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日粮中添加不同比例的木薯渣对育肥猪生长性能、胴体品质和肌肉能量代谢的影响 被引量：1
1
作者 刘莹 王铁岗 《中国饲料》 北大核心 2025年第2期125-128,共4页
文章旨在探究不同比例木薯渣(CR)对育肥猪生长性能、胴体品质及肌肉能量代谢的影响,试验选用初重为(60.37±3.19)kg的公猪为研究对象,设置5个处理,CK饲喂基础饲料,试验组CR1、CR2、CR3和CR4分别在基础饲料中添加4%、8%、12%和16%的... 文章旨在探究不同比例木薯渣(CR)对育肥猪生长性能、胴体品质及肌肉能量代谢的影响,试验选用初重为(60.37±3.19)kg的公猪为研究对象,设置5个处理,CK饲喂基础饲料,试验组CR1、CR2、CR3和CR4分别在基础饲料中添加4%、8%、12%和16%的CR,试验为期80 d,测定其生长性能、胴体品质及肌肉能量代谢水平。结果表明:与CK相比,CR1、CR2和CR3组育肥猪的末重、日均采食量(ADFI)、日增重(ADG)和料肉比(F/G)无显著变化(P> 0.05)。CR4组的末重、ADFI和ADG显著低于CK(P <0.05),而F/G显著高于CK(P <0.05)。CR4组胴体重、胴体直长和屠宰率显著降低(P <0.05),瘦肉率、平均背膘厚和眼肌面积无显著变化(P> 0.05)。其他各处理对胴体品质无显著影响(P> 0.05)。CR4组半腱肌的糖酵解潜力和乳酸脱氢酶(LDH)含量显著升高(P <0.05),肌酸(Cr)、磷酸肌酸(PCr)和三磷酸腺苷(ATP)的含量显著降低(P <0.05),其他各处理对肌肉能量代谢无显著影响(P> 0.05)。以上结果表明,日粮中添加12%及以下的CR对育肥猪生长性能、胴体品质和肌肉能量代谢无负面影响。 展开更多
关键词 育肥猪 木薯渣 生长性能 胴体品质 能量代谢
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杭猪胴体性能及肉品质分析
2
作者 季华员 张枫琳 +5 位作者 卢丹 刘晨龙 周泉勇 谭美芳 蒋红萍 万明春 《四川农业大学学报》 北大核心 2025年第4期1059-1066,共8页
【目的】充分了解杭猪的屠宰性能和肉质性状,为杭猪的保护和利用提供参考依据。【方法】选取同一营养水平下饲养的20头(公母各半)10月龄杭猪进行屠宰测定,并对杭猪的胴体品质、肉品质及肉质理化指标进行检测分析。【结果】阉公猪瘦肉率... 【目的】充分了解杭猪的屠宰性能和肉质性状,为杭猪的保护和利用提供参考依据。【方法】选取同一营养水平下饲养的20头(公母各半)10月龄杭猪进行屠宰测定,并对杭猪的胴体品质、肉品质及肉质理化指标进行检测分析。【结果】阉公猪瘦肉率极显著低于母猪(P<0.01),阉公猪肉色、肌肉亮度、大理石纹评分显著优于母猪(P<0.05),阉公猪肌肉的肌纤维密度和肌苷酸含量均显著高于母猪(P<0.05),阉公猪肌内脂肪含量、呈味氨基酸、必需氨基酸、非必需氨基酸和氨基酸总量均高于母猪;杭猪屠宰率76.40%、瘦肉率40.07%、肉色4.30分、大理石纹评分3.23分、滴水损失1.36%、剪切力值3.22 kg/cm^(2)、肌内脂肪含量3.95%、肌纤维直径0.051 mm、肌苷酸含量1960.10 mg/kg、呈味氨基酸含量8.19 g/100 g,不饱和脂肪酸含量60.10%。【结论】杭猪阉公猪屠宰性能及肉质性能均优于母猪;杭猪具有较高屠宰率,肉色鲜红、肉质细嫩、多汁、肌肉营养丰富、价值高、风味好,是优良的地方猪种。 展开更多
关键词 杭猪 屠宰性能 胴体性状 肉品质
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玉米DDGS对肥育猪生长性能、免疫功能及胴体性状的影响
3
作者 蒋珊珊 狄和双 +2 位作者 孟婷 王兴 曹云 《中国饲料》 北大核心 2025年第14期117-120,共4页
试验分析玉米DDGS对肥育猪生长性能、免疫功能及胴体性状的影响。试验将96头体重90 kg左右的育肥猪随机分为4组,CON组饲喂常规日粮,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组等氮添加8%、16%、24%玉米DDGS,每组3个重复,每个重复8头。试验为期30 d。结果:(1)试... 试验分析玉米DDGS对肥育猪生长性能、免疫功能及胴体性状的影响。试验将96头体重90 kg左右的育肥猪随机分为4组,CON组饲喂常规日粮,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组等氮添加8%、16%、24%玉米DDGS,每组3个重复,每个重复8头。试验为期30 d。结果:(1)试验Ⅲ组平均日增重比CON组显著降低8.17%(P<0.05),料重比比CON组显著提高8.86%(P<0.05)。(2)试验Ⅱ组血清免疫球蛋白G含量比CON组显著降低(P<0.05),谷草转氨酶活性比CON组显著提高(P<0.05)。试验Ⅲ组血清免疫球蛋白G、免疫球蛋白M含量比CON组显著降低(P<0.05),谷草转氨酶活性比CON组显著提高(P<0.05)。(3)试验Ⅲ组胴体重、屠宰率、眼肌面积比CON组显著降低(P<0.05)。综上所述,在本试验条件下,玉米DDGS不超过16%,不会对育肥猪生长性能和胴体性状产生显著影响,但要注意免疫功能下降问题。 展开更多
关键词 玉米DDGS 肥育猪 生长性能 免疫功能 胴体性状
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PIC猪胴体性状和肉质性状研究及相关性分析
4
作者 任慧波 崔清明 +9 位作者 杜丽飞 朱吉 邓缘 胡雄贵 左剑波 刘莹莹 李华丽 喻国均 陈晨 彭英林 《家畜生态学报》 北大核心 2025年第2期35-40,共6页
为了评价PIC猪的胴体性状和肉质性状,试验屠宰了健康的PIC猪9头,测定了其胴体性状、肉质性状和肌肉成分等相关指标,并分析了各性状间的相关性。结果表明,宰前活重为123.78 kg的PIC猪,屠宰率为75.58%,瘦肉率为60.8%,平均背膘厚25.62 mm,... 为了评价PIC猪的胴体性状和肉质性状,试验屠宰了健康的PIC猪9头,测定了其胴体性状、肉质性状和肌肉成分等相关指标,并分析了各性状间的相关性。结果表明,宰前活重为123.78 kg的PIC猪,屠宰率为75.58%,瘦肉率为60.8%,平均背膘厚25.62 mm,眼肌面积45.95 cm 2,滴水损失2.14%,嫩度43.56N,肌内脂肪含量2.23%,总氨基酸含量20.3%,饱和脂肪酸含量41.54%,总不饱和脂肪酸含量58.44%。性状间相关性分析表明,PIC猪的宰前活重与屠宰率呈显著正相关(P<0.05),肌内脂肪与MUFA呈极显著正相关(P<0.01),与PUFA呈极显著负相关(P<0.01),与水分呈显著负相关(P<0.05)。肌内脂肪与水分间的相关系数为-0.718,二者间线性模型Y=-0.9985x+75.299,决定系数R^(2)为0.5153。 展开更多
关键词 PIC猪 胴体性状 肉质性状 脂肪酸 氨基酸 相关性分析
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紫花苜蓿草粉对肉牛生长性能、免疫功能及屠宰性能的影响
5
作者 范秀敏 《中国饲料》 北大核心 2025年第16期117-120,共4页
文章旨在研究紫花苜蓿草粉对肉牛生长性能、免疫功能及屠宰性能的影响。试验选用18月龄左右,体重(475.29±26.03)kg的西门塔尔肉牛60头,随机分为4组,每组15头。各组饲喂全混合日粮(TMR),其中对照组选用100%燕麦干草作为粗饲料,试验... 文章旨在研究紫花苜蓿草粉对肉牛生长性能、免疫功能及屠宰性能的影响。试验选用18月龄左右,体重(475.29±26.03)kg的西门塔尔肉牛60头,随机分为4组,每组15头。各组饲喂全混合日粮(TMR),其中对照组选用100%燕麦干草作为粗饲料,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组分别用33.33%、66.67%、100%紫花苜蓿草粉替代燕麦干草。预饲期10 d,正试期60 d。结果表明:(1)与对照组相比,试验Ⅰ、Ⅱ组平均日增重显著提高7.64%和8.91%(P<0.05),料重比显著降低7.48%和7.59%(P<0.05)。(2)试验第30天,试验Ⅲ组IgM含量显著高于对照组、试验Ⅰ、Ⅱ组(P<0.05)。试验第60天,试验Ⅱ、Ⅲ组IgG含量显著高于对照组(P<0.05)。(3)试验Ⅰ、Ⅱ组背膘厚度和眼肌面积均显著高于对照组(P<0.05)。由此可见,紫花苜蓿草粉能够提高肉牛生长性能、免疫功能及屠宰性能。综合来看,紫花苜蓿草粉的适宜替代水平为33.33%~66.67%。 展开更多
关键词 紫花苜蓿草粉 燕麦干草 西门塔尔肉牛 生长性能 免疫功能 屠宰性能
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低蛋白饲粮对肉鸡生长性能、胴体品质和肠道健康影响的研究进展
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作者 袁建敏 尹达菲 +1 位作者 于耀 刘菀秦 《饲料工业》 北大核心 2025年第16期1-7,共7页
随着全球禽肉需求的快速增长,饲料蛋白质资源的可持续利用已成为畜牧业发展的核心挑战。传统高蛋白饲粮虽能提高肉鸡生产性能,但其导致的氮排放,加剧了环境负担;同时,未消化的蛋白质在肠道发酵可能引发健康问题。文章系统综述了低蛋白... 随着全球禽肉需求的快速增长,饲料蛋白质资源的可持续利用已成为畜牧业发展的核心挑战。传统高蛋白饲粮虽能提高肉鸡生产性能,但其导致的氮排放,加剧了环境负担;同时,未消化的蛋白质在肠道发酵可能引发健康问题。文章系统综述了低蛋白饲粮对肉鸡生长性能、胴体品质及肠道健康的影响机制,并探讨其对环境可持续性的潜在贡献,以推动家禽养殖业的绿色转型。 展开更多
关键词 低蛋白饲粮 肉鸡 生长性能 胴体品质 肠道健康 氮排放 环境可持续性
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顶空-气相色谱-离子迁移谱结合多元统计学解析烤鸭坯冻融次数对烤鸭中香气物质的影响规律 被引量：2
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作者 高子武 何金华 +3 位作者 侯馨宁 徐安琪 张德权 王振宇 《食品科学》 北大核心 2025年第6期183-191,共9页
为明确烤鸭坯冻融次数对烤鸭香气特征的影响,采用感官评价、电子鼻、顶空-气相色谱-离子迁移谱(headspace-gas chromatography-ion mobility spectrometry,HS-GC-IMS)结合多元统计学分析烤鸭中挥发性风味物质。结果表明:当烤鸭坯冻融超... 为明确烤鸭坯冻融次数对烤鸭香气特征的影响,采用感官评价、电子鼻、顶空-气相色谱-离子迁移谱(headspace-gas chromatography-ion mobility spectrometry,HS-GC-IMS)结合多元统计学分析烤鸭中挥发性风味物质。结果表明:当烤鸭坯冻融超过2次时,烤鸭香气特征变化显著,烤鸭肉质松散、气味寡淡且表皮色泽分布不均。HS-GC-IMS共鉴定出醛类19种、醇类4种、酮类6种、酯类1种、呋喃类1种和未识别9种,其中相对含量最高的是醛类,其次是醇类、酮类、酯类。随着烤鸭坯冻融次数的增加,烤鸭中醛类和酮类等特征香气物质相对含量减少,醇类相对含量升高。利用正交偏最小二乘判别分析和相对气味活性值共筛选出5种关键气味标志物,即壬醛、辛醛、庚醛、2-甲基丁醛和(E)-2-戊烯醛。相关性分析结果进一步揭示了烤鸭关键气味标志物与烤鸭坯冻融次数的关联性。研究结果为烤鸭坯反复冻融下烤鸭特征香气物质的保持和快速鉴别提供了依据。 展开更多
关键词 顶空-气相色谱-离子迁移谱 多元统计分析 烤鸭坯 反复冻融 挥发性风味物质
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绿嘉黑猪的不同杂交组合生长性能、胴体品质、产肉性能和收益比较研究
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作者 张若楠 门小明 +5 位作者 秦凯鹏 王彬彬 吴杰 丁向彬 徐子伟 齐珂珂 《浙江农业学报》 北大核心 2025年第6期1203-1211,共9页
为探究以绿嘉黑猪为母本的杂交利用模式,该试验开展了长白猪♂×绿嘉黑♀(长绿)、大白猪♂×绿嘉黑♀(大绿)、杜洛克猪♂×绿嘉黑♀(杜绿)的杂交组合,测定180日龄3个杂交组合后代的生长性能,并比较了杜长大和3个杂交组合后... 为探究以绿嘉黑猪为母本的杂交利用模式,该试验开展了长白猪♂×绿嘉黑♀(长绿)、大白猪♂×绿嘉黑♀(大绿)、杜洛克猪♂×绿嘉黑♀(杜绿)的杂交组合,测定180日龄3个杂交组合后代的生长性能,并比较了杜长大和3个杂交组合后代的胴体品质、精细化分割部位的产肉性能及收益情况。结果表明,生长性能方面:长绿和大绿的体长显著高于杜绿(P<0.05);杜绿的体高显著高于大绿和长绿(P<0.05);长绿和大绿的活体背膘厚度显著低于杜绿(P<0.05)。胴体品质方面:长绿和大绿的体斜长显著高于杜绿(P<0.05);杜绿的胴体重量等级有35.71%评为二级,64.29%评为三级,表现最好。产肉性能及收益方面:杜绿与杜长大的大排占胴体比例均显著高于长绿(P<0.05);杜绿的大排、腹膘、后脚圈占胴体比例显著高于大绿和长绿(P<0.05);杜绿、大绿、长绿和杜长大半胴体精细化分割的销售收入分别为1402.83元、1385.21元、1309.05元和1108.65元;杜绿精细化分割销售收益最高。以绿嘉黑为母本与长白猪、大白猪、杜洛克猪进行杂交,杂交组合后代中长绿生长速度最快,杜绿胴体品质好且精细化分割收益高。 展开更多
关键词 猪 杂交 生长性能 胴体品质 产肉性能 收益
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不同屠宰体重对绿嘉黑猪胴体性状和肉质风味的影响
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作者 费俊男 王彬彬 +1 位作者 门小明 徐子伟 《浙江农业学报》 北大核心 2025年第3期559-567,共9页
研究屠宰体重对屠宰胴体和肉质风味指标的影响,以期为优质猪选育和推广应用提供科学依据。试验以自主培育的优质黑猪绿嘉黑为对象,选取体重分别为90、100、110、120、130 kg的绿嘉黑阉公猪,在标准化屠宰企业统一屠宰,测定胴体性状,同时... 研究屠宰体重对屠宰胴体和肉质风味指标的影响,以期为优质猪选育和推广应用提供科学依据。试验以自主培育的优质黑猪绿嘉黑为对象,选取体重分别为90、100、110、120、130 kg的绿嘉黑阉公猪,在标准化屠宰企业统一屠宰,测定胴体性状,同时采集肌肉组织样品,分析背最长肌的肉质风味指标,确定适宜的屠宰体重范围。结果表明,胴体直长、背膘厚度和眼肌面积与屠宰体重呈显著正相关;体重为100、110 kg的绿嘉黑猪胴体直长显著(P<0.05)大于体重为90 kg的,但显著(P<0.05)小于体重为130 kg的;背膘厚度分布在2.83~3.71 cm,体重为120 kg和130 kg的绿嘉黑猪胴体的背膘厚度显著(P<0.05)大于体重为90 kg和100 kg的;体重为130 kg的绿嘉黑猪胴体的眼肌面积显著(P<0.05)大于体重为90 kg的。屠宰体重与大理石花纹评分、肉色评分、红度a^(*)值呈显著正相关,与压榨损失、蒸煮损失和剪切力呈显著负相关;体重为130 kg的绿嘉黑猪的大理石花纹评分、压榨损失、蒸煮损失和剪切力与体重为90 kg的绿嘉黑猪之间差异显著(P<0.05);体重为110 kg的绿嘉黑猪的肉色评分和红度a^(*)值显著(P<0.05)高于体重为90 kg的,并与其他体重差异不显著;肌内脂肪(intramuscular fat,IMF)含量分布在3.41%~4.61%,在数值上随体重增加呈升高趋势,差异不显著(P>0.05)。体重为90、110、130 kg的绿嘉黑猪背最长肌中,油酸、亚油酸、单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid,MUFA)和多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acid,PUFA)比例在不同屠宰体重之间表现出显著差异(P<0.05),油酸和MUFA比例随体重增加而升高,亚油酸与PUFA比例逐渐降低;脂蛋白脂肪酶(lipoprotein lipase,LPL)、乙酰辅酶A羧化酶(acetyl CoA carboxylase,ACC)、琥珀酸脱氢酶(succinate dehydrogenase,SDH)、苹果酸脱氢酶(malate dehydrogenase,MDH)、激素敏感性脂肪酶(hormone-sensitive triglyceride lipase,HSL)和脂肪酸合成酶(fatty acid synthase,FASN)的活性均在体重为110 kg绿嘉黑猪中最高,排序为110 kg>130 kg>90 kg。综上所述,绿嘉黑猪的屠宰体重达到100~110 kg时,其背膘厚度为2.9~3.3 cm,IMF含量达到4%以上,肉色红度a^(*)值高于18,肌肉品质接近甚至超过部分地方土猪。研究结果可以为绿嘉黑猪种群扩繁生产与产业化推广提供依据。 展开更多
关键词 绿嘉黑 屠宰体重 胴体性状 肉质风味
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乌珠穆沁羊屠宰性能与不同部位肉品质测定分析
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作者 兰茗熙 秦箐 +7 位作者 张崇妍 刘治辰 张景文 赵丹 吴丹妮 秦湉 王志新 刘志红 《畜牧兽医学报》 北大核心 2025年第7期3177-3187,共11页
旨在通过研究乌珠穆沁羊的屠宰性能、生产性能以及不同部位肉的食用品质、营养品质和风味物质,深入挖掘并评价乌珠穆沁羊的不同部位肉品质特征,为乌珠穆沁羊的优化和利用提供参考依据。本研究选取同一生长条件下,健康的60头6月龄乌珠穆... 旨在通过研究乌珠穆沁羊的屠宰性能、生产性能以及不同部位肉的食用品质、营养品质和风味物质,深入挖掘并评价乌珠穆沁羊的不同部位肉品质特征,为乌珠穆沁羊的优化和利用提供参考依据。本研究选取同一生长条件下,健康的60头6月龄乌珠穆沁羔羊作为研究对象,宰前活重为(33.84±3.22)kg。屠宰后对其屠宰性能、胴体指数以及肉品质进行测定,利用全自动氨基酸分析仪(LA8090)、气相色谱质谱仪(GC-MS5977B)对其背最长肌(longissimus dorsi muscle,LD)和股二头肌(biceps femoris muscle,BF)的营养价值进行测定和分析,每个指标重复3次。结果表明:6月龄乌珠穆沁羊的平均宰前活重为(33.84±3.22)kg,平均胴体重为(14.69±1.77)kg,屠宰率为(45.17±2.64)%。在肉品质方面,BF的失水率为(3.77±0.15)%,显著低于LD(5.18±0.19)%(P<0.05);BF的粗蛋白含量为(19.66±0.61)%,显著低于LD(20.00±0.78)%(P<0.05);BF的剪切力为(61.14±8.88)N,显著高于LD(55.57±12.57)N(P<0.05)。在色泽方面,两部位的L*值并无明显差异,LD的a*值(23.93±5.87)显著低于BF,b*值(4.29±2.38)显著高于BF(P<0.05)。在质构特性上,BF的硬度为(78.18±18.74)N,显著低于LD的硬度(85.90±23.95)N(P<0.05)。在营养价值方面,BF的氨基酸含量和脂肪酸组成显著优于背最长肌(P<0.05),尤其是必需氨基酸中的赖氨酸,非必需氨基酸中的谷氨酸和天冬氨酸,以及不饱和脂肪酸中的油酸、α-亚麻酸、二十二碳六烯酸和花生五烯酸。乌珠穆沁羊股二头肌在肉品质和营养价值方面优于背最长肌,其丰富的必需氨基酸和脂肪酸组成以及更优的n-6:n-3比例,使其具有较高的营养价值。 展开更多
关键词 乌珠穆沁羊 屠宰性能 胴体性状 肉品质性状
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冷鲜鸡胴体优势腐败菌的致腐能力及对挥发性物质的影响
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作者 刘泽祺 郑华 +4 位作者 孙瑞 黎梓杭 孔晓慧 江伟烽 林捷 《中国家禽》 北大核心 2025年第7期79-91,共13页
为探究腐败菌对冷鲜鸡鸡皮和胴体内腔的致腐能力和致腐机制,试验将从鸡皮及胴体内腔分离出的优势腐败菌接种至对应部位,分别评价两个部位在有氧贮藏条件下的菌落总数、pH值、色差、硫代巴比妥酸反应物值、挥发性盐基氮和挥发性风味物质... 为探究腐败菌对冷鲜鸡鸡皮和胴体内腔的致腐能力和致腐机制,试验将从鸡皮及胴体内腔分离出的优势腐败菌接种至对应部位,分别评价两个部位在有氧贮藏条件下的菌落总数、pH值、色差、硫代巴比妥酸反应物值、挥发性盐基氮和挥发性风味物质变化。结果显示:施氏假单胞菌和浅黄假单胞菌分别为鸡皮和胴体内腔的优势腐败菌。接种优势腐败菌后,鸡皮和胴体内腔菌落总数分别在贮藏5 d和1 d时达到6.02 lg CFU/cm^(2)和6.11 lg CFU/cm^(2)。鸡皮pH值呈先下降后上升趋势,而胴体内腔pH值呈先上升后下降趋势。鸡皮L*值随贮藏时间显著下降(P<0.05),在贮藏3~5 d时,a*值显著高于对照组(P<0.05),b*值随贮藏时间显著上升,且总体上显著高于对照组(P<0.05),胴体内腔L*值和a*值显著高于对照组(P<0.05),而b*值在贮藏期间显著下降(P<0.05)。接种优势腐败菌后,在贮藏3 d及以后,鸡皮和胴体内腔脂肪硫代巴比妥酸反应物值显著高于对照组(P<0.05),且鸡皮和胴体内腔分别在贮藏3 d和5 d时超过限量标准(0.15 mg/kg)。鸡皮挥发性盐基氮均在0.5~2.5 mg/100 g范围内,未超出冷鲜肉的限量标准(≤15 mg/100 g),与对照组相比,总体上无显著差异(P>0.05);而胴体内腔挥发性盐基氮随贮藏时间延长显著增加(P<0.05),且贮藏3 d及以后接种优势腐败菌的胴体内腔挥发性盐基氮显著高于对照组(P<0.05),在贮藏5 d时超过冷鲜肉的限量标准,引起冷鲜鸡腐败变质。鸡皮和胴体内腔在贮藏3 d后,醛类物质含量均降低,而烷烯烃类和醇类的含量均增加。结合硫代巴比妥酸反应物值和挥发性盐基氮值在贮藏期间的变化,说明施氏假单胞菌主要通过产生脂肪酶促进脂肪分解引起鸡皮腐败变质,而浅黄假单胞菌主要通过蛋白质降解和脂肪氧化引起冷鲜鸡胴体腐败。研究表明,施氏假单胞菌和浅黄假单胞菌分别对鸡皮和胴体内腔的致腐能力较强。 展开更多
关键词 冷鲜鸡皮 胴体内腔 优势腐败菌 腐败变质 挥发性风味
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基于有限元模型的轮胎胎体变形研究
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作者 杨文豪 卢荡 +2 位作者 卢磊 尹珩沣 王晓凡 《汽车工程》 北大核心 2025年第3期551-564,共14页
轮胎胎体变形的准确获取对理论模型仿真精度具有至关重要的影响,因此通过梁胎体模型和有限元模型研究了不同帘线的变形规律和表达精度。首先建立了考虑梁胎体柔性变形特征的详细理论模型,得到轮胎侧偏刚度和纵滑刚度表达式;其次,建立轮... 轮胎胎体变形的准确获取对理论模型仿真精度具有至关重要的影响,因此通过梁胎体模型和有限元模型研究了不同帘线的变形规律和表达精度。首先建立了考虑梁胎体柔性变形特征的详细理论模型,得到轮胎侧偏刚度和纵滑刚度表达式;其次,建立轮胎有限元模型,并准确获取橡胶和帘线材料参数,完成仿真结果与试验数据的对比验证。在此基础上,建立胎面分布刚度各向同性的光面胎有限元模型,进行侧向刚度和扭转刚度以及稳态滑移刚度仿真,获取侧向力和回正力矩作用下的胎体侧向变形,并验证不同帘线的侧向变形叠加原理;然后,根据建立的梁胎体模型对不同帘线的侧向变形进行拟合;最后,结合胎体弯曲刚度和滑移刚度模型,对比和验证通过不同帘线得到的胎面分布刚度。结果表明:轮胎不同帘线均符合变形叠加原理;梁胎体模型对帘线的侧向变形具有较好的表达精度;弯曲刚度随载荷的增大出现非线性下降的趋势,且不同帘线大载荷时相差较小;轮胎不同帘线得到的胎面分布刚度计算精度不同,冠带帘线计算精度最低为93.6%,胎体2帘线计算精度最高为97.3%。该研究明确了理论模型中梁胎体模型的研究位置,提高了理论模型的仿真精度,为轮胎动力学研究提供一定的参考。 展开更多
关键词 轮胎动力学 有限元模型 梁胎体模型 胎体侧向变形 胎面分布刚度
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复合饲料添加剂对沙子岭猪肥育性能、胴体性能及肌肉品质的影响 被引量：1
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作者 李玉莲 范觉鑫 +6 位作者 谭红 李朝晖 吴攀峰 李茜茜 王洁 刘冬明 吴买生 《中国猪业》 2025年第1期26-34,共9页
本试验旨在研究复合饲料添加剂对沙子岭猪育肥性能、胴体性能及肌肉品质的影响,试验选择体重21.93±2.69kg的沙子岭阉公猪40头,按随机区组法分为2组(对照组和试验组),每组20头。试验全期134 d,试验期间,对照组饲喂基础日粮,试验组... 本试验旨在研究复合饲料添加剂对沙子岭猪育肥性能、胴体性能及肌肉品质的影响,试验选择体重21.93±2.69kg的沙子岭阉公猪40头,按随机区组法分为2组(对照组和试验组),每组20头。试验全期134 d,试验期间,对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加千分之一的复合饲料添加剂。试验结束后,每组选择75 kg左右的沙子岭猪6头进行屠宰,并测定胴体和肉品质指标。结果表明:(1)肥育性能,与对照组相比,试验组猪的终重、后期日增重和全期日增重显著提高(P<0.05)。(2)胴体性能,对照组与试验组无显著性差异(P>0.05)。(3)肌肉品质,与对照组相比,试验组猪的熟肉率显著降低(P<0.05),其他指标在组间无显著性差异(P>0.05)。综上所述,在沙子岭育肥猪日粮中添加1 000 mg/kg的复合饲料添加剂,能显著提高沙子岭育肥猪的肥育性能,但不能明显提高胴体性能和改善肌肉品质。后期应再进行复合饲料添加剂不同添加量对猪的胴体性能和肌肉品质方面的研究,以期为复合饲料添加剂的最佳使用量提供参考。 展开更多
关键词 饲料添加剂 沙子岭猪 植物甾醇 甜菜碱 肥育性能 胴体性能 肌肉品质
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胍基乙酸和甜菜碱对育肥后期肉牛生长性能、胴体性状、抗氧化性能及瘤胃发酵参数的影响
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作者 蔡鑫毓 李林 +2 位作者 陈群 邱玉朗 赵可欣 《动物营养学报》 北大核心 2025年第7期4608-4619,共12页
本试验旨在研究胍基乙酸和甜菜碱对育肥后期西门塔尔肉牛生长性能、养分表观消化率、胴体性状、抗氧化性能及瘤胃发酵参数的影响。选取健康、体况良好、体重在(503.32±4.43) kg的西门塔尔杂交牛24头,随机分为4组,每组6个重复,每个... 本试验旨在研究胍基乙酸和甜菜碱对育肥后期西门塔尔肉牛生长性能、养分表观消化率、胴体性状、抗氧化性能及瘤胃发酵参数的影响。选取健康、体况良好、体重在(503.32±4.43) kg的西门塔尔杂交牛24头,随机分为4组,每组6个重复,每个重复1头牛。对照组饲喂基础饲粮,试验组在饲喂基础饲粮的基础上分别额外补充0.5 g/kg胍基乙酸+0.4 g/kg甜菜碱(Ⅰ组)、1.0 g/kg胍基乙酸+0.8 g/kg甜菜碱(Ⅱ组)、1.5 g/kg胍基乙酸+1.2 g/kg甜菜碱(Ⅲ组)。试验期74 d,其中预试期14 d,正试期60 d。结果表明:1)与对照组相比,Ⅱ组的干物质表观消化率、粗蛋白质表观消化率、粗脂肪表观消化率显著降低(P<0.05);Ⅲ组的中性洗涤纤维表观消化率、酸性洗涤纤维表观消化率显著提高(P<0.05)。2)与对照组相比,Ⅱ组的平均日增重、平均日采食量显著提高(P<0.05),料重比显著降低(P<0.05);各组间初始体重、终末体重差异均不显著(P>0.05)。3)与对照组相比,Ⅱ组的背膘厚度显著降低(P<0.05);Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组的眼肌面积显著高于对照组(P<0.05),Ⅲ组肌内脂肪含量显著高于对照组、Ⅰ组(P<0.05)。4)与对照组相比,Ⅱ组的血清总抗氧化能力及谷胱甘肽过氧化氢酶、过氧化氢酶活性显著提高(P<0.05),超氧化物歧化酶活性无显著变化(P>0.05),丙二醛含量显著降低(P<0.05)。5)与对照组相比,Ⅱ组的瘤胃液pH显著降低(P<0.05),氨态氮、丙酸含量显著升高(P<0.05),总挥发性脂肪酸、乙酸、异丁酸、丁酸、异戊酸、戊酸、己酸含量及乙丙比无显著变化(P>0.05)。综上所述,在育肥牛饲粮中添加1.0 g/kg胍基乙酸+0.8 g/kg甜菜碱,可以改善生长性能、胴体性状,增强抗氧化能力,提高养分表观消化率及瘤胃降解营养物质能力。 展开更多
关键词 胍基乙酸 甜菜碱 肉牛 生长性能 胴体性状 抗氧化性能 瘤胃发酵参数
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准噶尔盆地南缘大沙鼠年龄组划分及其体尺发育
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作者 陈蝶 张蓉 +4 位作者 赵久淇 安有萍 杨素文 余湘 艾力非热·阿不都拉 《草业科学》 北大核心 2025年第3期752-761,共10页
大沙鼠(Rhombomys opimus)是中亚荒漠生态系统中典型的家庭集群生活鼠种,其采食和挖掘活动对荒漠生态系统危害严重,同时也是荒漠生态系统中重要的鼠疫疫源动物之一。于2022-2024年使用铗日法在准噶尔盆地南缘捕获150只(♀=75,♂=75)大沙... 大沙鼠(Rhombomys opimus)是中亚荒漠生态系统中典型的家庭集群生活鼠种,其采食和挖掘活动对荒漠生态系统危害严重,同时也是荒漠生态系统中重要的鼠疫疫源动物之一。于2022-2024年使用铗日法在准噶尔盆地南缘捕获150只(♀=75,♂=75)大沙鼠,测量其体重、胴体重、体长、尾长、后足长、耳长,以其体重为主要指标结合胴体重和4项体尺指标共同进行聚类分析,使用逐步回归、Spearman相关性分析等方法对各年龄组体重与胴体重、各项体尺特征进行分析。结果表明:1)捕获大沙鼠可分为4个年龄组,即Ⅰ龄组(25 g≤W≤65 g,幼体)、Ⅱ龄组(65g<W≤95g,亚成体)、Ⅲ龄组(95g<W≤165g,成体Ⅰ组)、Ⅳ龄组(165g<W≤246g,成体Ⅱ组);2)大沙鼠的体尺指标在整个生长发育期并不同步;3)后足长和耳长在大沙鼠各个生长阶段中与体重的关系较弱,因此在判断大沙鼠年龄时可以不参考;4)体长生长期主要在Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ龄,尾长的生长期主要在Ⅲ龄;5)以体尺特征作为辅助判断大沙鼠年龄组时,Ⅰ和Ⅱ龄组考虑胴体重和体长,Ⅲ龄组可考虑胴体重、体长和尾长,Ⅳ龄组只考虑胴体重。本研究为大沙鼠年龄组成划分提供了依据,且较真实地反映了年龄与体尺特征的关系,对当地鼠情的预测及防治工作的开展具有重要意义。 展开更多
关键词 中亚荒漠 体重 胴体重 大沙鼠 生长发育 体尺特征 聚类分析
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海洋双胎体软管在扭转载荷下力学行为研究
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作者 高松林 安晨 +2 位作者 魏代锋 杨昊岳 李有安 《石油机械》 北大核心 2025年第6期91-98,共8页
扭转荷载是海洋双胎体软管在服役期间的主要荷载之一,扭转刚度是双胎体软管的关键力学性能参数。现有海洋双胎体软管的设计、制造主要参考OCIMF 2009规范和API 17K标准,关于双胎体软管的扭转力学性能指标以及关键结构参数均缺乏详细说... 扭转荷载是海洋双胎体软管在服役期间的主要荷载之一,扭转刚度是双胎体软管的关键力学性能参数。现有海洋双胎体软管的设计、制造主要参考OCIMF 2009规范和API 17K标准,关于双胎体软管的扭转力学性能指标以及关键结构参数均缺乏详细说明。基于Rebar单元和Embedded嵌入技术建立扭转载荷下双胎体软管非线性力学模型,利用全尺寸扭转试验验证有限元模型的准确性,分析了双胎体软管在轴向自由度固定/不固定情况下的顺/逆时针的扭转力学性能,对软管内外胎体间的摩擦因数、软管内径、内胎体帘线层数、帘线缠绕角度以及螺旋钢筋螺距进行敏感性分析。结果表明:软管扭转方向与螺旋钢筋缠绕方向相反时,扭转刚度更大,软管径向位移变化受到螺旋钢筋变形方向的影响较小;软管端部未固定情况下,其轴向位移随着扭转角度的增大呈现出向内收缩趋势;受到几何非线性因素的影响,软管的扭转刚度随着扭转角度的增大而增大;软管内径、内胎体帘线层数、帘线缠绕角度以及螺旋钢筋螺距对软管的扭转力学性能影响较大。研究结果可为软管的结构设计与应用提供参考。 展开更多
关键词 海洋双胎体软管 扭转刚度 扭转试验 敏感性分析
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性别和屠宰体重对广益黑猪胴体性能和肉品质的影响 被引量：1
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作者 曹丽华 李华丽 +10 位作者 任慧波 罗保明 刘莹莹 崔清明 邓缘 朱吉 胡雄贵 罗建辉 左剑波 陈晨 彭英林 《中国畜牧兽医》 北大核心 2025年第6期2612-2625,共14页
【目的】研究性别及不同屠宰体重阶段对广益黑猪胴体性能和肉品质的影响,以期了解其种质特性,为广益黑猪的科学饲喂、肉品质调控及合理利用等提供理论依据。【方法】本研究对30头广益黑猪(公母各半)胴体性能、肉品质和营养成分进行测定... 【目的】研究性别及不同屠宰体重阶段对广益黑猪胴体性能和肉品质的影响,以期了解其种质特性,为广益黑猪的科学饲喂、肉品质调控及合理利用等提供理论依据。【方法】本研究对30头广益黑猪(公母各半)胴体性能、肉品质和营养成分进行测定,将数据按照不同性别和屠宰体重阶段(80~90、91~100、101~110 kg)分别进行统计分析。【结果】80~90 kg广益黑猪的胃、心脏和肝脏重量均显著低于101~110 kg猪(P<0.05)。广益黑猪屠宰率和瘦肉率分别为74.02%和56.93%;与91~100和101~110 kg猪相比,80~90 kg猪胴体长最小(P<0.01)。广益黑猪肌肉肉色评分(45 min)和肌内脂肪含量分别为3.77和4.52%;与91~100和101~110 kg猪相比,80~90 kg猪肌肉pH_(24 h)(P<0.01)和肌苷酸含量(P<0.05)最低。广益黑猪肌肉中氨基酸总量、呈味氨基酸含量和必需氨基酸含量分别为20.26%、15.48%和9.04%,其中80~90和91~100 kg阶段存在显著差异(P<0.05)。广益黑猪肌肉中钙、铜、镁、钠和锌含量分别为35.25、0.36、275.47、433.43和14.82 mg/kg,钾含量为0.41%,其中80~90 kg猪肌肉中钠含量显著高于91~100 kg猪(P<0.05),镁含量显著低于101~110 kg猪(P<0.05)。广益黑猪肌肉中单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、总不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸含量分别为45.25%、9.25%、54.50%和45.25%。性别对广益黑猪胴体性能和肉品质均无显著影响(P>0.05)。广益黑猪平均背膘厚与眼肌面积、腿臀比例和脂率均存在极显著正相关(P<0.01),与瘦肉率存在极显著负相关(P<0.01);大理石纹评分与肌内脂肪含量存在极显著正相关(P<0.01)。【结论】广益黑猪肉品佳,肌肉氨基酸、脂肪酸和矿物质含量均很丰富,必需氨基酸和风味氨基酸、饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸构成比例理想;其胴体性能和肉质性状与性别无关,与屠宰体重有关,91~100 kg为其最适宜上市屠宰体重。 展开更多
关键词 广益黑猪 性别 屠宰体重 胴体性能 肉质性状
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基于图像识别的鱿鱼胴体三维重建方法研究
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作者 于跃龙 魏修亭 +1 位作者 马泽 吕学亚 《渔业现代化》 北大核心 2025年第2期109-117,共9页
鱿鱼是中国的重要水产品,但其加工行业仍依赖劳动密集型操作,存在生产效率低,劳动强度大等问题。本研究提出了一种基于图像识别的柔体建模方法,利用鱿鱼胴体的二维图像生成待加工时悬垂充盈的胴体三维模型,为鱿鱼加工实现自动化提供模... 鱿鱼是中国的重要水产品,但其加工行业仍依赖劳动密集型操作,存在生产效率低,劳动强度大等问题。本研究提出了一种基于图像识别的柔体建模方法,利用鱿鱼胴体的二维图像生成待加工时悬垂充盈的胴体三维模型,为鱿鱼加工实现自动化提供模型基础。具体方法是先用OpenCV进行图像识别,提取胴体的边缘轮廓及几何信息,再用Matlab对其进行计算与调整,推导内腔轮廓点与旋转状态胴体轮廓点,并将其绕中心轴旋转生成网格模型。设置两组数据集进行验证,包括同一胴体的不同姿势与5条大小不同的鱿鱼胴体,结果表明胴体模型外轮廓线长度与胴体实际尺寸误差最大为0.66%,3种姿势下生成的模型之间几何尺寸误差都在1%内。证明了该方法的准确性,能适应不同姿势的平展胴体二维图像,生成其待加工时的三维模型。 展开更多
关键词 鱿鱼胴体 柔体平展 图像识别 三维重建 姿势对比
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牛至精油对生长育肥猪生长性能、胴体性状及肉品质的影响
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作者 何立威 王晓东 +2 位作者 郑菊红 曹乐平 梁剑平 《饲料研究》 北大核心 2025年第5期22-27,共6页
试验旨在探究牛至精油替代抗生素对生长育肥猪生长性能、腹泻率、胴体性状及肉品质的影响。选取80头体重为(40.44±1.66)kg的三元杂交生长育肥猪80头,随机分为4组,每组20个重复,每个重复1头猪。对照组(CK组)饲喂基础饲粮;抗生素组(A... 试验旨在探究牛至精油替代抗生素对生长育肥猪生长性能、腹泻率、胴体性状及肉品质的影响。选取80头体重为(40.44±1.66)kg的三元杂交生长育肥猪80头,随机分为4组,每组20个重复,每个重复1头猪。对照组(CK组)饲喂基础饲粮;抗生素组(A1组)在基础饲粮中添加70 mg/kg金霉素;牛至精油组在基础饲粮中分别添加250(A2组)和500 mg/kg牛至精油(A3组)。预试期7 d,正式试验期90 d。结果表明,与CK组相比,A1组、A2组和A3组的末重与平均日增重显著提高(P<0.05),料重比显著降低(P<0.05);A3组的腹泻率显著降低(P<0.05)。与CK组相比,A1组、A2组和A3组的宰前活重与胴体重显著提高(P<0.05),A3组的屠宰率和腿肌中总氨基酸含量显著提高(P<0.05)。研究表明,饲粮中添加牛至精油可以提高生长育肥猪的生长性能、胴体性状和腿肌中总氨基酸含量,降低腹泻率,改善肉品质和风味,且500 mg/kg牛至精油的添加效果优于抗生素,可达到替代抗生素的作用。 展开更多
关键词 牛至精油 生长育肥猪 生长性能 胴体性状 肉品质
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基于发酵酱酒糟和谷物酒糟糖浆组合的饲粮中性洗涤纤维水平对育肥猪生长性能、胴体性状和血清指标的影响
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作者 张文辉 马晓阳 +7 位作者 李狄科 林柏羽 韦晓芳 张飞 苏海涯 沈水宝 方运雄 陆建府 《动物营养学报》 北大核心 2025年第9期5850-5862,共13页
本试验旨在研究基于发酵酱酒糟和谷物酒糟糖浆组合的饲粮中性洗涤纤维(NDF)水平对育肥猪生长性能、胴体性状和血清指标的影响。选取平均体重约为56 kg的健康三元杂交(杜洛克×长白×大白)育肥猪共120头,随机分为3个组,分别为对... 本试验旨在研究基于发酵酱酒糟和谷物酒糟糖浆组合的饲粮中性洗涤纤维(NDF)水平对育肥猪生长性能、胴体性状和血清指标的影响。选取平均体重约为56 kg的健康三元杂交(杜洛克×长白×大白)育肥猪共120头,随机分为3个组,分别为对照组(CON组)、试验Ⅰ组(F1组)和试验Ⅱ组(F2组),每组设4个重复,每个重复10头猪。试验期为90 d,其中预试期7 d,正试期83 d。正试期分为2个阶段,育肥前期(55~100 kg阶段)52 d、育肥后期(100~125 kg阶段)31 d。在保持净能和蛋白质水平一致的条件下,通过添加发酵酱酒糟和谷物酒糟糖浆调整饲粮NDF水平,育肥前期3组饲粮NDF水平分别设置为14%(CON组)、15%(F1组)、16%(F2组),育肥后期3组饲粮NDF水平分别设置为16%(CON组)、17%(F1组)、18%(F2组)。结果显示:1)育肥前期,与CON组相比,F1组和F2组的结束均重和平均日增重均极显著提高(P<0.01),料重比均极显著降低(P<0.01);育肥后期,与CON组相比,F1组和F2组的体重增长率无显著差异(P>0.05);育肥全期,与CON组相比,F1组和F2组的结束均重以及F1组平均日增重显著提高(P<0.05),料重比显著降低(P<0.05)。2)与CON组相比,F2组的屠宰率显著降低(P<0.05),F1组和F2组的眼肌面积极显著提高(P<0.01)。3)育肥前期,与CON组相比,F1组血清中免疫球蛋白A(IgA)含量极显著提高(P<0.01),F2组血清中免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白M(IgM)含量极显著降低(P<0.01);育肥后期,与CON组相比,F2组血清中IgG含量极显著降低(P<0.01)。4)育肥前期,与CON组相比,F1组血清中过氧化氢酶(CAT)活性与F2组血清中超氧化物歧化酶(SOD)活性显著提高(P<0.05),F2组血清中丙二醛(MDA)含量极显著提高(P<0.01);育肥后期,与CON组相比,F1组血清中总抗氧化能力(T-AOC)与F2组血清中CAT活性极显著提高(P<0.01),F2组血清中SOD、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性极显著降低(P<0.01)。5)育肥前期,与CON组相比,F1组血清中白细胞介素-1β(IL-1β)、白细胞介素-2(IL-2)含量与F2组血清中IL-1β、IL-2、白细胞介素-6(IL-6)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、转化生长因子-β(TGF-β)含量极显著降低(P<0.01),F1组和F2组血清中白细胞介素-4(IL-4)含量极显著提高(P<0.01),F2组血清中白细胞介素-10(IL-10)含量显著提高(P<0.05);育肥后期,与CON组相比,F1组血清中IL-1β、TGF-β含量和F2组血清中IL-1β、IL-6、TNF-α、TGF-β含量极显著降低(P<0.01),F1组和F2组血清中IL-4含量极显著提高(P<0.01)。综上所述,在本试验条件下,基于发酵酱酒糟和谷物酒糟糖浆组合提高育肥猪饲粮NDF水平,可以不同程度地改善育肥猪生长性能、胴体性状,调节血清中炎症因子含量。综合来看,以育肥前期饲粮NDF水平为15%、育肥后期饲粮NDF水平为17%时效果最佳。 展开更多
关键词 育肥猪 发酵酱酒糟 谷物酒糟糖浆 中性洗涤纤维 生长性能 胴体性状 血清指标
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