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双孢蘑菇工厂化栽培有机认证中培养料投入品认定及标准探讨
1
作者
张琼秀
苟晨晨
《安徽农业科学》
CAS
2014年第12期3507-3509,共3页
[目的]为工厂化生产双孢蘑菇(Agaricus bisporus)提供参考。[方法]介绍双孢蘑菇工厂化生产中投入品种类、用量及质量要求,分析投入品及双孢蘑菇鲜品质量检测结果,提出目前有机双孢蘑菇认证中存在的不足,并提出建议。[结果]生产出的双孢...
[目的]为工厂化生产双孢蘑菇(Agaricus bisporus)提供参考。[方法]介绍双孢蘑菇工厂化生产中投入品种类、用量及质量要求,分析投入品及双孢蘑菇鲜品质量检测结果,提出目前有机双孢蘑菇认证中存在的不足,并提出建议。[结果]生产出的双孢蘑菇鲜嫩饱满、个大肉厚、大小一致、洁白圆整,周身布满花纹,组织致密、厚实、坚硬,有弹性,无鳞片,有半膜状菌环,柄中粗、较直短、菌褶紧密,香味独特。双孢蘑菇鲜品质量高于国家绿色食品标准(NT/T 794-2003),但生产中应用的主要投入品麦草、鸡粪、油枯等并没有经过国家有机认证,其主产品的最高质量标准也只有无公害标准。这说明投入品在不是有机的情况下,也能够生产出有机双孢蘑菇。[结论]从培养料生产阶段和培养料栽培阶段,分析提出了目前有机双孢蘑菇认证中存在的不足,建议将双孢蘑菇有机认证中对麦草、鸡粪、油枯等主要投入品的有机认证,改为对它们发酵产品培养料进行有机检测认定。
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关键词
工厂化栽培
双孢蘑菇
有机认证
培养料
投入品
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职称材料
题名
双孢蘑菇工厂化栽培有机认证中培养料投入品认定及标准探讨
1
作者
张琼秀
苟晨晨
机构
西充县农牧业局
西南科技大学生命科学与工程学院
出处
《安徽农业科学》
CAS
2014年第12期3507-3509,共3页
文摘
[目的]为工厂化生产双孢蘑菇(Agaricus bisporus)提供参考。[方法]介绍双孢蘑菇工厂化生产中投入品种类、用量及质量要求,分析投入品及双孢蘑菇鲜品质量检测结果,提出目前有机双孢蘑菇认证中存在的不足,并提出建议。[结果]生产出的双孢蘑菇鲜嫩饱满、个大肉厚、大小一致、洁白圆整,周身布满花纹,组织致密、厚实、坚硬,有弹性,无鳞片,有半膜状菌环,柄中粗、较直短、菌褶紧密,香味独特。双孢蘑菇鲜品质量高于国家绿色食品标准(NT/T 794-2003),但生产中应用的主要投入品麦草、鸡粪、油枯等并没有经过国家有机认证,其主产品的最高质量标准也只有无公害标准。这说明投入品在不是有机的情况下,也能够生产出有机双孢蘑菇。[结论]从培养料生产阶段和培养料栽培阶段,分析提出了目前有机双孢蘑菇认证中存在的不足,建议将双孢蘑菇有机认证中对麦草、鸡粪、油枯等主要投入品的有机认证,改为对它们发酵产品培养料进行有机检测认定。
关键词
工厂化栽培
双孢蘑菇
有机认证
培养料
投入品
Keywords
Industrialized cultivation
A. bisporus
organic certification
,
compost
,
input
分类号
S646 [农业科学—蔬菜学]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
双孢蘑菇工厂化栽培有机认证中培养料投入品认定及标准探讨
张琼秀
苟晨晨
《安徽农业科学》
CAS
2014
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