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乙烯利处理对2种贮藏方式下‘红肖梨’果实品质的影响
被引量：
4
1
作者
苗英
吕晓苏
+1 位作者
秦岭
邢宇
《北京农学院学报》
2016年第3期43-47,共5页
【目的】通过不同采后处理以提升‘红肖梨’采后品质,进一步调节‘红肖梨’后熟期,减少贮藏时间。【方法】以古窖和冷库贮藏时间不同的‘红肖梨’果实为材料,对其进行乙烯利处理后测定果实品质。【结果】随着时间增加,冷库贮藏的果实Vc...
【目的】通过不同采后处理以提升‘红肖梨’采后品质,进一步调节‘红肖梨’后熟期,减少贮藏时间。【方法】以古窖和冷库贮藏时间不同的‘红肖梨’果实为材料,对其进行乙烯利处理后测定果实品质。【结果】随着时间增加,冷库贮藏的果实Vc含量和酸含量高于窖藏对照,果实石细胞数目及直径大于窖藏对照的果实,可溶性固形物高于窖藏对照;经过乙烯利处理后,两种储藏方式下果实的硬度、Vc含量、酸含量、石细胞数目及直径下降,可溶性固形物、出汁率和总糖含量均上升。乙烯利处理加速了果实后熟过程,2种储藏方式对降低石细胞数目和直径均有明显效果;传统窖藏方式下酸含量比冷库储藏低且在窖藏30d时乙烯利处理果实酸含量最低。【结论】传统窖藏的果实经500mg/L乙烯利处理10d后,采后品质有效提高,后熟期缩短,贮藏时间可缩短至30d。而冷库贮藏可延长果实后熟期至150d左右。在贮藏60d时经2 000mg/L乙烯利处理10d即可上市。根据市场需求,不同储藏方式的‘红肖梨’可结合乙烯利处理,来调节其上市时间。
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关键词
'红肖梨’
窖藏
冷库贮藏
乙烯利处理
品质
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职称材料
题名
乙烯利处理对2种贮藏方式下‘红肖梨’果实品质的影响
被引量：
4
1
作者
苗英
吕晓苏
秦岭
邢宇
机构
北京农学院植物科学技术学院/农业应用新技术北京市重点实验室
出处
《北京农学院学报》
2016年第3期43-47,共5页
基金
密云县特色果品"红肖梨"高效栽培技术示范与推广(Z131100001113039)
文摘
【目的】通过不同采后处理以提升‘红肖梨’采后品质,进一步调节‘红肖梨’后熟期,减少贮藏时间。【方法】以古窖和冷库贮藏时间不同的‘红肖梨’果实为材料,对其进行乙烯利处理后测定果实品质。【结果】随着时间增加,冷库贮藏的果实Vc含量和酸含量高于窖藏对照,果实石细胞数目及直径大于窖藏对照的果实,可溶性固形物高于窖藏对照;经过乙烯利处理后,两种储藏方式下果实的硬度、Vc含量、酸含量、石细胞数目及直径下降,可溶性固形物、出汁率和总糖含量均上升。乙烯利处理加速了果实后熟过程,2种储藏方式对降低石细胞数目和直径均有明显效果;传统窖藏方式下酸含量比冷库储藏低且在窖藏30d时乙烯利处理果实酸含量最低。【结论】传统窖藏的果实经500mg/L乙烯利处理10d后,采后品质有效提高,后熟期缩短,贮藏时间可缩短至30d。而冷库贮藏可延长果实后熟期至150d左右。在贮藏60d时经2 000mg/L乙烯利处理10d即可上市。根据市场需求,不同储藏方式的‘红肖梨’可结合乙烯利处理,来调节其上市时间。
关键词
'红肖梨’
窖藏
冷库贮藏
乙烯利处理
品质
Keywords
＇ Hong Xiao＇ Pear
Ancient cellar storage
cold storage
ethephon treatment
fruit quality
分类号
S661.2 [农业科学—果树学]
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作者
出处
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被引量
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1
乙烯利处理对2种贮藏方式下‘红肖梨’果实品质的影响
苗英
吕晓苏
秦岭
邢宇
《北京农学院学报》
2016
4
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