试验旨在研究饲粮中添加不同水平黑水虻(BSF)对茶花鸡2号屠宰性能和肉品质的影响。选用60日龄茶花鸡2号360只,随机分为4组,每组3个重复,每个重复30只鸡,分别按0、20、40、60 g/只饲喂黑水虻鲜样。除黑水虻的添加量不同外,各组均饲喂基...试验旨在研究饲粮中添加不同水平黑水虻(BSF)对茶花鸡2号屠宰性能和肉品质的影响。选用60日龄茶花鸡2号360只,随机分为4组,每组3个重复,每个重复30只鸡,分别按0、20、40、60 g/只饲喂黑水虻鲜样。除黑水虻的添加量不同外,各组均饲喂基础饲粮。结果表明:与对照组相比,各试验组鸡的胫围、盆骨宽均显著增加(P<0.05),胫长均显著减少(P<0.05);60 g BSF组的宰前体重、放血后重、翅膀重、头重均显著增加(P<0.05),腿肌率显著降低(P<0.05);20 g BSF组的肝脏重、肺脏重、性腺重均显著减少(P<0.05),40 g BSF组的肾脏重、腹脂重显著增加(P<0.05),性腺重显著减少(P<0.05),60 g BSF组的腹脂重显著增加(P<0.05),肺脏重显著减少(P<0.05);20 g BSF组胸肌的蒸煮损失显著降低(P<0.05),腿肌的蒸煮损失、剪切力均显著降低(P<0.05);40 g BSF组腿肌的蒸煮损失、系水力均显著降低(P<0.05),肌肉黄度显著升高(P<0.05)。综上,饲粮中添加20 g/只黑水虻对茶花鸡2号的体尺性状、屠宰性能和肉品质有显著影响,可提升综合性能。展开更多
为研究影响肉鸡屠宰性状选育的主要遗传因素,试验采用全基因组关联分析(Genome-wide association study,GWAS)挖掘与屠宰性状相关的单核苷酸多态性(Single nucleotide polymorphism,SNP)位点和候选基因。以264只金陵花鸡终端父系公鸡为...为研究影响肉鸡屠宰性状选育的主要遗传因素,试验采用全基因组关联分析(Genome-wide association study,GWAS)挖掘与屠宰性状相关的单核苷酸多态性(Single nucleotide polymorphism,SNP)位点和候选基因。以264只金陵花鸡终端父系公鸡为试验材料,采集血液提取DNA,使用全基因组重测序技术获取个体基因型数据,使用PLINK 1.90软件对基因型数据进行质量控制。对宰前体重、屠体重、半净膛重、全净膛重4个性状进行屠宰测定,使用EXCEL和R语言进行正态分布检验和相关性分析。使用GEMMA软件进行GWAS分析,定位出显著的SNP位点。使用SPSS软件分析屠宰性状的有利基因型。结果显示:屠宰性状均符合正态分布,相关度在0.96以上。定位到4个显著的SNP位点,注释到一个基因为RAB6A。1和3号染色体显著位点TT为有利基因型,19号染色体上显著位点CC为有利基因型。研究提示:应根据挖掘到的显著SNPs和候选基因进行屠宰性状的选择,加强肉鸡屠宰性状分子育种的理论基础以提高屠宰加工型肉鸡的选择进展。展开更多
文摘试验旨在研究饲粮中添加不同水平黑水虻(BSF)对茶花鸡2号屠宰性能和肉品质的影响。选用60日龄茶花鸡2号360只,随机分为4组,每组3个重复,每个重复30只鸡,分别按0、20、40、60 g/只饲喂黑水虻鲜样。除黑水虻的添加量不同外,各组均饲喂基础饲粮。结果表明:与对照组相比,各试验组鸡的胫围、盆骨宽均显著增加(P<0.05),胫长均显著减少(P<0.05);60 g BSF组的宰前体重、放血后重、翅膀重、头重均显著增加(P<0.05),腿肌率显著降低(P<0.05);20 g BSF组的肝脏重、肺脏重、性腺重均显著减少(P<0.05),40 g BSF组的肾脏重、腹脂重显著增加(P<0.05),性腺重显著减少(P<0.05),60 g BSF组的腹脂重显著增加(P<0.05),肺脏重显著减少(P<0.05);20 g BSF组胸肌的蒸煮损失显著降低(P<0.05),腿肌的蒸煮损失、剪切力均显著降低(P<0.05);40 g BSF组腿肌的蒸煮损失、系水力均显著降低(P<0.05),肌肉黄度显著升高(P<0.05)。综上,饲粮中添加20 g/只黑水虻对茶花鸡2号的体尺性状、屠宰性能和肉品质有显著影响,可提升综合性能。
