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题名湛江地区主要甘蔗品种蔗汁纯度变化规律分析
被引量：2
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作者
王超
陈庄
王季槐
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机构
广东海洋大学农学院
广东海洋大学学报编辑部
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出处
《江西农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2007年第1期20-23,共4页
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基金
广东省教育厅自然科学研究项目(200161)
湛江市科技局科技攻关项目(2002047)
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文摘
甘蔗蔗汁纯度的高低是评价甘蔗质量及蔗糖品质优劣的重要指标。纯度越高,则越接近干固物数值,说明糖分含量越高。本试验利用湛江地区7个不同品种的甘蔗,对甘蔗纯度的变化规律进行了分析和总结。在甘蔗成熟过程中,随糖分的积累的同时,纯度(包括简纯度AP和重力纯度GP)均不断增加,简纯度和重力纯度交互变化,存在一个交点,交点后的纯度变化曲线趋于平稳,并呈现出一定的下降趋势,糖分也有相对应的下降趋势。用蔗汁蔗糖分对简纯度和重力纯度分别作回归分析,简单回归模型均达极显著水平(P<0.01),同时回归系数和回归截距也达极显著水平(P<0.01),方程分别为Suc=-15.5716+0.399 16AP和Suc=-16.776 5+0.409 4GP,决定系数分别为0.852709和0.79877。通过纯度与蔗汁蔗糖分变化趋势线的对比,可以明显看出,在重力纯度和简纯度达到相等时,即纯度比最接近1时,蔗汁糖分也几乎处于最高值。
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关键词
蔗汁糖分
纯度
重力纯度
简纯度
成熟度
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Keywords
sugar content in sugarcane juice
purity
gravity purity
apparent puritv： maturing degree
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分类号
S566.1
[农业科学—作物学]
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