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题名超声辅助提取陕南产酸枣皮色素工艺及其性能
被引量：3
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作者
张严磊
薛妍
宋忠兴
唐志书
王梅
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机构
陕西中医药大学/陕西省中药资源产业化协同创新中心
陕西中医药大学附属医院
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出处
《西部林业科学》
CAS
2016年第1期57-61,共5页
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基金
陕西省科技统筹创新工程计划项目(2011KTCL03-05)
陕西省教育厅产业化中试项目(2010JC05)
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文摘
以陕南产酸枣果皮为原料,研究超声辅助法对果皮色素提取率的影响。在单因素试验基础上采用正交试验法,研究提取A(温度)、B(料液比)、C(超声功率)、D(超声时间)对酸枣皮色素得率的影响,并进一步优化超声提取的工艺。结果表明,酸枣皮色素的最佳提取工艺为温度70℃,料液比1︰25,超声功率90 W,超声时间50 min。在该条件下酸枣皮色素的提取率可达49.90%,产品为淡褐色无定型粉末。在此基础上陕南产酸枣色素对酸碱度的稳定性较弱,但是对热、光照及氧化剂相对稳定。因此,与传统的水热碱法提取相比,超声辅助碱法提取酸枣皮色素具有时间短、得率高的特点,陕南产酸枣色素稳定性较好,有开发价值。
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关键词
单因素试验
正交试验法
超声辅助
水热碱法
酸枣皮色素
提取工艺
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Keywords
single factor experiment
orthogonal experimental method
ultrasonic-assisted extraction
hydrother- mal alkali extraction
jujube skin pigment
extraction technology
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分类号
S665.1
[农业科学—果树学]
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