期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到3篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
采前氯吡脲处理对‘秦美’猕猴桃贮藏期间果实硬度及细胞壁降解的影响 被引量：20
1
作者 李圆圆 罗安伟 +5 位作者 李琳 苏苗 蔺志颖 宋俊奇 白俊青 方沂蒙 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第21期273-278,共6页
以‘秦美’猕猴桃果实为试材,于盛花期后28 d分别采用0(对照,清水)、5、10、20 mg/L 4个质量浓度的氯吡脲(1-(2-chloropyridin-4-yl)-3-phenylurea,CPPU)溶液进行蘸果处理,蘸果时间3～5 s,研究采前CPPU处理对‘秦美’猕猴桃贮藏期间果... 以‘秦美’猕猴桃果实为试材,于盛花期后28 d分别采用0(对照,清水)、5、10、20 mg/L 4个质量浓度的氯吡脲(1-(2-chloropyridin-4-yl)-3-phenylurea,CPPU)溶液进行蘸果处理,蘸果时间3～5 s,研究采前CPPU处理对‘秦美’猕猴桃贮藏期间果实硬度及细胞壁降解酶活力的影响。结果表明:CPPU处理加速了果实硬度、原果胶和纤维素质量分数的下降,提高了可溶性果胶质量分数及多聚半乳糖醛酸酶(polygalacturonase,PG)、果胶甲酯酶(pectin methylesterase,PME)、纤维素酶(cellulase,Cx)和β-半乳糖苷酶(β-D-galaetosidase,β-Gal)细胞壁降解活力。各处理组果实硬度与可溶性果胶质量分数和PG、Cx活力呈极显著负相关(P<0.01),与原果胶、纤维素质量分数呈极显著正相关(P<0.01);20 mg/L CPPU处理组果实的β-Gal活力与硬度呈显著负相关(P<0.05)。CPPU处理提高了果实细胞壁降解酶的活力,促进了细胞壁的降解,加速了贮藏期间果实的软化,降低了果实的耐贮藏性。为维持猕猴桃采后果实硬度,延长贮藏期,生产中不宜使用CPPU处理,或使用的质量浓度不宜超过5 mg/L。 展开更多
关键词 '秦美’猕猴桃 氯吡脲 果实硬度 细胞壁降解 细胞壁降解酶活力
在线阅读 下载PDF
采前氯吡苯脲处理对采后‘秦美’猕猴桃细胞超微结构的影响 被引量：1
2
作者 李圆圆 罗安伟 +5 位作者 苏苗 李琳 白俊青 李锐 蔺志颖 宋俊奇 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第3期273-278,共6页
研究‘秦美’猕猴桃盛花期后28 d用0、10、20 mg/L氯吡苯脲(N-(2-chloro-4-pyridyl)-N’-phenylurea,CPPU)蘸果处理对采后冷藏期猕猴桃果实细胞超微结构的影响。结果表明:CPPU处理加速了猕猴桃果实细胞壁及内部结构的降解,且CPPU质量浓... 研究‘秦美’猕猴桃盛花期后28 d用0、10、20 mg/L氯吡苯脲(N-(2-chloro-4-pyridyl)-N’-phenylurea,CPPU)蘸果处理对采后冷藏期猕猴桃果实细胞超微结构的影响。结果表明:CPPU处理加速了猕猴桃果实细胞壁及内部结构的降解,且CPPU质量浓度越大,受损程度越大;10 mg/L CPPU处理加速了猕猴桃果实淀粉颗粒及胞间质的降解,促使细胞壁弯曲变形及细胞间隙出现,造成猕猴桃果实硬度迅速下降;而20 mg/L CPPU处理使猕猴桃果实细胞壁严重变形,线粒体严重空泡化,内部结构消失,淀粉颗粒完全降解,细胞间的黏合力丧失。据此认为,CPPU处理加快了猕猴桃果实在贮藏过程中细胞壁、线粒体及淀粉颗粒的降解速度,损坏了细胞器及膜系统的完整性,从而使猕猴桃果实硬度及耐藏性下降,贮藏寿命缩短,品质下降。因此,猕猴桃生产中不建议使用CPPU处理。 展开更多
关键词 '秦美’猕猴桃 硬度 氯吡苯脲 超微结构
在线阅读 下载PDF
银杏叶提取液诱导采后猕猴桃对青霉病的抗性机制 被引量：7
3
作者 张美丽 何玲 +2 位作者 苑希蕊 杜芳梦 赵凯茜 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第6期242-247,共6页
用类黄酮含量分别为0.25、0.50、0.75 mg/m L的银杏叶提取液(extract of Ginkgo biloba leaves,EGb)通过损伤接种的方法处理猕猴桃,以无菌水为对照,24 h后接种扩展青霉(Penicillium expansum)孢子悬浮液,通过测定病斑直径和发病率观察EG... 用类黄酮含量分别为0.25、0.50、0.75 mg/m L的银杏叶提取液(extract of Ginkgo biloba leaves,EGb)通过损伤接种的方法处理猕猴桃,以无菌水为对照,24 h后接种扩展青霉(Penicillium expansum)孢子悬浮液,通过测定病斑直径和发病率观察EGb诱导猕猴桃抗性的效果;用类黄酮含量为0.50 mg/m L的EGb处理猕猴桃后接种青霉孢子悬浮液,定期取样测定抗病相关防御酶、病程相关蛋白、类黄酮、总酚及丙二醛含量的变化。结果表明:0.50 mg/m L的EGb能有效控制猕猴桃果实接种青霉菌后的发病率,抑制病斑扩展,提高猕猴桃果肉多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)、几丁质酶(CHI)和β-1,3-葡聚糖酶(GLU)活性,促进总酚和类黄酮的积累,同时降低膜脂过氧化程度,减少丙二醛的产生,其中以EGb处理后再接种青霉菌的抗性诱导效果最好,表明0.50 mg/m L的EGb可能以Priming机制诱导猕猴桃对青霉菌的抗性。 展开更多
关键词 '秦美’猕猴桃 扩展青霉 银杏叶提取液 诱导抗性
在线阅读 下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 下一页 到第 页
关于我们 | 版权声明 | 联系我们 | 帮助中心| 意见反馈
主办单位：上海市教育委员会
技术支持：重庆维普资讯有限公司
渝公网安备 50019002500403号
使用帮助 返回顶部