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题名4种食用菌提取物对2种植物病原真菌的抑制作用
被引量：11
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作者
吴丽萍
袁建赣
李飞
刘剑民
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机构
南昌大学生命科学与食品工程学院
江西财经大学
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出处
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2009年第8期3587-3589,共3页
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文摘
[目的]探讨4种食用菌提取物对西瓜炭疽(Colletotrichum orbiculareArx)和辣椒疫霉(Phytophthora capsici)生长的影响。[方法]金针菇(Flammulina velutipe)、平菇(Pleurotus streatus)、香菇(Lentinus edodesSingShiitake)和木耳(Auricularia auriculawoodEar)分别与蒸馏水混合后破碎,过滤,离心得到提取物,以西瓜炭疽、辣椒疫霉2种植物病原菌为供试菌,对提取物的抑菌活性进行了测试。[结果]金针菇、平菇和木耳提取物对这2种菌株的菌丝生长有一定的抑制活性,其抑制率与提取物浓度呈正相关,其中木耳提取物对2种菌株抑制率最高,达到100%;而香菇提取物对西瓜炭疽菌抑制率较低,对辣椒疫霉甚至有促进菌丝生长作用;金针菇、木耳提取物经高温处理(120℃)后,2种食用菌对西瓜炭疽菌的抑制率均降低,对辣椒疫霉的抑制率则出现不同的结果,处理后的金针菇提取物对辣椒疫霉具有促进作用,而木耳提取物对其抑制率依然达100%,对西瓜炭疽的活性有所降低,仅为53.6%。[结论]4种供试食用菌中确实存在抗植物病源真菌物质,这些物质对温度具有一定的敏感性,为生物抑制剂的开发奠定了基础。
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关键词
香菇
木耳
金针菇
平菇
辣椒疫霉
西瓜炭疽菌
抑制
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Keywords
Flammulina velutipe
Pleurotus streams
Lerttinus edodes SingShiitake
auricularia auriculawood ear
Colletotrichum orbiculare Arx
Phytophthora capsici
Inhibitor
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分类号
S432
[农业科学—植物病理学]
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