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水杨酸处理对幸水梨品质和生理特性的影响 被引量:2
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作者 赵喜亭 赵月丽 +1 位作者 王会珍 宋萍萍 《湖北农业科学》 北大核心 2009年第5期1165-1167,1184,共4页
研究了采后水杨酸处理对幸水梨果实贮藏过程中品质和生理特性的影响。结果表明,水杨酸处理可以降低果实的腐烂率,减小维生素C含量下降幅度,降低相对电导率,使MDA含量和超氧阴离子产生速率减缓,升高SOD、POD、CAT和抗坏血酸过氧化物酶的... 研究了采后水杨酸处理对幸水梨果实贮藏过程中品质和生理特性的影响。结果表明,水杨酸处理可以降低果实的腐烂率,减小维生素C含量下降幅度,降低相对电导率,使MDA含量和超氧阴离子产生速率减缓,升高SOD、POD、CAT和抗坏血酸过氧化物酶的活性。说明采后水杨酸处理是维持幸水梨采后品质、延长贮藏期的可行措施。 展开更多
关键词 幸水梨 水杨酸 品质 生理特性
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