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条华蜗牛趋光性反应 被引量：1
1
作者 张民照 孙新圆 +5 位作者 曾佳 蔡伟超 董恒君 魏子坤 贾子谦 张爱环 《北京农学院学报》 2025年第1期19-24,共6页
【目的】旨在探究条华蜗牛不同条件下的趋光性反应,以期为农业生产中无公害蜗牛防控措施的制定提供科学依据。【方法】用自制的暗箱测试不同光源及组合、光照强度、蜗牛大小等因素对蜗牛趋光性的影响。【结果】条华蜗牛趋光性可以分为... 【目的】旨在探究条华蜗牛不同条件下的趋光性反应,以期为农业生产中无公害蜗牛防控措施的制定提供科学依据。【方法】用自制的暗箱测试不同光源及组合、光照强度、蜗牛大小等因素对蜗牛趋光性的影响。【结果】条华蜗牛趋光性可以分为三种类型:正趋光性、负趋光性和无趋光性。在各试验条件下,正趋光性、无趋光性和负趋光性的蜗牛个体比例分别为1.67%~25.00%、3.33%~25.00%和61.67%~91.67%。负趋光性个体的数量极显著多于正趋光性和无趋光性(P<0.01)。随体重的增加,正趋光性有降低趋势,而负趋光性则有上升趋势。然而,这三种趋光性差异并不显著(P<0.05)。光照强度影响蜗牛趋光性,相同光源下,随光照强度的增强蜗牛正趋光性有下降趋势,而负趋光性呈现增加的趋势。在六种不同混合光源组合下,负趋光性都极显著高于正趋光性和无趋光性,无趋光性也高于正趋光性,除日光灯+红光灯混合光源蜗牛正趋光性和无趋光性差异不显著外,其他混合光源下三种趋光性之间差异都极显著。【结论】条华蜗牛趋光性受内外因素的影响,其中负趋光性显著高于正趋光性,说明大多数蜗牛趋暗环境。 展开更多
关键词 条华蜗牛 趋光性 体重 光色 光照强度
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不同条件下条华蜗牛的爬行速度
2
作者 张民照 覃晓春 +4 位作者 王曼 曾佳 付思蕊 尹鑫博 张爱环 《北京农学院学报》 2025年第2期1-6,共6页
【目的】了解影响条华蜗牛爬行速度的相关因素,为进一步研究蜗牛行为学及有效防治提供基础。【方法】室内测定了不同介质、温度、光照强度、取食和饥饿等条件对条华蜗牛爬行速度的影响。【结果】条华蜗牛爬行速度随体重增加而加快,在干... 【目的】了解影响条华蜗牛爬行速度的相关因素,为进一步研究蜗牛行为学及有效防治提供基础。【方法】室内测定了不同介质、温度、光照强度、取食和饥饿等条件对条华蜗牛爬行速度的影响。【结果】条华蜗牛爬行速度随体重增加而加快,在干、湿玻璃上爬行速度在5.53~11.69 cm/min之间,0.1~0.3 g与0.3~0.5 g体重蜗牛的爬行速度之间差异显著,且都显著小于更大体重蜗牛的爬行速度。蜗牛在不同介质上爬行速度差异明显,在干燥玻璃上爬行最快,在湿土面上爬行最慢。蜗牛爬行速度随光照强度增强有降低趋势。取食与饥饿增大体重小于0.3 g蜗牛的爬行速度,但对体重大于0.5 g的蜗牛无影响。温度影响蜗牛爬行速度,随温度升高而加快,但超过25℃后随温度升高而降低。三体重组蜗牛5℃下爬行速度最低,25℃下最高,两者差异都显著。【结论】条华蜗牛爬行受爬行界面、温度、光照强度、取食和饥饿等因素的影响,这些结果为研发条华蜗牛的防控技术奠定基础。 展开更多
关键词 条华蜗牛 爬行速度 温度 体重 取食 饥饿 光照强度
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一株猪链球菌的分离鉴定与毒力和耐药基因分析
3
作者 张振 陈鑫 +5 位作者 刘淑华 梁樊鑫 马佰贺 侯梦哲 郭美亮 李莲瑞 《北京农学院学报》 2025年第1期48-53,共6页
【目的】为确定新疆阿克苏地区某规模化猪场产房仔猪出现运动失调、抽搐、昏迷、关节肿胀、疼痛和淋巴结化脓的发病原因,从疑似链球菌感染的病死仔猪的脑组织中进行猪链球菌的分离和鉴定。【方法】对该猪场病死仔猪脑组织进行无菌采样... 【目的】为确定新疆阿克苏地区某规模化猪场产房仔猪出现运动失调、抽搐、昏迷、关节肿胀、疼痛和淋巴结化脓的发病原因,从疑似链球菌感染的病死仔猪的脑组织中进行猪链球菌的分离和鉴定。【方法】对该猪场病死仔猪脑组织进行无菌采样及细菌分离鉴定,使用16S rRNA基因的细菌通用引物进行PCR扩增及测序分析,并进行药敏试验、毒力基因和耐药基因检测。【结果】从疑似患病仔猪猪脑组织中分离出1株猪链球菌。该菌株在BHI固体培养基上显现出了针尖般大小、呈现灰白色且略带透明的菌落,在光学显微镜下可观察到菌体成双或呈长短不一的链状排列。通过PCR方法扩增出16S rRNA 1 500 bp的条带;16S rRNA测序结果与猪链球菌参考菌株相似性位于99.64%~100%之间;药敏结果显示,该菌株对青霉素、氨苄西林、大观霉素等抗生素敏感,对链霉素等抗生素中介,对红霉素、庆大霉素、新霉素等抗生素耐药,毒力基因结果显示该菌株携带了purD、mrp,2种毒力基因;耐药基因结果显示该菌株携带了氨基糖苷类aph(3')Ia基因和大环内酯类ermb、mefA基因。【结论】从疑似患病猪猪脑组织中分离出1株猪链球菌,通过毒力基因和耐药基因的检测分析其致病力和耐药性。以期为该猪场提供科学合理的治疗方案。临床建议减少选用氨基糖苷类和大环内酯类药物治疗。为阿克苏及周边地区猪链球菌的防控和耐药机理研究提供了理论依据。 展开更多
关键词 猪链球菌 PCR 毒力基因 耐药基因
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百花山葡萄营养繁殖技术
4
作者 王建文 周梦瑶 +3 位作者 张佳蕊 王方明 王志忠 赵文超 《北京农学院学报》 2025年第1期31-36,共6页
【目的】百花山葡萄极为稀少,面临灭绝的边缘,被列为国家一级保护植物。目前,对这一濒危物种进行快速繁殖研究,以迅速增加其种群数量,是拯救、保护和研究该物种的当务之急。【方法】选取成熟及幼嫩的百花山葡萄茎段作为试验材料,对硬枝... 【目的】百花山葡萄极为稀少,面临灭绝的边缘,被列为国家一级保护植物。目前,对这一濒危物种进行快速繁殖研究,以迅速增加其种群数量,是拯救、保护和研究该物种的当务之急。【方法】选取成熟及幼嫩的百花山葡萄茎段作为试验材料,对硬枝扦插、嫩枝扦插技术,以及外植体的消毒方法、培养基种类、炼苗基质进行了综合比较研究。【结果】在硬枝扦插试验中,使用400 mg/L的NAA处理插条基部,生根率最高达到70%,根系长度达到14.1 cm,最佳生根基质为蛭石∶河沙∶珍珠岩=8∶1∶1;而在嫩枝扦插试验中,300 mg/L的IAA处理插条基部,生根率最高达到73.3%,根系长度为13.1 cm,最佳生根基质为蛭石∶河沙∶珍珠岩=7∶2∶1。在组织培养试验中,2%的NaClO水溶液处理5 min,是最佳的消毒方法;改良B5培养基,添加0.2 mg/L IAA、15 g蔗糖和5 g琼脂,pH值为5.9,最适合百花山葡萄茎段的培养;而蛭石∶草炭=1∶2的基质最适合人工气候箱内炼苗。【结论】硬枝扦插最高成活率为70%。嫩枝扦插最高成活率为73.3%。应用茎段组织培养,结合人工气候箱炼苗的方法可以成功实现百花山葡萄的快速繁殖。 展开更多
关键词 百花山葡萄 硬枝扦插 嫩枝扦插 茎段培养
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农转非居民增收影响因素——基于北京市H区数据分析
5
作者 毕宇珠 陈香 +2 位作者 隗畅 赵志勇 谭圆圆 《北京农学院学报》 2025年第3期58-61,共4页
【目的】旨在为制定精准化政策提供科学依据,助力农转非居民收入提升。【方法】通过标准化问卷调查,收集北京市H区1253名农转非居民的性别、年龄、婚姻状况、受教育程度、户口类型及就业状况等数据。利用SPSS软件进行多元线性回归分析,... 【目的】旨在为制定精准化政策提供科学依据,助力农转非居民收入提升。【方法】通过标准化问卷调查,收集北京市H区1253名农转非居民的性别、年龄、婚姻状况、受教育程度、户口类型及就业状况等数据。利用SPSS软件进行多元线性回归分析,探讨各变量对农转非居民年收入的影响。【结果】研究显示,受教育程度对农转非居民收入具有显著正向影响,即受教育程度越高,农转非居民的个人总年收入往往会越高。就业稳定性亦为关键影响因素,全职就业者收入显著高于临时就业者。此外,性别因素对收入存在显著负向影响,女性个人总年收入会显著低于男性总年收入,性别差异导致收入差异。【结论】建议构建“双向流动”的教育资源配置机制和“全周期”就业服务体系,提升岗位质量,以城乡融合视角助力农转非居民的城乡发展,形成收入增长与社会融入的良性循环,推动城乡一体化进程。 展开更多
关键词 农转非 居民 人力资本 劳动力市场分割 多元线性回归 收入
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外向社会关系对电商从业意愿的影响:基于江西S县的案例
6
作者 苟天来 隗畅 +2 位作者 陈香 马圣乔 赵一凡 《北京农学院学报》 2025年第3期62-67,共6页
【目的】旨在缩小电商创业可及性、优化电商培训机制,推动农村经济全面可持续发展。【方法】基于在S县狗牯脑茶产业的实地调查及问卷数据,分析影响农民参与电商创业意愿的因素,并探讨社会关系的异质性在培训与实践转化过程中的作用。【... 【目的】旨在缩小电商创业可及性、优化电商培训机制,推动农村经济全面可持续发展。【方法】基于在S县狗牯脑茶产业的实地调查及问卷数据,分析影响农民参与电商创业意愿的因素,并探讨社会关系的异质性在培训与实践转化过程中的作用。【结果】农民在参与电商培训后,使用电商创业可及性存在显著差距。外向社会关系是影响电商培训后实践转化效率的关键因素。研究表明,具有较高学历、更广人脉网络和电商经验的农民,在参与电商培训后进入电商行业的可能性更大,且优化产业价值链;相反,缺乏相关经历和社会网络薄弱的农民,尽管积极接受培训,但参与电商意愿和能力仍较低。【结论】应针对社会关系较弱的农民,优化电商培训的内容和方式,强化实践经历,拓宽社交网络资源,完善产业协作机制,以缩小电商创业可及性鸿沟,提高培训-实践转化效率。 展开更多
关键词 外向社会关系 电商创业可及性 农民电商参与 电商培训
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乡村振兴战略下的村级财务管理-以京郊HD村为例
7
作者 张宁 袁丁 张钰宸 《北京农学院学报》 2025年第2期53-58,共6页
【目的】优化乡村振兴战略下村级财务管理的路径,为乡村振兴战略的实施提供坚实保障。【方法】以京郊HD村为例,基于问卷调查和走访等实地调研,采用总结归纳法分析HD村财务管理的现状及问题。【结果】研究发现,HD村在财务规范性、财务公... 【目的】优化乡村振兴战略下村级财务管理的路径,为乡村振兴战略的实施提供坚实保障。【方法】以京郊HD村为例,基于问卷调查和走访等实地调研,采用总结归纳法分析HD村财务管理的现状及问题。【结果】研究发现,HD村在财务规范性、财务公开等方面存在问题,严重制约了村级财务管理的规范化和透明化。导致这些问题的主要因素包括制度执行不到位、监督不力、思想认识薄弱以及财务人员专业能力不足等。【结论】为优化村级财务管理,建议如下:党建引领,探索创新财务管理新模式;推广“村居财务通”等平台建设;完善线上线下民主监督体系;提升村干部的财务管理意识;增强财务人员的专业能力;强化村民有效行使民主权利等。 展开更多
关键词 村级财务管理 村账镇管 财务监督
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一株鸭源粪肠球菌的分离鉴定和致病性检测 被引量：1
8
作者 王海龙 鞠诗婷 +4 位作者 马佰贺 王紫苇 路振香 李文超 郭伟娜 《北京农学院学报》 2025年第1期54-61,共8页
【目的】对送检的病死麻鸭进行粪肠球菌的分离鉴定,并对分离菌的毒力基因、耐药基因和致病性进行检测,为了解该菌的致病机理及防治措施提供参考。【方法】无菌条件下从病死鸭肝脏组织中分离细菌,进行纯化培养、染色镜检、16S rRNA基因... 【目的】对送检的病死麻鸭进行粪肠球菌的分离鉴定,并对分离菌的毒力基因、耐药基因和致病性进行检测,为了解该菌的致病机理及防治措施提供参考。【方法】无菌条件下从病死鸭肝脏组织中分离细菌,进行纯化培养、染色镜检、16S rRNA基因序列分析,并对20种抗菌药物的敏感性检测。使用PCR方法扩增其6个毒力基因和11个耐药基因,昆明小鼠攻毒试验检测菌株的致病性。【结果】分离菌为1株革兰阳性、短链状或成对排列的球菌,在血琼脂培养基上为灰白色、α溶血、半透明、圆形、边缘整齐的小菌落。通过16S rRNA基因序列比对,分离菌与粪肠球菌菌株LMG 7937的相似度为99.73%,鉴定为粪肠球菌。分离菌的耐药性强,仅对氨苄西林、青霉素、米诺环素、强力霉素敏感,同时检测到氨基糖苷类耐药基因aac(6')/aph(2″)、ant(6)-I、aph(3')-III、大环内酯类耐药基因ermB、林可酰胺类耐药基因lsa(E),以及心内膜抗原基因efaA和胶原蛋白黏附素基因ace两个毒力基因。致病性试验显示,小鼠在注射高剂量菌液后于24 h内出现死亡,剖检发现脾脏肿胀、肝脏表面有白色纤维素渗出物覆着、肠道出血等,从病变组织中再次分离到粪肠球菌。【结论】成功从病死鸭中分离出1株粪肠球菌,该菌株高剂量可导致小鼠死亡,并携带有5个耐药基因和2个毒力基因,临床治疗可选择氨苄西林和米诺环素等药物。 展开更多
关键词 粪肠球菌 分离鉴定 药敏试验 耐药基因 毒力基因
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北京乡村振兴示范片区景观风貌——以昌平区兴寿镇示范片区为例 被引量：1
9
作者 王晓蔚 刘红滨 +1 位作者 李国敏 付军 《北京农学院学报》 2025年第2期67-71,共5页
【目的】旨在通过科学规划与实践探索,为全国乡村示范片区景观风貌的发展提供可复制且可推广的经验,推动乡村振兴战略的有效实施。【方法】以乡村振兴战略和北京市“百千工程”政策为研究背景,探明乡村示范片区景观风貌规划的原则、内... 【目的】旨在通过科学规划与实践探索,为全国乡村示范片区景观风貌的发展提供可复制且可推广的经验,推动乡村振兴战略的有效实施。【方法】以乡村振兴战略和北京市“百千工程”政策为研究背景,探明乡村示范片区景观风貌规划的原则、内容及其建设要点。以兴寿镇乡村示范片区为例,详细阐述规划策略及营造效果反馈,明确乡村振兴示范片区景观风貌的提升策略。【结果】研究发现,乡村示范片区存在景观风貌水平不均衡、整体性弱、特色不明显、主题不突出等问题,并提出相应的景观风貌规划策略,包括重塑乡村景观、构建新型景观风貌体系、制定片区村貌色彩主题、构建片区村域交通网络、规划片区植物景观与节点设施、促进文旅融合发展、推动村民共建和社会参与等。【结论】通过实施这些策略,可实现一村带动多村,促进村镇联动,有效解决乡村发展过程中村域景观风貌面临的诸多问题。 展开更多
关键词 乡村振兴 示范片区 景观风貌
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一株猪源绿色气球菌的分离鉴定与耐药性分析
10
作者 马佰贺 郭美亮 +4 位作者 刘淑华 张振 陈鑫 梁樊鑫 李莲瑞 《北京农学院学报》 2025年第3期25-29,共5页
【目的】新疆地区猪源绿色气球菌耐药特征临床精准诊断提供实验室依据。【方法】以病死猪脑组织为样本,采用脑心浸液琼脂(BHI)和5%绵羊血琼脂培养基进行病原菌分离纯化,结合革兰染色镜检、生化鉴定分析及16S rRNA基因PCR扩增测序进行种... 【目的】新疆地区猪源绿色气球菌耐药特征临床精准诊断提供实验室依据。【方法】以病死猪脑组织为样本,采用脑心浸液琼脂(BHI)和5%绵羊血琼脂培养基进行病原菌分离纯化,结合革兰染色镜检、生化鉴定分析及16S rRNA基因PCR扩增测序进行种属鉴定;并绘制生长曲线解析菌株增殖特征,最后通过药敏试验评估耐药性。【结果】分离菌株在BHI琼脂培养基上呈无色半透明小菌落;5%绵羊血琼脂培养基上呈灰白色针尖状菌落,有α-溶血现象;革兰染色显示其为阳性球菌,呈二联、四联或呈簇状排列;生化鉴定显示蕈糖、菊糖和蔗糖等试验为阳性,阿拉伯糖、七叶苷和水杨素等试验为阴性;16S rRNA序列(GenBank:KU922455)与猪源绿色气球菌K52菌株的同源性达100%,结合表型特征确认为绿色气球菌。该菌对数生长期为接种后7~11 h;药敏试验表明对万古霉素、氟苯尼考和诺氟沙星等药物敏感,对氨苄西林、四环素和克林霉素等药物耐药。【结论】从病死猪脑组织中分离鉴定了1株绿色气球菌,分离菌株多重耐药,临床建议选用万古霉素等敏感药物治疗。为新疆阿克苏地区绿色气球菌病的防控和耐药机理研究提供了科学依据。 展开更多
关键词 猪 绿色气球菌 16S rRNA 分离鉴定 耐药性分析
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牛乳中黄曲霉毒素M_(1)原位质谱快速检测方法
11
作者 董柠菲 宋晓东 +4 位作者 程聪洋 金君华 李相阳 张红星 谢远红 《北京农学院学报》 2025年第3期108-113,共6页
【目的】旨在解决传统方法操作复杂、耗时长、依赖有机溶剂等问题,满足食品安全现场快速检测的需求。【方法】通过优化原位质谱分析系统的MS1(全扫描)和MS2(产物离子扫描)模式,以及洗脱液种类,确定AFM_(1)原位质谱检测条件和特征母离子... 【目的】旨在解决传统方法操作复杂、耗时长、依赖有机溶剂等问题,满足食品安全现场快速检测的需求。【方法】通过优化原位质谱分析系统的MS1(全扫描)和MS2(产物离子扫描)模式,以及洗脱液种类,确定AFM_(1)原位质谱检测条件和特征母离子/碎片离子对,建立定性分析方法。在此基础上,在牛乳基质中,测定原位质谱检测方法的加标回收率、检出限和定量限,建立AFM_(1)定量检测校正曲线,并与国家标准方法进行对比验证研究。【结果】在产物离子扫描模式下,成功捕获AFM_(1)特征母离子(329.0 m/z)及主碎片离子(301.0 m/z);甲醇洗脱液的信号响应值显著优于其他有机溶剂,实现AFM_(1)定性检测;在牛乳中,原位质谱方法检测AFM_(1)在0.31~10.00μg/kg范围内线性关系良好(R^(2)=0.9944),方法检出限0.11μg/kg,定量限0.34μg/kg,回收率86.23%~95.48%,重复性精密度0.79%~1.68%。【结论】建立的原位质谱方法灵敏度高、操作简便,无需复杂前处理,符合国家标准要求,为乳制品中AFM_(1)的快速筛查提供了可靠的技术支持,对食品安全监管具有重要意义。 展开更多
关键词 原料乳 黄曲霉毒素 原位质谱
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沿淮流域集约化稻田清洁生产技术及减排效果
12
作者 王瑜 雷秋良 +5 位作者 朱新萍 张怡雯晨 地力米热·木塔力甫 潘凯丽 华玲玲 刘云 《北京农学院学报》 2025年第1期13-18,共6页
【目的】筛选出适宜沿淮流域集约化稻田可推行的清洁生产技术。【方法】以沿淮流域集约化稻田为研究对象,通过统计数据和文献数据调研,借助Meta分析等手段,研究典型稻田清洁生产技术对氮、磷径流流失减排效果。【结果】节水灌溉技术对... 【目的】筛选出适宜沿淮流域集约化稻田可推行的清洁生产技术。【方法】以沿淮流域集约化稻田为研究对象,通过统计数据和文献数据调研,借助Meta分析等手段,研究典型稻田清洁生产技术对氮、磷径流流失减排效果。【结果】节水灌溉技术对稻田氮、磷径流流失减排潜力最大,减排比例分别平均高达37.6%、43.4%,其次是新型缓控释肥替代和化肥减施技术,有机肥替代技术虽然对稻田氮径流流失减排有一定的作用,但也会增加稻田磷径流流失风险。此外,秸秆还田对径流氮、磷的削减范围在2%~26%、5%~12%之间,沟渠对径流氮、磷的削减比例分布在11.1%~66.0%、9.1%~75.0%。【结论】优化施肥、节水灌溉、秸秆还田和沟渠均可减少氮、磷径流流失,有机肥替代技术可减少氮径流流失,且存在磷素的径流流失风险增加的问题。 展开更多
关键词 集约化稻田 清洁生产 沿淮流域 农业面源污染 减排效果
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槲树UDP-葡萄糖焦磷酸化酶基因的克隆与表达分析
13
作者 武翔悦 白晓宁 +5 位作者 蒋萌 梁诗雨 冯思凯 冷平生 赵亚洲 胡增辉 《北京农学院学报》 2025年第1期93-98,共6页
【目的】土壤盐渍化是限制农林业生产的主要逆境之一。植物能够通过提高可溶性糖含量来抵御盐胁迫,而UDP-葡萄糖焦磷酸化酶(UGP)在可溶性糖代谢中起着重要作用。本研究旨在筛选槲树(Quercus dentata)的UGP基因,进行克隆和表达分析,以判... 【目的】土壤盐渍化是限制农林业生产的主要逆境之一。植物能够通过提高可溶性糖含量来抵御盐胁迫,而UDP-葡萄糖焦磷酸化酶(UGP)在可溶性糖代谢中起着重要作用。本研究旨在筛选槲树(Quercus dentata)的UGP基因,进行克隆和表达分析,以判断其对槲树耐盐性的影响。【方法】通过转录组分析筛选出QdUGP2基因,克隆其全长序列,利用qRT-PCR技术检测其在不同部位的表达和对盐胁迫的响应。【结果】QdUGP2全长1428 bp,编码475个氨基酸,其编码蛋白为稳定亲水性蛋白,定位于细胞质,与预测相符。多序列比对显示,QdUGP2蛋白与其他植物UGP蛋白高度相似,尤其是与栎属植物加州白橡木(Q.lobata)同源性最高,达到99.37%。qRT-PCR分析表明,QdUGP2在叶片中的表达量最高,在种子中的表达量最低。在盐胁迫条件下,叶片中的QdUGP2表达呈下降趋势。【结论】槲树QdUGP2参与了槲树对盐胁迫的响应过程。本研究为进一步理解QdUGP2在槲树抗逆性中的功能和作用机制奠定了基础。 展开更多
关键词 槲树 盐胁迫 UDP-葡萄糖合成基因 克隆 表达分析
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河北省县域特色农业产业集群典型模式
14
作者 王爽 权文菲 +2 位作者 李丹阳 王鑫 杨海芬 《北京农学院学报》 2025年第3期68-75,共8页
【目的】旨在通过深入分析河北省县域特色农业产业集群的典型模式,为优化河北省县域特色农业产业集群的发展提供切实可行的实践启示。【方法】选取平泉食用菌、馆陶禽蛋、安国中药材为例,分别剖析生产基地型、龙头企业主导型和市场带动... 【目的】旨在通过深入分析河北省县域特色农业产业集群的典型模式,为优化河北省县域特色农业产业集群的发展提供切实可行的实践启示。【方法】选取平泉食用菌、馆陶禽蛋、安国中药材为例,分别剖析生产基地型、龙头企业主导型和市场带动型三种不同模式的农业产业集群,并运用区位商法对其专业化水平和集中系数进行测度。【结果】实证研究显示:不同模式的产业集群发展水平不一,专业化水平和集聚程度都存在差异。其中,生产基地型产业集群专业化水平最高,但集聚程度呈下降趋势;龙头企业主导型产业集群发展较为稳定,但抗风险能力尚需提升;市场带动型产业集群区位优势减弱,对外部市场的依赖程度较高。三种模式的产业集群在产业链完整性、抗风险能力和市场适应性方面各具特点,河北省县域特色农业产业集群发展需要因地制宜。【结论】河北省县域特色农业产业集群需科技赋能与制度创新增强抗风险力,政策引领与龙头带动提升集聚度,产学研协同与金融支撑推动现代化转型。 展开更多
关键词 县域特色产业 产业集群 区位商 集聚程度
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壳聚糖和壳寡糖对鲜湿米粉抗老化影响
15
作者 高天慧 吴卫国 +1 位作者 张喻 王燕 《北京农学院学报》 2025年第2期86-93,共8页
【目的】寻找壳聚糖和壳寡糖延缓鲜湿米粉老化的最佳添加量,为延缓大米类食品老化提供依据。【方法】以4℃储存7 d的鲜湿米粉为研究对象,选用断条率、蒸煮损失、复水率、硬度、弹性、凝沉性等老化指标,并结合RVA(快速黏度分析)、XRD(X-... 【目的】寻找壳聚糖和壳寡糖延缓鲜湿米粉老化的最佳添加量,为延缓大米类食品老化提供依据。【方法】以4℃储存7 d的鲜湿米粉为研究对象,选用断条率、蒸煮损失、复水率、硬度、弹性、凝沉性等老化指标,并结合RVA(快速黏度分析)、XRD(X-衍射)、FTIR(傅里叶红外)等分析方法,研究不同壳聚糖和壳寡糖添加量对鲜湿米粉老化的影响。【结果】在壳聚糖和壳寡糖添加量分别为0.6%时,老化7 d后的鲜湿米粉断条率、蒸煮损失、硬度、凝沉性显著降低,复水率、弹性显著增大。RVA测定表明壳聚糖和壳寡糖能提高老化后鲜湿米粉糊化温度,添加量为0.6%时,回生值显著降低33%。XRD分析表明壳聚糖和壳寡糖的加入并不会改变鲜湿米粉的晶型,且在添加量为0.6%时,老化后鲜湿米粉结晶度分别降低25%、13%。FTIR图谱证明了壳聚糖和壳寡糖能延缓鲜湿米粉老化原因是其通过与淀粉链形成分子间氢键键合以阻止淀粉分子链的相互靠近,从而降低淀粉分子的结晶度。【结论】壳聚糖和壳寡糖对鲜湿米粉具有良好的抗老化效果,确定了延缓鲜湿米粉老化的最佳添加量为0.6%,为米制品抗老化研究提供理论依据。 展开更多
关键词 鲜湿米粉 壳聚糖 壳寡糖 老化
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11株禽源大肠杆菌的分离及耐药基因和毒力基因检测
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作者 鞠诗婷 王海龙 +5 位作者 张航 徐洁 马佰贺 王紫苇 李文超 郭伟娜 《北京农学院学报》 2025年第3期39-47,共9页
【目的】分离禽源大肠杆菌及其耐药基因和毒力基因检测旨在有效防控禽大肠杆菌病。【方法】无菌采集肝脏组织样品11份(鸡2份、鸭2份、鹅7份),用麦康凯培养基进行细菌的分离纯化,之后进行染色镜检和16S rRNA的PCR扩增及测序分析;测定分... 【目的】分离禽源大肠杆菌及其耐药基因和毒力基因检测旨在有效防控禽大肠杆菌病。【方法】无菌采集肝脏组织样品11份(鸡2份、鸭2份、鹅7份),用麦康凯培养基进行细菌的分离纯化,之后进行染色镜检和16S rRNA的PCR扩增及测序分析;测定分离菌株对19种抗菌药物的敏感性,以及17种耐药基因和14种毒力基因的检测,最后进行小鼠致病性试验。【结果】从肝脏组织样品中分离出11个不同菌株,革兰染色呈红色的短杆菌,麦康凯选择性培养基上为红色菌落;PCR扩增16S rRNA均有1500 bp的目的条带,测序结果与大肠杆菌参考菌株的相似性介于97.93%~100%之间;药敏试验结果显示,分离菌株对林可霉素、强力霉素、四环素、链霉素均表现耐药(100%),对多粘菌素的耐药率最低(9%)。分离菌株耐药基因的PCR检测结果显示,耐药基因bla CMY-2(100%)的检出率最高,其次为tetA(72.73%)。毒力基因检测发现10种毒力基因,其中fimC基因(81.8%)检出率最高。小鼠致病性试验显示携带毒力基因较多的7个分离菌株在攻毒后24 h内均有4只或5只小鼠死亡,致病性较强。【结论】分离得到11株禽源大肠杆菌,其多重耐药现象较严重,且携带不同种类的耐药基因和毒力基因,其中7个菌株致病性较强。 展开更多
关键词 大肠杆菌 分离 鉴定 药敏试验 耐药 毒力 基因 检测
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原料预处理对长沙臭豆腐卤水菌落及风味品质的影响
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作者 张晓翔 许银玉 +3 位作者 李跑 蒋立文 吴艳 刘洋 《北京农学院学报》 2025年第3期89-94,120,共7页
【目的】为了探明不同原料熟料发酵与臭豆腐卤水挥发性物质组成之间的关系。【方法】利用电子鼻、顶空-固相微萃取-气相色谱-质谱等技术,对卤水发酵前后的风味差异进行深入分析。【结果】冬笋和豆腐经煮制后,细菌总数明显降低。电子鼻... 【目的】为了探明不同原料熟料发酵与臭豆腐卤水挥发性物质组成之间的关系。【方法】利用电子鼻、顶空-固相微萃取-气相色谱-质谱等技术,对卤水发酵前后的风味差异进行深入分析。【结果】冬笋和豆腐经煮制后,细菌总数明显降低。电子鼻检测器对发酵28 d后卤水样品中的甲基类、醇和醛酮类、氮氧化合物和苯类等物质更敏感,其主成分分析能够较好地区分样品间的风味特征。不同原料处理方式的样品所检测到的挥发性物质共66种,其中原料未经预处理原料样品挥发性物质种类最丰富,达49种。未经预处理原料样品中吲哚类及苯酚类含量较高,而经过冬笋预煮后及冬笋、豆腐均预煮(CBSB和NCB组)的样品吲哚类物质明显减少。利用PLS-DA筛选出30种差异物质,结合香气活性值分析发现,4-甲基苯酚、十六醛、3-甲基吲哚、4-甲基戊酸等对不同样品组的风味差异具有较大贡献。【结论】卤水原料的高温煮制能够减少原料微生物,进而影响其后续发酵过程并导致发酵后卤水挥发性物质的种类和组成发生改变。 展开更多
关键词 电子鼻 顶空-固相微萃取-气相色谱-质谱 长沙臭豆腐 卤水 香气活性物质 香气活性值
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菇渣与粉煤灰混配基质对生菜幼苗生长的影响
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作者 吴宇鹏 秦露露 +5 位作者 曹玲玲 王顺利 郝敬虹 王惠玉 韩莹琰 刘超杰 《北京农学院学报》 2025年第2期15-20,共6页
【目的】探明菇渣与粉煤灰这两种废弃物资源在农业上的再利用,特别是作为生菜育苗基质的可能性。【方法】以不同体积比的菇渣和粉煤灰混配基质(80∶20,60∶40,50∶50,40∶60,20∶80),以商业育苗基质为对照,测定了容重、通气孔隙度、持... 【目的】探明菇渣与粉煤灰这两种废弃物资源在农业上的再利用,特别是作为生菜育苗基质的可能性。【方法】以不同体积比的菇渣和粉煤灰混配基质(80∶20,60∶40,50∶50,40∶60,20∶80),以商业育苗基质为对照,测定了容重、通气孔隙度、持水孔隙度、大小孔隙比、总孔隙度以及、pH和EC值。研究混配基质的理化性状,以及混配基质对生菜种子萌发和幼苗生长的影响。【结果】随着粉煤灰含量的增加,混配基质的容重显著提高,提高了0.08~0.4 g/cm^(3),通气孔隙度提高0.11%、大小孔隙比提高0.04%,总体呈现上升趋势,总孔隙度降低了12.36%、持水孔隙度降低了12.44%、pH和EC值逐渐减小,氮、磷、钾含量总体呈现下降趋势;处理T1发芽率、发芽指数最高,生菜出苗率高于对照,提升32.67%,显著提高了生菜幼苗的鲜重、株高和叶片数等生长指标。【结论】处理T1菇渣∶粉煤灰=80∶20(体积比)混配基质有利于生菜种子萌发和幼苗生长,是生菜育苗较为理想的基质。 展开更多
关键词 生菜 育苗 粉煤灰 菇渣 混配基质 生长
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硼对板栗结实及果实品质的影响
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作者 史学腾 孙文研 +1 位作者 张伟伟 房克凤 《北京农学院学报》 2025年第1期87-92,共6页
【目的】探明硼(B)元素对板栗结实及果实品质的影响,为板栗的科学种植管理提供依据。【方法】在板栗开花初期和盛花期,外源喷施不同浓度的硼酸(H_(3)BO_(3))及其拮抗剂甲硼酸(MeBA)、苯硼酸(PBA),分析板栗饱满率和三果率等结实特性,以... 【目的】探明硼(B)元素对板栗结实及果实品质的影响,为板栗的科学种植管理提供依据。【方法】在板栗开花初期和盛花期,外源喷施不同浓度的硼酸(H_(3)BO_(3))及其拮抗剂甲硼酸(MeBA)、苯硼酸(PBA),分析板栗饱满率和三果率等结实特性,以及淀粉、可溶性糖、氮元素及其他矿质营养元素等关键品质指标。【结果】喷施0.3%硼酸显著提高了板栗果实的饱满率和三果率,而喷施0.5%硼酸及硼拮抗剂甲硼酸、苯硼酸降低了这两项指标。0.3%硼酸处理后,果实中的支链淀粉和总淀粉含量升高,直链淀粉含量降低;硼拮抗剂则导致直链淀粉、支链淀粉和总淀粉含量下降。此外,喷施0.3%硼酸及其拮抗剂后,果实中可溶性糖、氮元素及其他矿质营养元素的含量均有所增加。【结论】施用适宜浓度的硼(0.3%)能够显著提升板栗果实的营养成分含量,进而促进板栗产量的提高和品质的改善。 展开更多
关键词 板栗 硼 淀粉 可溶性糖 微量元素
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传统发酵豆制品中酯类物质的差异性分析
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作者 邵惠莲 邹谋勇 +5 位作者 刘伟 张颖 刘虹岑 杨雨 王方泽 周红丽 《北京农学院学报》 2025年第2期94-101,共8页
【目的】探明不同传统发酵豆制品中酯类物质差异性,为改善传统发酵豆制品的香气特征提供科学参考和依据。【方法】采用顶空固相微萃取(headspace solid-phase microextraction,HS-SPME)和气相色谱-质谱联用(gas chromatography-mass spe... 【目的】探明不同传统发酵豆制品中酯类物质差异性,为改善传统发酵豆制品的香气特征提供科学参考和依据。【方法】采用顶空固相微萃取(headspace solid-phase microextraction,HS-SPME)和气相色谱-质谱联用(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)技术,结合相对香气活性值(odor activity value,OAV)和正交偏最小二乘判别分析(orthogonal partial least squares discriminant analysis,OPLS-DA),对不同发酵豆制品的酯类物质进行分析。【结果】酯类物质是4种传统发酵豆制品中的主要挥发性成分之一。其中,腐乳和大酱中酯类的相对含量最高,占比75%以上。棕榈酸乙酯、油酸乙酯和亚油酸乙酯在4种发酵豆制品中均有较高的含量,且广泛存在于大多数传统发酵豆制品中。OAV分析表明,主要是小分子酯类物质对不同传统发酵豆制品香气起重要贡献,而大分子酯类物质起到修饰作用。结合OPLS-DA和OAV分析结果,研究进一步揭示了苯甲酸乙酯是导致不同传统发酵豆制品香气差异的关键酯类成分。【结论】分析了不同传统发酵豆制品中酯类物质,鉴定出了四种不同传统发酵豆制品中差异性香气物质,为优化传统发酵豆制品的香气特征提供了重要的参考依据。 展开更多
关键词 传统发酵豆制品 酯类 挥发性物质 顶空固相微萃取 气相色谱-质谱联用技术
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