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题名水冬瓜果实含水量对摩擦性质和出油率的影响
被引量：3
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作者
施卫省
刘基林
苏有勇
王波
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机构
昆明理工大学现代农业工程学院
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出处
《农机化研究》
北大核心
2007年第6期120-122,125,共4页
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基金
云南省教育厅基金项目(5Y0136B)
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文摘
根据滑动摩擦理论,导出斜面仪法测定滑动摩擦系数的数学公式,通过测定斜面仪的滑动摩擦角,研究水冬瓜果实含水率与滑动摩擦系数的关系;通过压榨原理,研究水冬瓜果实含水率与出油率的关系。结果表明,水冬瓜果实滑动摩擦系数随含水率的增加而增大;回归分析表明,水冬瓜果实滑动摩擦系数与含水率之间为线性关系;滑动摩擦系数在温度小于30℃,随温度升高而增加;温度大于30℃,随温度升高而减小;水冬瓜果实其含水率为8.5%时,出油率最高。
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关键词
食品工业
水冬瓜果实
试验研究
含水率
摩擦系数
出油率
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Keywords
food industry
moisture content of idesia polycarpa var.vestita
experimental research
moisture content
sliding friction coefficient
rate of oil
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分类号
TS223.4
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名我国毛叶山桐子开发利用回顾和展望
被引量：25
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作者
吴全珍
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机构
四川省疾病预防控制中心
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出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2011年第6期54-57,共4页
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文摘
毛叶山桐子是野生落叶乔木,油、材兼用树种。果实中的油脂组分属健康营养食用油,是医药、化工和植物油能源原料。果实产量、含油率都较高,其木材是制造家俱和木板房的良材,该树也是绿化环境的优良树种。回顾了我国开发利用毛叶山桐子的历程,展望它的发展,建议在大规模种植的同时加强繁殖、栽培、采摘、储存、油脂提取、油脂精炼及油脂产品深加工及副产品综合利用等科学研究工作。特别是创新有效地去除油脂不良气味工艺是开发利用毛叶山桐子是否成功的关键。
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关键词
毛叶山桐子
开发
利用
回顾
展望
建议
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Keywords
idesia polycarpa Maxim. var. vestita Diels
development
use
review
expectation
suggestion
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分类号
S792.99
[农业科学—林木遗传育种]
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