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高效液相色谱-四级杆/静电场轨道阱高分辨质谱研究人工“无抗奶”中青霉素类药物的降解产物 被引量:12
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作者 赵凤娟 岳振峰 +4 位作者 张毅 秦晓红 肖陈贵 熊贝贝 肖锋 《食品安全质量检测学报》 CAS 2014年第2期339-351,共13页
目的研究人工"无抗奶"中青霉素类药物的降解产物。方法牛奶中的青霉素类药物经抗生素分解剂降解,采用乙腈-水(4:1,v:v)沉淀蛋白及提取后,采用高效液相色谱-四级杆/静电场轨道阱高分辨质谱对降解后的产物进行定性研究,确定残... 目的研究人工"无抗奶"中青霉素类药物的降解产物。方法牛奶中的青霉素类药物经抗生素分解剂降解,采用乙腈-水(4:1,v:v)沉淀蛋白及提取后,采用高效液相色谱-四级杆/静电场轨道阱高分辨质谱对降解后的产物进行定性研究,确定残留标识物,并进行检测。结果几种青霉素类药物的残留标识物分别为相应的青霉噻唑酸及去羧青霉噻唑酸,对人工"无抗奶"的鉴别浓度低限为10μg/kg。结论此方法简单、快速、灵敏度高,可作为人工"无抗奶"的鉴别方法。 展开更多
关键词 青霉素类药物 高效液相色谱-四级杆/静电场轨道阱高分辨质谱 降解产物 人工“无抗奶”
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HPLC法定量测定原乳中青霉素钾酶解产物的研究 被引量:2
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作者 高颀 鲍晓瑾 倪炜华 《中国测试》 CAS 北大核心 2012年第2期63-65,共3页
为判定原料乳中是否添加青霉素类抗生素分解剂进而区别真假"无抗奶",根据青霉素经青霉素酶作用后产物为青霉噻唑酸的特性,采用HPLC法对原乳中青霉素的酶解产物进行定量测定。方法回收率为89.7%~92.7%,相对标准偏差(RSD)为1.7... 为判定原料乳中是否添加青霉素类抗生素分解剂进而区别真假"无抗奶",根据青霉素经青霉素酶作用后产物为青霉噻唑酸的特性,采用HPLC法对原乳中青霉素的酶解产物进行定量测定。方法回收率为89.7%~92.7%,相对标准偏差(RSD)为1.7%~5.5%(n=3),在2~60 mg/L范围内青霉噻唑酸钾线性关系良好,方法检出限(S/N=3)为0.2 mg/L。试验表明:该方法可用于准确定量,且前处理简单,适合大通量检测。 展开更多
关键词 食品检验 无抗奶 HPLC 青霉噻唑酸
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