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茶叶征稿征订启事
1
作者 《茶叶》编辑部 《茶叶》 2025年第1期56-56,共1页
《茶叶》是经国家科委批准,由浙江省茶叶学会和中国茶叶博物馆联合主办的一种普及与提高相结合的科技期刊。主要刊登茶叶基础理论和应用科学研究、具有一定创新性的学术论文,以及针对性与实用性较强的经验总结和科普文章。它是反映茶叶... 《茶叶》是经国家科委批准,由浙江省茶叶学会和中国茶叶博物馆联合主办的一种普及与提高相结合的科技期刊。主要刊登茶叶基础理论和应用科学研究、具有一定创新性的学术论文,以及针对性与实用性较强的经验总结和科普文章。它是反映茶叶科技新成果、新技术、新产品、新经验的窗口,也是弘扬国饮、宣传茶文化的园地。读者对象主要是国内外茶叶科研院所的科技人员、高等院校有关专业的师生以及各行各业茶叶工作者和广大茶叶爱好者。 展开更多
关键词 浙江省茶叶学会 中国茶叶博物馆 科技期刊
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《茶叶》编辑部公告
2
作者 《茶叶》编辑部 《茶叶》 2025年第1期51-51,共1页
最近有网站宣称“……为《茶叶》杂志社合作采编中心,具有绿色通道投稿可优先加急录用!”。为此,本编辑部声明:《茶叶》编辑部从未与任何单位或个人设立稿件代理机构或者绿色通道投稿平台,也不接受任何中介投稿。作者投稿时,请务必选择... 最近有网站宣称“……为《茶叶》杂志社合作采编中心,具有绿色通道投稿可优先加急录用!”。为此,本编辑部声明:《茶叶》编辑部从未与任何单位或个人设立稿件代理机构或者绿色通道投稿平台,也不接受任何中介投稿。作者投稿时,请务必选择以下两种途径之一进行投稿:(1)知网采编系统http://chay.cbpt.cnki.net;(2)编辑部投稿邮箱:chaye@zju.edu.cn。 展开更多
关键词 优先加急录用 编辑部 茶叶 公告 绿色通道
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浙江茶情(1)
3
作者 任苧 叶倩 陆德彪 《茶叶》 2025年第1期57-59,共3页
1 浙江2024年茶叶出口15.6万吨蝉联榜首2024年中国内地茶叶出口呈现量增价跌态势:出口量达37.41万吨,同比增长1.79%;出口额为14.19亿美元,同比减少18.39%;出口均价降至3.79美元/公斤,同比降幅达19.83%。其中,浙江茶叶出口量15.6万吨(同... 1 浙江2024年茶叶出口15.6万吨蝉联榜首2024年中国内地茶叶出口呈现量增价跌态势:出口量达37.41万吨,同比增长1.79%;出口额为14.19亿美元,同比减少18.39%;出口均价降至3.79美元/公斤,同比降幅达19.83%。其中,浙江茶叶出口量15.6万吨(同比增长4.13%),出口额4.71亿美元(同比增长1.56%),出口量与出口额均位居全国各省市首位。 展开更多
关键词 量增价跌 茶叶出口 2024年 浙江 出口量
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浙江省茶叶学会十三届二次理事会在杭州召开
4
作者 无 《茶叶》 2025年第1期60-60,共1页
2025年1月18日上午,浙江省茶叶学会十三届二次理事会议在杭州举行。理事长王岳飞主持会议,常务副理事长陆德彪,副理事长兼秘书长陆建良,副理事长王兵、石利华、付建玉、包静、杨秀芳、龚淑英,监事长阮泽良,常务副秘书长俞燎远及学会第... 2025年1月18日上午,浙江省茶叶学会十三届二次理事会议在杭州举行。理事长王岳飞主持会议,常务副理事长陆德彪,副理事长兼秘书长陆建良,副理事长王兵、石利华、付建玉、包静、杨秀芳、龚淑英,监事长阮泽良,常务副秘书长俞燎远及学会第十三届理事会常务理事、理事、监事、副秘书长等共70人参加会议。会议总结并交流了2024年度学会工作,讨论了2025年度学会工作思路与工作重点,审议并通过了包含学会章程在内的5份相关文件。 展开更多
关键词 浙江省茶叶学会 杭州 理事会议 常务副理事长
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传承与创新:中国茶叶博物馆“中国好茶”征集活动的文化纽带与时代新章
5
作者 姚晓燕 《茶叶》 2025年第1期52-56,共5页
本文聚焦中国茶叶博物馆自2017年至今公开发起的“中国好茶”征集活动。通过对八年来征集茶样的分析,阐述该活动在时间、品类、地理等维度上所展现的文化传承,彰显出这座可看、可闻、可品的茶文化博物馆的独特魅力。
关键词 名茶 品质 展示 传承
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制约秭归县屈原镇九盘山新建茶园茶树生长的土壤理化性质分析
6
作者 张乐慧 宋育林 +2 位作者 于雷 倪德江 赵华 《茶叶》 2025年第1期20-24,共5页
土壤作为茶树赖以生存和生长的立地之本,建园前对其理化性质的评估至关重要。本研究对秭归县屈原镇九盘山新建茶园的土壤进行了采样分析,测定了pH值、交换态钙镁、碱解氮、有效磷、有机质及有机碳含量等关键指标。结果显示,除表现良好的... 土壤作为茶树赖以生存和生长的立地之本,建园前对其理化性质的评估至关重要。本研究对秭归县屈原镇九盘山新建茶园的土壤进行了采样分析,测定了pH值、交换态钙镁、碱解氮、有效磷、有机质及有机碳含量等关键指标。结果显示,除表现良好的1号地块外,其他地块土壤pH值均偏碱性,有效磷含量极低,而交换态镁含量高,交换态钙远超临界值。除1号地块外,其他地块的交换态钙镁比值异常高,介于37至139之间。综上所述,茶树低存活率地块的土壤特征为pH值大于6.5、交换性钙含量高及钙镁比值偏高,这些可能是影响茶树生长的关键因素,与茶树生长状况呈负相关。本研究通过系统分析土壤理化性质,旨在评估九盘山拟建茶园的土壤质量和肥力,为新建茶园的土壤管理和茶树栽培提供科学指导。 展开更多
关键词 茶园土壤 pH值 理化性质 养分评价
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勐海茶园土壤单元素异常特征分析
7
作者 向代龙 朱杰勇 +4 位作者 宋进范 顾鹏 丁哲薇 李召 玉咏 《茶叶》 2025年第1期15-19,共5页
本文在深入参考《1/200000勐海幅区域地质调查报告》的基础上,针对勐海班章一号基地,精心组织并实施了1∶10000比例的土壤地球化学实地测量与野外采样工作。依据严格的单元素等值线异常图选取标准,对研究区内土壤中Fe、Zr、Sr、Rb、Th... 本文在深入参考《1/200000勐海幅区域地质调查报告》的基础上,针对勐海班章一号基地,精心组织并实施了1∶10000比例的土壤地球化学实地测量与野外采样工作。依据严格的单元素等值线异常图选取标准,对研究区内土壤中Fe、Zr、Sr、Rb、Th、Mn、As、Zn这八种关键元素进行地球化学单元素异常特征分析。通过对研究区内土壤地球化学数据的详尽解析,精确描绘了单元素异常浓集区的含量分布与浓集特征图,并对每个综合异常进行了科学、合理的推断与解译。同时,还针对相应的单元素异常分布图,提出了富有建设性的建议,以期为后续研究提供有力支持。 展开更多
关键词 土壤地球化学测量 地球化学特征 单元素异常评价 XFR分析仪
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浙江省茶叶学会在莲都举办茶产业培训班
8
作者 浙江省茶叶学会 《茶叶》 2024年第4期264-264,共1页
为充分利用和发挥浙江省茶叶学会莲都区茶叶产业服务站的智库优势,助推丽水市莲都区茶产业高质量发展和乡村振兴,12月10日,省茶叶学会莲都区茶叶产业服务站在丽水市莲都区组织举办了茶产业专题培训班。培训班由浙江省科学技术协会、浙... 为充分利用和发挥浙江省茶叶学会莲都区茶叶产业服务站的智库优势,助推丽水市莲都区茶产业高质量发展和乡村振兴,12月10日,省茶叶学会莲都区茶叶产业服务站在丽水市莲都区组织举办了茶产业专题培训班。培训班由浙江省科学技术协会、浙江大学茶叶研究所指导,省茶叶学会、莲都区农业农村局、莲都区科学技术协会主办。 展开更多
关键词 科学技术协会 乡村振兴 丽水市莲都区 茶叶学会 茶叶研究所 茶叶产业 高质量发展 服务站
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新建茶园不同抑草技术效果比较
9
作者 朱雨梦 黄从富 +1 位作者 周世海 赵绮 《茶叶》 2025年第1期11-14,共4页
本研究以新建茶园为研究对象,以常规管理作为对照,研究覆盖新型防草布、覆盖黑膜、间作鼠茅草三种不同抑草技术对杂草防治、土壤温湿度的作用效果。结果表明,黑膜对杂草防治效果最佳,对杂草种类、株数、鲜重的防效分别达到了92.44%、93.... 本研究以新建茶园为研究对象,以常规管理作为对照,研究覆盖新型防草布、覆盖黑膜、间作鼠茅草三种不同抑草技术对杂草防治、土壤温湿度的作用效果。结果表明,黑膜对杂草防治效果最佳,对杂草种类、株数、鲜重的防效分别达到了92.44%、93.59%和93.68%,其次为覆盖新型防草布,3个防治指标都达到了80%以上,此外鼠茅草对茶园行间杂草防治效果极好。覆盖新型防草布能减少夏季土壤温度,增加湿度。三种控草技术均能够促进茶树生长,且覆盖新型防草布的促进效果最好,使成活率提高了36.15%,茎粗增加了62.50%,有效分枝数提高了45.18%。防草布+间作鼠茅草的综合生态防治方案是较佳的抑草方案,杂草株数减少了92.54%,鲜重减少了92.80%,同时有利于茶树生长,使成活率提高了20个百分点,树高增加了20.11%。 展开更多
关键词 新建茶园 杂草 黑膜 防草布 鼠茅草
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基于机器视觉的冷冻与萎凋处理对红茶品质形成的影响研究
10
作者 李腊梅 林杰 +3 位作者 仝晨 张沁怡 陈思磊 梁秀华 《茶叶》 2025年第1期6-10,共5页
基于HSV颜色(色调、饱和度、亮度)空间,研究冷冻处理对红茶特征品质形成的影响。以‘中茶108’茶树秋季鲜叶为原料,对冷冻和未冷冻处理的鲜叶与萎凋叶进行固样并采集样品图像,获取样品图像的HSV颜色空间特征数据,并与感官审评结果进行... 基于HSV颜色(色调、饱和度、亮度)空间,研究冷冻处理对红茶特征品质形成的影响。以‘中茶108’茶树秋季鲜叶为原料,对冷冻和未冷冻处理的鲜叶与萎凋叶进行固样并采集样品图像,获取样品图像的HSV颜色空间特征数据,并与感官审评结果进行对比分析。结果表明,冷冻处理显著改变了茶叶的色泽特征,固样干茶黑色、灰色及红色比例明显增加,而橙色、黄色和绿色比例显著减少。与萎凋处理相比,冷冻处理在色泽变化上更为明显。采用先冷冻后萎凋工艺对红茶品质特征形成效果较好,感官审评结果显示,其色泽红中带褐、汤色橙黄、果香明显、叶底亮、略红,呈现出红茶的风味特征。本研究为利用冷冻技术提升红茶品质提供了参考依据。 展开更多
关键词 冷冻 萎凋 红茶 HSV颜色空间 感官品质
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北宋时期杭州地区的茶叶种植饮用情况与涉茶景观研究
11
作者 杜清雨 《茶叶》 2025年第1期25-30,共6页
杭州作为茶的重要产地与茶文化传承核心城市,北宋时期的相关研究一直较为匮乏。本文通过梳理北宋时期杭州境内的产茶、饮茶情况,剖析老龙井区域的景观营建与人文往来,考订老龙井与新龙井的兴替经过,明晰杭州地区茶文化的传衍与传播及对... 杭州作为茶的重要产地与茶文化传承核心城市,北宋时期的相关研究一直较为匮乏。本文通过梳理北宋时期杭州境内的产茶、饮茶情况,剖析老龙井区域的景观营建与人文往来,考订老龙井与新龙井的兴替经过,明晰杭州地区茶文化的传衍与传播及对后世的影响。 展开更多
关键词 北宋 产茶额 老龙井 辩才元净 文化景观
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新茶饮浪潮产生与发展的社会文化原因分析
12
作者 齐双阳 谭斯颖 《茶叶》 2025年第1期44-47,共4页
近年来,新茶饮引发了大量的关注,已经成为了热门的社会文化现象。新茶饮浪潮的形成是多方面因素共同作用的结果,包括消费升级、健康意识、创新营销、品牌推广、休闲社交文化等。这些因素共同推动了新茶饮在市场上的崛起和受欢迎程度的... 近年来,新茶饮引发了大量的关注,已经成为了热门的社会文化现象。新茶饮浪潮的形成是多方面因素共同作用的结果,包括消费升级、健康意识、创新营销、品牌推广、休闲社交文化等。这些因素共同推动了新茶饮在市场上的崛起和受欢迎程度的提升。文章旨在探寻新茶饮及其形成原因,为新茶饮的相关研究与应用提供一些浅薄的借鉴。 展开更多
关键词 新茶饮 社会文化现象 历史文化 社会发展
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一水相连,同根亦同源——浅谈两岸茶人茶文化交流发展
13
作者 晏昕 《茶叶》 2025年第1期48-51,共4页
海峡两岸同胞共同的珍宝-茶文化,是中国传统文化的重要组成部分。本文旨在探讨两岸茶人之间的茶文化交流,茶树同根、制茶同技、文化同源,提出促进两岸茶文化交流发展的建议。
关键词 海峡两岸 茶人 茶文化 交流
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乡村振兴视域下川茶文化体系构建与品牌融汇策略研究
14
作者 蒋玉婷 周雨杰 颜小艳 《茶叶》 2025年第1期37-43,共7页
乡村振兴战略背景下,茶叶品牌作为驱动茶叶经济发展的新质生产力,亟需通过文化赋能实现品牌价值跃升。本文以川茶为研究对象,聚焦地域文化资源与品牌建设的深度融合路径:首先,系统梳理四川茶文化历史脉络与特色资源,构建“文化基因识别... 乡村振兴战略背景下,茶叶品牌作为驱动茶叶经济发展的新质生产力,亟需通过文化赋能实现品牌价值跃升。本文以川茶为研究对象,聚焦地域文化资源与品牌建设的深度融合路径:首先,系统梳理四川茶文化历史脉络与特色资源,构建“文化基因识别-产业价值转化”双维联动的川茶文化体系理论框架;其次,基于品牌感知与消费场景理论,提出“品牌形象符号化塑造、茶器包装在地性设计、茶空间沉浸式体验、茶旅产业生态化融合”四位一体的品牌融汇策略模型。研究通过文化体系建构与品牌实践路径的有机衔接,不仅为川茶产业转型升级提供创新方法论,更为乡村振兴背景下传统农产品的文化赋能与品牌增值开辟实践范式。 展开更多
关键词 乡村振兴 川茶文化资源挖掘 川茶文化体系 品牌融汇
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茶中氟化物与健康新茶饮的综述
15
作者 陈红波 胡垚男 +3 位作者 周玉翔 陈念淇 刘霓霞 李永莒 《茶叶》 2025年第1期1-5,共5页
茶是一种天然的富含氟化物的资源,通过被动扩散从酸性土壤中吸收氟化物,然后积累在叶片中,并且在浸泡过程中氟化物很容易释放出来,因此对饮茶者而言,茶中的氟化物更容易被人体吸收。因新茶饮原料中夏秋茶使用的越来越多,本文讨论了茶中... 茶是一种天然的富含氟化物的资源,通过被动扩散从酸性土壤中吸收氟化物,然后积累在叶片中,并且在浸泡过程中氟化物很容易释放出来,因此对饮茶者而言,茶中的氟化物更容易被人体吸收。因新茶饮原料中夏秋茶使用的越来越多,本文讨论了茶中的氟化物是否对健康有积极或消极的影响,包括各种茶产品中的氟化物含量、茶汤、饮茶习惯以及相关的流行病学等方面探讨茶叶中的氟对健康的影响。此外,为了降低摄入过量氟化物的风险,我们新茶饮原料对氟的含量应有一定的选控标准,并对粗老茶有正确的冲泡方式。这样,既有利于人们的健康,也有利于新茶饮行业可持续发展。 展开更多
关键词 茶 饮茶习惯 氟的摄入量 健康新茶饮
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“一带一路”倡议下中国茶文化对外传播分析
16
作者 石瑞卿 张租成 马晓翠 《茶叶》 2025年第1期31-36,共6页
中国茶文化是中华优秀传统文化的重要组成部分,也是中华优秀传统文化的精神内核。以“一带一路”为契机推进中国茶文化的对外传播是实现中华优秀传统文化与世界各国文化交往交流、共融共享的一种体现。本文以文化传播学的相关理论为基础... 中国茶文化是中华优秀传统文化的重要组成部分,也是中华优秀传统文化的精神内核。以“一带一路”为契机推进中国茶文化的对外传播是实现中华优秀传统文化与世界各国文化交往交流、共融共享的一种体现。本文以文化传播学的相关理论为基础,对中国茶文化对外传播的实际情况以及对传播因素进行分析,并提出相应的茶文化传播策略。 展开更多
关键词 一带一路 中国茶文化 对外传播 5W传播模式
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2025年浙江省茶业科技年会在杭州隆重召开
17
作者 无 《茶叶》 2025年第1期61-61,共1页
1月18日,2025年浙江省茶业科技年会在浙江大学农业与生物技术学院隆重召开。此次活动由浙江省茶叶学会、浙江省科协乡村振兴学会联合体共同主办,由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所、浙江大学农业与生物技术学院茶学系联合承办,旨在... 1月18日,2025年浙江省茶业科技年会在浙江大学农业与生物技术学院隆重召开。此次活动由浙江省茶叶学会、浙江省科协乡村振兴学会联合体共同主办,由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所、浙江大学农业与生物技术学院茶学系联合承办,旨在更好地促进浙江省茶叶科技创新、茶科技普及、茶文化推广和茶人才培养,推进茶产业高质量发展。 展开更多
关键词 茶业科技年会 浙江大学 浙江省 农业与生物技术学院
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浅耕和施肥对茶叶产量、品质及土壤肥力的影响 被引量：3
18
作者 连娜娜 邱瑞瑾 +5 位作者 黄丽蕴 陈耀进 廖珍承 邓盈 莫鹰 于翠平 《茶叶》 2024年第1期6-10,共5页
为分析浅耕和施肥对茶叶产量、品质及土壤肥力的影响,以苍梧县群体种为供试材料,研究浅耕、浅耕+施肥、施肥处理对茶叶产量、品质及土壤理化性质的影响。结果表明,不同处理的发芽密度、芽叶长度、百芽重及鲜叶重之间差异极显著(P<0.0... 为分析浅耕和施肥对茶叶产量、品质及土壤肥力的影响,以苍梧县群体种为供试材料,研究浅耕、浅耕+施肥、施肥处理对茶叶产量、品质及土壤理化性质的影响。结果表明,不同处理的发芽密度、芽叶长度、百芽重及鲜叶重之间差异极显著(P<0.01);浅耕+施肥的发芽密度、百芽重和鲜叶重高于其他处理,说明浅耕结合施肥可促进芽叶长度生长。各处理的水浸出物含量差异极显著(P<0.01)、茶多酚含量差异显著(P<0.05);以浅耕+施肥的水浸出物、茶多酚含量最高。各处理的咖啡碱、游离氨基酸、黄酮含量差异不显著(P>0.05),茶氨酸含量差异显著(P<0.05)。浅耕+施肥处理的土壤全氮、全磷、有效磷、速效钾和有机质含量高于其他处理,而施肥处理的土壤全钾含量最高。各处理的土壤水解性氮含量较对照均有不同程度降低。浅耕、浅耕+施肥的土壤pH值显著提高。综合考虑,浅耕+施肥在提高茶叶产量、品质及土壤肥力方面效果明显,适合在六堡茶生产中推广应用。 展开更多
关键词 浅耕 施肥 茶叶产量 茶叶品质 土壤肥力
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庆祝吴觉农茶学思想研究会杭州联络处成立20周年暨2024年端午茶会在杭举行
19
作者 无 《茶叶》 2024年第2期123-123,共1页
一年一度端午至,又是粽叶飘香时。6月10日,为了弘扬传承吴觉农茶学思想,促进茶产业的高质量发展,庆祝吴觉农茶学思想研究会杭州联络处成立20周年暨2024年端午茶会在中国茶叶博物馆国际交流馆举行,来自中国农科院茶叶研究所、中国国际茶... 一年一度端午至,又是粽叶飘香时。6月10日,为了弘扬传承吴觉农茶学思想,促进茶产业的高质量发展,庆祝吴觉农茶学思想研究会杭州联络处成立20周年暨2024年端午茶会在中国茶叶博物馆国际交流馆举行,来自中国农科院茶叶研究所、中国国际茶文化研究会、中华全国供销总社杭州茶叶研究院、中国茶叶博物馆、浙江大学茶学系、省农业厅、浙茶集团等相关茶界团体、企业等退休老领导、老专家、老茶人等70余人参加茶会。 展开更多
关键词 中国茶叶博物馆 茶学思想 全国供销总社 端午茶 茶叶研究所 吴觉农 茶会 国际交流
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浙江茶情(3)
20
作者 任苧 叶倩 陆德彪 《茶叶》 2024年第3期196-199,共4页
1省委省政府领导对茶叶国际标准化工作成果作出批示5月13日,国际标准化组织(ISO)正式批准发布ISO 5642:2024 《Tea polyphenol extracts-Definition and basic requirements》(中文名:《茶多酚提取物—定义和基本要求》),这是我国首次... 1省委省政府领导对茶叶国际标准化工作成果作出批示5月13日,国际标准化组织(ISO)正式批准发布ISO 5642:2024 《Tea polyphenol extracts-Definition and basic requirements》(中文名:《茶多酚提取物—定义和基本要求》),这是我国首次主导制定的茶叶深加工领域国际标准。该标准的出台,有助于更好地将我国茶制品的资源优势和技术优势转化为国际竞争力,从而引领中国茶产业大步迈向国际市场。近日,针对我国茶叶国际标准化工作取得的重大进展,浙江省委书记易炼红作出“好!乘势前进,勇立潮头”的批示,浙江省政府副省长李岩益作出“望再接再厉,积极发挥平台优势,不断提升茶叶标准化水平,推进茶产业提质增效、茶品牌走向国际”的批示。 展开更多
关键词 浙江省委书记 茶叶标准化 平台优势 茶叶深加工 提质增效 资源优势 多酚提取物 茶品牌
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