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邻香兰素 氨基酸席夫碱及其配合物对O_2^-的抑制作用 被引量:7
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作者 乔艳红 孙命 《化学研究与应用》 CAS CSCD 北大核心 2003年第4期583-584,587,共3页
The activity on O-2 of ligands from ovanillin and amino acid and their complexes were studied in this paper.Results showed that ligands and their complexes may inhibit the formation of O-2.Zn(Ⅱ)complexes di... The activity on O-2 of ligands from ovanillin and amino acid and their complexes were studied in this paper.Results showed that ligands and their complexes may inhibit the formation of O-2.Zn(Ⅱ)complexes display remarkable activity of inhibiting the formation of O-2. 展开更多
关键词 邻香兰素-氨基酸席夫碱 O2^-
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超氧阴离子对心肌细胞Ca^(2+)平衡的影响及硒的保护作用 被引量:5
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作者 杨志伟 聂玉生 杨福愉 《生物化学杂志》 CSCD 1994年第2期196-201,共6页
在超氧阴离子(O~-_2)作用下,心肌细胞内游离钙浓度([Ca^(2+)]_i)显著升高;心肌细胞膜通透性明显增强;膜脂流动性下降。一定浓度的硒代蛋氨酸(Se-Met)或亚硒酸钠(Na_2SeO_3)可不同程度地拮抗O~-_... 在超氧阴离子(O~-_2)作用下,心肌细胞内游离钙浓度([Ca^(2+)]_i)显著升高;心肌细胞膜通透性明显增强;膜脂流动性下降。一定浓度的硒代蛋氨酸(Se-Met)或亚硒酸钠(Na_2SeO_3)可不同程度地拮抗O~-_2的影响。前者作用更为显著。这两种硒化合物也能提高谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活性。综上所述,硒缺乏,高自由基及心肌细胞Ca^(2+)平衡失调三者之间存在着相关性。在O~-_2作用下,心肌细胞内Ca^(2+)平衡失调比膜通透性的改变更为敏感。 展开更多
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竹醋液抗氧化性能研究 被引量:27
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作者 常雅宁 赵素芬 +1 位作者 倪炜 沃袅平 《华东理工大学学报(自然科学版)》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第6期640-643,共4页
通过色质联用方法分析了竹醋液的成分,用连苯三酚法测定了加入竹醋液前后猪油过氧化值的变化,研究了竹醋液的抗氧化性能。实验表明竹醋液由80多种成分组成,具有良好的清除超氧阴离子自由基的能力。竹醋液作为抗氧化剂在猪油中的最佳添... 通过色质联用方法分析了竹醋液的成分,用连苯三酚法测定了加入竹醋液前后猪油过氧化值的变化,研究了竹醋液的抗氧化性能。实验表明竹醋液由80多种成分组成,具有良好的清除超氧阴离子自由基的能力。竹醋液作为抗氧化剂在猪油中的最佳添加量为每公斤猪油加入5g竹醋液;按每公斤猪油分别加入4g竹醋液与4g茶多酚进行抗氧化能力比较,发现两者具有相似的抗氧化能力。由此得出竹醋液具有良好的抗氧化性。 展开更多
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