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调味料膜包装的研究
被引量：
4
1
作者
彭珊珊
江松坚
《包装工程》
CAS
CSCD
北大核心
2005年第5期93-94,共2页
利用CMC、海藻酸钠、魔芋胶为主要原料,配制可食性复合膜,进行比对实验,探讨成膜的影响因素、工艺以及3种复合膜的性能,结果实验以CMC2.0%、海藻酸钠2.0%、魔芋胶2.0%,甘油2%,玉米淀粉5%的复合膜为最好。并应用于方便面的调料包装,结果...
利用CMC、海藻酸钠、魔芋胶为主要原料,配制可食性复合膜,进行比对实验,探讨成膜的影响因素、工艺以及3种复合膜的性能,结果实验以CMC2.0%、海藻酸钠2.0%、魔芋胶2.0%,甘油2%,玉米淀粉5%的复合膜为最好。并应用于方便面的调料包装,结果满意。
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关键词
可食性
海藻酸钠
羧甲基纤维钠(
cmc
)
魔芋精粉
复合膜
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职称材料
题名
调味料膜包装的研究
被引量：
4
1
作者
彭珊珊
江松坚
机构
韶关学院
出处
《包装工程》
CAS
CSCD
北大核心
2005年第5期93-94,共2页
文摘
利用CMC、海藻酸钠、魔芋胶为主要原料,配制可食性复合膜,进行比对实验,探讨成膜的影响因素、工艺以及3种复合膜的性能,结果实验以CMC2.0%、海藻酸钠2.0%、魔芋胶2.0%,甘油2%,玉米淀粉5%的复合膜为最好。并应用于方便面的调料包装,结果满意。
关键词
可食性
海藻酸钠
羧甲基纤维钠(
cmc
)
魔芋精粉
复合膜
Keywords
edible film
sodium alginate
sodiun garboxy methly cellulose（cmc）
konjak
composite film
分类号
O636.1 [理学—高分子化学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
调味料膜包装的研究
彭珊珊
江松坚
《包装工程》
CAS
CSCD
北大核心
2005
4
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