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基于YOLO-CDBW模型的列车接触网异物检测研究 被引量：2
1
作者 郭翔羽 石天怡 +2 位作者 陈燕楠 南新元 蔡鑫 《广西师范大学学报(自然科学版)》 北大核心 2025年第2期56-69,共14页
接触网是为列车行驶提供电力的输电线路,附着在接触网的塑料袋等异物会对列车运行造成安全隐患。针对目前人工检查效率低下、劳动成本高等问题,本文提出一种基于YOLOv7改进的接触网异物检测模型YOLO-CDBW。首先,在特征提取阶段构建一种... 接触网是为列车行驶提供电力的输电线路,附着在接触网的塑料袋等异物会对列车运行造成安全隐患。针对目前人工检查效率低下、劳动成本高等问题,本文提出一种基于YOLOv7改进的接触网异物检测模型YOLO-CDBW。首先,在特征提取阶段构建一种使用残差瓶颈结构和深度分离卷积层的特征提取模块,避免因网络深度增加造成的小目标特征丢失问题,并降低网络运算量;其次,颈部改用BiFPN结构,捕捉多尺度信息,改善细节特征丢失问题,同时嵌入BiFormer注意力机制,重新分配融合后特征图的权重,提高网络对异物的关注度;最后,使用WIoU损失函数优化模型,通过动态聚焦机制,将注意力聚集在普通质量锚框上,提高预测精准度。经实验,YOLO-CDBW模型平均精度均值mAP 0.5达到87.1%,检测速度FPS达到66.5 frame/s,较YOLOv7模型分别提高5.0和10.8个百分点,满足接触网异物检测需求。 展开更多
关键词 接触网 异物检测 YOLO 目标检测 损失函数 注意力机制
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基于GES-1细胞模型和鼠胃类器官模型的金红片功效物质基础研究
2
作者 肖立皓 赵文静 +6 位作者 朱高双 闫雨娇 张新庄 曹亮 王振中 范小雪 张彤 《南京中医药大学学报》 北大核心 2025年第7期869-880,共12页
目的探究金红片治疗慢性浅表性胃炎(Chronic superficial gastritis,CSG)的功效物质基础。方法采用脂多糖(Lipopolysaccharide,LPS)诱导人胃黏膜上皮细胞(Human gastric epithelial cell,GES-1)炎症模型、LPS诱导鼠胃类器官炎症模型和... 目的探究金红片治疗慢性浅表性胃炎(Chronic superficial gastritis,CSG)的功效物质基础。方法采用脂多糖(Lipopolysaccharide,LPS)诱导人胃黏膜上皮细胞(Human gastric epithelial cell,GES-1)炎症模型、LPS诱导鼠胃类器官炎症模型和乙醇诱导GES-1细胞氧化损伤模型,分别探讨金红片的抗炎、抗氧化作用及功效物质基础。采用MTS法检测细胞增殖活性;qPCR检测细胞及胃类器官中肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、白细胞介素-1β(IL-1β)、白细胞介素-6(IL-6)和白细胞介素-8(IL-8)的mRNA相对表达;试剂盒检测细胞中超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)和活性氧(ROS)的含量。结果金红片及其10个潜在功效成分显著降低LPS诱导的GES-1细胞炎症模型和胃类器官炎症模型中炎症相关基因TNF-α、IL-1β、IL-6和IL-8的含量表达,推测这10个成分是金红片发挥抗炎作用的功效物质基础。金红片及其11个潜在功效成分明显降低MDA和ROS含量,提高SOD的活性,推测这11个成分是金红片发挥抗氧化作用的功效物质基础。结论通过体外细胞及胃类器官实验初步确定别隐品碱、延胡索碱、脱氢紫堇碱、盐酸巴马汀、绿原酸、木香烃内酯、芦丁、槲皮苷、去氢木香内酯、四氢黄连碱、异绿原酸B、川楝素、原阿片碱和槲皮素是金红片治疗CSG的功效物质基础,为金红片质量标准提升积累科学依据。 展开更多
关键词 金红片 慢性浅表性胃炎 功效物质基础 抗炎 抗氧化
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枯草芽孢杆菌对犬养分表观消化率、粪便臭味、血常规、免疫和抗氧化指标的影响
3
作者 胡军 李尚同 +2 位作者 孙毅 战晓燕 滑志民 《饲料研究》 北大核心 2025年第9期150-154,共5页
试验旨在研究饲粮中添加枯草芽孢杆菌C-3102株对边境牧羊犬养分表观消化率、粪便臭味、血常规指标、免疫功能和抗氧化功能的影响。试验选取8岁左右边境牧羊犬12只(公、母各半),随机分为2组,每组6个重复,每个重复1只犬。对照组饲喂基础饲... 试验旨在研究饲粮中添加枯草芽孢杆菌C-3102株对边境牧羊犬养分表观消化率、粪便臭味、血常规指标、免疫功能和抗氧化功能的影响。试验选取8岁左右边境牧羊犬12只(公、母各半),随机分为2组,每组6个重复,每个重复1只犬。对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂枯草芽孢杆菌C-3102株添加量为100 g/t(1×10^(10 )CFU/g)的基础饲粮。预试期7 d,正式试验期30 d。结果显示:与对照组相比,试验组的粗蛋白表观消化率显著升高(P<0.05)。对照组和试验组边境牧羊犬的血常规和血清生化指标无显著差异(P>0.05)。与对照组相比,试验组血清中白细胞介素-6(IL-6)、补体蛋白3(C3)、免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白M(IgM)和免疫球蛋白G(IgG)含量显著升高(P<0.05)。与对照组相比,试验组血清中总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性显著降低(P<0.05)。研究表明,在边境牧羊犬的饲粮中添加100 g/t(1×10^(10)CFU/g)的枯草芽孢杆菌C-3102株对犬机体无毒副作用,可以提升机体的免疫功能,提高粗蛋白的表观消化率。 展开更多
关键词 边境牧羊犬 枯草芽孢杆菌 粪便臭味物质 血液指标 免疫功能 抗氧化功能
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苹果醋生理功能及产品开发研究进展
4
作者 李祯 李明泽 +2 位作者 黄玉龙 胡生海 谢亚琼 《农产品加工》 2025年第8期92-96,共5页
苹果醋以苹果为主要原料发酵制成,口感柔和、风味独特,兼具果香和醋香,具有一定保健功能。从苹果醋的主要成分、不同工艺条件对其品质影响、生理功能、开发现状等方面进行了论述,并对苹果醋的发展前景进行了分析和展望,以期对苹果醋产... 苹果醋以苹果为主要原料发酵制成,口感柔和、风味独特,兼具果香和醋香,具有一定保健功能。从苹果醋的主要成分、不同工艺条件对其品质影响、生理功能、开发现状等方面进行了论述,并对苹果醋的发展前景进行了分析和展望,以期对苹果醋产品进一步开发研究提供一定的理论参考。 展开更多
关键词 苹果醋 挥发性物质 保健功能
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后生元及其在肉制品中的应用研究进展
5
作者 吕静 樊怡君 +3 位作者 郭浩佳 程腾 许泽宇 冯坤 《食品与发酵工业》 北大核心 2025年第4期383-391,共9页
后生元是对宿主健康有益的无生命微生物和/或其成分制剂,其安全性和稳定性优于益生菌。该文介绍了后生元的主要活性成分如短链脂肪酸、胞外多糖、抗菌肽、无细胞上清液等,及其抗菌、抗氧化、抗炎等功能特性。后生元除了具有健康益处,在... 后生元是对宿主健康有益的无生命微生物和/或其成分制剂,其安全性和稳定性优于益生菌。该文介绍了后生元的主要活性成分如短链脂肪酸、胞外多糖、抗菌肽、无细胞上清液等,及其抗菌、抗氧化、抗炎等功能特性。后生元除了具有健康益处,在食品品质改良、食品贮藏、食品包装等方面也具有很好的应用前景。此外,综述了后生元对肉制品的微生物、理化性质、感官品质的影响,并总结了后生元在肉制品中的发展方向,如有效使用剂量、加工贮藏稳定性及其在抗菌包装中的研究。该文为后生元在改善肉制品质量和开发功能性肉制品等方面提供了参考。 展开更多
关键词 后生元 生物活性 抗菌物质 功能特性 肉制品
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牛蒡根营养价值与开发利用研究进展
6
作者 杜付荣 李可 +5 位作者 赵明明 胡新燕 李小珊 苏在兴 黄忠勤 陈晓光 《农学学报》 2025年第6期85-91,共7页
牛蒡根富含多种功能活性物质,具有降血糖、抗菌、抗炎、抗氧化、调节脂质代谢和肠道菌群等功能,被称为“蔬菜之王”、“东洋人参”。本研究着重论述了牛蒡根中多糖、多酚、膳食纤维、氨基酸、脂肪酸、挥发油、木脂素、植物甾醇和五环三... 牛蒡根富含多种功能活性物质,具有降血糖、抗菌、抗炎、抗氧化、调节脂质代谢和肠道菌群等功能,被称为“蔬菜之王”、“东洋人参”。本研究着重论述了牛蒡根中多糖、多酚、膳食纤维、氨基酸、脂肪酸、挥发油、木脂素、植物甾醇和五环三萜等活性物质的种类和生理功能,归纳总结了牛蒡根初加工和精深加工产品的开发利用现状,在此基础上对牛蒡根产业发展进行了展望,旨在为牛蒡根在食品、医药、化工等领域的应用和其产业化的高质量发展提供参考。 展开更多
关键词 牛蒡根 营养价值 开发利用 活性物质 生理功能 加工产品
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槟榔中的主要活性物质及其生理功能研究进展
7
作者 蒋中二 李志青 +1 位作者 候鹏霞 肖定福 《动物营养学报》 北大核心 2025年第3期1527-1538,共12页
槟榔是一种传统的中药材,含有槟榔碱、槟榔多酚等多种活性物质,具有抗氧化、抗炎症、抑制微生物活性、提高消化酶活性和促进骨骼生长等多种功效,能够改善动物健康,提高动物生产性能。本文综述了槟榔中的主要活性物质及其生理功能,以期... 槟榔是一种传统的中药材,含有槟榔碱、槟榔多酚等多种活性物质,具有抗氧化、抗炎症、抑制微生物活性、提高消化酶活性和促进骨骼生长等多种功效,能够改善动物健康,提高动物生产性能。本文综述了槟榔中的主要活性物质及其生理功能,以期为槟榔在动物生产中的广泛应用提供参考。 展开更多
关键词 槟榔 槟榔提取物 活性物质 生理功能 抗氧化 抗炎症
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新的文化生命体对“体用之辩”的创造性破解
8
作者 陈绍辉 孙熙国 《河南社会科学》 北大核心 2025年第7期1-9,共9页
“体用之辩”作为中国哲学的核心命题,长期困囿于“本体优先性”与“功能工具性”的二元论窠臼。习近平文化思想蕴含的“两个结合”尤其是“第二个结合”,不仅是马克思主义中国化时代化的方法论革新,更催生出以实践为基底、以辩证互动... “体用之辩”作为中国哲学的核心命题,长期困囿于“本体优先性”与“功能工具性”的二元论窠臼。习近平文化思想蕴含的“两个结合”尤其是“第二个结合”,不仅是马克思主义中国化时代化的方法论革新,更催生出以实践为基底、以辩证互动为特征的“新的文化生命体”。新的文化生命体通过“明体达用、体用贯通”的实践逻辑,突破传统体用观的“固态本体论”与“单向度功能论”,在文化图景上实现从“体用二元对立”到“明体达用”的范式转换,在方法论层面完成从“静态本体”“道器等差”到“动态生成”“辩证互构”的逻辑重构,在发展理路上达成从“抽象继承”到“守正创新”的形态跃升,形成兼具中华文明特质与全人类共同价值的新文化样态,创造性地实现了对体用之辩的时代破解,彰显了中华民族以文明型国家姿态走向复兴的文化自信与历史主动。 展开更多
关键词 习近平文化思想 体用之辩 文化主体性 新的文化生命体
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荷叶的减肥降脂功效成分与功能食品开发利用研究 被引量：1
9
作者 张彧博 张亚婷 《中国林副特产》 2025年第1期84-87,共4页
荷叶在我国药食同源应用的历史悠久,应用较为广泛。据相关研究显示,健康中国时代背景下,分析其减肥降脂功效功能并探讨其开发应用途径,具有重要意义。荷叶中的减肥降脂成分主要有黄酮类和生物碱类,临床研究表明其主要功能为减肥和调血... 荷叶在我国药食同源应用的历史悠久,应用较为广泛。据相关研究显示,健康中国时代背景下,分析其减肥降脂功效功能并探讨其开发应用途径,具有重要意义。荷叶中的减肥降脂成分主要有黄酮类和生物碱类,临床研究表明其主要功能为减肥和调血脂两类。目前对荷叶开发利用的功能食品种类较为单一,主要为荷叶茶,也有荷叶酱、荷叶粥和直接凉拌入餐等。荷花作为赏食药兼用的多功能植物在我国广为栽培,可供开发的荷叶资源储量极为丰富,减肥降脂类功能食品的市场需求前景也十分广阔,今后应从减肥降脂作用深度研究和多样化功能产品开发等方面加大工作力度,以有效推进荷叶资源的科学开发利用。 展开更多
关键词 荷叶 活性物质 减肥降脂 功能食品 开发利用
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基于线粒体的中药药效物质和作用机制研究
10
作者 生宁 郑浩 张金兰 《分析测试学报》 北大核心 2025年第9期1871-1877,共7页
中药具有多成分、多靶点、多途径的特点,其药效物质和作用机制的研究是阐释中药整体功效及作用本质的核心。线粒体是细胞内能量生成的主要细胞器,参与生物体内多项重要生理和生化过程的调节,通过探究中药对线粒体结构、功能的影响,有助... 中药具有多成分、多靶点、多途径的特点,其药效物质和作用机制的研究是阐释中药整体功效及作用本质的核心。线粒体是细胞内能量生成的主要细胞器,参与生物体内多项重要生理和生化过程的调节,通过探究中药对线粒体结构、功能的影响,有助于揭示中药的药效物质基础,探索其作用机制。该文从中药对线粒体结构和功能的影响及中药作用于线粒体的效应靶点和活性成分两个方向,综述了中药及其活性成分发挥线粒体调控作用的机制和研究进展,以期为进一步开发靶向线粒体功能的中药或天然产物活性机制研究提供参考。 展开更多
关键词 线粒体结构与功能 中药效应靶点 活性物质 作用机制
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不同香型白酒制备杨梅浸泡酒品质分析
11
作者 宋亚 金家若 +7 位作者 刘雨婷 马跃 王典 冯鑫鑫 张旭 李东 郑华艳 喻仕瑞 《中国酿造》 北大核心 2025年第3期195-202,共8页
该研究使用6种香型(酱香、特香、豉香、老白干香、清香、浓香)白酒浸泡杨梅制备杨梅浸泡酒,分别对其浸泡过程中的理化指标、抗氧化活性及浸泡结束时有机酸含量及挥发性风味物质进行分析。结果表明,浸泡结束时,酱香型杨梅浸泡酒中总酸含... 该研究使用6种香型(酱香、特香、豉香、老白干香、清香、浓香)白酒浸泡杨梅制备杨梅浸泡酒,分别对其浸泡过程中的理化指标、抗氧化活性及浸泡结束时有机酸含量及挥发性风味物质进行分析。结果表明,浸泡结束时,酱香型杨梅浸泡酒中总酸含量(5.88 g/L)高于其他香型;豉香型杨梅浸泡酒中总糖(193.43 mg/L)、花色苷(2.05 mg/L)含量高于其他香型,且1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除能力和Fe3+还原/抗氧化能力强于其他香型;老白干香型杨梅浸泡酒色调、色度高于其他香型;特香型杨梅浸泡酒中总酯(10.60 g/L)、总酚(0.87 mg/L)、总黄酮(21 mg/L)含量及2,2'-联氮-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸(ABTS+)自由基清除能力优于其他香型;浓香型杨梅浸泡酒中透光度和柠檬酸含量(850.16 mg/L)高于其他香型。不同香型杨梅浸泡酒中共检出22种挥发性风味物质,其中,主要挥发性风味物质为酯类。典型香味物质石竹烯在清香型杨梅浸泡酒中相对含量(54.55%)高于其他香型。 展开更多
关键词 白酒香型 杨梅浸泡酒 挥发性风味物质 有机酸 功能性成分 抗氧化能力
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基于Unity 3D的手势感应自动开关门衣柜设计及功能模拟 被引量：4
12
作者 唐梦菲 陈瑶 高建民 《林业工程学报》 CSCD 北大核心 2020年第5期172-176,共5页
家具作为人们日常生活中不可或缺的用具,其发展与人们的工作生活息息相关,家具与智能技术的结合将会极大提高人们的生活效率。基于以上背景,从家具智能化的角度出发,探究Unity 3D在衣柜中的应用。选择接受新鲜事物程度较高的年轻人作为... 家具作为人们日常生活中不可或缺的用具,其发展与人们的工作生活息息相关,家具与智能技术的结合将会极大提高人们的生活效率。基于以上背景,从家具智能化的角度出发,探究Unity 3D在衣柜中的应用。选择接受新鲜事物程度较高的年轻人作为用户群体,以家具的智能化理论和Unity 3D开发平台为基础,使用光电传感器、STC89C52单片机分别作为感知元件和分析元件,设计一款光电感应自动开关门衣柜,编写衣柜的开关门程序,使衣柜门可以根据触发次数实现开关。在3d Max中建立衣柜三维模型,并在Unity 3D中进行智能衣柜设计及开关门功能模拟。在串口连接正常条件,当在外部触摸光电传感器1次时,Unity 3D中的模型可以做出开门动作;当触摸光电传感器2次时,模型可以做出关门动作,从而实现了功能的模拟,验证了Unity 3D在家具设计中的可能性,为智能家具功能的模拟提供了一种方法。智能化是家具未来的发展方向,在可预见的将来,家具的功能性会不断延展,智能产品会逐渐丰富人们的生活。本研究将Unity 3D软件与衣柜结合,为家具智能化开发提供了思路。 展开更多
关键词 智能化家具 unity 3D 衣柜设计 功能模拟
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习近平文化思想的鲜明品格:明体达用、体用贯通 被引量：9
13
作者 朱继东 李建鑫 《浙江工商大学学报》 CSSCI 北大核心 2024年第3期16-26,共11页
习近平文化思想既在理论上实现了守正创新,又在实践中为新时代文化建设谋篇布局,彰显了“明体达用、体用贯通”的鲜明品格。“明体达用、体用贯通”的鲜明品格承袭于中国哲学视域下的“体用不二”观,吸纳了近代“体用”之辩与“中西”... 习近平文化思想既在理论上实现了守正创新,又在实践中为新时代文化建设谋篇布局,彰显了“明体达用、体用贯通”的鲜明品格。“明体达用、体用贯通”的鲜明品格承袭于中国哲学视域下的“体用不二”观,吸纳了近代“体用”之辩与“中西”之争所蕴含的“体用一源”的精神实质及实践内核。“明体达用、体用贯通”的鲜明品格在理论上实现了对中国哲学“体用不二”观的守正创新,在文化建设、意识形态建设实践中发挥了改革开放以来前所未有的实践效能,体现了习近平文化思想人民性的本质属性,彰显了解答“体用关系”理论难题、构建中华民族现代文明等重大时代意义。深刻体悟这一鲜明品格,是准确把握习近平文化思想、做好新时代宣传思想文化工作、肩负起实现新的文化使命的责任担当的题中应有之义。 展开更多
关键词 习近平文化思想 明体达用、体用贯通 体用不二 意识形态 中华民族现代文明
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以功效物质为质量目标的中药生产过程质量控制研究与实践 被引量：2
14
作者 肖伟 张欣 +2 位作者 徐芳芳 章晨峰 王振中 《南京中医药大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第10期1030-1038,共9页
中药生产过程质量控制是影响中药产品质量的关键,但中药成分的多样性和生产过程的复杂性给过程质量的精准控制带来巨大挑战。首先提出了以功效物质为核心的中药智能化控制理念,系统阐释了中药质量的科学内涵,为中药复杂成分体系“控什... 中药生产过程质量控制是影响中药产品质量的关键,但中药成分的多样性和生产过程的复杂性给过程质量的精准控制带来巨大挑战。首先提出了以功效物质为核心的中药智能化控制理念,系统阐释了中药质量的科学内涵,为中药复杂成分体系“控什么”“怎么控”提供了理论依据。同时,通过先进信息化、数字化和智能化技术,对中药生产过程开展了智改数转的研究和建设实践。最终建立了以功效物质为质量目标的中药生产过程质量控制体系,为解决过程质量控制难题提供了契机。 展开更多
关键词 中药生产 过程质量控制 功效物质 智能制造 过程分析技术
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结构功能理论视域下茶庄园的内涵及其旅游化实践——以云南为例
15
作者 光映炯 李湘云 《中国茶叶》 2024年第8期52-59,共8页
茶庄园作为人与自然、社会和文化关联的重要“文化集合体”,已成为茶旅深度融合发展的重要模式。从结构功能理论出发,茶庄园旅游化的生成逻辑源于茶庄园经济功能升级和现代茶产业提质发展,也是茶文化旅游产品消费升级的需求。研究以云... 茶庄园作为人与自然、社会和文化关联的重要“文化集合体”,已成为茶旅深度融合发展的重要模式。从结构功能理论出发,茶庄园旅游化的生成逻辑源于茶庄园经济功能升级和现代茶产业提质发展,也是茶文化旅游产品消费升级的需求。研究以云南为例,调查梳理了茶庄园旅游化实践路径,如依托景区、依托茶园、联合茶科研机构、借助酒店或茶宿;可归纳为3种融合模式:“茶园+景区”型、“茶园+博物馆”型、“茶园+酒店”型。现代茶庄园的理论阐释视角和功能解析路径的构建,对丰富中国式现代化的茶庄园理论研究和推进中国重要产茶区茶文旅融合高质量发展具有参考价值。 展开更多
关键词 茶庄园 结构功能论 文化集合体 旅游化实践 多功能整合
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高压射流磨处理对全组分香菇浆品质的影响 被引量：2
16
作者 廖崇印 邓利珍 +4 位作者 胡秋连 陈军 戴涛涛 梁瑞红 李俶 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第17期183-190,共8页
采用高压射流磨制备全组分香菇浆,研究不同处理压力(0~120MPa)对香菇浆理化性质(粒径、微观结构、Zeta电位、黏度、表观稳定性、不稳定性指数、可溶性固形物和浊度)、活性成分(粗多糖溶出量和多酚含量)和感官品质的影响。结果表明:随着... 采用高压射流磨制备全组分香菇浆,研究不同处理压力(0~120MPa)对香菇浆理化性质(粒径、微观结构、Zeta电位、黏度、表观稳定性、不稳定性指数、可溶性固形物和浊度)、活性成分(粗多糖溶出量和多酚含量)和感官品质的影响。结果表明:随着高压射流磨处理压力从0MPa增加至120MPa,香菇浆粒径D90从204.67μm降低至45.33μm,Zeta电位绝对值增加,不稳定性指数和黏度下降,体系表观稳定性增强,可溶性固形物含量和浊度增加。经过高压射流磨处理后,香菇粗多糖溶出量和总酚含量显著提高,经120MPa处理后粗多糖溶出量达最高值,为未处理样品的2倍;经90MPa处理后多酚质量浓度最高,为0.51mg/mL。高压射流磨处理的香菇浆鲜味、芳香成分和硫的有机成分随着高压射流磨处理压力增加而不断提高。说明高压射流磨技术用于制备全组分香菇浆,能有效提升浆体物理稳定性、活性成分溶出量和感官品质,实现原料的全组分利用。本研究可为高压射流磨技术在高品质香菇液体调味品领域的推广和应用提供理论参考。 展开更多
关键词 高压射流磨 香菇浆 理化性质 功能活性成分 风味
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红茶菌功能性微生物开发与利用研究进展 被引量：4
17
作者 刘思琪 樊璐瑶 +2 位作者 王硕 王莹 袁磊 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第11期388-395,共8页
红茶菌(Kombucha)是一种以糖茶水为主要发酵基质,经酵母、醋酸菌和乳酸菌组成的共生菌群代谢所形成的天然保健饮料,因其抗氧化、降血糖、抑菌等生理活性而深受国内外学者关注和消费者喜爱。现有研究结果表明,红茶菌的感官品质和功能性... 红茶菌(Kombucha)是一种以糖茶水为主要发酵基质,经酵母、醋酸菌和乳酸菌组成的共生菌群代谢所形成的天然保健饮料,因其抗氧化、降血糖、抑菌等生理活性而深受国内外学者关注和消费者喜爱。现有研究结果表明,红茶菌的感官品质和功能性组分差异与红茶菌发酵过程中微生物群落的组成和变化密切相关。因此,本综述总结了红茶菌微生物群落结构及其发酵机理、红茶菌中促进特征风味和益生物质生成和细菌纤维素合成的功能性微生物,以及当前红茶菌研究的局限性,以期为更好地挖掘和探索我国特色红茶菌微生物资源对产品风味和益生功能的作用,并为我国红茶菌高价值产品的工业化生产提供主要理论基础。 展开更多
关键词 红茶菌 菌群结构 功能性微生物 风味物质 益生物质
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披碱草属4个牧草品种苗期抗寒性综合评价 被引量：1
18
作者 何永涛 胡宇 +3 位作者 段慧荣 韩军 梁欢欢 田福平 《草业科学》 CAS CSCD 北大核心 2024年第10期2377-2388,共12页
为比较披碱草属的抗寒性,选择同德短芒披碱草(Elymus breviaristatus‘Tongde’)、同德老芒麦(E.sibiricus‘Tongde’)、‘陇中1号’肥披碱草(E.excelsus‘Longzhong No.1’)和甘南垂穗披碱草(E.nutans‘Gannan’)4种披碱草作为试验材料... 为比较披碱草属的抗寒性,选择同德短芒披碱草(Elymus breviaristatus‘Tongde’)、同德老芒麦(E.sibiricus‘Tongde’)、‘陇中1号’肥披碱草(E.excelsus‘Longzhong No.1’)和甘南垂穗披碱草(E.nutans‘Gannan’)4种披碱草作为试验材料,设置25、10、5和0℃4个温度梯度处理,测定不同处理下4个牧草品种的抗氧化酶活性、渗透调节物质含量、光合气体交换参数和叶绿素荧光参数等17个指标。利用隶属函数加权重的方法,综合评价4个牧草品种的抗寒性。结果表明,4个温度梯度下,同德短芒披碱草的T_(r)和G_(s)均差异显著(P<0.05),同德老芒麦的P_n、Ci和ETR值差异显著(P<0.05),甘南垂穗披碱草的qP、ΦPSⅡ和游离Pro积累量差异显著(P<0.05),‘陇中1号’肥披碱草的SS积累和REC差异显著(P<0.05)。综上可见,披碱草属4个牧草品种综合抗寒性由大到小表现为同德老芒麦>同德短芒披碱草>甘南垂穗披碱草>‘陇中1号’肥披碱草。本研究为利用披碱草属牧草建植高寒栽培草地和生态修复提供参考。 展开更多
关键词 禾本科 抗寒性 抗氧化酶 光合作用 隶属函数 渗透调节物质
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谷氨酰胺的生物学功能及其在家禽生产中的作用 被引量：1
19
作者 张龙飞 高珊 +4 位作者 齐晓龙 宓水潮 张海军 邱凯 武书庚 《中国家禽》 北大核心 2024年第9期147-153,共7页
谷氨酰胺(Gln)是一种中性氨基酸,可维持机体酸碱平衡,调节免疫。谷氨酰胺作为多种氨基酸合成的前体、组织间氮转运体、代谢中间体、维持细胞氧化还原等被广泛应用于动物生产,对家禽生长性能、肠道健康、免疫性能等有积极影响。文章主要... 谷氨酰胺(Gln)是一种中性氨基酸,可维持机体酸碱平衡,调节免疫。谷氨酰胺作为多种氨基酸合成的前体、组织间氮转运体、代谢中间体、维持细胞氧化还原等被广泛应用于动物生产,对家禽生长性能、肠道健康、免疫性能等有积极影响。文章主要对谷氨酰胺来源、生物学功能、作用机制以及在家禽生产中的应用进行简要综述,为谷氨酰胺在家禽生产中的科学合理应用提供理论参考。 展开更多
关键词 谷氨酰胺 功能性氨基酸 活性物质 饲料营养 家禽
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氧化石墨烯对活性污泥脱氮性能影响的机制 被引量：1
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作者 殷牧辰 李军 +5 位作者 吴耀东 李东岳 高鹏 边雪莹 裴艳雪 梁东博 《中国环境科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第7期3759-3766,共8页
本研究建立了3个不同浓度GO(0.1和10mg/L)的序批式反应器(SBR)以明晰氧化石墨烯(GO)恶化活性污泥(AS)脱氮性能的内在机理.结果表明.1mg/L GO对AS性能无明显抑制作用.10mg/L GO使AS总氮(TN)去除效率降低17.63%.并且.GO暴露使AS中氧化应... 本研究建立了3个不同浓度GO(0.1和10mg/L)的序批式反应器(SBR)以明晰氧化石墨烯(GO)恶化活性污泥(AS)脱氮性能的内在机理.结果表明.1mg/L GO对AS性能无明显抑制作用.10mg/L GO使AS总氮(TN)去除效率降低17.63%.并且.GO暴露使AS中氧化应激水平分别提升198.51%和307.13%.而微生物通过分泌更多的胞外聚合物(EPS)以应对GO胁迫.16S rRNA gene测序结果表明.GO显著影响了具有脱氮功能的菌属丰度.常见的负责硝化过程的菌属(Nitrosomonas和Nitrospira)和反硝化过程的菌属(Candidatus_Accumulibacter、和Thauera等)丰度随着GO浓度升高而降低.功能基因预测显示.GO降低了和脱氮有关的基因丰度.与NH_(4)+-N氧化的相关的基因(amoA.amoB.amoC)和NO_(2)--N还原的相关的基因(nirK.nirS)丰度均随着GO的累积而显著下降.本研究从功能基因的角度深入解析了GO恶化AS脱氮性能的内在机理. 展开更多
关键词 氧化石墨烯 脱氮性能 胞外聚合物 微生物群落结构 功能基因
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