地顶孢霉培养物对北京鸭生长性能、屠宰性能、血常规及血清生化、抗氧化指标的影响 被引量：1

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作者 金银姬 齐志国 +5 位作者 付瑶 王岐蒙 曹俊婷 闻治国 郭江鹏 吴永保 《中国畜牧兽医》 北大核心 2025年第1期215-225,共11页

[目的]本试验旨在研究地顶孢霉培养物对北京鸭生长性能、屠宰性能、血常规及血清生化、抗氧化指标的影响。[方法]选取216只1日龄健康雄性北京鸭(51.36 g±0.15 g),随机分成3组,每组8个重复,每重复12只鸭,分别饲喂在玉米-豆粕型基础... [目的]本试验旨在研究地顶孢霉培养物对北京鸭生长性能、屠宰性能、血常规及血清生化、抗氧化指标的影响。[方法]选取216只1日龄健康雄性北京鸭(51.36 g±0.15 g),随机分成3组,每组8个重复,每重复12只鸭,分别饲喂在玉米-豆粕型基础饲粮中添加0(对照组)、0.1%、0.2%地顶孢霉培养物的饲粮,饲喂期42 d。统计试验鸭生长性能和屠宰性能,并采集全血和血清样品,测定血常规、血清生化生理和抗氧化指标。[结果](1)饲粮中添加0.1%和0.2%地顶孢霉培养物对北京鸭生长性能均无显著影响(P>0.05)。(2)0.1%地顶孢霉培养物组北京鸭胸肌率显著高于对照组和0.2%添加组(P<0.05);0.2%地顶孢霉培养物组北京鸭肝脏指数显著低于对照组(P<0.05)。(3)与对照组相比,0.2%地顶孢霉培养物组北京鸭血液中淋巴细胞(LYM)和中间细胞数量(MID)以及红细胞宽度标准差(RDW-SD)显著提高,红细胞(WBC)和粒细胞数量(GRA)显著降低(P<0.05)。(4)与对照组相比,0.1%和0.2%地顶孢霉培养物组北京鸭血清葡萄糖含量显著降低(P<0.05),0.1%地顶孢霉培养物组北京鸭血清中甘油三酯含量显著降低(P<0.05)。(5)与对照组相比,0.1%和0.2%地顶孢霉培养物组42日龄北京鸭血清中总超氧化物歧化酶(T-SOD)、过氧化氢酶(CAT)和谷胱甘肽还原酶(GR)活性均显著提高(P<0.05);与对照组和0.1%地顶孢霉培养物组相比,0.2%地顶孢霉培养物组42日龄北京鸭血清中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性和总抗氧化能力(T-AOC)均显著提高(P<0.05)。[结论]饲粮中添加0.1%和0.2%地顶孢霉培养物未能提高北京鸭生长性能和器官发育,但可显著提高北京鸭胸肌率、机体免疫和抗氧化能力,促进机体葡萄糖和脂肪代谢。 展开更多

关键词 地顶孢霉培养物 北京鸭 生长性能 屠宰性能 抗氧化能力

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饲粮添加非淀粉多糖酶对三层立体笼养肉鸭生长性能、屠宰性能、养分代谢率及氮排放的影响

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作者 徐彤 王宁 +6 位作者 郭艳红 王岐蒙 曹俊婷 吴永保 周正奎 闻治国 侯水生 《中国畜牧兽医》 北大核心 2025年第2期605-614,共10页

[目的]研究饲粮中添加非淀粉多糖酶对三层立体笼养肉鸭生长性能、屠宰性能、养分代谢率及氮排放的影响。[方法]试验采用2×3双因子试验设计,设置2个饲粮复合非淀粉多糖酶添加水平(0和500 mg/kg),3个饲养笼层位(上层、中层和下层,距... [目的]研究饲粮中添加非淀粉多糖酶对三层立体笼养肉鸭生长性能、屠宰性能、养分代谢率及氮排放的影响。[方法]试验采用2×3双因子试验设计,设置2个饲粮复合非淀粉多糖酶添加水平(0和500 mg/kg),3个饲养笼层位(上层、中层和下层,距离地面高度分别为1.8、1.2和0.6 m)。将体重大小一致、健康的21日龄北京鸭840只随机分为6个处理组,每个处理组10个重复,每个重复14只(公母各半),饲养阶段为21~42日龄。饲养试验结束后,记录42日龄北京鸭(空腹6 h)的体重和采食量,计算22~42日龄试验鸭平均体重、平均日增重、平均日采食量和料重比;采集42日龄北京鸭胸肌、腿肌、腹脂并称重,计算胸肌率、腿肌率、腹脂率;于试验鸭第41、42日龄收集试验肉鸭排泄物,计算营养物质表观代谢率。[结果](1)随着饲养笼的层位下移,肉鸭42日龄体重、22~42日龄平均日增重和平均日采食量均显著降低(P<0.05);饲粮中添加复合非淀粉多糖酶可显著降低22~42日龄肉鸭平均日采食量和料重比(P<0.05)。(2)饲粮中添加复合非淀粉多糖酶和饲养笼层位对肉鸭胸肌、腿肌、腹脂重量和比率均无显著影响(P>0.05)。(3)随着饲养笼的层位下移,肉鸭粗蛋白质代谢率极显著降低(P<0.01);饲粮中添加复合非淀粉多糖酶极显著提高肉鸭能量、粗蛋白质和干物质代谢率(P<0.01),且饲粮中添加非淀粉多糖酶和饲养笼层位对肉鸭粗蛋白质代谢率存在显著的互作效应(P<0.05)。(4)随着饲养笼的层位下移,肉鸭粗蛋白质和氮摄入量极显著降低(P<0.01),氮排出量极显著升高(P<0.01);饲粮中添加复合非淀粉多糖酶极显著降低肉鸭粗蛋白质摄入量和氮排放量(P<0.01)。[结论]在肉鸭立体笼养中,饲粮中添加复合非淀粉多糖酶可降低育肥期肉鸭采食量和料重比以及提高干物质、能量和粗蛋白质代谢率,降低粗蛋白质摄入量和氮排放量;饲养笼层位显著影响42日龄肉鸭体重、平均日增重、平均日采食量和粗蛋白质代谢率、粗蛋白质摄入量、氮摄入量和氮排出量。 展开更多

关键词 非淀粉多糖酶 饲养笼层位 养分代谢率 氮排放 北京鸭

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整合基因组和转录组筛选调控北京鸭脂肪沉积的候选基因

3

作者 刘嗣睿 刘洪飞 +6 位作者 刘大鹏 牟启铭 唐贺贺 张鹤 张永福 侯水生 周正奎 《中国畜牧兽医》 北大核心 2025年第4期1468-1477,共10页

【目的】利用北京鸭(Pekin duck)与绿头野鸭(Mallard duck)基因组重测序数据、转录组数据以及血浆生化指标筛选调控北京鸭脂肪沉积相关候选基因。【方法】分别选取3只42日龄北京鸭公鸭与绿头野鸭公鸭,采集翅下静脉血并分离血浆,测定北... 【目的】利用北京鸭(Pekin duck)与绿头野鸭(Mallard duck)基因组重测序数据、转录组数据以及血浆生化指标筛选调控北京鸭脂肪沉积相关候选基因。【方法】分别选取3只42日龄北京鸭公鸭与绿头野鸭公鸭,采集翅下静脉血并分离血浆,测定北京鸭与绿头野鸭血浆甘油三酯(TG)、磷脂(PLIP)等12项生化指标。基于30只北京鸭、41只绿头野鸭的基因组重测序数据,利用固定指数(FST)、跨群体扩展单倍型纯合(cross population extended haplotype homozygosity, XP-EHH)以及Tajima’D检验检测北京鸭潜在的受选择区间。基于3种滑动窗口/步长模式,保证至少一种方法可以筛选到北京鸭的驯化基因。提取试验鸭肝脏样本总RNA并进行转录组测序,通过差异表达基因分析筛选北京鸭和绿头野鸭肝脏组织的差异表达基因,并对其进行KEGG通路富集分析。选取差异表达基因与北京鸭驯化基因的交集,筛选出调控鸭脂肪沉积的候选基因。【结果】血浆生化指标检测结果显示,北京鸭血浆中低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和葡萄糖(GLU)含量显著低于绿头野鸭(P<0.05),TG含量显著高于绿头野鸭(P<0.05)。共筛选到了2 681个北京鸭驯化基因和455个肝脏组织差异表达基因。差异表达基因显著富集在甘油脂代谢(glycerolipid metabolism)和甘油磷脂代谢(glycerophospholipid metabolism)等代谢通路上,筛选到2个在北京鸭驯化过程中受到强烈选择的肝脏组织差异表达基因:ACSL5和ELOVL3。【结论】本研究筛选到了2个在北京鸭和绿头野鸭肝脏组织中差异表达的基因ELOVL3和ACSL5,二者在北京鸭驯化过程中经历了强烈的正向选择,可能是调控鸭脂肪沉积的关键候选基因。研究结果为解析鸭脂质沉积调控机制和精准调控北京鸭的脂质沉积水平提供理论依据,为鸭脂肪沉积的进一步研究提供借鉴。 展开更多

关键词 北京鸭 转录组 基因组 驯化 肝脏 脂质代谢

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北京鸭DHAV-3抗性与易感品系的脂质轮廓鉴定与分析

4

作者 常卓 梁素芸 +6 位作者 王帅钦 杨宇泽 薛振华 赵春颖 林逍然 路永强 侯水生 《中国畜牧兽医》 CAS CSCD 北大核心 2024年第6期2253-2260,共8页

【目的】试验旨在研究抗鸭甲肝病毒基因3型(Duck hepatitis A virus genotype 3,DHAV-3)的北京鸭专门化品系(即抗性品系Z7-R)与DHAV-3易感品系(Z7-S)的脂质代谢轮廓,并筛选品系间差异脂质标志物。【方法】选取2日龄Z7系DHAV-3抗性北京... 【目的】试验旨在研究抗鸭甲肝病毒基因3型(Duck hepatitis A virus genotype 3,DHAV-3)的北京鸭专门化品系(即抗性品系Z7-R)与DHAV-3易感品系(Z7-S)的脂质代谢轮廓,并筛选品系间差异脂质标志物。【方法】选取2日龄Z7系DHAV-3抗性北京鸭和易感北京鸭各6只,采集血液与肝脏组织,进行血液生化指标测定与基于液相色谱-质谱联用技术(LC-MS)的非靶向肝脏脂质组检测。采用t检验、偏最小二乘分析(PLS-DA)和差异倍数(FC)综合筛选品系间显著差异脂质。【结果】Z7-R系北京鸭血浆总胆固醇、低密度脂蛋白和磷脂含量均显著高于Z7-S系(P<0.05)。脂质组分析共鉴定到1 532个脂质代谢物,涵盖了脂肪酰(FA)、甘油酯(GL)、甘油磷脂(GP)、鞘脂(SP)、固醇脂(ST)5个大类。共筛选到84个显著差异脂质,其中甘油酯类主要为甘油三酯(TG),且Z7-R系含量均高于Z7-S系(P<0.05);甘油磷脂类主要为溶血磷脂酰胆碱(LPC)、溶血磷脂酰乙醇胺(LPE)和游离脂肪酸(FFAs),且Z7-R系含量均低于Z7-S系(P<0.05)。共筛选到10个显著差异的脂质显著富集到鞘脂代谢、甘油磷脂代谢、甘油酯代谢、亚油酸代谢和α-亚麻酸代谢通路中。【结论】脂质组学技术可用于区分北京鸭Z7-R系与Z7-S系,筛选到的10个显著差异脂质物质可作为潜在的DHAV-3抗性与易感性状相关生物标志物。 展开更多

关键词 北京鸭 鸭甲肝病毒基因3型 脂质组 代谢

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北京鸭和连城白鸭腿肌肉品质及感官评价差异研究

5

作者 李姝楠 刘大鹏 +4 位作者 李智楠 李雅婷 张贝贝 侯水生 周正奎 《中国畜牧兽医》 CAS CSCD 北大核心 2024年第9期3939-3947,共9页

【目的】探究42日龄北京鸭和连城白鸭腿肌肉品质和感官指纹图谱等差异,为进一步解析北京鸭与连城白鸭腿肌风味特征提供基础数据。【方法】分别选取8只42日龄北京鸭和连城白鸭,采集腿肌检测其肉品质,包括pH、肉色、剪切力及失水率,同时... 【目的】探究42日龄北京鸭和连城白鸭腿肌肉品质和感官指纹图谱等差异,为进一步解析北京鸭与连城白鸭腿肌风味特征提供基础数据。【方法】分别选取8只42日龄北京鸭和连城白鸭,采集腿肌检测其肉品质,包括pH、肉色、剪切力及失水率,同时运用电子舌、电子鼻进行仿生感官评价,并对其进行人的感官评价。【结果】在肉品质指标上,42日龄连城白鸭腿肌肉色亮度(L*)和红度(a*)值均显著高于北京鸭(P<0.01),连城白鸭腿肌失水率和剪切力显著低于北京鸭(P<0.01)。电子舌结果显示,北京鸭腿肌在苦味、苦味回味、鲜味、咸味、甜味上的响应值极显著或显著高于连城白鸭(P<0.01;P<0.05),但两者在丰富性上无显著差异(P>0.05)。电子鼻结果显示,连城白鸭腿肌中含更多的甲烷,两个品种之间在无机硫化物和乙醇上存在明差异,北京鸭腿肌含有更多芳香成分、氨水、氢气、烷烃、甲烷、有机硫化物等。在人的感官评价中,连城白鸭腿肌在咸味、甜味、腥味上的得分极显著高于北京鸭(P<0.01),北京鸭腿肌香味得分极显著高于连城白鸭(P<0.01)。【结论】42日龄北京鸭腿肌整体风味比连城白鸭更丰富,连城白鸭腿肌在口感上更加多汁。本研究结果为进一步解析两品种鸭腿肌的风味特征提供基础数据。 展开更多

关键词 北京鸭 连城白鸭 腿肌 感官评价

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亮斑扁角水虻幼虫代替豆粕对北京鸭生长发育和血清生化指标的影响

6

作者 高国际 龙玲 +3 位作者 宋晓云 李彦彤 刘高强 丁功涛 《浙江农业学报》 CSCD 北大核心 2024年第8期1764-1772,共9页

选取150只1日龄的北京鸭,将其随机分为3组,分别在其常规饲料中添加0、10%和30%的干亮斑扁角水虻幼虫(BSFL),利用等氮等能的标准,根据蛋白能量差减去相应的豆粕含量配制BSFL蛋白饲料进行饲喂(依次简记为CK、T1、T2组),42 d后测定其生长... 选取150只1日龄的北京鸭,将其随机分为3组,分别在其常规饲料中添加0、10%和30%的干亮斑扁角水虻幼虫(BSFL),利用等氮等能的标准,根据蛋白能量差减去相应的豆粕含量配制BSFL蛋白饲料进行饲喂(依次简记为CK、T1、T2组),42 d后测定其生长性能、屠宰性状、脏器系数、肉质性状和血清生化指标的变化。结果表明:各组北京鸭的平均日增重、平均日采食量、料肉比、屠宰率、半净膛率、全净膛率、腹脂率、腿肌率、胸肌率均无显著差异。与CK相比,T1、T2组北京鸭的脾(脏)系数显著(P<0.05)提高0.01百分点,T1组肾脏系数显著提高0.08百分点,但心、肝、肺的脏器系数无显著差异。T1组北京鸭的胸肌黄度(b^(*))值较CK显著降低,但3组的其余肉质性状检测指标均无显著差异。T1组北京鸭的碱性磷酸酶(ALP)、酸性磷酸酶(ACP)活性分别较CK显著降低22.02%、21.42%,但3组北京鸭的其余血清生化指标均无显著差异。与CK相比,T1组北京鸭血清的补体C3、补体C4、干扰素-γ(IFN-γ)、白细胞介素2(IL-2)、免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白M(IgM)、分泌型免疫球蛋白A(sIgA)含量均显著升高,T2组北京鸭血清中的sIgA、IL-2和C3含量显著升高。总的来看,用10%或30%的BSFL代替豆粕作为家禽饲料的蛋白质对北京鸭进行饲喂具有可行性。 展开更多

关键词 亮斑扁角水虻幼虫 北京鸭 蛋白饲料 生长发育 血清生化指标

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京典北京鸭配套系培育研究

7

作者 杨方喜 尹忠涛 +2 位作者 郝金平 李国臣 侯卓成 《中国畜禽种业》 2024年第12期90-98,共9页

针对国民的烤鸭平价期待和肉鸭产业的高质量转型升级,京典北京鸭是由北京南口鸭育种科技有限公司联合中国农业大学和北京金星鸭业有限公司,以北京鸭遗传资源选育的专门化品系为育种素材,将常规育种技术和分子育种技术相结合,自主培育的... 针对国民的烤鸭平价期待和肉鸭产业的高质量转型升级,京典北京鸭是由北京南口鸭育种科技有限公司联合中国农业大学和北京金星鸭业有限公司,以北京鸭遗传资源选育的专门化品系为育种素材,将常规育种技术和分子育种技术相结合,自主培育的烤制型肉鸭新配套系。该配套系生产性能优异,商品代35日龄出栏体重达到3.1 kg,饲料转化率为1.94∶1,成活率98%以上,皮脂率达到32%以上,胸肌率10%以上,均达到烤鸭坯标准。 展开更多

关键词 京典北京鸭 烤鸭 配套系

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不同钙磷水平及维生素D对生长前期北京鸭生产性能、血液生化指标及胫骨指标的影响 被引量：13

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作者 王爽 侯水生 +2 位作者 谢明 黄苇 喻俊英 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第11期1414-1420,共7页

本试验旨在研究维生素D对北京鸭钙磷代谢的影响。试验采用2×6二因子完全随机试验设计。将720只1日龄健康的Z2型雄性北京鸭随机分为12个处理,每个处理6个重复,每个重复10只。配制钙/磷比例分别为0.8/0.4和0.4/0.2的基础日粮,在基础... 本试验旨在研究维生素D对北京鸭钙磷代谢的影响。试验采用2×6二因子完全随机试验设计。将720只1日龄健康的Z2型雄性北京鸭随机分为12个处理,每个处理6个重复,每个重复10只。配制钙/磷比例分别为0.8/0.4和0.4/0.2的基础日粮,在基础日粮中添加不同的维生素D构成试验日粮,维生素D设6个添加水平,分别为0、250、500、1000、2000、3000IU·kg-1,饲养期为14d。结果表明:日粮维生素D水平显著影响北京鸭的日增体质量、日采食量和料重比(P<0.05)。血浆钙含量在维生素D水平达到2000IU·kg-1时达到最大值。随着维生素D水平的增加,北京鸭的血浆磷含量和碱性磷酸酶活性降低(P<0.05)。当维生素D水平由500IU·kg-1增加到1000IU·kg-1时,胫骨灰分含量显著增加(P<0.05),继续增加维生素D含量,对胫骨灰分含量没有显著影响(P>0.05)。维生素D水平达到2000IU·kg-1时,胫骨灰分钙含量达到最大值。日粮维生素D水平对胫骨灰分中磷的含量没有显著影响。由此可见,日粮维生素D水平与钙磷水平均影响北京鸭的生产性能、血液生化指标及胫骨指标。0～14日龄北京鸭维生素D的需要量为1000～2000IU·kg-1。 展开更多

关键词 维生素D 北京鸭 钙 磷

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不同填饲量对北京鸭胴体品质、体脂沉积和营养物质表观消化率的影响 被引量：3

9

作者 闻治国 朱勇文 +4 位作者 唐静 谢明 黄苇 喻俊英 侯水生 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第8期1247-1254,共8页

旨在研究不同填饲量对北京鸭胴体品质、体脂沉积及营养物质表观消化率的影响。选取35日龄健康、大小均匀的W系雄性北京鸭96只,随机分成8个处理,每处理6个重复,每个重复2只鸭。基础日粮中加入0.5%的Cr2O3作为外源指示剂测定填鸭营养物质... 旨在研究不同填饲量对北京鸭胴体品质、体脂沉积及营养物质表观消化率的影响。选取35日龄健康、大小均匀的W系雄性北京鸭96只,随机分成8个处理,每处理6个重复,每个重复2只鸭。基础日粮中加入0.5%的Cr2O3作为外源指示剂测定填鸭营养物质表观消化率,对照组自由采食,试验组在35和36日龄时分别填饲260和300g.d-1的基础日粮,之后5d各处理填饲量保持不变,分别为300、330、360、390、420、450、480g.d-1,试验期为7d。结果表明:(1)不同填饲量对北京鸭屠体率、全净膛率、胸肌率、腿肌质量和腿肌率影响不大(P>0.05),而对北京鸭胸肌质量影响显著(P<0.05),并随填饲量的增加呈现先升高后平稳的趋势,以胸肌质量为评定指标,采用直线折线模型进行估算的最适填饲量为390.7g.d-1。不同填饲量对北京鸭皮脂质量、皮脂率、腹脂质量、腹脂率、肝脏质量、肝重率和肝脂率均有显著的影响(P<0.05),但填饲量增加到一定值后,体脂沉积量保持稳定(P>0.05);(2)在填饲期,不同填饲量对北京鸭干物质和粗蛋白表观消化率影响显著(P<0.05),而对能量表观消化率影响不大(P>0.05)。以上结果表明,填饲能够快速增加北京鸭的体脂沉积,对胸肌生长发育影响显著,但随填饲量的增加,营养物质表观消化率下降,填鸭体脂沉积量不再增加。 展开更多

关键词 北京鸭 填饲 体脂沉积 胴体品质 营养物质消化率

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北京鸭胸腺和法氏囊中淋巴细胞膜蛋白成分的初步比较 被引量：12

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作者 马波 李洪涛 王君伟 《动物医学进展》 CSCD 2002年第5期76-79,共4页

北京鸭屠宰后 ,取其胸腺、法氏囊 ,经淋巴细胞分层液分离后 ,再经尼龙棉柱得到胸腺细胞 ( T-C)和法氏囊细胞 ( B-C) ,其中一部分用以提取细胞膜蛋白 ,并用 SDS-PAGE电泳进行鉴定分析。用完整细胞和提取的膜蛋白分别作为包被抗原 ,兔抗... 北京鸭屠宰后 ,取其胸腺、法氏囊 ,经淋巴细胞分层液分离后 ,再经尼龙棉柱得到胸腺细胞 ( T-C)和法氏囊细胞 ( B-C) ,其中一部分用以提取细胞膜蛋白 ,并用 SDS-PAGE电泳进行鉴定分析。用完整细胞和提取的膜蛋白分别作为包被抗原 ,兔抗鸭胸腺淋巴细胞多克隆抗体( RADTS)和兔抗鸭免疫球蛋白 ( Ig)轻链多克隆抗体 ( RADL CS)作为第一抗体进行间接EL ISA试验 ,对所提膜蛋白成分加以区分、比较。结果表明 :北京鸭 T-C、B-C膜上存在多种共同的膜蛋白成分 ,并且胸腺细胞上有类似于Ig轻链的成分 ,但其数量低于法氏囊细胞上的数量。 展开更多

关键词 北京鸭 胸腺 法氏囊 淋巴细胞蛋白成分 比较

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生长前期北京鸭赖氨酸需要量的研究 被引量：5

11

作者 张婷 侯水生 +2 位作者 黄苇 赵玲 喻俊英 《中国饲料》 北大核心 2008年第19期13-15,共3页

试验采用单因子完全随机试验设计研究赖氨酸对7～21日龄雄性北京鸭生产性能和胴体品质的影响,进而探讨生长前期北京鸭赖氨酸需要量。280只7日龄雄性北京鸭随机分为5个处理,每处理8个重复,每重复7只鸭。各处理组北京鸭随机饲喂赖氨酸水... 试验采用单因子完全随机试验设计研究赖氨酸对7～21日龄雄性北京鸭生产性能和胴体品质的影响,进而探讨生长前期北京鸭赖氨酸需要量。280只7日龄雄性北京鸭随机分为5个处理,每处理8个重复,每重复7只鸭。各处理组北京鸭随机饲喂赖氨酸水平分别为0.65%,0.80%,0.95%,1.10%和1.25%的试验日粮。饲养期为7～21日龄。结果表明:赖氨酸对北京鸭生产性能和胴体品质均产生显著影响(P<0.05)。以日增重、料肉比和胸肉重为评价指标,依据二次曲线模型,北京鸭生长前期赖氨酸需要量分别为1.06%、1.07%和1.12%。 展开更多

关键词 北京鸭 赖氨酸 需要量

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高低剩余采食量北京鸭品系皮脂蛋白质组差异研究 被引量：1

12

作者 张云生 杨宇泽 +4 位作者 郭占宝 谢明 常卓 张智英 侯水生 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第12期2593-2601,共9页

旨在对高、低剩余采食量(RFI)北京鸭品系皮脂蛋白质组分进行比较分析,揭示不同RFI品系间脂肪沉积差异的分子机制。本研究以相同条件下饲养的高、低RFI品系各12只6周龄的北京鸭皮脂为研究对象,利用iTRQA技术和生物信息学方法分析6周龄北... 旨在对高、低剩余采食量(RFI)北京鸭品系皮脂蛋白质组分进行比较分析,揭示不同RFI品系间脂肪沉积差异的分子机制。本研究以相同条件下饲养的高、低RFI品系各12只6周龄的北京鸭皮脂为研究对象,利用iTRQA技术和生物信息学方法分析6周龄北京鸭皮脂的蛋白质组分差异。结果共鉴定到859种蛋白质,以表达量差异1. 5倍以上的作为显著差异蛋白,共发现差异表达蛋白59个,其中在低RFI品系中高表达的蛋白34个,在高RFI品系中高表达蛋白25个; GO分析结果表明,差异蛋白主要参与有机酸代谢、脂类应答、脂类合成等过程;蛋白网络互作分析发现,参与脂质代谢过程的差异表达蛋白数量最多; qRT-PCR分析了3个编码差异蛋白基因的表达量,结果与蛋白表达量一致。脂肪酸合酶、围脂滴蛋白、载脂蛋白以及脂肪酸结合蛋白在高RFI品系皮脂中高表达,提高了高RFI品系北京鸭的脂肪沉积能力。该试验结果为进一步研究不同RFI品系北京鸭皮脂差异的分子机制奠定了基础。 展开更多

关键词 北京鸭 RFI 蛋白质组 ITRAQ

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北京鸭中脑丘及其内部神经核团的形态学研究

13

作者 史艳秋 黄丽波 +2 位作者 刘剂五 何继红 李春英 《黑龙江八一农垦大学学报》 1999年第1期83-87,共5页

利用10只北京鸭脑制成的连续切片，经Nissl，Luxol固兰──克紫法染色，光镜观察中脑丘及其内部的神经核团的形态及细胞构筑，结果表明：北京鸭的中脑立分为13个小层次，总体划成5个大层；峡核由大细胞部和小细胞部构成，且小细胞部的... 利用10只北京鸭脑制成的连续切片，经Nissl，Luxol固兰──克紫法染色，光镜观察中脑丘及其内部的神经核团的形态及细胞构筑，结果表明：北京鸭的中脑立分为13个小层次，总体划成5个大层；峡核由大细胞部和小细胞部构成，且小细胞部的细胞组成有很大差异；半圆丘结构及半月状核与其它禽类相似。 展开更多

关键词 北京鸭 中脑丘 神经核团 细胞构筑

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北京鸭中脑顶盖前区内神经核团的形态与细胞构筑

14

作者 黄丽波 刘济五 邹水 《黑龙江八一农垦大学学报》 2001年第1期54-58,共5页

利用10只北京鸭脑制成的连续切片，经Nissl法染色，光镜观察分布于中脑顶盖前区内的中脑豆状核、顶盖前核、螺旋外侧核、螺旋内侧核和后连合核的形态及细胞构筑。结果表明：1.北京鸭的中脑豆状核主要位于中脑，由致密部和分散部组成，... 利用10只北京鸭脑制成的连续切片，经Nissl法染色，光镜观察分布于中脑顶盖前区内的中脑豆状核、顶盖前核、螺旋外侧核、螺旋内侧核和后连合核的形态及细胞构筑。结果表明：1.北京鸭的中脑豆状核主要位于中脑，由致密部和分散部组成，细胞为中等大小；2.北京鸭的螺旋外侧核与螺旋内侧核分界不明显；3.北京鸭后连合核与鸡的后连合背核相当，但位置有些差异；4.北京鸭的顶盖前核与其他禽类的相同。 展开更多

关键词 细胞构筑 中脑 北京鸭 顶盖前区 神经核团 形态

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北京鸭中脑部分神经核团的形态学研究

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作者 黄丽波 袁学军 +2 位作者 李春英 刘济五 邹水 《黑龙江八一农垦大学学报》 2000年第3期62-66,共5页

利用10只北京鸭脑制成的连续切片，经Nissl法染色，光镜观察分布于中脑内D-K核、Cajal氏中介核、脚间核、三叉神经中脑核、环核及中缝核群的形态及细胞构筑。结果表明：1.环核位于内侧纵束的内侧；2.结合臂交叉核位于中央上核的前方；3... 利用10只北京鸭脑制成的连续切片，经Nissl法染色，光镜观察分布于中脑内D-K核、Cajal氏中介核、脚间核、三叉神经中脑核、环核及中缝核群的形态及细胞构筑。结果表明：1.环核位于内侧纵束的内侧；2.结合臂交叉核位于中央上核的前方；3.中脑线形核与尾侧线形核相连；4.D-K核、Cajal氏中介核、脚间核、三叉神经中脑核与其它禽类的同名结构相近似。 展开更多

关键词 北京鸭 细胞构筑 中脑 神经核团 形态学

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低蛋白质日粮中添加苏氨酸对北京鸭生长性能和血浆生化指标的影响 被引量：6

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作者 江勇 杨婷铄 +3 位作者 唐静 谢明 陈国宏 侯水生 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2020年第10期3176-3182,共7页

本试验采用单因素完全随机试验设计,通过测定不同日粮苏氨酸水平对1~21日龄北京鸭生长性能、屠宰性能和血浆生化指标的影响,研究低蛋白质日粮北京鸭苏氨酸需要量。240只1日龄雄性北京鸭按体重随机分为5个处理,每个处理6个重复,每个重复... 本试验采用单因素完全随机试验设计,通过测定不同日粮苏氨酸水平对1~21日龄北京鸭生长性能、屠宰性能和血浆生化指标的影响,研究低蛋白质日粮北京鸭苏氨酸需要量。240只1日龄雄性北京鸭按体重随机分为5个处理,每个处理6个重复,每个重复8只北京鸭,分别饲喂苏氨酸水平为0.41%、0.48%、0.55%、0.62%和0.69%的低蛋白质(17.65%)日粮,试验期为1~21日龄。结果表明,低蛋白质日粮中添加苏氨酸可以提高北京鸭体重、日增重、采食量和胸肌率(P<0.01),降低料重比(P<0.01)。低蛋白质日粮中添加苏氨酸对北京鸭腿肌率,血浆ALT和AST活性,以及TP、ALB、GLB和GLU含量均无显著影响(P>0.05),但是降低了血浆CHO、TG、HDLC和LDLC含量(P<0.05)。用直线-断线回归模型以体重、日增重、采食量、料重比和胸肌率为指标,拟合1~21日龄北京鸭苏氨酸需要量分别为0.594%、0.594%、0.595%、0.513%和0.607%。综合试验结果,当日粮蛋白质水平为17.65%时,1~21日龄北京鸭苏氨酸需要量为0.607%,此时,虽不能满足北京鸭的最大生长性能,但可以降低氮排放。 展开更多

关键词 北京鸭 苏氨酸需要量 低蛋白质日粮

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饲粮中代谢能和蛋氨酸水平对育肥期北京鸭生长性能、屠宰性能和血浆生化指标的影响 被引量：2

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作者 郭艳红 唐静 +6 位作者 张博 曹俊婷 郭占宝 谢明 周正奎 吴永保 闻治国 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第10期4278-4288,共11页

旨在研究饲粮代谢能(ME)和蛋氨酸(Met)水平对15~42日龄北京鸭生长性能、屠宰性能和血浆生化指标的影响,确定不同饲粮Met水平北京鸭的ME需要量。采用2×6双因子完全随机试验设计,选取576只15日龄体重相近[(545.9±3.3)g]的雄性... 旨在研究饲粮代谢能(ME)和蛋氨酸(Met)水平对15~42日龄北京鸭生长性能、屠宰性能和血浆生化指标的影响,确定不同饲粮Met水平北京鸭的ME需要量。采用2×6双因子完全随机试验设计,选取576只15日龄体重相近[(545.9±3.3)g]的雄性北京鸭,随机分成12组,每组8个重复,每重复6只鸭;试验设置2个Met水平(0.30%、0.50%),6个饲粮ME水平(10.47、11.10、11.72、12.35、12.98、13.61 MJ·kg^(-1)),试验期28 d。结果表明:1)随着饲粮中ME水平的升高,42日龄北京鸭平均体重和15~42日龄平均日增重显著增加(P<0.05),平均日采食量和料重比显著降低(P<0.05)。2)随着饲粮中ME水平的升高,42日龄北京鸭胸肌率和腿肌率显著下降(P<0.05),全净膛率、腹脂率和皮脂率显著增加(P<0.05)。3)随着饲粮中ME水平的升高,42日龄北京鸭血浆中总胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇含量显著降低(P<0.05),游离脂肪酸含量显著增加(P<0.05),白蛋白含量有下降的趋势(P=0.053);饲粮中Met水平升高可显著升高血浆中白蛋白含量(P<0.05)降低血浆游离脂肪酸含量(P<0.05);且饲粮中ME和Met水平对血浆中总胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇含量存在显著的交互作用(P<0.05)。4)根据折线模型,以日增重为评价指标,饲粮Met水平为0.30%和0.50%时,满足北京鸭最佳日增重的ME需要量分别为12.46和12.85 MJ·k^(g-1);经过t检验,饲粮Met水平为0.50%时北京鸭的ME需要量有高于Met水平为0.30%时的趋势(0.10<P<0.05)。综上所述,饲粮中能量水平升高改善北京鸭生长性能,饲粮中Met水平影响北京鸭ME需要量。 展开更多

关键词 北京鸭 代谢能 蛋氨酸 生长性能 屠宰性能 生化指标 能量需要量

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北京鸭和连城白鸭胸肌脂质组鉴定与分析 被引量：4

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作者 张鹤 刘大鹏 +6 位作者 唐贺贺 刘同 余大新 于思梦 盖凯 侯水生 周正奎 《中国畜牧兽医》 CAS CSCD 北大核心 2023年第3期904-912,共9页

【目的】研究鸭胸肌脂质谱,并探究北京鸭和连城白鸭胸肌脂质组差异。【方法】选取6周龄北京鸭和连城白鸭各28只并采集其胸肌组织,采用基于液相色谱-质谱联用方法(liquid chromatography-mass spectrometry,LC-MS)的脂质组学技术检测鸭... 【目的】研究鸭胸肌脂质谱,并探究北京鸭和连城白鸭胸肌脂质组差异。【方法】选取6周龄北京鸭和连城白鸭各28只并采集其胸肌组织,采用基于液相色谱-质谱联用方法(liquid chromatography-mass spectrometry,LC-MS)的脂质组学技术检测鸭胸肌中的脂质谱,通过多变量统计分析方法对北京鸭和连城白鸭胸肌脂质组的检测结果进行分析,采用差异倍数、t检验和偏最小二乘判别分析(PLS-DA)筛选差异脂质。【结果】鸭胸肌共被鉴定到950种脂质,涵盖6大类,即甘油磷脂类(GP)395种、甘油脂类(GL)365种、鞘脂类(SP)86种、脂肪酰类(FA)78种、甾醇脂类(ST)23种、异戊烯醇脂类(PR)3种;种类含量最多的脂质亚类为甘油三酯类(TG)283种。与北京鸭相比,连城白鸭中筛选到18种差异显著脂质:7个上调,11个下调;其中TG类最多且在北京鸭中含量高,同时这些TG富含饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸,而含超长链多不饱和脂肪酸(VLC-PUFA)的GP在连城白鸭中含量高。【结论】本研究获得了全面详细的鸭胸肌脂质谱,并筛选出了北京鸭和连城白鸭18种差异脂质标记物,为鸭的肌内脂质代谢、肉质研究及品质育种提供了科学的理论依据。 展开更多

关键词 北京鸭 连城白鸭 胸肌 脂质组 肌内脂质

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填饲对北京鸭生长发育、胸肌生化指标和肉品质的影响 被引量：3

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作者 庄蕾 赵子涛 +5 位作者 吴永保 曹俊婷 郭艳红 吴占月 吴森 闻治国 《中国畜牧兽医》 CAS CSCD 北大核心 2023年第8期3093-3101,共9页

【目的】本试验旨在研究填饲对北京鸭生长发育、胸肌生化指标和肉品质的影响。【方法】选用120只体重相近(2529 g±40 g)的35日龄北京鸭,随机分为2组(正常饲喂组和填饲组),每组6个重复,每重复10只鸭。试验周期为7 d,正常饲喂组1~7 ... 【目的】本试验旨在研究填饲对北京鸭生长发育、胸肌生化指标和肉品质的影响。【方法】选用120只体重相近(2529 g±40 g)的35日龄北京鸭,随机分为2组(正常饲喂组和填饲组),每组6个重复,每重复10只鸭。试验周期为7 d,正常饲喂组1~7 d每只饲喂260 g/d,填饲组第1和2天每只分别饲喂260和300 g/d,第3~7天每只饲喂420 g/d。于试验鸭42日龄时,空腹12 h,每重复选取2只鸭,翅静脉取血5 mL后进行屠宰,对屠体、胸肌和腿肌进行称重,计算屠体率、胸肌率和腿肌率,并测定其血浆和胸肌生化指标、胸肌肉品质以及脂肪酸含量。【结果】①填饲组北京鸭平均体重、平均日增重、屠体重、屠体率和胸肌重显著高于正常饲喂组(P<0.05),腿肌重和腿肌率显著低于正常饲喂组(P<0.05),料重比和胸肌率在两组间无显著差异(P>0.05)。②填饲组北京鸭血浆中的谷丙转氨酶(ALT)活力和谷丙转氨酶/谷草转氨酶(ALT/AST)显著高于正常饲喂组(P<0.05),谷草转氨酶(AST)活力显著低于正常饲喂组(P<0.05)。填饲组北京鸭胸肌中的水分、粗蛋白质含量和苹果酸脱氢酶(MDH)活力显著低于正常饲喂组(P<0.05),肌内脂肪和甘油三酯(TG)含量显著高于正常饲喂组(P<0.05)。③填饲组北京鸭胸肌亮度(L*)、黄度(b*)和蒸煮损失显著高于正常饲喂组(P<0.05)。④填饲组北京鸭胸肌中C22∶5 n-6含量和多不饱和脂肪酸/饱和脂肪酸(PUFA/SFA)显著低于正常饲喂组(P<0.05),C14∶0、C16∶1 n-7、C18∶1 n-9、C20∶2 n-6、C20∶3 n-6、C22∶0、总脂肪酸(FA)、不饱和脂肪酸(UFA)和单不饱和脂肪酸(MUFA)含量显著高于正常饲喂组(P<0.05)。【结论】填饲可促进北京鸭生长发育,增强北京鸭脂肪代谢,提高胸肌肌内脂肪、不饱和脂肪酸和总脂肪酸含量,降低胸肌水分和粗蛋白质含量,且填饲组北京鸭胸肌肉蒸煮损失更高。 展开更多

关键词 北京鸭 生长性能 屠宰性能 生化指标 肉品质

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北京鸭苏氨酸营养研究进展 被引量：1

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作者 贾雯茜 庄重 +4 位作者 白皓 王志秀 常国斌 陈国宏 江勇 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2022年第11期4197-4206,共10页

苏氨酸是家禽第三限制性氨基酸,对北京鸭生长发育、肠道健康、免疫机能、脂肪代谢等方面都有重要的调节作用。北京鸭是中国自主培育的肉鸭品种,具有生长发育快、育肥性能好等特点,是闻名中外的“北京烤鸭”的制作原料。作者总结了近几... 苏氨酸是家禽第三限制性氨基酸,对北京鸭生长发育、肠道健康、免疫机能、脂肪代谢等方面都有重要的调节作用。北京鸭是中国自主培育的肉鸭品种,具有生长发育快、育肥性能好等特点,是闻名中外的“北京烤鸭”的制作原料。作者总结了近几年国内外苏氨酸调节北京鸭营养及生理功能的研究成果,包括苏氨酸对不同日龄、不同品系北京鸭生长性能的影响,以及苏氨酸对北京鸭屠宰性能、免疫功能、肠道健康以及脂肪代谢的影响及其代谢机制等方面,汇总了近几年关于苏氨酸需要量的研究成果,利用二次曲线断线模型和直线-断线模型,以日增重、平均日采食量、胸肌率、料重比等为指标重新评估了1~14/21日龄北京鸭的苏氨酸需要量,推荐满足1~21日龄北京鸭最大日增重和产肉的苏氨酸需要量为0.60%~0.67%。然而生长后期北京鸭的苏氨酸需要量研究较少,还需要进一步研究。此外,还需要进一步研究苏氨酸调节北京鸭脂肪代谢、肠道健康和免疫功能的分子机制。 展开更多

关键词 北京鸭 苏氨酸 生物学功能

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