田曙光 宫锋 章扬培 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第12期222-226,共5页
本研究应用本实验室基因重组咖啡豆α-半乳糖苷酶对棉籽糖和水苏糖进行了酶解,应用薄层层析(TLC)和高效液相色谱(HPLC)法检测了酶解前后大豆低聚糖的变化情况,结合大豆制品传统加工工艺,提出了酶的添加方式和工艺。
关键词 大豆低聚糖 肠胃胀气 基因重组α-半乳糖苷酶
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α-半乳糖苷酶产酶菌种的定向筛选及诱变选育 被引量：5
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作者 许尧兴 许少春 +1 位作者 姚晓红 李艳丽 《浙江农业学报》 CSCD 2006年第5期362-364,共3页
从土壤样品分离、实验室保藏菌种及引进菌种共200多个菌株中,经纸层析定向筛选,获得20株具有显著产α-半乳糖苷酶活性特性的菌株。进一步以R15#菌株为出发菌株,经60Co诱变处理,及紫外—亚硝基胍复合诱变,得到产α-半乳糖苷酶性能稳定、... 从土壤样品分离、实验室保藏菌种及引进菌种共200多个菌株中,经纸层析定向筛选,获得20株具有显著产α-半乳糖苷酶活性特性的菌株。进一步以R15#菌株为出发菌株,经60Co诱变处理,及紫外—亚硝基胍复合诱变,得到产α-半乳糖苷酶性能稳定、活力较高的变异菌株3个,其产酶活力达231 U/g以上,平均比出发菌株提高190.9%。其中RM48#菌株经连续传代7代,产酶性能未出现较大的变异,具有较好的遗传稳定性。该菌株经鉴定为黑曲霉变种(Aspergillus nigerv.Tiegh)。 展开更多
关键词 α-半乳糖苷酶 定向筛选 黑曲霉变种
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