浙江省3个油橄榄主栽品种果实表型与品质性状分析 被引量：1

1

作者 徐梁 林江 +5 位作者 赵婧 何庆海 石从广 杨少宗 李杰峰 龙伟 《浙江林业科技》 2024年第2期88-94,共7页

为摸清油橄榄Olea europaea引入浙江栽植后的表现,以3个主栽品种‘城固32号’O.uropaeain‘Chenggu32’‘鄂植8号’O.uropaeain‘Ezhi 8’和‘豆果’O.uropaeain‘Arbequina’的果实为材料,测定不同成熟度下的果实表型和品质性状,并采... 为摸清油橄榄Olea europaea引入浙江栽植后的表现,以3个主栽品种‘城固32号’O.uropaeain‘Chenggu32’‘鄂植8号’O.uropaeain‘Ezhi 8’和‘豆果’O.uropaeain‘Arbequina’的果实为材料,测定不同成熟度下的果实表型和品质性状,并采用方差分析、相关性分析和主成分分析法确定最佳采收期及果实表型与品质性状的差异性。结果表明,3个品种果实的成熟时间不同,成熟时间从早到晚依次为‘城固32号’(9月18日)、‘鄂植8号’(10月7日)和‘豆果’(10月28日);3个品种果实的成熟期也不同,分别为28 d(‘城固32号’)、47d(‘鄂植8号’)和68d(‘豆果’);根据鲜果质量和含油率确定‘城固32号’‘鄂植8号’和‘豆果’的最佳采收期分别为第5成熟度、第4成熟度和第5成熟度;方差分析结果表明,3个油橄榄品质性状在品种间差异显著(P<0.05),同一品种不同成熟度也存在显著差异(P<0.05);相关性分析分析结果表明,油橄榄果实表型性状间和品质性状间存在显著相关性,通过果实表型性状可以推测果实品质的差异;通过油橄榄果实品质性状主成分分析结果表明,前三个主成分的特征值最大,分别为5.88、3.52和2.16,累积贡献率达到88.86%。本文研究结果有助于通过不同油橄榄品种的表型性状差异来推断果实品质性状的差异性,可为浙江油橄榄品种引种工作提供重要参考。 展开更多

关键词 油橄榄 成熟度 表型性状 品质性状 含油率

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煎制成熟度对牛排挥发性风味物质及感官的影响 被引量：5

2

作者 黄佳 倪呈 +3 位作者 贾洪锋 杨倩 张振宇 张淼 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第5期305-316,共12页

采用感官评价以及固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术,通过热图结合相对气味活度值对不同煎制成熟度牛排(一分熟、三分熟、五分熟、七分熟和九分熟)中挥发性风味物质和感官品质进行分析。结果表明,煎制时间的延长促进了牛排色泽、滋味和... 采用感官评价以及固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术,通过热图结合相对气味活度值对不同煎制成熟度牛排(一分熟、三分熟、五分熟、七分熟和九分熟)中挥发性风味物质和感官品质进行分析。结果表明,煎制时间的延长促进了牛排色泽、滋味和香气的生成,但牛排的嫩度逐渐变小;七分熟牛排的感官评分最高,挥发性风味物质含量与数量也最高。煎制牛排中关键挥发性风味物质为1-辛烯-3-醇、辛醛、壬醛、(E)-2-壬烯醛、(E)-2-癸烯醛、(E,E)-2,4-壬二烯醛、2-十一烯醛、(E,E)-2,4-癸二烯醛、3-庚酮、己酸等,醛类物质种类最多,可能是煎制牛排风味形成的重要组成部分;随煎制程度增加,牛排的蘑菇香、花香、奶油香减弱,总体香味以油脂香和肉香为主。由感官评价和相对气味活度值聚类分析可知,三分熟和五分熟为一类,七分熟和九分熟为一类,一分熟样品与其他样品存在较大差异。不同煎制牛排样品中蛋白质、脂肪和碳水化合物含量存在显著差异,且与挥发性物质的形成密切相关。 展开更多

关键词 牛排 成熟度 感官品质 挥发性风味物质 相对气味活度值

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大理石花纹、生理成熟度对牛肉品质的影响 被引量：26

3

作者 汤晓艳 周光宏 徐幸莲 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第12期114-117,共4页

依据我国农业行业标准《牛肉质量等级》,对不同大理石花纹和不同生理成熟度的牛肉品质进行试验分析,研究显示,大理石花纹对蒸煮损失有显著影响(p<0.05),对pH和剪切力值无显著影响,大理石花纹越丰富,蒸煮损失越小;生理成熟度对pH和蒸... 依据我国农业行业标准《牛肉质量等级》,对不同大理石花纹和不同生理成熟度的牛肉品质进行试验分析,研究显示,大理石花纹对蒸煮损失有显著影响(p<0.05),对pH和剪切力值无显著影响,大理石花纹越丰富,蒸煮损失越小;生理成熟度对pH和蒸煮损失有显著影响(p<0.05),对剪切力值有较为显著影响(p<0.1),且随着生理成熟度的变老,即牛龄增加,牛肉的蒸煮损失和剪切力值呈增大趋势。 展开更多

关键词 大理石花纹 生理成熟度 牛肉品质

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日粮中添加牛至精油改善牛肉熟化过程中的肉品质 被引量：13

4

作者 刘立山 刘婷 +2 位作者 石磊 周瑞 吴建平 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第5期334-337,342,共5页

为研究日粮中添加牛至精油对牛肉熟化过程中食用品质的影响,选择10头体重相近、健康无疾病的荷斯坦奶公牛,随机平均分成实验组(添加牛至精油)和对照组(未添加牛至精油),相同环境下饲喂8个月后屠宰,测定肉品质。结果显示:熟化时间和牛至... 为研究日粮中添加牛至精油对牛肉熟化过程中食用品质的影响,选择10头体重相近、健康无疾病的荷斯坦奶公牛,随机平均分成实验组(添加牛至精油)和对照组(未添加牛至精油),相同环境下饲喂8个月后屠宰,测定肉品质。结果显示:熟化时间和牛至精油对肉色变化存在互作效应(p<0.05)。熟化0 d实验组亮度(L*)、黄度(b*)显著低于对照组(p<0.05),红度(a*)低于对照组(p>0.05);熟化第7 d,红度有显著高于对照组的趋势(p<0.10);在熟化过程中,剪切力、失水率、蒸煮损失均低于对照组(p>0.05),熟肉率均高于对照组(p>0.05),p H变化较对照组稳定。该结果提示在日粮中添加牛至精油,一方面可以更长时间保持肉的红色度,显著降低亮度、黄度,维持p H稳定,另一方面,可以改善嫩度,降低失水率和蒸煮损失,提高熟肉率,改善牛肉品质。 展开更多

关键词 牛至精油 牛肉熟化 肉品质

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不同有机酸对烤烟不同成熟度烟叶香气质量的影响 被引量：29

5

作者 刘世亮 杜君 +3 位作者 化党领 介晓磊 陈启龙 朱金峰 《华北农学报》 CSCD 北大核心 2010年第1期131-135,共5页

为了探讨有机肥对不同成熟度烟叶品质的影响,通过大田试验和室内分析相结合的方法,研究了有机肥分解产物的几种代表产物——苹果酸、油酸和腐殖酸,对不同成熟度烟叶石油醚提取物含量和香气物质含量的影响。结果表明,适熟采收时,有机酸... 为了探讨有机肥对不同成熟度烟叶品质的影响,通过大田试验和室内分析相结合的方法,研究了有机肥分解产物的几种代表产物——苹果酸、油酸和腐殖酸,对不同成熟度烟叶石油醚提取物含量和香气物质含量的影响。结果表明,适熟采收时,有机酸对提高烟叶中石油醚提取物含量的影响不明显,但苹果酸和油酸能显著提高烟叶中主要香气物质的含量。过熟采收时,腐殖酸和油酸能提高烟叶中石油醚提取物的含量,同时能提高烟叶中糠醛、苯钾醛、茄酮、巨豆三烯酮和新植二烯等主要香气物质的含量,其中,腐殖酸效果最佳。 展开更多

关键词 烤烟 有机酸 成熟度 香气质量

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不同品种与成熟度原料对香蕉片真空干制品质的影响 被引量：6

6

作者 杨昌鹏 李群梅 +2 位作者 农志荣 陆建林 陆璐 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2009年第23期11172-11173,共2页

[目的]研究香蕉不同品种和成熟度的真空干制特性。[方法]以当地产的成熟香牙蕉、粉蕉、大蕉、鸡蕉为试材,对其分别进行浸药预处理和冷冻预处理后,在65℃和-0.1 MPa条件下进行真空干燥,测定制好的香蕉干片的总糖和复水性能,并评价其感官... [目的]研究香蕉不同品种和成熟度的真空干制特性。[方法]以当地产的成熟香牙蕉、粉蕉、大蕉、鸡蕉为试材,对其分别进行浸药预处理和冷冻预处理后,在65℃和-0.1 MPa条件下进行真空干燥,测定制好的香蕉干片的总糖和复水性能,并评价其感官品质,研究香蕉不同品种与成熟度原料对香蕉片真空干制品质的影响。[结果]以经浸药预处理的香牙蕉干片和经冷冻预处理的粉蕉干片的真空干制品质最好,复水性最好的是香牙蕉干片,得率最高的是粉蕉干片。在适宜的成熟度范围内,香牙蕉和粉蕉的成熟度越高,其干制品的感观品质和理化品质就越好,但得率随着成熟度的升高而略有降低。[结论]香牙蕉和粉蕉适于香蕉干制,且香牙蕉和粉蕉分别适于采用浸药、冷冻方法进行预处理。 展开更多

关键词 香蕉 品种 成熟度 真空干制 品质

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生理成熟度及牛肉肌纤维特征与嫩度关系试验研究 被引量：10

7

作者 陈坤杰 季方芳 徐佳琪 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第5期375-381,共7页

生理成熟度(牛龄)是牛肉质量分级的重要参考指标,研究牛龄与嫩度之间的定量关系,对建立牛肉质量分级标准及牛肉自动分级系统的开发具有重要意义。选取4组不同月龄的牛肉背长肌样本,采集其眼肌区域微观图像,通过图像处理的方法提取出每... 生理成熟度(牛龄)是牛肉质量分级的重要参考指标,研究牛龄与嫩度之间的定量关系,对建立牛肉质量分级标准及牛肉自动分级系统的开发具有重要意义。选取4组不同月龄的牛肉背长肌样本,采集其眼肌区域微观图像,通过图像处理的方法提取出每个样本的肌纤维直径、周长和密度,然后再用质构仪测定出每个样本的剪切力,研究分析不同牛龄的牛肉肌纤维直径、周长和密度的变化规律及其与剪切力之间的关系。结果显示,随着牛龄的增大,牛肉肌纤维直径和周长均线性增加,而肌纤维密度则线性下降(P<0.05);同时,随着肌纤维直径和周长的增加、肌纤维密度的下降,牛肉剪切力线性增大(P<0.05)。牛龄对肌纤维直径、周长、密度及牛肉剪切力具有显著影响。 展开更多

关键词 牛肉 肌纤维 生理成熟度 嫩度 图像处理

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冬枣不同采收成熟度对贮藏品质的影响 被引量：2

8

作者 孙蕾 王太明 +4 位作者 刘元铅 杜华兵 王开芳 曲永贇 刘翠兰 《经济林研究》 2004年第2期33-34,共2页

通过对不同成熟度冬枣进行贮藏保鲜试验,确定了最适宜冬枣贮藏的采收成熟度为初红成熟度。该成熟度冬枣贮藏65d,好果率高达97.8%,可溶性固性物含量增加10.8%,硬度降低13.2%,Vc含量增加0.2%,可滴定酸仅降低4.5%。

关键词 冬枣 采收 成熟度 贮藏品质 影响因素

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体格和生理成熟度对青少年男子篮球运动员身体素质的影响 被引量：2

9

作者 王成军 《体育学刊》 CAS CSSCI 北大核心 2014年第4期130-134,共5页

研究了54名生活年龄在15~16岁之间的男子篮球运动员的体格和生理成熟度对身体素质的影响。体格指标选择身高和体重，生理成熟度通过临床检查评估。针对身体素质的7项测试内容分别为：30 m跑、坐位体前屈、十字跳、20 m＆#215;28折返跑、... 研究了54名生活年龄在15~16岁之间的男子篮球运动员的体格和生理成熟度对身体素质的影响。体格指标选择身高和体重，生理成熟度通过临床检查评估。针对身体素质的7项测试内容分别为：30 m跑、坐位体前屈、十字跳、20 m＆#215;28折返跑、60 s仰卧起坐、坐姿双手胸前传球和半蹲跳。不同生理成熟度的篮球运动员之间采用协方差分析进行比较（控制生活年龄），身体素质与体格、生理成熟度的关系采用多元线性回归分析。研究结果表明，身体素质在很大程度上与生理成熟度无关；生活年龄对4项身体素质（坐位体前屈、十字跳、20 m×28折返跑、坐姿双手胸前传球）有明显的预测作用，生理成熟度仅对20 m×28折返跑和半蹲跳有明显的预测作用，体重和体重×身高交互作用分别与20 m×28折返跑和半蹲跳呈负相关。 展开更多

关键词 运动生理学 体格 生理成熟度 青少年男子篮球运动员 身体素质

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不同成熟度国产大豆对大豆油脱胶工艺及其品质的影响 被引量：10

10

作者 魏超峰 毕艳兰 +1 位作者 谷克仁 弓彦忠 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2004年第4期23-25,共3页

不同成熟度大豆会直接影响大豆油的脱胶工艺及油脂品质。实验采用不同成熟度的国产大豆 (青豆、熟豆 ) ,经粉碎、石油醚浸泡得到毛油 ,研究了不同种类的电解质 (氢氧化钠、明矾、柠檬酸、磷酸、乙酸酐 )在高温水化的脱胶条件下对该大豆... 不同成熟度大豆会直接影响大豆油的脱胶工艺及油脂品质。实验采用不同成熟度的国产大豆 (青豆、熟豆 ) ,经粉碎、石油醚浸泡得到毛油 ,研究了不同种类的电解质 (氢氧化钠、明矾、柠檬酸、磷酸、乙酸酐 )在高温水化的脱胶条件下对该大豆毛油脱胶效果和油脂品质的影响。结果表明 :柠檬酸、磷酸、乙酸酐可以有效地去除大豆毛油中的非水化磷脂 ,脱胶率为 95 %以上 ;脱胶后油脂的品质有了明显的改善。但是 ,在相同的脱胶条件下 ,脱胶青大豆油的非水化磷脂的绝对含量远远超过了熟大豆油 ,这加重了后续加工的负担 ;另外 。 展开更多

关键词 大豆 大豆油 成熟度 脱胶工艺 品质 电解质 非水化磷脂

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高垄和膜下移栽对烤烟田间成熟度及产质量的影响 被引量：5

11

作者 袁文彬 宗钊辉 +2 位作者 谢晋 黄浩 王维 《安徽农业科学》 CAS 2018年第27期45-49,共5页

[目的]解决梅州产区烤烟生产过程中存在的苗期长势不佳、假熟导致的烤烟质量下降的问题。[方法]设计不同的垄高与移栽方式处理,研究垄高与移栽方式对烤烟采收时期耐熟性以及烤后烟叶产质量的影响。[结果]高垄与膜下移栽组合处理成熟期... [目的]解决梅州产区烤烟生产过程中存在的苗期长势不佳、假熟导致的烤烟质量下降的问题。[方法]设计不同的垄高与移栽方式处理,研究垄高与移栽方式对烤烟采收时期耐熟性以及烤后烟叶产质量的影响。[结果]高垄与膜下移栽组合处理成熟期的烤烟大田农艺形状、经济指标、干物质积累量表现为最优,同时烟叶的落黄层次好,采收时间与其他处理相比有所推迟。烟叶的内在化学成分受垄高与移栽方式影响较大,增加垄体高度处理的烟叶总糖、还原糖、烟碱、淀粉降低,钾含量升高;膜下移栽处理提高中上部烟叶糖碱比、氮碱比和钾氯比,降低烟碱与淀粉含量,使烟叶化学成分更加协调;评吸结果表明,高垄膜下移栽组合处理烟叶的香气质好、香气量足、刺激性小,烟叶的评吸质量综合评分较高;烤后烟叶的产量与均价有所提高,烟叶中上等烟比例增加。[结论]高垄膜下移栽处理的烤后烟叶质量和经济效益最好。 展开更多

关键词 烤烟 垄高 膜下移栽 产质量 成熟度

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肉牛宰后成熟阶段与食用品质相关指标的分析 被引量：9

12

作者 吴海波 方黎明 +1 位作者 薛兵 武军 《黑龙江八一农垦大学学报》 2002年第2期77-81,共5页

通过测定宰后牛肉在不同时间内不同部位小片化指数、剪切力的变化数值,采用相关的方法得出:成熟时间对超微结构的改变起重要作用,肉牛宰后成熟时间应在5～6 d,肉牛胴体各部位间剪切力存在显著差异。

关键词 肉牛 宰后成熟阶段 食用品质 牛肉 小片化指数 剪切力 相关分析

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烤烟翠碧一号上部叶不同采收成熟度对烟叶产质量的影响 被引量：10

13

作者 张志平 刘启彤 +6 位作者 张秀衢 田艳华 叶林峰 吴慧隆 林佳昕 刘麒 许洪庆 《安徽农业科学》 CAS 2021年第8期32-34,共3页

对福建三明烤烟翠碧一号上部烟叶不同成熟程度采收烟叶烤后综合性状进行分析。结果表明,提前采收、叶绿素SPAD值在30~35时,烟叶均价和上等烟比例最高,整体感官评吸质量中等;正常采收、叶绿素SPAD值在25~30时,整体感官评吸质量最好,清香... 对福建三明烤烟翠碧一号上部烟叶不同成熟程度采收烟叶烤后综合性状进行分析。结果表明,提前采收、叶绿素SPAD值在30~35时,烟叶均价和上等烟比例最高,整体感官评吸质量中等;正常采收、叶绿素SPAD值在25~30时,整体感官评吸质量最好,清香型风格突出,但烟叶外观质量及经济性状较差;推迟采收、叶绿素SPAD值在20~25时,烟叶外观质量评分最高,经济性状居中,但感官评吸质量下降且清香型风格弱化。因此,针对三明烟区特色品种翠碧一号上部叶采收成熟度,应掌握适熟早采,有利于提高上部叶可用性。 展开更多

关键词 翠碧一号 上部烟叶 成熟度 产质量

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桑叶成熟度对洞庭原蚕生命力及F_1卵质的影响 被引量：9

14

作者 胡仕叶 张安臣 +4 位作者 何静 李开林 王文学 罗朝斌 徐德涛 《贵州农业科学》 CAS 北大核心 2009年第11期139-141,147,共4页

为了解不同成熟度桑叶对洞庭原蚕生命力及其F1卵质的影响，从4龄起至5龄见熟分别用适熟叶、嫩叶和老叶对洞庭原蚕进行饲养试验。结果表明，叶质对洞庭原蚕幼虫的生长发育情况、虫蛹生命力和F1卵质等都有较大的影响。4-5龄期小蚕发生率... 为了解不同成熟度桑叶对洞庭原蚕生命力及其F1卵质的影响，从4龄起至5龄见熟分别用适熟叶、嫩叶和老叶对洞庭原蚕进行饲养试验。结果表明，叶质对洞庭原蚕幼虫的生长发育情况、虫蛹生命力和F1卵质等都有较大的影响。4-5龄期小蚕发生率、蚕期发病率和蔟中死蚕率老叶区分别是对照适熟叶区的1.85倍、2.08倍和1.81倍；4龄结茧率和4龄健蛹率老叶区分别较对照适熟叶区偏低2.91百分点和6.33百分点；老叶对F1卵质的影响较小，单蛾产卵量和良卵数与对照适熟叶区差异不显著，但不受精卵率和死卵率高于对照，分别是适熟叶区的1.40倍和1.84倍。嫩叶对洞庭原蚕幼虫生长发育的影响较小，但对产卵量和卵质的影响较大，单蛾产卵量和良卵数显著低于对照，不受精卵率和死卵率分别是对照适熟叶区的2.83倍和2.46倍。洞庭原蚕以适龄适熟桑叶饲养成绩最好。 展开更多

关键词 洞庭原蚕 桑叶成熟度 幼虫生命力 种茧质量 F1卵质

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不同烹调时机下各熟制度牛排食用品质分析 被引量：5

15

作者 王恒鹏 曹仲文 +1 位作者 吴鹏 孟祥忍 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第15期259-263,共5页

以牛肉的不同排酸成熟时间作为制作牛排的烹调时机,探究不同烹调时机对各熟制度牛排食用品质的影响。结果表明:牛排的升温速率随烹调时机的延长逐渐增大。在任何烹调时机下,牛排的剪切力、硬度、咀嚼性、烹饪损失均随熟制度的增加而增大... 以牛肉的不同排酸成熟时间作为制作牛排的烹调时机,探究不同烹调时机对各熟制度牛排食用品质的影响。结果表明:牛排的升温速率随烹调时机的延长逐渐增大。在任何烹调时机下,牛排的剪切力、硬度、咀嚼性、烹饪损失均随熟制度的增加而增大(p<0.05),但增幅不一,显示当烹调时机为牛肉排酸120 h与168 h时,牛排的嫩度与多汁性更好。随着烹调时机的延长与熟制度的提高,由胶原蛋白纤维组成的肌膜不断收缩,牛排的肌原纤维结构逐渐变得紧密和不规则,与牛排的烹饪损失率及质构特性的结果对应。为确保牛排的嫩度与多汁性,建议生产者选用排酸120 h及以后的牛肉进行相关牛排产品的制作,消费者可根据自身偏好来合理选择不同熟制度牛排。 展开更多

关键词 烹调时机 排酸 熟制程度 牛排 食用品质

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不同田间成熟度采收对烟叶衰老·产质量和风格特征的影响 被引量：4

16

作者 傅献忠 王军 顾学文 《安徽农业科学》 CAS 2013年第24期9911-9912,9929,共3页

[目的]探讨不同田间成熟度采收对烟叶衰老指标、产质量及风格特征的影响。[方法]采用田间试验。[结果]随着采收时期的延迟,各部位丙二醛含量增加;上、中部叶烤后原烟成熟度增加,色度增强,身份趋于变薄,油分增多,结构变疏松;下部叶则外... [目的]探讨不同田间成熟度采收对烟叶衰老指标、产质量及风格特征的影响。[方法]采用田间试验。[结果]随着采收时期的延迟,各部位丙二醛含量增加;上、中部叶烤后原烟成熟度增加,色度增强,身份趋于变薄,油分增多,结构变疏松;下部叶则外观质量先变好再变差,其中按成熟标准采收时最好,再延迟采收时,色度减弱、身份薄、油分少,其外观质量下降。各部位的单叶重及烟叶的总产量皆有下降的趋势,但产值、均价、上等烟比例及中上等烟比例则呈先增加后下降的趋势,皆在现行成熟采收标准采收时达最大值。中、上部叶烟碱含量呈增加趋势,中部叶的总糖含量呈下降趋势,上部叶总糖和中、上部叶还原糖皆呈先增加后下降趋势。中、上部叶的化学成分趋于欠协调;中、上部叶原烟感官质量最高得分出现的时间分别较现行成熟标准提前6、7 d。[结论]该研究可为建立合适的彰显浓香型风格特色烟叶田间采收成熟度指标提供参考。 展开更多

关键词 烟叶 成熟度 衰老指标 产质量 风格特征

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上部叶不同采收成熟度对烟叶烘烤后品质的影响 被引量：14

17

作者 童德文 石三三 +3 位作者 周仰泉 刘荣斌 冯立 钟志鹏 《农学学报》 2019年第2期59-63,共5页

为解决武平烟区上部烟叶存在成熟度不足的问题,以‘云烟87’为试验材料,采用结果对比分析的方法,对烟叶烘烤后的外观质量、主要化学成分及协调性、感官质量、经济性状进行研究,探索武平烟区上部叶采收成熟度标准。试验结果表明,推迟采... 为解决武平烟区上部烟叶存在成熟度不足的问题,以‘云烟87’为试验材料,采用结果对比分析的方法,对烟叶烘烤后的外观质量、主要化学成分及协调性、感官质量、经济性状进行研究,探索武平烟区上部叶采收成熟度标准。试验结果表明,推迟采收达到9～10成成熟度采收烘烤后的烟叶外观质量、化学成分及协调性和感官评吸质量均最好,最符合工业企业需求,均价、上等烟比例、效益等经济性状最好。因此在生产上,结合天气、病害等因素,改变上部叶成熟度达到8～9成成熟度采摘的传统习惯,适当延长生育期,达到9～10成成熟度采收,提升上部烟叶品质以及烟农收益。 展开更多

关键词 采收成熟度 上部叶 烘烤 烟叶品质

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变黄程度对不同成熟档次烟叶质量的影响 被引量：2

18

作者 赖荣洪 许威 +2 位作者 肖先仪 彭耀东 邹恩凯 《江西农业学报》 CAS 2017年第12期68-71,共4页

以云烟87品种为材料,研究密集烤房烟叶烘烤采摘成熟度和变黄程度对烤后烟叶外观质量、化学成分协调性、等级结构及均价的影响,为减少青杂烟叶比例、提高烟叶质量提供技术支撑。结果表明:不同采摘成熟度及下、中、上部烟叶都以二棚变黄... 以云烟87品种为材料,研究密集烤房烟叶烘烤采摘成熟度和变黄程度对烤后烟叶外观质量、化学成分协调性、等级结构及均价的影响,为减少青杂烟叶比例、提高烟叶质量提供技术支撑。结果表明:不同采摘成熟度及下、中、上部烟叶都以二棚变黄程度支脉变黄2/3的T2处理综合表现较好,能够改善烟叶外观质量和化学成分协调性,中、上等烟比例、均价、桔黄烟叶比例较高,低次烟叶比例较低,随着变黄程度的提高青烟减少,中、上部烟叶杂色烟叶比例有所增加,下部烟叶杂色烟叶比例和糟烟比例有降低趋势;下、中、上部烟叶以成熟时采摘,烤后烟叶质量明显好于尚熟烟叶和过熟烟叶,下部烟叶尚熟烟叶明显好于过熟烟叶,中、上部烟叶尚熟烟叶和过熟烟叶相差不大。 展开更多

关键词 烟叶质量 变黄程度 采摘成熟度

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不同采收期对烟叶产质量的影响 被引量：4

19

作者 包可翔 李雨江 《安徽农业科学》 CAS 2012年第36期17515-17516,17518,共3页

[目的]研究不同采收期对烟叶产质量的影响,寻找烟叶最适宜的采收时间,适度提高烟叶成熟度。[方法]通过小区试验对下部叶、中部叶、上部叶各设置3个不同采收时间处理,研究不同采收期对烟叶的等级结构和经济性状及评吸质量的关系。[结果]... [目的]研究不同采收期对烟叶产质量的影响,寻找烟叶最适宜的采收时间,适度提高烟叶成熟度。[方法]通过小区试验对下部叶、中部叶、上部叶各设置3个不同采收时间处理,研究不同采收期对烟叶的等级结构和经济性状及评吸质量的关系。[结果]随着采收期的推迟,烟叶的上中等烟比例、黄烟比例、均价先升高后下降;烟叶香气质、香气量、杂气和余味同样表现为先升高后下降。综合表现来看,下部叶、中部叶和上部叶的采收期均以处理2质量最佳,即打顶后14 d采收下2棚叶、打顶后28～35 d采收中部叶、打顶后49～56d采收上2棚叶质量最好。[结论]该研究可为提高烟叶品质和工业可用性提供理论借鉴。 展开更多

关键词 烤烟 成熟度 采收期 经济性状 评吸质量

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盘州上部烟叶适宜采收时期研究 被引量：4

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作者 赵东 赵培富 +6 位作者 徐玮 吕大树 刘阳 陈鹏 董均兴 汪成勇 张铮 《安徽农业科学》 CAS 2022年第2期34-37,55,共5页

[目的]探索盘州烟区上部烟叶适宜的一次性采收时期。[方法]以云烟87为研究对象,开展了常规采收(M1)、延迟5 d采收(M2)和延迟10 d采收(M3)的对比试验,分析了不同采收时间对烤烟农艺性状、经济性状、化学成分和工业可用性的影响。[结果]延... [目的]探索盘州烟区上部烟叶适宜的一次性采收时期。[方法]以云烟87为研究对象,开展了常规采收(M1)、延迟5 d采收(M2)和延迟10 d采收(M3)的对比试验,分析了不同采收时间对烤烟农艺性状、经济性状、化学成分和工业可用性的影响。[结果]延迟5 d采收能使倒3、倒6叶片达到工艺成熟,倒1叶片达生理成熟,此期采收能极显著提升烤后烟叶上等烟比例和均价,降低下低等烟比例(降幅25.6%),使烟叶各项经济性状表现最佳;延迟采收烟叶总植物碱、总氮含量先增后减,还原糖、总糖含量以及糖碱比降低,钾、氯含量增加,化学成分协调性降低,常规采收化学成分协调性表现最佳,最能彰显盘州清香型烟叶风格特色;延迟采收烟叶感官评吸得分先减后增,常规采收表现最佳,延迟10 d采收次之,延迟5 d采收得分最低。[结论]结合盘州烟叶风格特色,综合考虑烟农种烟效益和卷烟工业企业原料需求,盘州上部烟叶适宜的一次性采收时期为常规采收至延迟5 d采收。 展开更多

关键词 上部烟叶 成熟度 采收时期 经济性状 烟叶质量

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