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竹叶黄酮与谷胱甘肽对食源性非酶糖基化的抑制
被引量：
6
1
作者
孙涛
张亦鸣
+1 位作者
谢晶
薛斌
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第10期106-109,共4页
研究了竹叶黄酮与谷胱甘肽对食源性非酶糖基化反应的抑制作用。采用氯化硝基四氮唑蓝(NBT)还原实验检测糖基化反应产生的果糖胺,Girard-T实验检测二羰基化合物,295nm处的紫外吸收检测小分子醛类物质,荧光性非酶糖基化终产物AGEs的检测,...
研究了竹叶黄酮与谷胱甘肽对食源性非酶糖基化反应的抑制作用。采用氯化硝基四氮唑蓝(NBT)还原实验检测糖基化反应产生的果糖胺,Girard-T实验检测二羰基化合物,295nm处的紫外吸收检测小分子醛类物质,荧光性非酶糖基化终产物AGEs的检测,以及用HPLC法检测5-羟甲基糠醛(5-HMF)含量。结果显示,竹叶黄酮可抑制果糖胺、二羰基化合物、有效抑制荧光性终产物;而谷胱甘肽可抑制二羰基化合物、小分子醛类及5-HMF。
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关键词
竹叶黄酮
谷胱甘肽
食源性非酶糖基化
抑制
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职称材料
血糖指数结合血糖负荷在社区2型糖尿病患者饮食教育中的应用
被引量：
18
2
作者
陆希
丁亚萍
+1 位作者
崔焱
李秀云
《护理学杂志》
CSCD
2014年第9期76-79,共4页
目的探讨血糖指数结合血糖负荷在2型糖尿病患者饮食教育中应用的效果。方法将80例2型糖尿病患者随机分为干预组和对照组,每组40例。干预组采用低血糖指数结合低血糖负荷的食物交换份法进行饮食教育;对照组实施传统的食物交换份法,教育...
目的探讨血糖指数结合血糖负荷在2型糖尿病患者饮食教育中应用的效果。方法将80例2型糖尿病患者随机分为干预组和对照组,每组40例。干预组采用低血糖指数结合低血糖负荷的食物交换份法进行饮食教育;对照组实施传统的食物交换份法,教育内容不涉及血糖指数、血糖负荷相关知识。两组均进行4次群体健康教育、7次门诊面访和7次电话随访。干预持续6个月,在干预后3个月末和6个月末进行综合评价。结果干预后两组空腹血糖、餐后2h血糖、糖化血红蛋白水平存在显著的组间效应(均P<0.05),干预组体质量、BMI、腰围较本组干预前均有不同程度降低(均P<0.05)。结论血糖指数结合血糖负荷的食物交换份法优于传统的食物交换份法,可提高社区2型糖尿病患者饮食治疗效果。
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关键词
2型糖尿病
血糖指数
血糖负荷
饮食教育
血糖
糖化血红蛋白
社区护理
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职称材料
肠易激综合征饮食干预策略研究进展
被引量：
4
3
作者
柏茜茜
韩承刚
+3 位作者
徐莹
韩劲松
曹崇江
程抒劼
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2022年第16期421-431,共11页
肠易激综合征(Irritable Bowel Syndrome,IBS)是常见的胃肠道疾病之一,主要临床症状为腹痛、腹胀以及排便频率和性状异常。该病发病机制复杂,包括遗传因素、饮食差异、肠道菌群改变、胃肠道感染以及脑-肠轴异常等。目前缓解病症的主要...
肠易激综合征(Irritable Bowel Syndrome,IBS)是常见的胃肠道疾病之一,主要临床症状为腹痛、腹胀以及排便频率和性状异常。该病发病机制复杂,包括遗传因素、饮食差异、肠道菌群改变、胃肠道感染以及脑-肠轴异常等。目前缓解病症的主要方式是限制性饮食,如低“可发酵性寡糖、双糖、单糖和多元醇”(Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides and Polyols, FODMAPs)饮食、低“晚期糖基化终产物”(Advanced Glycosylation End Products,AGEs)饮食、无麸质饮食以及低乳糖饮食等,能有效改善IBS患者的腹部不适症状。本文归纳了近几年国内外相关学者对于IBS的研究现状,包括IBS的病理生理学机制、低FODMAPs饮食和低AGEs饮食与IBS肠道菌群的关联、针对食物中FODMAPs成分和AGEs成分的定量检测手段以及食品加工处理技术降低食物中FODMAPs和AGEs含量的措施,以期为IBS患者提供健康有效的饮食干预策略。
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关键词
肠易激综合征
可发酵的寡糖双糖单糖和多元醇
晚期糖基化终产物
饮食干预
分析检测技术
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职称材料
题名
竹叶黄酮与谷胱甘肽对食源性非酶糖基化的抑制
被引量：
6
1
作者
孙涛
张亦鸣
谢晶
薛斌
机构
上海海洋大学食品学院上海水产品加工储藏工程研究中心
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第10期106-109,共4页
基金
"十二五"国家支撑计划项目(2012BAD38B04)
上海市科委工程中心建设(11DZ2280300)
文摘
研究了竹叶黄酮与谷胱甘肽对食源性非酶糖基化反应的抑制作用。采用氯化硝基四氮唑蓝(NBT)还原实验检测糖基化反应产生的果糖胺,Girard-T实验检测二羰基化合物,295nm处的紫外吸收检测小分子醛类物质,荧光性非酶糖基化终产物AGEs的检测,以及用HPLC法检测5-羟甲基糠醛(5-HMF)含量。结果显示,竹叶黄酮可抑制果糖胺、二羰基化合物、有效抑制荧光性终产物;而谷胱甘肽可抑制二羰基化合物、小分子醛类及5-HMF。
关键词
竹叶黄酮
谷胱甘肽
食源性非酶糖基化
抑制
Keywords
bamboo-leaf-flavonoids
glutathione
dietary non-enzymatic glycosylation
inhibition
分类号
TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
血糖指数结合血糖负荷在社区2型糖尿病患者饮食教育中的应用
被引量：
18
2
作者
陆希
丁亚萍
崔焱
李秀云
机构
南京医科大学护理学院
南京市鼓楼区模范西路社区卫生服务中心
出处
《护理学杂志》
CSCD
2014年第9期76-79,共4页
基金
江苏省2013年度普通高校研究生创新计划项目(CXLX13_578)
南京医科大学科技发展基金项目(2011NJMU273)
文摘
目的探讨血糖指数结合血糖负荷在2型糖尿病患者饮食教育中应用的效果。方法将80例2型糖尿病患者随机分为干预组和对照组,每组40例。干预组采用低血糖指数结合低血糖负荷的食物交换份法进行饮食教育;对照组实施传统的食物交换份法,教育内容不涉及血糖指数、血糖负荷相关知识。两组均进行4次群体健康教育、7次门诊面访和7次电话随访。干预持续6个月,在干预后3个月末和6个月末进行综合评价。结果干预后两组空腹血糖、餐后2h血糖、糖化血红蛋白水平存在显著的组间效应(均P<0.05),干预组体质量、BMI、腰围较本组干预前均有不同程度降低(均P<0.05)。结论血糖指数结合血糖负荷的食物交换份法优于传统的食物交换份法,可提高社区2型糖尿病患者饮食治疗效果。
关键词
2型糖尿病
血糖指数
血糖负荷
饮食教育
血糖
糖化血红蛋白
社区护理
Keywords
type 2 diabetes mellitus
glycemic index
glycemie load
dietary
education
blood glucose
glycosyl
ated hemoglobin
community nursing care
分类号
R473.5 [医药卫生—护理学]
R587.1 [医药卫生—内分泌]
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职称材料
题名
肠易激综合征饮食干预策略研究进展
被引量：
4
3
作者
柏茜茜
韩承刚
徐莹
韩劲松
曹崇江
程抒劼
机构
中国药科大学工学院
国家中药材加工技术研发专业中心
中国药科大学药学院
出处
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2022年第16期421-431,共11页
基金
国家自然科学基金(31701595,82072017)
中央高校基本科研业务费(2632020ZD15)
大学生创新创业训练计划(202110316197)。
文摘
肠易激综合征(Irritable Bowel Syndrome,IBS)是常见的胃肠道疾病之一,主要临床症状为腹痛、腹胀以及排便频率和性状异常。该病发病机制复杂,包括遗传因素、饮食差异、肠道菌群改变、胃肠道感染以及脑-肠轴异常等。目前缓解病症的主要方式是限制性饮食,如低“可发酵性寡糖、双糖、单糖和多元醇”(Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides and Polyols, FODMAPs)饮食、低“晚期糖基化终产物”(Advanced Glycosylation End Products,AGEs)饮食、无麸质饮食以及低乳糖饮食等,能有效改善IBS患者的腹部不适症状。本文归纳了近几年国内外相关学者对于IBS的研究现状,包括IBS的病理生理学机制、低FODMAPs饮食和低AGEs饮食与IBS肠道菌群的关联、针对食物中FODMAPs成分和AGEs成分的定量检测手段以及食品加工处理技术降低食物中FODMAPs和AGEs含量的措施,以期为IBS患者提供健康有效的饮食干预策略。
关键词
肠易激综合征
可发酵的寡糖双糖单糖和多元醇
晚期糖基化终产物
饮食干预
分析检测技术
Keywords
irritable bowel syndrome(IBS)
fermentable oligosaccharides disaccharides monosaccharides and polyols(FODMAPs)
advanced
glycosylation
end products(AGEs)
dietary
intervention
analysis and detection technology
分类号
TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
竹叶黄酮与谷胱甘肽对食源性非酶糖基化的抑制
孙涛
张亦鸣
谢晶
薛斌
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2014
6
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
血糖指数结合血糖负荷在社区2型糖尿病患者饮食教育中的应用
陆希
丁亚萍
崔焱
李秀云
《护理学杂志》
CSCD
2014
18
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
肠易激综合征饮食干预策略研究进展
柏茜茜
韩承刚
徐莹
韩劲松
曹崇江
程抒劼
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2022
4
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