响应面法优化超声波辅助提取虎奶菇多酚工艺及其抗氧化活性分析

1

作者 傅志丰 王慧宾 +3 位作者 邓朝阳 韩晓丹 徐志勇 顾震 《粮食与油脂》 北大核心 2025年第4期120-125,共6页

以虎奶菇为原料,采用超声波辅助乙醇溶液提取虎奶菇多酚。以多酚得率为指标,在单因素试验基础上,通过响应面法优化提取工艺,并对提取物的抗氧化活性进行测定。结果表明:最佳提取工艺为超声功率300 W、提取时间56 min、乙醇体积分数44%... 以虎奶菇为原料,采用超声波辅助乙醇溶液提取虎奶菇多酚。以多酚得率为指标,在单因素试验基础上,通过响应面法优化提取工艺,并对提取物的抗氧化活性进行测定。结果表明:最佳提取工艺为超声功率300 W、提取时间56 min、乙醇体积分数44%、提取温度59℃,在此工艺条件下,多酚得率为(1.022±0.013)mg/g。抗氧化试验测定发现,虎奶菇多酚具有较好的抗氧化活性,其清除DPPH自由基和羟基自由基的IC50分别为2.010 mg/mL和0.430 mg/mL。 展开更多

关键词 超声波辅助提取 虎奶菇 多酚 响应面法 抗氧化活性

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菌核侧耳β-葡萄糖苷酶研究 被引量：9

2

作者 李荣同 包水明 +1 位作者 余志坚 陈传红 《江西农业大学学报》 CAS CSCD 2004年第6期920-922,共3页

实验以菌核侧耳为材料,在不同的液体培养时间内,对其菌丝和发酵液中的β-葡萄糖苷酶活力进行比较。结果表明:酶的活力随发酵时间的增加呈先升高后下降再逐渐稳定的趋势;菌丝的生长速度与酶的活力变化有一定的相关性。

关键词 Β-葡萄糖苷酶 菌核侧耳 酶活

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金针菇废料栽培平菇试验研究 被引量：21

3

作者 范可章 张振 +3 位作者 蔡健 范海燕 兰伟 李焰焰 《中国食用菌》 北大核心 2011年第1期26-29,共4页

淮北地区普遍栽培的食用菌主要是平菇和金针菇,由于金针菇生产周期短,其分解纤维素和木质素的能力也比平菇弱,生产结束,其培养基中仍有大量未被利用的有机成分,容易滋生害虫,不便于还田作有机肥,造成金针菇废料堆积闲置。为找出一条合... 淮北地区普遍栽培的食用菌主要是平菇和金针菇,由于金针菇生产周期短,其分解纤维素和木质素的能力也比平菇弱,生产结束,其培养基中仍有大量未被利用的有机成分,容易滋生害虫,不便于还田作有机肥,造成金针菇废料堆积闲置。为找出一条合理利用金针菇废料的途径,特设置用金针菇废料栽培平菇的试验。平菇菌丝在金针菇废料含量不同各培养基中都能生长,且平菇菌丝的生长速度、长势与金针菇废料含量呈显著的线性关系,以金针菇废料与棉籽壳的配比为3∶7的培养基中,平菇菌丝的生长速度和长势表现为最好,超过了不含金针菇废料的对照组,所以,含适当比例金针菇废料的培养基可以用来栽培平菇,即降低平菇栽培的成本以产生经济效益,又由于平菇分解培养基比较彻底,废料可直接还田以产生生态效益。 展开更多

关键词 金针菇废料 平菇 菌丝体生长势 菌丝生长速度 相关性分析

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虎奶菇菌丝体自溶蛋白质制备方法比较 被引量：9

4

作者 黄碧芳 朱鸿萍 +1 位作者 李彩斌 林文雄 《中国食用菌》 北大核心 2010年第1期52-54,共3页

以温度40℃处理为实验组,10℃处理为对照组,采用双向电泳技术,比较了虎奶菇菌丝体蛋白质的3种提取方法,其中TCA/丙酮法提取所得到的蛋白质样品的双向电泳图谱效果最佳,为其它大型真菌蛋白质的提取提供了重要参考。并对TCA/丙酮法加以改... 以温度40℃处理为实验组,10℃处理为对照组,采用双向电泳技术,比较了虎奶菇菌丝体蛋白质的3种提取方法,其中TCA/丙酮法提取所得到的蛋白质样品的双向电泳图谱效果最佳,为其它大型真菌蛋白质的提取提供了重要参考。并对TCA/丙酮法加以改进,获得虎奶菇菌丝体胞外蛋白质样品的制备方法,为应用差异蛋白质组学方法对虎奶菇菌丝体自溶进行研究奠定基础。 展开更多

关键词 虎奶菇 蛋白质提取 2-DE

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工厂化金针菇菌糠栽培平菇试验 被引量：5

5

作者 刘振祥 王志勇 +1 位作者 易曲 刘秀娟 《湖北农业科学》 北大核心 2014年第21期5190-5191,共2页

试验以工厂化生产金针菇[Flammulina velutiper(Fr.)Sing]的菌渣为主要原料,采用5种不同的配方栽培平菇(Pleurisies ostreatus)。结果表明,以配方4(金针菇菌糠24%,新鲜棉子壳74%,石灰粉1%,石膏粉1%)栽培平菇的效果最好,平均每袋比对照... 试验以工厂化生产金针菇[Flammulina velutiper(Fr.)Sing]的菌渣为主要原料,采用5种不同的配方栽培平菇(Pleurisies ostreatus)。结果表明,以配方4(金针菇菌糠24%,新鲜棉子壳74%,石灰粉1%,石膏粉1%)栽培平菇的效果最好,平均每袋比对照降低生产成本0.61元,提高经济效益1.21元。 展开更多

关键词 金针菇[Flammulina velutiper(fr.) sing]菌糠 平菇(Pleurisies ostreatus) 配方栽培 经济效益

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碱提虎奶菇菌核多糖的分离纯化及结构分析 被引量：7

6

作者 张鹏 张静 《陕西师范大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2013年第4期105-108,共4页

采用热碱浸提法从虎奶菇菌核中提取多糖,经醇沉、离心、透析、浓缩、冷冻干燥,得到虎奶菇菌核碱提粗多糖.通过DEAE—52纤维素柱层析,Sephadex G—150柱层析纯化,得到虎奶菇菌核碱提多糖(Pleurotus tuber-regium(Fr.)Sing Sclerotium pol... 采用热碱浸提法从虎奶菇菌核中提取多糖,经醇沉、离心、透析、浓缩、冷冻干燥,得到虎奶菇菌核碱提粗多糖.通过DEAE—52纤维素柱层析,Sephadex G—150柱层析纯化,得到虎奶菇菌核碱提多糖(Pleurotus tuber-regium(Fr.)Sing Sclerotium polysaccharide,简称PP1).经紫外分光法和高效液相色谱(HPLC)检测PP1为均一多糖,并计算出PP1的分子质量为5.96×105 Da.对PP1进行高碘酸氧化,Smith降解,通过气相色谱(GC)、红外光谱(IR)对其结构进行分析,得出PP1的单糖组成中仅有葡萄糖,化学结构是以β-D-吡喃葡萄糖为单元连接的多糖. 展开更多

关键词 虎奶菇 分离 纯化 结构分析

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菌核侧耳黄酮的超声法提取及体外抗氧化性能 被引量：2

7

作者 谢宗波 陈赟 乐长高 《东华理工大学学报（自然科学版）》 CAS 2013年第3期332-335,共4页

黄酮是一类广泛存在于植物及微生物中的次生代谢产物,具有抗氧化、降血脂、防衰老及抗癌等功效,但作者尚未见到菌核侧耳(Pleurotus tuber-regium(Fr.)Sing)黄酮的相关报道。以菌核侧耳为材料,确定了超声法提取其总黄酮的工艺条件为:以80... 黄酮是一类广泛存在于植物及微生物中的次生代谢产物,具有抗氧化、降血脂、防衰老及抗癌等功效,但作者尚未见到菌核侧耳(Pleurotus tuber-regium(Fr.)Sing)黄酮的相关报道。以菌核侧耳为材料,确定了超声法提取其总黄酮的工艺条件为:以80%乙醇为提取剂,料液比1∶30,70℃提取30 min,子实体黄酮得率为0.20%,菌丝体黄酮得率为0.36%。而后采用AB-8型树脂静态吸附法对粗黄酮进行了纯化;并通过自由基清除实验考察了菌核侧耳黄酮的体外抗氧化性能,实验结果表明该黄酮对·OH有较强的清除能力。 展开更多

关键词 菌核侧耳 黄酮 超声提取 纯化 抗氧化

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菌核侧耳人工驯化品种营养成分分析 被引量：1

8

作者 陈传红 李荣同 +1 位作者 包水明 余志坚 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2006年第3期177-178,180,共3页

依据国标分析方法,对菌核侧耳干品中营养成分进行了分析测定。结果表明,菌核侧耳中蛋白质含量为15.60%,脂肪2.50%,粗纤维6.30%,粗多糖10.8%,总糖34.60%;矿质元素中钾、钙、铁、锌、硒含量较高,分别为22400、768、157、105、0.05mg/kg;... 依据国标分析方法,对菌核侧耳干品中营养成分进行了分析测定。结果表明,菌核侧耳中蛋白质含量为15.60%,脂肪2.50%,粗纤维6.30%,粗多糖10.8%,总糖34.60%;矿质元素中钾、钙、铁、锌、硒含量较高,分别为22400、768、157、105、0.05mg/kg;氨基酸总含量为14.9%,其中人体必需的8种氨基酸量占氨基酸总量的46.10%,异亮氨酸、赖氨酸、亮氨酸含量相对较高。 展开更多

关键词 菌核侧耳 测定 营养成分

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银杏叶菌核侧耳固态发酵茶的研制 被引量：1

9

作者 陈传红 李荣同 +1 位作者 余志坚 包水明 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2010年第8期213-215,共3页

以菌核侧耳东华虎奶-1号为菌株,以银杏叶作为主要基质进行固态发酵。结果表明,该发酵的适宜培养基为:银杏叶87%,黄豆粉9%,玉米粉3%,食用石膏粉1%;培养基湿度为55%;发酵终点为菌丝布满培养基后48 h,发酵茶中粗多糖含量为11.45%,发酵茶浸... 以菌核侧耳东华虎奶-1号为菌株,以银杏叶作为主要基质进行固态发酵。结果表明,该发酵的适宜培养基为:银杏叶87%,黄豆粉9%,玉米粉3%,食用石膏粉1%;培养基湿度为55%;发酵终点为菌丝布满培养基后48 h,发酵茶中粗多糖含量为11.45%,发酵茶浸出液粗多糖含量为2.06 mg/mL。 展开更多

关键词 菌核侧耳 银杏叶 固态发酵 茶

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电磁场处理对凤尾菇生长效应的研究 被引量：3

10

作者 张宾 马敏 《山西农业大学学报（自然科学版）》 CAS 2010年第4期296-299,共4页

为了提高食用菌的产量和质量,探求电场和磁场对食用菌生长效应的影响,以凤尾菇（Pleurotus Sajor-Caju（Fr.）Sing）为研究对象,用不同的电场强度和磁感应强度分别处理凤尾菇菌丝体,测定菌丝体的生长速率和产量。试验结果表明：不同的... 为了提高食用菌的产量和质量,探求电场和磁场对食用菌生长效应的影响,以凤尾菇（Pleurotus Sajor-Caju（Fr.）Sing）为研究对象,用不同的电场强度和磁感应强度分别处理凤尾菇菌丝体,测定菌丝体的生长速率和产量。试验结果表明：不同的电场和磁场处理对凤尾菇菌丝体生长和产量影响不同。经电场处理后,无论在菌丝体生长速率还是菇的产量上都明显地优于对照。经磁场处理后,在磁感应强度为500～6500 Gs时,对菌丝体生长均具有明显的促进作用,而磁感应强度为8000 Gs时,对菌丝体生长有抑制作用。电场强度在200-800 V·cm^-1;磁场处理的磁感应强度在2000～5000 Gs作用效果最为明显。 展开更多

关键词 电场 磁场 凤尾菇 生长效应

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菌核侧耳β-葡萄糖苷酶产酶条件研究

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作者 包水明 李荣同 +1 位作者 余志坚 陈传红 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第1期68-70,共3页

通过单因素和正交试验,对菌核侧耳产β-葡萄糖苷酶液体培养条件进行优化。结果表明:以黄豆浆为氮源,葡萄糖为碳源,初始pH为6.0产酶条件最优。培养温度为25℃、装液量50ml/250ml、摇瓶转速为150r/min培养72h后,酶活力达最高,为1.86U/g(... 通过单因素和正交试验,对菌核侧耳产β-葡萄糖苷酶液体培养条件进行优化。结果表明:以黄豆浆为氮源,葡萄糖为碳源,初始pH为6.0产酶条件最优。培养温度为25℃、装液量50ml/250ml、摇瓶转速为150r/min培养72h后,酶活力达最高,为1.86U/g(湿菌丝体)。 展开更多

关键词 菌核侧耳 Β-葡萄糖苷酶 液体培养

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虎奶菇及其栽培 被引量：19

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作者 黄年来 郭美英 黄黎红 《中国食用菌》 1997年第1期13-15,共3页

目前我国栽培的大多数食用菌其食用的部分都是子实体。只有茯苓食用的部分是菌核,其子实体不能食用,猪苓食用的部分是子实体,菌核则不能食用。然而,在滇西南(腾冲、章凤一带)尚有一种珍稀的食用菌兼药用菌-虎奶菇(张光亚,1984;应建浙,臧... 目前我国栽培的大多数食用菌其食用的部分都是子实体。只有茯苓食用的部分是菌核,其子实体不能食用,猪苓食用的部分是子实体,菌核则不能食用。然而,在滇西南(腾冲、章凤一带)尚有一种珍稀的食用菌兼药用菌-虎奶菇(张光亚,1984;应建浙,臧穆,1994)其子实体和菌核均可食用。虎奶菇虽然有很高的营养价值和药用价值,可以作为蛋白质(含16％以上)、钾、钙、镁等元素、多糖等活性物质的重要给源,并可制成预防哮喘病、糖尿病、冠心病的天然的保健药品。但迄今我国尚未开发利用。 展开更多

关键词 食用菌 虎奶菇 生物学特性 栽培

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马蹄渣栽培草菇技术初探 被引量：1

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作者 何青石 刘国伟 +2 位作者 罗向前 钟家通 李品洲 《中国食用菌》 2014年第3期31-33,共3页

通过马蹄渣、杏鲍菇菌渣为培养原料栽培草菇研究,设计马蹄渣、杏鲍菇菌渣不同配比进行试验,测试不同配方菌丝的生长速度,转化率及营养成分测定,筛选出最佳配方。

关键词 马蹄渣 杏鲍菇菌渣 草菇 配方

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