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Ship recognition based on HRRP via multi-scale sparse preserving method
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作者 YANG Xueling ZHANG Gong SONG Hu 《Journal of Systems Engineering and Electronics》 SCIE CSCD 2024年第3期599-608,共10页
In order to extract the richer feature information of ship targets from sea clutter, and address the high dimensional data problem, a method termed as multi-scale fusion kernel sparse preserving projection(MSFKSPP) ba... In order to extract the richer feature information of ship targets from sea clutter, and address the high dimensional data problem, a method termed as multi-scale fusion kernel sparse preserving projection(MSFKSPP) based on the maximum margin criterion(MMC) is proposed for recognizing the class of ship targets utilizing the high-resolution range profile(HRRP). Multi-scale fusion is introduced to capture the local and detailed information in small-scale features, and the global and contour information in large-scale features, offering help to extract the edge information from sea clutter and further improving the target recognition accuracy. The proposed method can maximally preserve the multi-scale fusion sparse of data and maximize the class separability in the reduced dimensionality by reproducing kernel Hilbert space. Experimental results on the measured radar data show that the proposed method can effectively extract the features of ship target from sea clutter, further reduce the feature dimensionality, and improve target recognition performance. 展开更多
关键词 ship target recognition high-resolution range profile(HRRP) multi-scale fusion kernel sparse preserving projection(MSFKSPP) feature extraction dimensionality reduction
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Preparation of Biodegradable Polylactic Acid/Ethyl Cellulose/Zein Composite Film and Its Effect on the Preservation of Chilled Fresh Meat
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作者 ZHOU Ling YU Ya +8 位作者 YUAN Mengting WU Dongxu CHEN Ya LIU Yanan SU Jingjing CHEN Sihan WANG Juhua SHENG Bulei XUE Xiuheng 《食品科学》 北大核心 2025年第15期324-337,共14页
In this study,composite films consisting of polylactic acid(PLA),ethyl cellulose(EC),and zein were prepared by solution casting method,and their performance and application in chilled fresh meat preservation were inve... In this study,composite films consisting of polylactic acid(PLA),ethyl cellulose(EC),and zein were prepared by solution casting method,and their performance and application in chilled fresh meat preservation were investigated.The results showed that the three materials had satisfactory compatibility in the composite film.Addition of EC and zein effectively improved the mechanical properties,thermodynamic properties,surface hydrophilicity,oxygen permeability,and degradation properties of PLA films.When the ratio of PLA to EC was 3:7,the tensile strength and elongation at break reached maximum values of 16.6 MPa and 30.5%,respectively.Moreover,under different conditions,the composite film exhibited better degradability than the PLA film.The composite film with a 3:7 ratio of PLA to EC had the best performance,with a degradation rate of 21.75%after 84 days.Chilled fresh meat wrapped with the composite film showed significantly improved antioxidant,antibacterial,and water-holding properties. 展开更多
关键词 biodegradable film polylactic acid ethyl cellulose ZEIN chilled fresh meat preservATION
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Monotonicity-Preserving激波捕捉格式在湍流大尺度模拟中的评估
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作者 崔健 方剑 +1 位作者 苑敬周 陆利蓬 《北京航空航天大学学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第4期488-493,共6页
对高阶激波捕捉格式的性能进行了系统的测评,重点分析了Suresh和Huynh(1997)所提出的Monotonicity-Preserving格式的性能.结果表明Monotonicity-Preserving格式的性能显著优于原始WENO(Weighted Essentially Non-Oscillatory)格式,和改... 对高阶激波捕捉格式的性能进行了系统的测评,重点分析了Suresh和Huynh(1997)所提出的Monotonicity-Preserving格式的性能.结果表明Monotonicity-Preserving格式的性能显著优于原始WENO(Weighted Essentially Non-Oscillatory)格式,和改进型WENO格式相当.对格式的分析进一步表明,迎风型的激波捕捉格式在湍流模拟方面的性能都不及高阶中心格式,其原因归结为激波捕捉格式所包含的线性和非线性耗散.因此,改进高阶激波捕捉格式的关键在于同时降低格式的线性耗散和非线性耗散,以提高格式对湍流脉动能量的保持和对小尺度脉动结构的捕捉能力. 展开更多
关键词 激波捕捉格式 湍流模拟 Monotonicity—preserving格式
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A supervised multimanifold method with locality preserving for face recognition using single sample per person 被引量:3
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作者 Nabipour Mehrasa Aghagolzadeh Ali Motameni Homayun 《Journal of Central South University》 SCIE EI CAS CSCD 2017年第12期2853-2861,共9页
Although real-world experiences show that preparing one image per person is more convenient, most of the appearance-based face recognition methods degrade or fail to work if there is only a single sample per person(SS... Although real-world experiences show that preparing one image per person is more convenient, most of the appearance-based face recognition methods degrade or fail to work if there is only a single sample per person(SSPP). In this work, we introduce a novel supervised learning method called supervised locality preserving multimanifold(SLPMM) for face recognition with SSPP. In SLPMM, two graphs: within-manifold graph and between-manifold graph are made to represent the information inside every manifold and the information among different manifolds, respectively. SLPMM simultaneously maximizes the between-manifold scatter and minimizes the within-manifold scatter which leads to discriminant space by adopting locality preserving projection(LPP) concept. Experimental results on two widely used face databases FERET and AR face database are presented to prove the efficacy of the proposed approach. 展开更多
关键词 face recognition LOCALITY preserving MANIFOLD learning single sample PER PERSON
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Scientific Data:Preserving, Archiving and Sharing
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作者 MENG Xianxue YANG Congke 《Journal of Northeast Agricultural University(English Edition)》 CAS 2006年第2期174-177,共4页
Scientific data refers to the data or data sets generated from scientific research process through observations, experiments, calculations and analyses. These data are fundamental components for developing new knowled... Scientific data refers to the data or data sets generated from scientific research process through observations, experiments, calculations and analyses. These data are fundamental components for developing new knowledge, advancing technological progress, and creating wealth. In recent years, scientific data has been attracting more and more attention for its preserving, archiving and sharing. 展开更多
关键词 scientific data preserving archiving and sharing
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(G^2-continuous) SHAPE PRESERVING CUBIC INTERPOLATION SPLINE CURVE
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作者 Fang Kui(Department of System Engineering and Mathematics, NUDT, Changsha,410073) 《国防科技大学学报》 EI CAS CSCD 北大核心 1995年第3期65-69,共5页
(G~2-continuous)SHAPEPRESERVINGCUBICINTERPOLATIONSPLINE CURVEFangKui(DepartmentofSystemEngineeringandMathema... (G~2-continuous)SHAPEPRESERVINGCUBICINTERPOLATIONSPLINE CURVEFangKui(DepartmentofSystemEngineeringandMathematics,NUDT,Changsh?.. 展开更多
关键词 G^2-连续 插值 样条曲线
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In Vitro Slow Growth Preservation of Vaccinium uliginosum
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作者 Dai Zhiguo Zhang Youlai +4 位作者 Yang Lie Li Hongmei Li Zheng Gao Qingyu Zhang Bingxiu 《Journal of Northeast Agricultural University(English Edition)》 CAS 2024年第4期31-45,共15页
As an important wild blueberry resource,Vaccinium uliginosum has attracted more and more attention.At present,the wild resources are under destruction.The conservation of wild Vaccinium uliginosum resources is imminen... As an important wild blueberry resource,Vaccinium uliginosum has attracted more and more attention.At present,the wild resources are under destruction.The conservation of wild Vaccinium uliginosum resources is imminent.However,there are few researches on the protection and preservation of its germplasm resources.In vitro preservation is an important method for germplasm conservation.In this study,one strain of wild Vaccinium uliginosum was used as material.The effects of temperature(25℃,15℃,10℃,or 0℃),media(WPM,1/2WPM or 1/3WPM),medium supplements(sorbitol or mannose),and photoperiod(8,10,12,or 14 h•d^(-1))on the growth,survival rate and rejuvenation rate of the plantlets were studied.The physiological changes of plantlets during preservation were analyzed.Methylation-sensitive amplified polymorphism(MSAP)analysis of genomic DNA methylation of plantlets was carried out to explore the genetic stability of the plantlets after preservation.The research results provided a theoretical basis for the germplasm preservation of Vaccinium uliginosum. 展开更多
关键词 Vaccinium uliginosum L. slow growth in vitro preservation methylation-sensitive amplified polymorphism
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茴香醛微胶囊的制备、表征及其在胡萝卜保鲜中的应用 被引量:1
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作者 王婷 龙海涛 +3 位作者 李永才 李丽 王希望 毕阳 《食品科学》 北大核心 2025年第14期282-290,共9页
为开发植物精油微胶囊并研究其在果蔬保鲜中的应用情况,以茴香醛为芯材,辛烯基琥珀酸酐淀粉和壳聚糖为壁材,采用喷雾干燥法制备茴香醛微胶囊,并研究其对胡萝卜的保鲜效果。结果表明,茴香醛能被辛烯基琥珀酸酐淀粉和壳聚糖成功包埋,当添... 为开发植物精油微胶囊并研究其在果蔬保鲜中的应用情况,以茴香醛为芯材,辛烯基琥珀酸酐淀粉和壳聚糖为壁材,采用喷雾干燥法制备茴香醛微胶囊,并研究其对胡萝卜的保鲜效果。结果表明,茴香醛能被辛烯基琥珀酸酐淀粉和壳聚糖成功包埋,当添加量为3.5 g时,乳液分散性好,包埋率达77.21%,形成的微胶囊呈球形,表面光滑,且包埋后茴香醛热稳定性得到提高。进一步研究表明茴香醛微胶囊熏蒸处理能有效降低胡萝卜贮藏期间的呼吸强度,有效延缓胡萝卜采后L^(*)值的上升和a^(*)、b^(*)值的下降,以及可溶性固形物含量的下降和质量损失率的上升,维持胡萝卜的硬度等质构特性,同时微胶囊熏蒸处理还提高了胡萝卜组织的过氧化物酶、超氧化物歧化酶和过氧化氢酶活性。综上,制备的茴香醛微胶囊熏蒸处理可有效维持胡萝卜的采后品质。 展开更多
关键词 胡萝卜 保鲜 茴香醛 微胶囊 抗氧化
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On Inheriting and Preserving the Cultural Heritage of Nuo in Jiangxi Province
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作者 Xie Qingzhi 《学术界》 CSSCI 北大核心 2013年第7期299-304,共6页
There is a great necessity to inherit and preserve the cultural heritage of Nuo in Jiangxi Province for its artistic value,economic value and social value.In reality,however,the disappearance of culture-inheriting car... There is a great necessity to inherit and preserve the cultural heritage of Nuo in Jiangxi Province for its artistic value,economic value and social value.In reality,however,the disappearance of culture-inheriting carriers and the failure to protect relevant resources all conspire against the task of inheriting and preserving this unique inheritance.Government needs to put its weight behind this work by establishing institutions and providing funds to restore the culture of Nuo in Jiangxi. 展开更多
关键词 文化遗产 江西省 保护 传承 艺术价值 社会价值 经济价值 承载体
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原木端压灌注乙醇对木材干燥、脱脂及染色的影响 被引量:1
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作者 解卫海 仝伯强 +2 位作者 刘丹 张萍 朱建军 《东北林业大学学报》 北大核心 2025年第3期119-124,共6页
以黑松(Pinus thunbergii Parl.)生材为材料,探索原木端压灌注乙醇对木材进行干燥、脱脂、染色的作用。使用无水乙醇(表面张力不到水的表面张力的1/3)替换木材中的水溶液,用乙醇的挥发代替木材内部原有的水分蒸发,进行木材干燥以减少木... 以黑松(Pinus thunbergii Parl.)生材为材料,探索原木端压灌注乙醇对木材进行干燥、脱脂、染色的作用。使用无水乙醇(表面张力不到水的表面张力的1/3)替换木材中的水溶液,用乙醇的挥发代替木材内部原有的水分蒸发,进行木材干燥以减少木材的干燥缺陷,以及用乙醇冲洗出树脂道中的树脂,对木材进行脱脂,同时观察加有亮蓝指示剂的乙醇在木材内部的染色情况。试验结果表明:在0.2~0.3 MPa压力下,灌注乙醇1.0~1.5 h,消耗相当于原木中总含水量体积3倍的乙醇,能够置换出原木总含水量中77.0%的水分,其松香的脱除率为70.8%。增加乙醇的压注量和压注时间能够使木材排出更多水分和松脂。在最初收集的2002 mL木材压出液中(相当于木材总含水量的38%)不含有乙醇,其后收集的木材压出液中乙醇比例逐步升高,水的比例逐步降低。当压出液中含有体积分数为11%的乙醇时,木材压出液的电导率下降一倍;当压出液中乙醇的体积分数超过74%或更高时,压出液的电导率反而有所上升。压注乙醇的木块气干速度为对照的2.82倍。对照黑松木试样板在(103±2)℃烘干后,普遍存在内裂,乙醇灌注后的弦切板在(103±2)℃烘干后没有观察到内裂。 展开更多
关键词 乙醇灌注 木材干燥 木材脱脂 木材染色 木材防腐
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深层灰岩孔隙发育与保持机理--以四川盆地中部上二叠统长兴组为例 被引量:3
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作者 文龙 罗冰 +6 位作者 张本健 陈骁 李文正 刘一锋 胡安平 张玺华 沈安江 《石油勘探与开发》 北大核心 2025年第2期292-305,共14页
近年来四川盆地蓬深10、合深9、潼深17和正阳1等井钻探证实深层上二叠统长兴组发育一套孔隙型礁滩复合体灰岩储层,突破了深层碳酸盐岩大油气田主要分布于孔隙型白云岩储层和岩溶缝洞型灰岩储层的传统认识。基于岩心和薄片观察、储层地... 近年来四川盆地蓬深10、合深9、潼深17和正阳1等井钻探证实深层上二叠统长兴组发育一套孔隙型礁滩复合体灰岩储层,突破了深层碳酸盐岩大油气田主要分布于孔隙型白云岩储层和岩溶缝洞型灰岩储层的传统认识。基于岩心和薄片观察、储层地球化学特征分析、井震联合的储层识别和追踪,开展深层礁滩灰岩孔隙形成机理研究,取得4个方面认识:①深层长兴组孔隙型礁滩复合体灰岩储集空间以粒间孔、格架孔、生物体腔孔、铸模孔和溶孔为主,形成于沉积和早表生环境;②断续分布的多孔礁滩复合体被相对致密的泥晶灰岩包裹,在复合体持续增温条件下导致局部异常高压的形成;③长兴组储层的底板为上二叠统吴家坪组互层的致密泥岩和灰岩,顶板为下三叠统飞仙关组一段致密泥晶灰岩夹泥岩,在致密顶底板的夹持下,导致长兴组区域异常高压的形成;异常高压(超压封存箱)是沉积和早表生环境形成的孔隙在深层得以保持的关键;④在顶底板和礁滩复合体识别基础上,通过井震联合预测有利礁滩灰岩储层分布面积达10.3×10^(4) km^(2)。上述认识奠定了深层孔隙型灰岩储层发育的理论基础,拓展了四川盆地深层灰岩储层勘探新领域。 展开更多
关键词 深层 灰岩 孔隙型礁滩灰岩储层 孔隙形成与保持 异常高压 长兴组 四川盆地
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胡萝卜脯多酚提取工艺优化、化合物分离鉴定及抗氧化活性分析 被引量:1
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作者 李国巍 石雨 +6 位作者 张正海 葛婧仪 姬妍茹 石杰 魏连会 杨庆丽 董艳 《食品工业科技》 北大核心 2025年第14期287-298,共12页
目的:探究胡萝卜脯多酚最佳提取工艺,分析其多酚组成与变化及其抗氧化活性。方法:以新鲜胡萝卜为原料,经变温发酵工艺加工成胡萝卜脯,采用响应面试验优化胡萝卜脯多酚提取工艺,运用液相色谱串联质谱技术(Liquid chromatography tandem-m... 目的:探究胡萝卜脯多酚最佳提取工艺,分析其多酚组成与变化及其抗氧化活性。方法:以新鲜胡萝卜为原料,经变温发酵工艺加工成胡萝卜脯,采用响应面试验优化胡萝卜脯多酚提取工艺,运用液相色谱串联质谱技术(Liquid chromatography tandem-mass spectrometry,LC-MS/MS)鉴定和比较加工前后多酚化合物含量变化,并以1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基、2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐自由基(ABTS^(+)·)、3-氧代-2-苯基-4,4,5,5-四甲基咪唑啉-1-氧(PTIO)、羟自由基(·OH)体外抗氧化模型以及磷钼测定总抗氧化法,评估加工前后抗氧化活性。结果:胡萝卜脯多酚最佳提取工艺参数为:乙醇浓度74%、液料比45:1(mL/g)、提取温度72℃、提取时间32 min,此条件下多酚的提取量(5.57±0.13)mg GAE/g DW。胡萝卜脯多酚含量比胡萝卜增加约518.89%,胡萝卜脯中检测出13种多酚单体,以阿魏酸、咖啡酸、槲皮素含量最为丰富,分别为(3116.85±146.26)、(385.36±26.16)和(314.76±7.70)μg/g。胡萝卜脯和鲜胡萝卜多酚均可有效清除DPPH自由基、ABTS^(+)·、PTIO·和·OH,IC_(50)值分别为4.324、11.64、25.37、20.54 mg/mL和17.55、22.53、107.6、39.54 mg/mL,且清除能力与多酚浓度正相关。此外,在总抗氧化能力方面,胡萝卜脯多酚也极显著高于鲜胡萝卜多酚(P<0.01)。结论:响应面法可应用于胡萝卜脯多酚提取工艺的优化;鲜胡萝卜经变温发酵制成胡萝卜脯后,总酚含量显著升高,酚类化合物以阿魏酸、咖啡酸等羟基肉桂酸衍生物居多,抗氧化活性明显上升。本研究可为胡萝卜脯的深入研究与开发奠定基础,为胡萝卜的深加工提供全新思路。 展开更多
关键词 胡萝卜脯 多酚化合物 液相色谱-质谱联用技术(LC-MS/MS) 抗氧化活性
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氯吡脲和噻苯隆预保果对阳光玫瑰葡萄果实品质的影响 被引量:2
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作者 程大伟 何莎莎 +4 位作者 仝向阳 李兰 顾红 郭西智 陈锦永 《中国果树》 2025年第3期47-52,共6页
为探究不同植物生长调节剂对葡萄预保果的调控效果,以5年生阳光玫瑰葡萄为试材,分别在始花期、盛花期和末花期使用不同浓度配比的氯吡脲(CPPU)和噻苯隆(TDZ)进行预保果处理,分析评价不同预保果处理对阳光玫瑰葡萄果实品质的影响。结果表... 为探究不同植物生长调节剂对葡萄预保果的调控效果,以5年生阳光玫瑰葡萄为试材,分别在始花期、盛花期和末花期使用不同浓度配比的氯吡脲(CPPU)和噻苯隆(TDZ)进行预保果处理,分析评价不同预保果处理对阳光玫瑰葡萄果实品质的影响。结果表明,1 mg/L TDZ+0.5 mg/L CPPU处理可显著增加阳光玫瑰葡萄单粒重,减小果形指数,使果粒更大、更圆,其中在末花期使用该组合进行处理效果最显著,更加符合阳光玫瑰葡萄市场需求。 展开更多
关键词 葡萄 阳光玫瑰 氯吡脲 噻苯隆 预保果 果实品质
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关于我国植物迁地保护的思考 被引量:7
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作者 孙卫邦 《广西植物》 北大核心 2025年第3期406-412,共7页
随着人类活动和全球气候变化的加剧,生物物种正在加速灭绝。植物迁地保护是植物多样性保护的重要方式,也是国家植物园体系建设的核心任务。然而,有关植物迁地保护、珍稀濒危植物的概念和范围,以及我国植物迁地保护的目标等问题仍然存在... 随着人类活动和全球气候变化的加剧,生物物种正在加速灭绝。植物迁地保护是植物多样性保护的重要方式,也是国家植物园体系建设的核心任务。然而,有关植物迁地保护、珍稀濒危植物的概念和范围,以及我国植物迁地保护的目标等问题仍然存在争议。该文论述了植物迁地保护的概念和我国珍稀濒危植物的界定范围,讨论了最新《中国生物多样性红色名录——高等植物卷(2020)》中受威胁种类、国家重点保护野生植物和极小种群野生植物之间的关系,以及我国植物迁地保护的任务和目标,剖析了当前我国植物迁地保护有效性、迁地保护物种的信息档案记录,以及国家植物园体系建设与管理等方面存在的问题,并提出了具体的建议。该文可为我国植物迁地保护提供理论参考。 展开更多
关键词 珍稀濒危植物 植物多样性保护 迁地保护 保护目标 问题与建议
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四川盆地东南部南川地区煤层气地质特征及富集主控因素 被引量:3
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作者 何希鹏 汪凯明 +5 位作者 罗薇 高玉巧 刘娜娜 郭涛 周亚彤 武迪迪 《石油实验地质》 北大核心 2025年第1期64-76,共13页
四川盆地东南部南川地区上二叠统龙潭组深层煤层气勘探取得重要战略突破,展现出该区煤层气良好的勘探潜力。为揭示其富集主控地质因素,利用钻井、岩心、测井及实验分析等资料,从龙潭组煤层分布、煤岩煤质、物性、含气性以及可压裂性特... 四川盆地东南部南川地区上二叠统龙潭组深层煤层气勘探取得重要战略突破,展现出该区煤层气良好的勘探潜力。为揭示其富集主控地质因素,利用钻井、岩心、测井及实验分析等资料,从龙潭组煤层分布、煤岩煤质、物性、含气性以及可压裂性特征等方面入手,开展了煤层气地质特征与富集主控地质因素研究。研究表明:(1)龙潭组主力煤层具有分布稳定(厚度2.8~5.7 m)、煤体结构好(主要为原生结构煤)、镜质组含量高(平均含量79.7%)、热演化程度较高(R_(o)平均为1.9%)和灰分产率较低(平均14.3%)的特点,具备形成煤层气藏的基本条件;(2)煤储层为孔隙—裂隙型储层,微孔占比78%,其比表面积占比达99.6%,有利于煤层气的吸附及压裂后渗流;(3)煤层总含气量为14.0~46.7 m^(3)/t,游离气占比为39%~44%,具有“高含气、富含游离气、过饱和”及含气量随埋深增加而增大的特征;(4)研究区地应力适中(35~60 MPa),两向水平应力差异系数小(<0.1),顶底板条件好,可形成良好的应力隔挡,有利于压裂改造;(5)南川地区煤层气富集主控地质因素为沉积环境控制含煤建造、演化程度控制生烃强度、保存条件控制富集程度。 展开更多
关键词 沉积环境 构造作用 保存条件 富集主控因素 深层煤层气 龙潭组 上二叠统 四川盆地
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预冷处理对草菇采后保鲜的影响
16
作者 李晓晖 李袁媛 +4 位作者 汪雯翰 张劲松 杨焱 陈万超 贾薇 《食用菌学报》 北大核心 2025年第3期59-72,共14页
将采摘的新鲜草菇(Volvariella volvacea)分为预冷组、不预冷组和室温组,研究预冷处理对草菇采后保鲜的影响。预冷组,将草菇用冷风预冷至(15±1)℃后置于(15±1)℃、相对湿度(80±5)%的环境;不预冷组,将草菇直接置于(15... 将采摘的新鲜草菇(Volvariella volvacea)分为预冷组、不预冷组和室温组,研究预冷处理对草菇采后保鲜的影响。预冷组,将草菇用冷风预冷至(15±1)℃后置于(15±1)℃、相对湿度(80±5)%的环境;不预冷组,将草菇直接置于(15±1)℃、相对湿度(80±5)%的环境;室温组,将草菇直接置于室温、相对湿度的环境。结果表明:(15±1)℃、相对湿度(80±5)%的贮藏条件可以有效延缓草菇品质下降;而预冷处理能在此基础上更好地延缓草菇褐变和失水变软,抑制丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量上升以及降低多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)活性。预冷处理可减缓线粒体膜电位下降速度,使TCA循环速率维持在相对稳定的水平,延缓线粒体呼吸链复合体Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ活性的下降,保持较高的ATP含量,将草菇的保鲜期由1 d延长至4 d。研究结果为预冷处理在草菇采后保鲜中的应用提供参考。 展开更多
关键词 草菇 保鲜 线粒体 呼吸代谢
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美国高校档案数字资源保存实践与启示 被引量:1
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作者 徐彤阳 段苏佳 《北京档案》 北大核心 2025年第3期52-57,共6页
作为支撑创新驱动发展战略的主要信息资源,如何长期保存且有效利用档案数字资源成为高校亟待探讨的重要议题之一。本文通过网络调查、文本分析的方法,对美国高校档案数字资源保存实践情况进行分析,发现美国高校档案数字资源保存具有政... 作为支撑创新驱动发展战略的主要信息资源,如何长期保存且有效利用档案数字资源成为高校亟待探讨的重要议题之一。本文通过网络调查、文本分析的方法,对美国高校档案数字资源保存实践情况进行分析,发现美国高校档案数字资源保存具有政策文件成熟完善、保存实践活动丰富多样、技术体系科学先进等特点。借鉴美国经验,结合我国高校档案数字资源保存现状,在此基础上提出我国高校需从制定与时俱进的档案数字资源保存政策、开展合作式实践保存项目、完善档案保存技术三个方面提升档案数字资源保存能力。 展开更多
关键词 美国高校 档案数字资源 数字保存
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低压静电场处理对海鲜菇贮藏品质的影响
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作者 黄庆斌 马艳红 +2 位作者 田艳 卢旭 潘金凤 《食品工业科技》 北大核心 2025年第19期367-377,共11页
为探究低压静电场处理对海鲜菇贮藏品质及货架期的影响,本研究设置24±1℃常温贮藏为对照(CK),并采用4±1℃低温冷藏(RG)、低压静电场(LVEF)及其交替处理(LVEF+RG),在18 d内对海鲜菇的外观、风味及质构变化进行系统研究。三种... 为探究低压静电场处理对海鲜菇贮藏品质及货架期的影响,本研究设置24±1℃常温贮藏为对照(CK),并采用4±1℃低温冷藏(RG)、低压静电场(LVEF)及其交替处理(LVEF+RG),在18 d内对海鲜菇的外观、风味及质构变化进行系统研究。三种处理均能有效延缓褐变、减少水分流失并防止萎蔫皱缩。LVEF在整个贮藏中较好地抑制31 kDa和14.4 kDa特征蛋白降解,6 d内较好维持鲜味、香气和弹性,但在18 d时硬度和弹性显著下降;RG在质构稳定性方面更具优势,并在12 d内可较好维持风味,但其失重率最高,特征蛋白条带减弱甚至消失,可能导致更多营养物质流失;LVEF+RG在6 d内硬度维持较好,但在12 d时质构劣于LVEF和RG,其在水分结构(尤其是结合水)保持上表现更佳,维持风味的效果仅次于RG,且失重率与LVEF相当。综上,应根据实际贮藏周期合理选择保鲜方式,第12 d可能是关键节点,LVEF+RG在延缓海鲜菇组织劣变方面展现出良好的应用潜力,兼顾了节能和保鲜效果,具有重要的实际应用价值。 展开更多
关键词 低压静电场 海鲜菇 采后品质 保鲜 协同保鲜
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纤维素纳米纤维在大米保鲜中的应用
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作者 缪夏然 边风刚 肖体乔 《东华大学学报(自然科学版)》 北大核心 2025年第3期11-17,共7页
采用TEMPO(四甲基哌啶氧化物)氧化法,通过调整氧化剂的用量制备不同形貌的纤维素纳米纤维(CNF),探索不同形貌和浓度的纤维素纳米纤维在蒸煮大米保鲜过程中的表现差异以及造成这些差异的机制。结果表明:CNF5(5 g NaClO)纤维较粗,易形成... 采用TEMPO(四甲基哌啶氧化物)氧化法,通过调整氧化剂的用量制备不同形貌的纤维素纳米纤维(CNF),探索不同形貌和浓度的纤维素纳米纤维在蒸煮大米保鲜过程中的表现差异以及造成这些差异的机制。结果表明:CNF5(5 g NaClO)纤维较粗,易形成大尺寸网络通道,气体阻隔性较差,保鲜效果不理想;CNF10(10 g NaClO)纤维尺寸均匀且具有良好的柔韧性,能够紧密堆叠形成致密薄膜,其较高的表面官能团密度增强了气体吸附能力,显著提升了阻隔性能,表现出最佳的保鲜效果;CNF40(40 g NaClO)则因其刚性棒状纤维在堆积时难以紧密结合,容易形成贯通通道,增加了水蒸气和氧气的穿透性,保鲜效果略逊于CNF10。 展开更多
关键词 纤维素纳米纤维 大米 保鲜 TEMPO氧化法
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明胶-纳米粒子复合膜的制备及其对水产品的保鲜作用
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作者 王成 纪倩倩 +6 位作者 江宁 岳泽峰 张强 孙荣雪 刘钱媛 李志强 王兴娜 《江苏农业学报》 北大核心 2025年第5期1009-1020,共12页
本研究将负载DL-3-苯乳酸的壳聚糖纳米粒子(NP)添加至明胶(GE)基体中,制成明胶-纳米粒子复合膜(GE-NP),并探究不同壳聚糖纳米粒子添加量(0、2%、4%、6%、8%、10%)对复合膜性能的影响。结果表明,综合考虑力学性能、紫外线阻隔性能、氧气... 本研究将负载DL-3-苯乳酸的壳聚糖纳米粒子(NP)添加至明胶(GE)基体中,制成明胶-纳米粒子复合膜(GE-NP),并探究不同壳聚糖纳米粒子添加量(0、2%、4%、6%、8%、10%)对复合膜性能的影响。结果表明,综合考虑力学性能、紫外线阻隔性能、氧气阻隔性能、水蒸气阻隔性能和抑菌性能,明胶-8%纳米粒子复合膜(GE-NP_(8%))的性能最佳。通过低场核磁共振和变场核磁共振分析发现,纳米粒子与明胶分子之间的相互作用增强了GE-NP_(8%)复合膜的交联强度,减小了自由体积,使其结构更加致密。鱼肉保鲜试验中,贮藏第10 d,GE-NP_(8%)处理鱼肉红绿值(a^(*))和黄蓝值(b^(*))与新鲜鱼肉的差异较小。贮藏第10 d,与聚乙烯膜处理、明胶膜处理相比,GE-NP_(8%)处理鱼肉pH值、挥发性盐基氮含量(TVB-N)、硫代巴比妥酸含量(TBA)、菌落总数(TVC)上升幅度较小,同时鱼肉硬度、弹性、胶黏性、咀嚼性等质构参数下降幅度较小。综上,GE-NP_(8%)复合膜可有效减缓鱼肉的品质劣变,延长其货架期。本研究结果可为延长水产品保质期及保持其品质提供理论依据和技术支持。 展开更多
关键词 壳聚糖纳米粒子 明胶 保鲜膜 阻隔性能 抑菌性能
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