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花生籽仁花青素含量近红外模型的构建及应用被引量：3: 1; 作者李鑫刘潇洋 +7 位作者于复欣任建军周材周贤涛邓立苗唐艳艳王晶珊乔利仙《中国粮油学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第9期191-197,共7页; 花生(Arachis hypogaea L.)籽仁营养丰富,深色种皮富含花青素。选育富含高花青素含量的花生品种需要建立花青素含量的快速检测方法。本研究选用粉色种皮花生品种“宇花91号”(花青素含量182.33 mg/g)与深红色种皮品种“冀花甜1号”(花... 展开更多; 关键词花生籽仁花青素含量近红外模型偏最小二乘法; 在线阅读下载PDF 职称材料

不同品种茄子果皮花青素含量及其稳定性被引量：41: 2; 作者周宝利张琦 +1 位作者叶雪凌陈志霞《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第1期99-103,共5页; 讨论不同品种茄子果皮花青素含量及其稳定性。提取和测定不同品种茄子果皮花青素的含量,并对此花青素溶液进行光照、温度、pH值、金属离子溶液、常用食品添加剂和氧化还原剂稳定性的测定。结果表明:布朗茄子果皮花青素含量最高,紫茄果... 展开更多; 关键词茄子花青素含量稳定性; 在线阅读下载PDF 职称材料

苹果成熟期间果皮花青素含量与果实品质的关系被引量：37: 3; 作者成钰厚刘国杰 +1 位作者孟昭清李绍华《果树科学》 CSCD 北大核心 1999年第2期98-103,共6页; 以８年生陆奥、王林和富士苹果为试材，经套袋处理使三者果实着红色，对果皮花青素含量与果实品质之间的关系进行了研究，回归方程的拟合结果表明：所有供试品种及处理，花青素含量与可滴定酸含量、ｐＨ值以及固酸比之间分别呈显著或极... 展开更多; 关键词苹果花青素含量果实品质品种生长发育; 在线阅读下载PDF 职称材料

三种水果果皮中花青素含量测定及其稳定性分析被引量：17: 4; 作者刘妍郭艳峰 +1 位作者李晓璐谭贵良《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2017年第4期89-93,共5页; 以火龙果皮、山竹壳、黑布林皮为试材,对其花青素进行提取,并就温度、pH值、食品添加剂(亚硝酸钠和抗坏血酸)、金属离子对其稳定性的影响进行分析。结果表明:在最佳提取条件下,山竹壳、火龙果、黑布林中花青素含量分别为:53.40、26.78、... 展开更多; 关键词果皮花青素含量稳定性; 在线阅读下载PDF 职称材料

桂花开花进程中花瓣色素、可溶性糖和蛋白质含量的变化被引量：34: 5; 作者陈洪国《武汉植物学研究》 CSCD 北大核心 2006年第3期231-234,共4页; 以软叶丹桂(O smanthus fragrans‘Ruanye Dangu i’)、柳叶银桂(O.fragrans‘Liuye Y ingu i’)和四季桂(O.fra-grans‘Sijigu i’)3个桂花品种为试材,研究了桂花不同品种开花和衰老过程中的花瓣色素、可溶性糖和蛋白质等的变化。结果... 展开更多; 关键词桂花类胡萝卜素花青素含水量可溶性糖可溶性蛋白质; 在线阅读下载PDF 职称材料

紫叶李叶中花青素含量的测定被引量：12: 6; 作者薛晓丽《湖北农业科学》北大核心 2010年第4期956-958,共3页; 建立高效液相色谱法测紫叶李叶提取液中花青素的成分及含量的方法。提取用80%乙醇为溶剂结合超声的方法,定性、定量分析使用HPLC法。采用岛津VP-ODSC18(4.6mm×150mm)色谱柱;以4%磷酸∶乙腈(V∶V=88∶12,pH值2.0)为流动相,流速0.8mL... 展开更多; 关键词高效液相色谱法紫叶李叶花青素含量; 在线阅读下载PDF 职称材料

鄂桃1号不同方位枝叶花青素含量的比较被引量：1: 7; 作者鲍新梅赵宇瑛 +1 位作者吴广宇王长城《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2005年第7期1210-1210,共1页; 对6年生鄂桃1号的叶片和1、2年生枝中花青素含量进行了比较研究。结果表明:鄂桃1号正南方位叶、1年生枝中的花青素含量较高,与其他各方位花青素含量均无显著差异;但正南方位2年生枝中的花青素含量与其他各方位花青素含量有显著差异;正... 展开更多; 关键词鄂桃1号花青素含量紫外-可见分光光度法; 在线阅读下载PDF 职称材料

凯特杏不同方位枝叶花青素含量的比较被引量：1: 8; 作者黄芬肖赵宇瑛王长城《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2005年第11期2042-2042,共1页; 对4年生凯特杏的叶片和1、2年生枝中花青素含量进行了比较研究。结果表明:凯特杏正南方位叶、枝的花青素含量显著高于正北方,且叶中的花青素含量显著高于2年生枝中的花青素含量,与1年生枝花青素含量无显著差异。; 关键词凯特杏花青素含量紫外-可见分光度法; 在线阅读下载PDF 职称材料

紫色不结球白菜花色苷合酶基因BrcANS的克隆与表达分析被引量：5: 9; 作者许玉超侯喜林 +4 位作者徐玮玮沈露露张仕林刘世拓胡春梅《作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第6期850-859,共10页; 以不结球白菜紫色品系NJZX1-3和其绿色突变体NJZX1-0及其后代F_2的2个株系NJZX2-1和NJZX2-2为材料,研究花色苷合酶基因在紫色不结球白菜叶片花色苷合成途径中的作用。利用同源克隆的方法,分别在NJZX1-3及NJZX1-0中克隆到花色苷合酶基因... 展开更多; 关键词不结球白菜花色苷合酶同源克隆序列分析总花色苷含量基因表达; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名花生籽仁花青素含量近红外模型的构建及应用被引量：3: 1; 作者李鑫刘潇洋于复欣任建军周材周贤涛邓立苗唐艳艳王晶珊乔利仙; 机构青岛农业大学农学院香港中文大学(深圳)数据科学学院青岛农业大学理学与信息科学学院; 出处《中国粮油学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第9期191-197,共7页; 基金青岛市科技局中央引导地方科技发展专项(23-1-3-8-zyyd-nsh) 山东省盐碱地农业产业技术体系耐盐碱作物筛选及种质资源开发项目(SDAIT-29-03)。; 文摘花生(Arachis hypogaea L.)籽仁营养丰富,深色种皮富含花青素。选育富含高花青素含量的花生品种需要建立花青素含量的快速检测方法。本研究选用粉色种皮花生品种“宇花91号”(花青素含量182.33 mg/g)与深红色种皮品种“冀花甜1号”(花青素含量270.69 mg/g)杂交构建的F2群体为建模材料,使用AntarisⅡ型傅里叶变换近红外光谱分析仪对194份样品籽仁进行光谱采集,并测定其种皮花青素含量。利用偏最小二乘法(PLS)构建非损伤性的花青素含量近红外检测模型。该模型的内部验证均方差(RMSECV)为10.3,相关系数R^(2)=0.990 3。选用未参与建模的24份花生材料对该模型进行外部验证,模型预测值和化学测定值的决定系数R^(2)=0.978 1。利用该模型对“宇花91号”与“冀花甜1号”杂交后代群体进行筛选,获得高油酸及高花青素含量种质14份,高糖及高花青素含量种质16份。; 关键词花生籽仁花青素含量近红外模型偏最小二乘法; Keywords peanut kernels anthocyanidin content NIR model PLS; 分类号 TP30 [自动化与计算机技术—计算机系统结构]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名不同品种茄子果皮花青素含量及其稳定性被引量：41: 2; 作者周宝利张琦叶雪凌陈志霞; 机构沈阳农业大学园艺学院; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第1期99-103,共5页; 基金国家"863"计划项目(2004AA247010); 文摘讨论不同品种茄子果皮花青素含量及其稳定性。提取和测定不同品种茄子果皮花青素的含量,并对此花青素溶液进行光照、温度、pH值、金属离子溶液、常用食品添加剂和氧化还原剂稳定性的测定。结果表明:布朗茄子果皮花青素含量最高,紫茄果皮比绿茄果皮的花青素含量高约86.48%～82.74%;花青素溶液应在避光、低温且弱酸弱碱的条件下保存;Mg2+对其有一定的增色作用,部分金属离子使其颜色变浅;VC使其颜色变浅,而蔗糖、柠檬酸和苯甲酸钠对其有一定的护色作用,对氧化剂和还原剂不具有耐受性。因此,从茄子皮中提取天然花青素具有广阔的前景。; 关键词茄子花青素含量稳定性; Keywords eggplant anthocyanidin content stability; 分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名苹果成熟期间果皮花青素含量与果实品质的关系被引量：37: 3; 作者成钰厚刘国杰孟昭清李绍华; 机构中国农业大学植物科技学院; 出处《果树科学》 CSCD 北大核心 1999年第2期98-103,共6页; 文摘以８年生陆奥、王林和富士苹果为试材，经套袋处理使三者果实着红色，对果皮花青素含量与果实品质之间的关系进行了研究，回归方程的拟合结果表明：所有供试品种及处理，花青素含量与可滴定酸含量、ｐＨ值以及固酸比之间分别呈显著或极显著的抛物线相关关系；而与可溶性固形物含量只有陆奥达极显著相关。着色果皮的红色与果实硬度之间不存在相关关系。; 关键词苹果花青素含量果实品质品种生长发育; Keywords Apples anthocyanidin content Fruit quality; 分类号 S661.102 [农业科学—果树学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名三种水果果皮中花青素含量测定及其稳定性分析被引量：17: 4; 作者刘妍郭艳峰李晓璐谭贵良; 机构中山火炬职业技术学院生物医药系中山市食品药品检验所; 出处《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2017年第4期89-93,共5页; 基金广东省高等学校优秀青年教师培养计划资助项目(Yq2013196) 中山市科技计划项目(2015B2297); 文摘以火龙果皮、山竹壳、黑布林皮为试材,对其花青素进行提取,并就温度、pH值、食品添加剂(亚硝酸钠和抗坏血酸)、金属离子对其稳定性的影响进行分析。结果表明:在最佳提取条件下,山竹壳、火龙果、黑布林中花青素含量分别为:53.40、26.78、6.51 mg/g,山竹壳中花青素含量最高;花青素溶液应在弱酸弱碱的条件下保存;花青素具有一定的耐热性,当温度低于60℃时比较稳定;亚硝酸钠对花青素的影响显著,随着浓度的增加,花青素颜色变浅;抗酸血酸对花青素稳定性影响小,可忽略不计;pH对花青素稳定性影响明显,溶液pH值应维持在5~9,即弱酸弱碱状态;金属离子Mg^(2+)对山竹壳和黑布林皮有一定的护色增色作用,0.2 g/L低浓度Mg^(2+)对火龙果皮的影响不显著;Mn^(2+)、Zn^(2+)、Cu^(2+)使花青素颜色变浅,Na+、Ca^(2+)和Al3+与空白对照相比,有的差异显著,有的差异不显著,未见规律性变化。从废弃的果皮或壳中提取天然花青素具有广阔的前景。; 关键词果皮花青素含量稳定性; Keywords peel anthocyanidin content stability; 分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名桂花开花进程中花瓣色素、可溶性糖和蛋白质含量的变化被引量：34: 5; 作者陈洪国; 机构湖北咸宁学院化学与生命科学系; 出处《武汉植物学研究》 CSCD 北大核心 2006年第3期231-234,共4页; 基金湖北省教育厅重点项目(2003009A) 咸宁市科技局科技攻关项目(200401A)资助; 文摘以软叶丹桂(O smanthus fragrans‘Ruanye Dangu i’)、柳叶银桂(O.fragrans‘Liuye Y ingu i’)和四季桂(O.fra-grans‘Sijigu i’)3个桂花品种为试材,研究了桂花不同品种开花和衰老过程中的花瓣色素、可溶性糖和蛋白质等的变化。结果表明:(1)从初花期到盛花期再到衰老期,类胡萝卜素和花青素的含量先升高再下降,与花瓣颜色深浅变化一致,表明不同时期花色的变化主要由色素的含量变化所引起。(2)3个桂花品种花瓣的含水量、可溶性糖和可溶性蛋白质的含量均呈下降趋势,而花期较长的软叶丹桂比柳叶银桂和四季桂降幅要低,而柳叶银桂和四季桂之间差异不显著。; 关键词桂花类胡萝卜素花青素含水量可溶性糖可溶性蛋白质; Keywords Osmanthusfragran Lour. Carotenoid anthocyanidin content of water Soluble sugar Soluble protein; 分类号 Q946 [生物学—植物学] S685.13 [农业科学—观赏园艺]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名紫叶李叶中花青素含量的测定被引量：12: 6; 作者薛晓丽; 机构吉林农业科技学院实验管理中心; 出处《湖北农业科学》北大核心 2010年第4期956-958,共3页; 文摘建立高效液相色谱法测紫叶李叶提取液中花青素的成分及含量的方法。提取用80%乙醇为溶剂结合超声的方法,定性、定量分析使用HPLC法。采用岛津VP-ODSC18(4.6mm×150mm)色谱柱;以4%磷酸∶乙腈(V∶V=88∶12,pH值2.0)为流动相,流速0.8mL/min;柱温:30℃;检测波长:520nm。花青素标准品的进样浓度在0.031～3.100mg/mL的范围内呈现良好的线性关系,R2=0.9999,精密度(RSD=1.954%)高,加标回收率平均值为97.29%。高效液相色谱法精密度高,是测定紫叶李叶中花青素含量的准确、简洁、有效的检测方法。; 关键词高效液相色谱法紫叶李叶花青素含量; Keywords HPLC Prunus cerasifera leaves anthocyanidin content; 分类号 S687 [农业科学—观赏园艺]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名鄂桃1号不同方位枝叶花青素含量的比较被引量：1: 7; 作者鲍新梅赵宇瑛吴广宇王长城; 机构长江大学园艺园林学院; 出处《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2005年第7期1210-1210,共1页; 文摘对6年生鄂桃1号的叶片和1、2年生枝中花青素含量进行了比较研究。结果表明:鄂桃1号正南方位叶、1年生枝中的花青素含量较高,与其他各方位花青素含量均无显著差异;但正南方位2年生枝中的花青素含量与其他各方位花青素含量有显著差异;正南方位叶中花青素含量显著高于1、2年生枝。; 关键词鄂桃1号花青素含量紫外-可见分光光度法; Keywords Peach trees anthocyanidin content Ultraviolet-visible Spectrophotometry; 分类号 S662.1 [农业科学—果树学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名凯特杏不同方位枝叶花青素含量的比较被引量：1: 8; 作者黄芬肖赵宇瑛王长城; 机构长江大学园艺园林学院; 出处《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2005年第11期2042-2042,共1页; 文摘对4年生凯特杏的叶片和1、2年生枝中花青素含量进行了比较研究。结果表明:凯特杏正南方位叶、枝的花青素含量显著高于正北方,且叶中的花青素含量显著高于2年生枝中的花青素含量,与1年生枝花青素含量无显著差异。; 关键词凯特杏花青素含量紫外-可见分光度法; Keywords Apricot trees anthocyanidin content; 分类号 S662.2 [农业科学—果树学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名紫色不结球白菜花色苷合酶基因BrcANS的克隆与表达分析被引量：5: 9; 作者许玉超侯喜林徐玮玮沈露露张仕林刘世拓胡春梅; 机构南京农业大学作物遗传与种质创新国家重点实验室安徽省合肥市肥西县农业委员会; 出处《作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第6期850-859,共10页; 基金江苏省农业科技自主创新项目[CX(15)1015] 江苏省科技支撑计划项目(BE2013429)资助~~; 文摘以不结球白菜紫色品系NJZX1-3和其绿色突变体NJZX1-0及其后代F_2的2个株系NJZX2-1和NJZX2-2为材料,研究花色苷合酶基因在紫色不结球白菜叶片花色苷合成途径中的作用。利用同源克隆的方法,分别在NJZX1-3及NJZX1-0中克隆到花色苷合酶基因;经序列比对发现,花色苷合酶基因的核苷酸和氨基酸序列在2种材料和大白菜中完全一致,长度为1077 bp,编码358个残基,第211~第307肽段具有2OG-Fe(Ⅱ)双加氧酶家族基因的结构域,被命名为BrcANS。BrcANS蛋白与同科芥菜的同源性高达99%,进化关系亦与其最相近。在全部4种材料鲜叶中,总花色苷的含量(TAC)与叶片紫色程度是一致的,其中,NJZX1-3叶片中总花色苷含量最高,达到80.15±5.74 mg 100g^(–1) FW;BrcANS表达量为NJZX1-0<NJZX2-1<NJZX2-2<NJZX1-3,与其总花色苷含量呈正相关。BrcANS的mRNA在NJZX1-3和NJZX1-0两种材料的不同组织中特异性表达:在叶片中高度表达,而在其他组织中表达较弱;另外,在两种材料间的表达亦存在显著差异,在NJZX1-3叶片中的表达丰度显著高于NJZX1-0。随着叶龄的增大,紫色不接球白菜叶片紫色变浅,BrcANS的表达量下降,且在NJZX1-3和NJZX1-0间的表达差异亦明显减小。以上结果表明,BrcANS基因是紫色不结球白菜中花色苷合成的关键基因之一,其mRNA表达量与叶片紫色直接相关,可能在其转录水平上调控叶片中紫色的形成。; 关键词不结球白菜花色苷合酶同源克隆序列分析总花色苷含量基因表达; Keywords Non-heading Chinese cabbage anthocyanidin synthase Homology-based cloning Sequence analysis Total anthocyanin content Gene expression; 分类号 S634 [农业科学—蔬菜学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	花生籽仁花青素含量近红外模型的构建及应用	李鑫刘潇洋于复欣任建军周材周贤涛邓立苗唐艳艳王晶珊乔利仙	《中国粮油学报》 CAS CSCD 北大核心	2024	3	在线阅读下载PDF 职称材料
2	不同品种茄子果皮花青素含量及其稳定性	周宝利张琦叶雪凌陈志霞	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2011	41	在线阅读下载PDF 职称材料
3	苹果成熟期间果皮花青素含量与果实品质的关系	成钰厚刘国杰孟昭清李绍华	《果树科学》 CSCD 北大核心	1999	37	在线阅读下载PDF 职称材料
4	三种水果果皮中花青素含量测定及其稳定性分析	刘妍郭艳峰李晓璐谭贵良	《保鲜与加工》 CAS 北大核心	2017	17	在线阅读下载PDF 职称材料
5	桂花开花进程中花瓣色素、可溶性糖和蛋白质含量的变化	陈洪国	《武汉植物学研究》 CSCD 北大核心	2006	34	在线阅读下载PDF 职称材料
6	紫叶李叶中花青素含量的测定	薛晓丽	《湖北农业科学》北大核心	2010	12	在线阅读下载PDF 职称材料
7	鄂桃1号不同方位枝叶花青素含量的比较	鲍新梅赵宇瑛吴广宇王长城	《安徽农业科学》 CAS 北大核心	2005	1	在线阅读下载PDF 职称材料
8	凯特杏不同方位枝叶花青素含量的比较	黄芬肖赵宇瑛王长城	《安徽农业科学》 CAS 北大核心	2005	1	在线阅读下载PDF 职称材料
9	紫色不结球白菜花色苷合酶基因BrcANS的克隆与表达分析	许玉超侯喜林徐玮玮沈露露张仕林刘世拓胡春梅	《作物学报》 CAS CSCD 北大核心	2016	5	在线阅读下载PDF 职称材料