-
题名跨界融合在葡萄酒降酸微生物育种中的应用前景
被引量：7
- 1
-
-
作者
李华
刘晓晴
-
机构
西北农林科技大学葡萄酒学院
-
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2006年第1期204-206,共3页
-
文摘
酒石酸和苹果酸是葡萄中常见的两类固定酸,酸度过高会引起葡萄酒感官质量的下降;而且苹果酸比较活跃,会引起葡萄酒的微生物病害,所以降酸是葡萄酒酿造过程中必不可少的步骤。本文介绍了葡萄酒酿造过程中常用的降酸方法及其优缺点,另外介绍了现代生物技术特别是基因工程技术和原生质体融合技术应用在葡萄酒降酸微生物方面的研究进展,并展望了跨界融合技术应用于酿酒酵母和酒类酒球菌来选育酒精发酵和降解苹果酸于一体的新型微生物的前景。
-
关键词
葡萄酒
降酸
跨界融合
-
Keywords
wine
deacidification
inter-kingdom protoplast fusion
-
分类号
TS262.6
[轻工技术与工程—发酵工程]
-
-
题名“互联网+”发展的动力和关键要素研究
被引量：10
- 2
-
-
作者
李明伟
-
机构
信阳师范学院工商管理学院
-
出处
《技术经济与管理研究》
CSSCI
北大核心
2016年第10期65-69,共5页
-
基金
深圳市政府发展研究中心重大研究课题(20152h0158)
-
文摘
在互联网的形态演进及发展过程中,"互联网+"正逐渐成为一种普遍认同的新经济发展形态,并与传统产业实现跨界融合发展。但是,受驱动力、关键要素等影响,"互联网+传统产业"的发展不论是内部的创新与改革,还是外部的转型与营销,都存在诸多不确定因素,难以高效率地进行跨界融合。因此,以"互联网+"发展的驱动力和关键要素为研究核心,结合跨界融合思维进行分析,探讨加快"互联网+"发展的驱动力和关键要素,是加快互联网技术融合发展的基础保障和前提。文章的研究结果能够为进一步促进互联网与传统产业的融合提供参考和指导,有利于实现"互联网+"相关产业的协调发展。
-
关键词
互联网+
传统产业
跨界融合
技术融合
经济生态
-
Keywords
Internet＋
Traditional industry
inter- kingdom protoplast fusion
Internet technology integration
Economical ecology
-
分类号
F49
[经济管理—产业经济]
-
