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杨梅果实贮藏保鲜技术研究 被引量:8
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作者 程晓建 王白坡 +1 位作者 喻卫武 符庆功 《江西农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第2期226-230,共5页
以杨梅果实为试材,研究品种、温度、钙液和保鲜液等处理对果实贮藏效果的影响。结果表明:6月中下旬以后成熟的东魁、荸荠种等杨梅品种耐藏,好果率高于其它品种,适于贮藏保鲜。采前对树上果实喷洒钙液,能提高耐藏力,好果率比对照提... 以杨梅果实为试材,研究品种、温度、钙液和保鲜液等处理对果实贮藏效果的影响。结果表明:6月中下旬以后成熟的东魁、荸荠种等杨梅品种耐藏,好果率高于其它品种,适于贮藏保鲜。采前对树上果实喷洒钙液,能提高耐藏力,好果率比对照提高6.39%~13.18%,喷2次的比1次的效果更为显蓍。杨梅果实在(10±1)℃冰箱中贮藏10d,除个别早熟品种外多数品种好果率仍保持在90%以上,贮藏保鲜期比常温下延长1周。以3号保鲜液浸染果实处理,在(4±1)℃冷库中贮藏保鲜效果最好,在贮后第15d和第20d好果率分别为97.03%和90.55%,特别是后期效果明显好于对照和另外2种保鲜液。从商业角度看,杨梅果实贮藏15d时应出库,果实质量好、损耗少、安全可靠。 展开更多
关键词 杨梅 贮藏保鲜 品种 保鲜液
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