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1-MCP处理结合MAP包装对‘湖景蜜露’桃贮藏品质及能量代谢的影响
被引量：
6
1
作者
李军
林韧安
+3 位作者
林建红
王金花
宋丽丽
应尚蛟
《浙江林业科技》
北大核心
2017年第4期24-32,共9页
2013年7月,在浙江省嘉兴市采收‘湖景蜜露’桃Amygdalus persica‘Hujingmilu’果实,研究1-甲基环丙烯(1-MCP)结合自发气调(MAP)处理对冷藏及常温货架期间果实的品质、能量相关物质及线粒体呼吸代谢相关酶活性的影响。结果表明,1.0μL&#...
2013年7月,在浙江省嘉兴市采收‘湖景蜜露’桃Amygdalus persica‘Hujingmilu’果实,研究1-甲基环丙烯(1-MCP)结合自发气调(MAP)处理对冷藏及常温货架期间果实的品质、能量相关物质及线粒体呼吸代谢相关酶活性的影响。结果表明,1.0μL·L^(-1)1-MCP 12 h熏蒸结合0.02 mm MAP包装处理能有效降低果实的腐烂指数,较好地维持果实硬度、可溶性固形物(TSS)和维生素C(Vc)含量,保持果实的贮藏及营养品质。同时,1-MCP结合MAP处理有效地保持了呼吸代谢相关酶细胞色素氧化酶(CCO)和琥珀酸脱氢酶(SDH)的活性,维持较高水平的三磷酸腺苷(ATP)含量及能荷(EC)值。试验显示,1-MCP结合MAP处理能有效保持‘湖景蜜露’桃采后品质,延缓果实采后后熟及衰老进程,减少果实采后损失,为适宜的贮藏保鲜技术。
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关键词
'湖景蜜露’桃
1-MCP
MAP
贮藏品质
能量代谢
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职称材料
题名
1-MCP处理结合MAP包装对‘湖景蜜露’桃贮藏品质及能量代谢的影响
被引量：
6
1
作者
李军
林韧安
林建红
王金花
宋丽丽
应尚蛟
机构
浙江省临海市林木种子苗木管理站
乐清市林业良种科技中心
浙江农林大学亚热带森林培育国家重点实验室培育基地
永康市农林局
出处
《浙江林业科技》
北大核心
2017年第4期24-32,共9页
基金
国家重点基础研究发展计划(973计划)课题(2013CB127103)
文摘
2013年7月,在浙江省嘉兴市采收‘湖景蜜露’桃Amygdalus persica‘Hujingmilu’果实,研究1-甲基环丙烯(1-MCP)结合自发气调(MAP)处理对冷藏及常温货架期间果实的品质、能量相关物质及线粒体呼吸代谢相关酶活性的影响。结果表明,1.0μL·L^(-1)1-MCP 12 h熏蒸结合0.02 mm MAP包装处理能有效降低果实的腐烂指数,较好地维持果实硬度、可溶性固形物(TSS)和维生素C(Vc)含量,保持果实的贮藏及营养品质。同时,1-MCP结合MAP处理有效地保持了呼吸代谢相关酶细胞色素氧化酶(CCO)和琥珀酸脱氢酶(SDH)的活性,维持较高水平的三磷酸腺苷(ATP)含量及能荷(EC)值。试验显示,1-MCP结合MAP处理能有效保持‘湖景蜜露’桃采后品质,延缓果实采后后熟及衰老进程,减少果实采后损失,为适宜的贮藏保鲜技术。
关键词
'湖景蜜露’桃
1-MCP
MAP
贮藏品质
能量代谢
Keywords
Amygdalus persica‘Hujingmilu’
1-MCP
MAP
storage quality
energy metabolism
分类号
S718.46 [农业科学—林学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
1-MCP处理结合MAP包装对‘湖景蜜露’桃贮藏品质及能量代谢的影响
李军
林韧安
林建红
王金花
宋丽丽
应尚蛟
《浙江林业科技》
北大核心
2017
6
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