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四川泡菜乳酸发酵菌剂的研究被引量：14: 1; 作者张良向文良 +4 位作者曾泽生余帅陈志伟李明元车振明《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第19期200-206,共7页; 以四川新繁的老泡菜水为原料,以青菜代表叶菜类泡菜、辣椒和豇豆代表茄果类、白萝卜代表块茎类,提取这3种代表四川大宗泡菜类别的泡菜液,比较其批次发酵泡制风味和微生物类群与传统家庭泡制型泡菜的微生物差异,以感官评定、生长速率、... 展开更多; 关键词四川泡菜发酵菌剂 16S RRNA 筛选; 在线阅读下载PDF 职称材料

采用碱裂解法提取DNA鉴定细菌和酵母菌被引量：11: 2; 作者迟原龙唐垚 +3 位作者金璐张凤姚开何强《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2018年第2期177-180,共4页; 采用碱裂解法对分离自四川泡菜的8株细菌和4株酵母菌进行DNA提取,对菌株DNA提取物浓度和纯度、PCR扩增产物质量、核苷酸测序和菌株鉴定结果进行分析,并对该方法的测试成本和耗时进行估算。结果表明,采用碱裂解法提取菌株DNA的浓度均大于... 展开更多; 关键词碱裂解法 DNA提取四川泡菜菌种鉴定; 在线阅读下载PDF 职称材料

猪瘟病毒四川分离株E2基因的分子克隆、原核表达及免疫学活性分析被引量：4: 3; 作者韩国全郭万柱 +4 位作者林华王利娜张博陈弟诗陈杨《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2010年第3期65-71,共7页; 分子克隆猪瘟病毒(classical swine fever virus,CSFV)四川分离株E2基因,并对其进行原核表达及免疫学活性分析。PK-15细胞培养增殖CSFV四川分离株提取总RNA,运用RT-PCR扩增E2基因,定向克隆构建原核重组表达载体,转化E.coli Rosetta-gami... 展开更多; 关键词猪瘟病毒四川分离株 E2基因原核表达免疫学活性; 在线阅读下载PDF 职称材料

混合菌种发酵生产的低酸度川味香肠挥发性成分分析被引量：10: 4; 作者巩洋孙霞 +5 位作者杨勇张楠郭艳婧李诚胡滨何利《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2015年第7期175-181,共7页; 接种混合发酵剂并在控温控湿条件下生产低酸度川味香肠,采用顶空固相微萃取(HS-SPME)结合气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术对挥发性成分进行检测和分析。结果表明:4种川味香肠中共鉴定出挥发性化合物80种,其中脂肪烃类、酯类和醇类物质是... 展开更多; 关键词混合发酵剂低酸度川味香肠挥发性成分; 在线阅读下载PDF 职称材料

宣汉炉厂坪地区构造应力场、应变场分析被引量：2: 5; 作者黄继钧《天然气工业》 EI CAS CSCD 北大核心 1993年第6期9-17,共9页; 本文基于对川东北炉厂坪地区纵弯叠加褶皱特征的研究,进而对该区早晚两期褶皱形成的应力场和应变场作了较系统深入的探讨。结果指出:晚期褶皱发育于早期应力场偏应力微弱地带;单个褶曲为平面应变,复合地区向拉长和压扁区迁移;褶曲核部... 展开更多; 关键词地质构造构造应力场应变场褶皱; 在线阅读下载PDF 职称材料

川西坳陷深层须家河组岩石力学实验研究被引量：3: 6; 作者朱定军单钰铭 +1 位作者刘维国高艳霞《东华理工大学学报（自然科学版）》 CAS 2008年第4期332-335,共4页; 从岩石力学角度出发,根据应力及应变关系中岩石内部结构面的微观变化入手,以川西坳陷深层须家河组致密砂岩层段为例,在模拟地层条件下,利用"MTS岩石物理参数测试系统"对该区岩样进行了力学参数测试。通过对岩石样品抗压强度... 展开更多; 关键词岩石力学应力应变川西坳陷天然气; 在线阅读下载PDF 职称材料

不同尺度应变值的归算方法研究被引量：1: 7; 作者赵焕祯韩亚芳 +2 位作者杨震刘子希马骕《城市勘测》 2019年第5期133-138,共6页; 为了更加客观地反映应变场的空间变化规律,必须对不同空间及时间尺度的应变值进行统一归算。本文通过对川滇地区多年GPS观测资料进行分析,论证不同尺度应变值的相关性,得出不同应变值的均值及均方差呈幂指数分布特征,通过使用有限单元... 展开更多; 关键词应变归算尺度相对性有限元法川滇地区应变场; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名四川泡菜乳酸发酵菌剂的研究被引量：14: 1; 作者张良向文良曾泽生余帅陈志伟李明元车振明; 机构西华大学生物工程学院四川高福记食品有限公司成都新繁食品有限公司; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第19期200-206,共7页; 基金四川省科技攻关计划项目(10GGZD211NC) 四川省科技厅应用基础项目(2013jy0091) 西华大学食品生物技术重点实验室建设项目(川教2006-313); 文摘以四川新繁的老泡菜水为原料,以青菜代表叶菜类泡菜、辣椒和豇豆代表茄果类、白萝卜代表块茎类,提取这3种代表四川大宗泡菜类别的泡菜液,比较其批次发酵泡制风味和微生物类群与传统家庭泡制型泡菜的微生物差异,以感官评定、生长速率、产酸速率、共培养特性、亚硝酸盐降低能力和泡制风味等做参考指标选取菌种筛选和检验四川泡菜发酵功能乳酸菌。结果表明:四川泡菜茄果类泡菜的发酵剂为Bacillus coagulans、Leuconostoc mesenteroides XF03、Lactobacillus plantarum XF02、Lactobacillus brevis XF04和Pediococcus acidilactici XF02按菌落总数之比为2:5:5:5:5混合;块茎、叶菜类泡菜专用乳酸菌制剂由Leuconostoc mesenteroides XF03、Lactobacillus plantarum XF02、Lactobacillus brevis XF04和Pediococcus acidilactici XF02按按菌落总数之比为1:1:1:1混合;其发酵的茄果类、块茎类和叶菜类泡菜可再现传统泡菜的风味。; 关键词四川泡菜发酵菌剂 16S RRNA 筛选; Keywords sichuan pickles Lactobacillus strains 16S rRNA screening; 分类号 Q939.97 [生物学—微生物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名采用碱裂解法提取DNA鉴定细菌和酵母菌被引量：11: 2; 作者迟原龙唐垚金璐张凤姚开何强; 机构四川大学轻纺与食品学院成都市食品药品检验研究院; 出处《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2018年第2期177-180,共4页; 基金国家自然科学基金(31601442) 成都市产业集群协同创新重大项目(2016-XT00-00031-NC); 文摘采用碱裂解法对分离自四川泡菜的8株细菌和4株酵母菌进行DNA提取,对菌株DNA提取物浓度和纯度、PCR扩增产物质量、核苷酸测序和菌株鉴定结果进行分析,并对该方法的测试成本和耗时进行估算。结果表明,采用碱裂解法提取菌株DNA的浓度均大于40 ng/μL,A260/A280大于1.9,表明该方法下提取菌株DNA的质量较好。12株泡菜菌株被鉴定至种水平,且鉴定结果与试剂盒法一致,表现出较高的测试准确性。该方法的测试成本估算为50元/100次,测试耗时为50 min,明显优于目前普遍使用的试剂盒法。; 关键词碱裂解法 DNA提取四川泡菜菌种鉴定; Keywords alkaline lysis DNA extraction sichuan pickle strain identification; 分类号 TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名猪瘟病毒四川分离株E2基因的分子克隆、原核表达及免疫学活性分析被引量：4: 3; 作者韩国全郭万柱林华王利娜张博陈弟诗陈杨; 机构四川农业大学动物生物技术中心四川农业大学动物疫病与人类健康四川省重点实验室四川省成都市产品质量监督检验院; 出处《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2010年第3期65-71,共7页; 基金科技部国家科技支撑计划项目(2006BAD06A18) 教育部长江学者和创新团队发展计划项目(IRTO848); 文摘分子克隆猪瘟病毒(classical swine fever virus,CSFV)四川分离株E2基因,并对其进行原核表达及免疫学活性分析。PK-15细胞培养增殖CSFV四川分离株提取总RNA,运用RT-PCR扩增E2基因,定向克隆构建原核重组表达载体,转化E.coli Rosetta-gami-TM(DE3)plysS,IPTG诱导表达,SDS-PAGE检测蛋白表达,Western blotting分析表达蛋白的免疫学活性。试验结果表明,成功克隆了E2基因,共1119 bp,包含有编码E2蛋白的完整序列,编码373个氨基酸;成功构建了CS-FVE2基因完整阅读框、主要抗原区原核表达载体pET-E2(pe)、pET-mE2(pe);蛋白质电泳结果显示,成功表达出约45.32、28.49 ku两目的蛋白,而且表达的E2(pe)、mE2(pe)融合蛋白均能被CSFV阳性血清所识别,具有良好的免疫学反应活性。因此,本试验成功获得CSFV四川分离株E2基因,表达出具有生物学活性的E2(pe)、mE2(pe)融合蛋白。; 关键词猪瘟病毒四川分离株 E2基因原核表达免疫学活性; Keywords classical swine fever virus sichuan strain E2 gene prokaryotic expression immunological activity; 分类号 S852.651 [农业科学—基础兽医学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名混合菌种发酵生产的低酸度川味香肠挥发性成分分析被引量：10: 4; 作者巩洋孙霞杨勇张楠郭艳婧李诚胡滨何利; 机构四川农业大学食品学院; 出处《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2015年第7期175-181,共7页; 基金四川省科技厅成果转化项目(2013NC0052); 文摘接种混合发酵剂并在控温控湿条件下生产低酸度川味香肠,采用顶空固相微萃取(HS-SPME)结合气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术对挥发性成分进行检测和分析。结果表明:4种川味香肠中共鉴定出挥发性化合物80种,其中脂肪烃类、酯类和醇类物质是主要的挥发性风味物质;A组(低酸度川味香肠)中酯类、酸类和脂肪烃类物质的种类数较多,其中乙酸相对含量为1.35%,明显高于其他组;而酯类、醇类和醛类物质的相对含量分别为22.16%、21.29%和14.26%,均显著高于其他组;4种川味香肠中芳樟醇、己醛和乙酸芳樟酯的相对含量均较高。; 关键词混合发酵剂低酸度川味香肠挥发性成分; Keywords mixed strains low acidity sichuan-style sausage volatile components; 分类号 TS251.65 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TQ920.6 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名宣汉炉厂坪地区构造应力场、应变场分析被引量：2: 5; 作者黄继钧; 机构成都理工学院; 出处《天然气工业》 EI CAS CSCD 北大核心 1993年第6期9-17,共9页; 文摘本文基于对川东北炉厂坪地区纵弯叠加褶皱特征的研究,进而对该区早晚两期褶皱形成的应力场和应变场作了较系统深入的探讨。结果指出:晚期褶皱发育于早期应力场偏应力微弱地带;单个褶曲为平面应变,复合地区向拉长和压扁区迁移;褶曲核部应变程度大干翼部,复合地区大于非复合地区。; 关键词地质构造构造应力场应变场褶皱; Keywords Northeast sichuan area structure stress field strain field analysis vertical bend folds cross folds; 分类号 P618.13 [天文地球—矿床学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名川西坳陷深层须家河组岩石力学实验研究被引量：3: 6; 作者朱定军单钰铭刘维国高艳霞; 机构成都理工大学"油气藏地质及开发工程"国家重点实验室; 出处《东华理工大学学报（自然科学版）》 CAS 2008年第4期332-335,共4页; 基金国家自然科学基金项目"岩石扩容现象的超声横波特征参数研究"(40472140); 文摘从岩石力学角度出发,根据应力及应变关系中岩石内部结构面的微观变化入手,以川西坳陷深层须家河组致密砂岩层段为例,在模拟地层条件下,利用"MTS岩石物理参数测试系统"对该区岩样进行了力学参数测试。通过对岩石样品抗压强度、抗张强度及泊松比等统计数据分析,在揭示地层岩石力学性质变化规律的同时又论证了岩石力学原理在地层中的适用性,并指出岩石力学分析对于油气储层的勘探开发具有一定的指导意义。; 关键词岩石力学应力应变川西坳陷天然气; Keywords rock mechanics stress strain Western sichuan depression natural gas; 分类号 P618.13 [天文地球—矿床学] TU45 [建筑科学—岩土工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名不同尺度应变值的归算方法研究被引量：1: 7; 作者赵焕祯韩亚芳杨震刘子希马骕; 机构青岛市勘察测绘研究院青岛市自然资源和规划局海陆地理信息集成与应用国家地方联合工程研究中心(青岛); 出处《城市勘测》 2019年第5期133-138,共6页; 文摘为了更加客观地反映应变场的空间变化规律,必须对不同空间及时间尺度的应变值进行统一归算。本文通过对川滇地区多年GPS观测资料进行分析,论证不同尺度应变值的相关性,得出不同应变值的均值及均方差呈幂指数分布特征,通过使用有限单元应变分析法求解应变场并进行尺度归算,论证不同尺度应变值归算方法的适用性和合理性。; 关键词应变归算尺度相对性有限元法川滇地区应变场; Keywords strain reduction scale relativity finite element method sichuan-Yunnan region strain field; 分类号 P228 [天文地球—大地测量学与测量工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	四川泡菜乳酸发酵菌剂的研究	张良向文良曾泽生余帅陈志伟李明元车振明	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2013	14	在线阅读下载PDF 职称材料
2	采用碱裂解法提取DNA鉴定细菌和酵母菌	迟原龙唐垚金璐张凤姚开何强	《食品研究与开发》 CAS 北大核心	2018	11	在线阅读下载PDF 职称材料
3	猪瘟病毒四川分离株E2基因的分子克隆、原核表达及免疫学活性分析	韩国全郭万柱林华王利娜张博陈弟诗陈杨	《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心	2010	4	在线阅读下载PDF 职称材料
4	混合菌种发酵生产的低酸度川味香肠挥发性成分分析	巩洋孙霞杨勇张楠郭艳婧李诚胡滨何利	《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心	2015	10	在线阅读下载PDF 职称材料
5	宣汉炉厂坪地区构造应力场、应变场分析	黄继钧	《天然气工业》 EI CAS CSCD 北大核心	1993	2	在线阅读下载PDF 职称材料
6	川西坳陷深层须家河组岩石力学实验研究	朱定军单钰铭刘维国高艳霞	《东华理工大学学报（自然科学版）》 CAS	2008	3	在线阅读下载PDF 职称材料
7	不同尺度应变值的归算方法研究	赵焕祯韩亚芳杨震刘子希马骕	《城市勘测》	2019	1	在线阅读下载PDF 职称材料