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食用菌循环高效生产模式研究概述
1
作者 段庆虎 龚凤萍 +7 位作者 张应香 竹玮 王小军 张建伟 叶华威 位文清 朱永华 王震 《食用菌》 2025年第1期1-7,共7页
食用菌产业与种养业相结合的高效循环农业,既利用农业废弃物生产出高蛋白食品,又减少环境污染,为当今循环农业研究的热点之一。综述食用菌循环高效生产模式、研究现状及存在问题,为食用菌循环高效生产提供理论依据。
关键词 食用菌 农作物 间作套种 循环农业
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高压蒸汽灭菌前后食用菌培养基pH变化
2
作者 李旭东 罗燕娜 +2 位作者 赵亮 冯春浩 王静静 《食用菌》 2025年第2期32-38,共7页
以5种食用菌菌丝常用培养基为对象,研究高压蒸汽灭菌对培养基p H的影响,分析灭菌前后p H变化的影响因素。结果表明:5种培养基在高压蒸汽灭菌后p H均出现不同程度降低,初始p H越高灭菌后降低幅度越大;主成分分析显示影响培养基灭菌前后p ... 以5种食用菌菌丝常用培养基为对象,研究高压蒸汽灭菌对培养基p H的影响,分析灭菌前后p H变化的影响因素。结果表明:5种培养基在高压蒸汽灭菌后p H均出现不同程度降低,初始p H越高灭菌后降低幅度越大;主成分分析显示影响培养基灭菌前后p H变化的主要因素为葡萄糖;培养基的p H会显著影响糙皮侧耳菌丝的生长。试验为食用菌菌株培养条件筛选和培养基配制提供一定的参考。 展开更多
关键词 食用菌 培养基 灭菌 PH
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乡村振兴背景下平邑县食用菌产业发展现状与对策
3
作者 李强 刘敬斌 《食用菌》 2025年第3期106-108,共3页
总结平邑县食用菌产业的发展现状,分析当前制约该产业发展的主要问题和挑战,包括服务机构和政策支持不足、龙头企业带动作用缺乏、市场开发滞后、产品单一且质量不高、品牌战略意识薄弱等。在乡村振兴的新形势下,提出以“加强组织领导... 总结平邑县食用菌产业的发展现状,分析当前制约该产业发展的主要问题和挑战,包括服务机构和政策支持不足、龙头企业带动作用缺乏、市场开发滞后、产品单一且质量不高、品牌战略意识薄弱等。在乡村振兴的新形势下,提出以“加强组织领导、培育龙头企业、强化基地建设、提高科技含量、实施品牌战略”为核心的发展战略,明确了坚持科技创新引领产业发展,扎实推进食用菌产业高质量发展与转型升级的发展方向。 展开更多
关键词 食用菌 产业发展 现状 对策
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大食物观下食用菌产业发展路径探讨——以滨州市食用菌产业发展为例
4
作者 魏德军 《食用菌》 2025年第2期95-98,共4页
以滨州市食用菌产业发展为例,深入分析大食物观背景下食用菌产业发展面临的机遇与挑战,对食用菌产业发展路径进行探讨,在构建粮食安全大格局下,对食用菌产业如何发展提出建议。
关键词 大食物观 食用菌产业 粮食安全 发展路径
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江西省食用菌品牌发展对策研究
5
作者 麻福芳 蔡平 +2 位作者 吴昌华 彭柳林 戴天放 《食用菌》 2025年第2期102-106,共5页
农业品牌对建设农业强国、实现农业现代化非常重要,研究江西省食用菌品牌发展现状,有利于助推食用菌产业高质量发展,助力农业强省建设。探究江西省食用菌品牌发展存在问题,包括主体食用菌品牌意识不强、品牌建设不完善、市场竞争力较弱... 农业品牌对建设农业强国、实现农业现代化非常重要,研究江西省食用菌品牌发展现状,有利于助推食用菌产业高质量发展,助力农业强省建设。探究江西省食用菌品牌发展存在问题,包括主体食用菌品牌意识不强、品牌建设不完善、市场竞争力较弱、特色不鲜明、品牌效应不显著等;提出产业集群发展、龙头企业引领、规范品质标准、畅通品牌营销渠道、做好帮扶管理等措施。 展开更多
关键词 食用菌 品牌 江西 发展对策
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微生物在食用菌生长发育过程中的作用
6
作者 康茜琳 林川 +3 位作者 张宇 陈绍军 邓小东 段丹 《食用菌》 2025年第3期1-4,共4页
微生物在食用菌生长发育过程中发挥着重要的作用,参与食用菌的营养物质分解、代谢产物合成等生理活动。研究表明:微生物群落通过调节培养基质的理化特性来影响食用菌的菌丝体萌发、菌丝体扩展以及子实体形成,进而影响其产量和品质。由... 微生物在食用菌生长发育过程中发挥着重要的作用,参与食用菌的营养物质分解、代谢产物合成等生理活动。研究表明:微生物群落通过调节培养基质的理化特性来影响食用菌的菌丝体萌发、菌丝体扩展以及子实体形成,进而影响其产量和品质。由各种病原微生物引起的食用菌病害也日渐成为研究关注的重点。综述近年来微生物在食用菌生长发育过程中的作用以及病害防治相关研究进展,期望为今后更好地利用微生物资源,提高食用菌生产效益和品质提供一定参考。 展开更多
关键词 食用菌 微生物 生长发育 调控作用
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欢迎订购《食用菌》
7
《食用菌》 2025年第1期66-66,共1页
《食用菌》编辑部有如下余刊:2010年第2、3、4、5、6期共45元,2012年第1、3、4期共25元,2013年第2、4期共18元,2015年第1、2、3、4、5期共45元,2016年、2017年、2020年均60元,2018年第1、2、3、4、5期共45元,2019年第1、2、3期共30元,2... 《食用菌》编辑部有如下余刊:2010年第2、3、4、5、6期共45元,2012年第1、3、4期共25元,2013年第2、4期共18元,2015年第1、2、3、4、5期共45元,2016年、2017年、2020年均60元,2018年第1、2、3、4、5期共45元,2019年第1、2、3期共30元,2021年第1、2、3、4、5期共70元,2022年、2023年均80元,2024年第2、3、4、5、6期共70元。 展开更多
关键词 《食用菌》 4期 3期
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鲜食玉米与三种食用菌轮作技术
8
作者 刘瑞壁 黄美华 +4 位作者 周峰 叶金全 雷惠强 龚青 魏美建 《食用菌》 2025年第3期74-77,共4页
从2020年起历时3年的示范试验证实鲜食玉米与食用菌轮作技术切实可行。在闽北“鲜食玉米+大球盖菇”“鲜食玉米+竹荪”“鲜食玉米+黑木耳”3种轮作模式,其产值和效益均比春、秋两季鲜食玉米的种植模式大幅提高。两季玉米种植667m^(2),投... 从2020年起历时3年的示范试验证实鲜食玉米与食用菌轮作技术切实可行。在闽北“鲜食玉米+大球盖菇”“鲜食玉米+竹荪”“鲜食玉米+黑木耳”3种轮作模式,其产值和效益均比春、秋两季鲜食玉米的种植模式大幅提高。两季玉米种植667m^(2),投入0.4万元,净收入0.725万元;玉米与大球盖菇轮作,投入0.8万元,净收入1.8万元;玉米与竹荪轮作,投入1万元,净收入2.2万元;玉米与黑木耳轮作,投入2.6万元,净收入2.8万元。该轮作模式可进一步示范推广。 展开更多
关键词 鲜食玉米 食用菌 轮作技术
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香菇液体菌种发酵液生理生化动态变化分析
9
作者 韩冰 冀宝营 +4 位作者 王洪奇 李丰硕 关艳丽 王艳华 孙立梅 《食用菌》 2025年第1期18-21,共4页
分析比较3株香菇菌株(辽香6号、T2、七河9号)液体菌种发酵液中还原糖含量、可溶性蛋白含量、羧甲基纤维素酶(CMC酶)活性、漆酶活性的变化,探索发酵终点理化数据。结果表明:3株香菇菌株液体菌种发酵液的生理生化指标变化差异较小,大体呈... 分析比较3株香菇菌株(辽香6号、T2、七河9号)液体菌种发酵液中还原糖含量、可溶性蛋白含量、羧甲基纤维素酶(CMC酶)活性、漆酶活性的变化,探索发酵终点理化数据。结果表明:3株香菇菌株液体菌种发酵液的生理生化指标变化差异较小,大体呈现相同的变化规律;还原糖含量峰值出现在发酵第6~7天,CMC酶活性在发酵第8天达最高,漆酶活性均在发酵第8天开始平稳,这3个指标变化均与液体菌种接种栽培料中菌丝萌发结果相吻合,可作为判定发酵终点的有效参数。 展开更多
关键词 香菇 液体培养 还原糖 可溶性蛋白 羧甲基纤维素酶 漆酶
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北方暖棚羊肚菌高产栽培技术要点
10
作者 邓春海 陈飞 +2 位作者 朱万琴 周艳 桓明辉 《食用菌》 2025年第1期53-56,共4页
羊肚菌因其价格高、味道鲜美、栽培操作简单、栽培周期短等特点,吸引大量栽培户。总结介绍羊肚菌栽培菌株、栽培地块选择,播种时间、播种覆土、出菇管理等方面的关键技术节点,以期为北方暖棚羊肚菌的栽培户提供实用的技术指导。
关键词 羊肚菌 菌种 土壤 营养袋 催菇 病虫害
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橡胶林下虎乳灵芝高产栽培技术
11
作者 程汉亭 严廷良 +4 位作者 徐林 丁野 步连燕 杨阳 李勤奋 《食用菌》 2025年第1期71-74,共4页
为充分利用海南省天然橡胶林地资源,提升海南省橡胶林下虎乳灵芝的栽培技术水平,针对橡胶林宽行距的特点,开展虎乳灵芝栽培试验,并总结橡胶林下虎乳灵芝高产栽培技术。
关键词 橡胶园 虎乳灵芝 栽培技术
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红托竹荪病虫害防治技术
12
作者 李鑫 郭玲玲 +1 位作者 冀宝营 孟庆国 《食用菌》 2025年第2期91-94,共4页
红托竹荪栽培过程中主要病虫害对其生产危害巨大。病害主要由绿霉、链孢霉、烟灰菌等造成,害虫主要有螨虫、菇蝇、跳虫、蛞蝓等。结合红托竹荪栽培实际经验,针对主要病虫害提出预防为主、防治为辅的综合防治技术要点,为其高效栽培提供... 红托竹荪栽培过程中主要病虫害对其生产危害巨大。病害主要由绿霉、链孢霉、烟灰菌等造成,害虫主要有螨虫、菇蝇、跳虫、蛞蝓等。结合红托竹荪栽培实际经验,针对主要病虫害提出预防为主、防治为辅的综合防治技术要点,为其高效栽培提供参考。 展开更多
关键词 红托竹荪 病虫害 防治技术
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适宜林下栽培的羊肚菌菌株筛选
13
作者 沈新芬 郁巍 +2 位作者 李增红 王婷 刘小英 《食用菌》 2025年第1期22-25,共4页
目的:筛选出适宜林下栽培的高产优良羊肚菌菌株。方法:比较5个羊肚菌菌株的平板菌丝生长速度、长势,在林地小拱棚栽培播种后菌丝生长情况,子实体经济性状,产量等表现。结果:羊肚菌菌株LG1、YB3产量高,菌丝生长表现较好,子实体形态优良,... 目的:筛选出适宜林下栽培的高产优良羊肚菌菌株。方法:比较5个羊肚菌菌株的平板菌丝生长速度、长势,在林地小拱棚栽培播种后菌丝生长情况,子实体经济性状,产量等表现。结果:羊肚菌菌株LG1、YB3产量高,菌丝生长表现较好,子实体形态优良,综合表现较好,适合林下栽培。 展开更多
关键词 羊肚菌 栽培 菌株 比较试验 产量
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羊肚菌霉菌性枯萎病病原菌生物学特性及防控技术
14
作者 兰玉菲 李秀梅 +2 位作者 唐丽娜 鲍甜甜 刘嘉 《食用菌》 2025年第1期94-96,共3页
研究发现羊肚菌霉菌性枯萎病病原菌Pseudodiplospora longispora菌丝生长最适培养温度为20℃,适宜碳源为蔗糖和果糖,最适氮源为酵母膏。根据病原菌的生物学特性,结合生产实践集成综合防控技术,包括农业、物理、化学防治等。
关键词 羊肚菌 霉菌性枯萎病 生物学特性 防控技术
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多孢混杂培养物分离纯菌种的原理与方法
15
作者 贺新生 张锐杰 +2 位作者 杨锡 林志强 陈波 《食用菌》 2025年第1期31-35,共5页
简单的多孢分离法无法得到遗传性状一致的纯菌种,而多孢培养物经多次菌丝纯化(边缘、尖端)后可得遗传性状单一的纯菌种。总结介绍同宗结合、异宗结合物种的遗传学基础及孢子收集方法,从多孢混杂培养物中获得单一遗传性状菌种的操作方法... 简单的多孢分离法无法得到遗传性状一致的纯菌种,而多孢培养物经多次菌丝纯化(边缘、尖端)后可得遗传性状单一的纯菌种。总结介绍同宗结合、异宗结合物种的遗传学基础及孢子收集方法,从多孢混杂培养物中获得单一遗传性状菌种的操作方法、检测方法。讨论多孢菌种、混合播种、多孢杂交、多孢融合等方法和术语的谬误。 展开更多
关键词 混杂菌种 纯菌种 多孢杂交 多孢融合 Ⅲ级同宗结合 菌种检测
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响应面法优化微波辅助提取大球盖菇多糖
16
作者 贺伟强 张旭峰 +3 位作者 骆卢佳 施昕磊 高书悦 陈思敏 《食用菌》 2025年第2期78-84,共7页
目的:研究确定微波辅助提取大球盖菇多糖最佳工艺条件。方法:以多糖提取率为指标,在单因素试验基础上,通过响应面法优化微波提取条件。结果:微波辅助提取大球盖菇多糖的最佳条件是以水为提取溶剂,微波温度为100℃,液(m L)料(g)比为38∶1... 目的:研究确定微波辅助提取大球盖菇多糖最佳工艺条件。方法:以多糖提取率为指标,在单因素试验基础上,通过响应面法优化微波提取条件。结果:微波辅助提取大球盖菇多糖的最佳条件是以水为提取溶剂,微波温度为100℃,液(m L)料(g)比为38∶1,微波功率为520 W,提取时间为6 min。结论:采用此优化的工艺条件,大球盖菇多糖提取率预测值为8.364%,实测值为8.272%。微波辅助提取大球盖菇多糖具有提取时间短、提取效率高、环境友好等优点。 展开更多
关键词 大球盖菇 多糖 微波辅助提取 响应面分析法 优化
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冬暖式大棚羊肚菌-厚皮甜瓜-西红柿周年轮作高效栽培技术
17
作者 兰玉菲 汪乔 +3 位作者 鲍甜甜 张慧 汪桂玲 孔怡 《食用菌》 2025年第2期71-74,共4页
为解决山东省肥城市冬暖式大棚羊肚菌采收后大棚闲置期较长、羊肚菌栽培重茬等问题,将羊肚菌与厚皮甜瓜、西红柿合理搭配种植,实现菌果菜周年轮作,提高土地利用率,有效缓解土壤连作障碍,减少化肥使用量,提升厚皮甜瓜及西红柿品质,增加... 为解决山东省肥城市冬暖式大棚羊肚菌采收后大棚闲置期较长、羊肚菌栽培重茬等问题,将羊肚菌与厚皮甜瓜、西红柿合理搭配种植,实现菌果菜周年轮作,提高土地利用率,有效缓解土壤连作障碍,减少化肥使用量,提升厚皮甜瓜及西红柿品质,增加种植效益。 展开更多
关键词 羊肚菌 厚皮甜瓜 西红柿 周年轮作
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南方简易平棚羊肚菌+水稻轻简化栽培模式及效益分析
18
作者 俞爱英 蒋芯 +4 位作者 吴玉勇 顾天飞 王林洋 朱丽娟 董荷玲 《食用菌》 2025年第2期43-45,共3页
针对长江中下游以南地区标准大棚或智能大棚栽培羊肚菌成本过高,普通农户难以承受其高投入,栽培风险较高等问题。调查总结连续4年对小规模简易平棚羊肚菌+杂交水稻轻简栽培关键技术,分析其经济效益。该技术搭棚成本低,羊肚菌生长良好,... 针对长江中下游以南地区标准大棚或智能大棚栽培羊肚菌成本过高,普通农户难以承受其高投入,栽培风险较高等问题。调查总结连续4年对小规模简易平棚羊肚菌+杂交水稻轻简栽培关键技术,分析其经济效益。该技术搭棚成本低,羊肚菌生长良好,经济效益较高,同时有效解决羊肚菌的连作障碍,实现羊肚菌在同一地块多年连续栽培,具有实际推广价值。 展开更多
关键词 羊肚菌 简易平棚 水稻 轮作 轻简栽培
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黑木耳-红树莓复合压片糖果生产工艺研究 被引量：1
19
作者 王传凯 黄卉妍 +4 位作者 赵明 刘煜 叶涓 孔祥辉 叶晓菊 《食用菌》 2025年第1期89-93,共5页
目的:研制一款富含木耳多糖、多肽、花青素、维生素C等活性成分的健康食品,确定黑木耳-红树莓复合压片糖果的主原料配方及小试、中试工艺流程。方法:以黑木耳粉、红树莓粉总添加量和糖醇类物质的添加作为影响因子,优化黑木耳-红树莓复... 目的:研制一款富含木耳多糖、多肽、花青素、维生素C等活性成分的健康食品,确定黑木耳-红树莓复合压片糖果的主原料配方及小试、中试工艺流程。方法:以黑木耳粉、红树莓粉总添加量和糖醇类物质的添加作为影响因子,优化黑木耳-红树莓复合压片糖果配方;测定比较黑木耳粉、红树莓粉、黑木耳-红树莓复合压片糖果主要营养成分。结果:以黑木耳粉和红树莓粉为主要原料,经原料配比调整后制作出的压片糖果营养丰富,富含多糖、铁、钙、总黄酮等活性成分,其脆碎度、硬度、单片质量差异限度以及微生物指标均符合压片糖果的国家标准。复合压片糖果综合黑木耳、红树莓的营养优势,且口感风味较佳。研究为黑木耳精深加工产品开发提供新思路。 展开更多
关键词 黑木耳 红树莓 压片糖果 营养成分 生产工艺
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槟榔芋-棘托竹荪间作栽培技术
20
作者 肖兰芝 张祖铭 +6 位作者 黄忠英 肖胜刚 江晓凌 应正河 杨驰 林衍铨 马璐 《食用菌》 2025年第1期67-70,共4页
间作栽培槟榔芋与棘托竹荪,研究槟榔芋种植株距、种植时间及棘托竹荪播种量对二者间作效果的影响,探讨不同栽培模式下棘托竹荪的生长情况。结果:槟榔芋种植株距×行距为50 cm×70 cm,与竹荪同时播种,竹荪每667 m2播种量为400 kg... 间作栽培槟榔芋与棘托竹荪,研究槟榔芋种植株距、种植时间及棘托竹荪播种量对二者间作效果的影响,探讨不同栽培模式下棘托竹荪的生长情况。结果:槟榔芋种植株距×行距为50 cm×70 cm,与竹荪同时播种,竹荪每667 m2播种量为400 kg时,竹荪产量最高(2.35 kg/m2),与槟榔芋产量无显著差异。 展开更多
关键词 棘托竹荪 槟榔芋 间作
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