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淮扬菜预制菜的发展现状、面临挑战及发展趋势 被引量：1
1
作者 万细妹 谢静 +1 位作者 刘晶 陈燕 《河南农业》 2025年第3期57-58,共2页
淮扬菜作为中国传统四大菜系之一,以其独特的烹饪技艺和风味而闻名。然而,随着现代生活节奏的加快,传统淮扬菜烹饪过程显得相对烦琐,难以满足现代人们对快捷、方便、健康食品的需求。在此背景下,淮扬菜预制菜应运而生,成为市场新宠。目... 淮扬菜作为中国传统四大菜系之一,以其独特的烹饪技艺和风味而闻名。然而,随着现代生活节奏的加快,传统淮扬菜烹饪过程显得相对烦琐,难以满足现代人们对快捷、方便、健康食品的需求。在此背景下,淮扬菜预制菜应运而生,成为市场新宠。目前,淮扬菜预制菜销售主要集中在线下销售,线上销售较少。 展开更多
关键词 淮扬菜 烹饪技艺 烹饪过程 健康食品 现代生活节奏 市场新宠 菜系 面临挑战
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改革开放以来白裤瑶服饰研究现状与趋势
2
作者 匡自林 周少华 《服装学报》 北大核心 2025年第3期235-242,共8页
立足民族学与经济学双重视角,采用文献计量与内容分析法,结合中国知网平台,对改革开放以来(1978—2023年)白裤瑶服饰的研究成果展开系统梳理。研究发现,现有研究主要聚焦于白裤瑶服饰形制、纹样符号及非物质文化遗产保护,但对文化资源... 立足民族学与经济学双重视角,采用文献计量与内容分析法,结合中国知网平台,对改革开放以来(1978—2023年)白裤瑶服饰的研究成果展开系统梳理。研究发现,现有研究主要聚焦于白裤瑶服饰形制、纹样符号及非物质文化遗产保护,但对文化资源现代转化关注不足,存在“重物质轻价值,重保护轻转化”的倾向,认为当前研究缺乏对非物质文化遗产相关领域动态机制的实证分析;文化价值挖掘流于表层,传统智慧与现代需求衔接不足;学科交叉融合不够,民族学与经济学视角未能有效协同。研究提出:未来应通过文化基因解码、产品创新与市场反哺的联动机制,推动白裤瑶服饰从静态保护向动态再生转型;构建贯穿生产、销售与体验的全链条价值转化体系,实现文化资源向经济收益的系统转化;建立政府、企业、社区协同推进的多元共治机制,破解保护与发展的结构性矛盾。研究结果旨在为少数民族非物质文化遗产的创造性转化提供兼具理论深度与实践效度的系统性解决方案。 展开更多
关键词 白裤瑶 服饰文化 非物质文化遗产保护 再生利用 可持续发展
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嘉绒藏绣纹样在女士化妆包设计中的应用研究 被引量：3
3
作者 朱文霜 邓梦玮 《皮革科学与工程》 CAS 北大核心 2025年第1期107-113,共7页
嘉绒藏族织绣工艺蕴含着丰富的文化内涵和艺术魅力,嘉绒藏绣非遗文化的创造性转化和发展能更好的保留传统文化记忆。通过文献调研法和案例分析法阐述嘉绒藏绣的纹样技法、风格特点及其当代应用,用设计学方法对嘉绒藏绣代表性纹样进行提... 嘉绒藏族织绣工艺蕴含着丰富的文化内涵和艺术魅力,嘉绒藏绣非遗文化的创造性转化和发展能更好的保留传统文化记忆。通过文献调研法和案例分析法阐述嘉绒藏绣的纹样技法、风格特点及其当代应用,用设计学方法对嘉绒藏绣代表性纹样进行提取、分解、重构和再设计,并结合其典型的色彩和布局,融入当下文创市场流行的中青年女士化妆包中,验证嘉绒藏绣传统技艺活态化传承的可行性,拓展女士化妆包的设计创新路径。 展开更多
关键词 刺绣 纹样 化妆包 非遗文化 设计 嘉绒藏族
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县域剪纸艺术在纺织品图案设计中的融入与传承 被引量：1
4
作者 申献双 史庆丰 +2 位作者 吴军伟 张兰兰 郝静 《印染》 北大核心 2025年第6期87-90,94,共5页
河北县域剪纸艺术具备鲜明的地域特征,形成了多个流派,包括蔚县剪纸、丰宁满族剪纸、渤海渔村剪纸等,直观地展示了各地区民众不同的审美偏好,反映了各地民众深层的精神文化需求。挖掘与提取县域剪纸艺术精华,并将其运用到纺织品图案设计... 河北县域剪纸艺术具备鲜明的地域特征,形成了多个流派,包括蔚县剪纸、丰宁满族剪纸、渤海渔村剪纸等,直观地展示了各地区民众不同的审美偏好,反映了各地民众深层的精神文化需求。挖掘与提取县域剪纸艺术精华,并将其运用到纺织品图案设计中,有助于激活非遗文化的当代价值,拓展艺术表达维度,引发消费者文化认同与情感共振。具体实践中,设计师可将剪纸艺术的构图、造型与工艺特色融入纺织品图案设计,以丰富纺织品的艺术设计思维,促进纺织品的创新发展。 展开更多
关键词 剪纸艺术 纺织品设计 图案设计 传承与创新
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基于生成式人工智能的耀州青瓷传统牡丹纹饰构建与再塑研究 被引量：1
5
作者 钦松 刘宝骏 +1 位作者 白晓波 刘俊玲 《包装工程》 北大核心 2025年第18期380-389,共10页
目的探究一种基于生成式人工智能技术拓展耀州青瓷传统牡丹纹饰的工作流程和设计方式。方法以耀州青瓷传统牡丹纹饰为研究对象,通过搭建多模型组合流程,对其进行数据整理、标签锚定和训练优化。使用生成式人工智能技术来获得特定风格牡... 目的探究一种基于生成式人工智能技术拓展耀州青瓷传统牡丹纹饰的工作流程和设计方式。方法以耀州青瓷传统牡丹纹饰为研究对象,通过搭建多模型组合流程,对其进行数据整理、标签锚定和训练优化。使用生成式人工智能技术来获得特定风格牡丹纹饰的智能生成方法,从而拓宽传统耀州青瓷牡丹纹饰样本数量,为设计师再创造提供海量素材。结果采用LoRA模型训练方式,仅需少量样本即可将耀州青瓷传统牡丹纹饰特征在Stable Diffusion中重现。结论在数智高速发展的背景下,该方式不仅符合新时代发展和满足独立知识产权的需要,而且为中国其他历史名窑的数字化传承提供了良好的可借鉴思路和方法。 展开更多
关键词 生成式人工智能 耀州青瓷传统牡丹纹饰 LoRA模型 Stable Diffusion
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服装风格迁移技术特征对设计师使用意愿的影响 被引量：1
6
作者 李浩 王硕 刘丽娴 《丝绸》 北大核心 2025年第8期80-90,共11页
服装风格迁移技术(CSTT)正在被广大中国服装企业所应用,为了了解设计师对该技术的使用意愿,文章以TAM模型与SOR模型为基础构建了包含准确性、高效性、审美性、兼容性、感知有用性、感知易用性、感知风险、使用意愿八个潜在变量的技术框... 服装风格迁移技术(CSTT)正在被广大中国服装企业所应用,为了了解设计师对该技术的使用意愿,文章以TAM模型与SOR模型为基础构建了包含准确性、高效性、审美性、兼容性、感知有用性、感知易用性、感知风险、使用意愿八个潜在变量的技术框架,并对464份调查数据进行分析。结果表明,高效性、兼容性与审美性显著正向可影响设计师的使用意愿,而准确性影响未达显著水平。此外,感知有用性、感知易用性与感知风险在这个过程中起到中介作用。该研究帮助企业管理者和技术开发者更好地了解设计师对服装风格迁移技术的期望,以便在改进设计工具和优化技术时提供决策支持。 展开更多
关键词 服装风格迁移技术 技术特征 技术接受模型 刺激-机体-反应模型 设计师 使用意愿
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变色技术在智能服装中的应用研究进展 被引量：1
7
作者 马春杰 陈晴 《印染》 北大核心 2025年第5期75-83,共9页
探讨了多种变色技术的原理、变色材料、制备方法,以及在智能服装领域的应用现状。对比分析了不同变色技术存在的不足和在纺织服装领域应用的挑战。指出未来的发展趋势包括变色染料开发、广域色谱研发、纤维设计、功能集成以及创新设计... 探讨了多种变色技术的原理、变色材料、制备方法,以及在智能服装领域的应用现状。对比分析了不同变色技术存在的不足和在纺织服装领域应用的挑战。指出未来的发展趋势包括变色染料开发、广域色谱研发、纤维设计、功能集成以及创新设计的需求。 展开更多
关键词 变色技术 变色原理 变色材料 制备方法 智能服装
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泰顺县茶文旅康融合发展规划及实践 被引量：2
8
作者 宿迷菊 林伟群 +3 位作者 范晓玥 焦佳 俞璐婷 王盈峰 《茶叶通讯》 2025年第1期119-124,共6页
浙江省泰顺县是《采茶舞曲》的诞生地,生态环境优美,茶文化底蕴深厚,旅游康养资源丰富,是“区域特色美丽茶乡”。在梳理泰顺县茶文旅康资源的基础上,提出泰顺县茶文旅康融合发展的规划设计,并详细阐述了建设“泰美丽”茶园、茶庄园、茶... 浙江省泰顺县是《采茶舞曲》的诞生地,生态环境优美,茶文化底蕴深厚,旅游康养资源丰富,是“区域特色美丽茶乡”。在梳理泰顺县茶文旅康资源的基础上,提出泰顺县茶文旅康融合发展的规划设计,并详细阐述了建设“泰美丽”茶园、茶庄园、茶村、茶店和茶特色小镇以及发掘《采茶舞曲》文化价值、开发茶旅游商品、举办茶事活动等一系列适合泰顺县茶文旅康融合发展的措施。 展开更多
关键词 茶 茶文化 茶文旅康融合 “泰美丽” 采茶舞曲 发展规划
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刺梨枸杞复合发酵饮料的工艺优化及其抗运动疲劳作用 被引量：2
9
作者 刘冰 黄美佳 《美食研究》 北大核心 2025年第2期83-90,I0009,共9页
以刺梨汁与枸杞汁为原料,采用乳酸菌-酵母菌协同发酵技术,通过单因素试验和Box-Behnken响应面法优化刺梨枸杞复合发酵饮料制备工艺,并利用小鼠负重力竭游泳实验及生化指标分析验证其抗疲劳效果。结果显示:最佳工艺参数为刺梨汁与枸杞汁... 以刺梨汁与枸杞汁为原料,采用乳酸菌-酵母菌协同发酵技术,通过单因素试验和Box-Behnken响应面法优化刺梨枸杞复合发酵饮料制备工艺,并利用小鼠负重力竭游泳实验及生化指标分析验证其抗疲劳效果。结果显示:最佳工艺参数为刺梨汁与枸杞汁的原料配比4∶1(m∶m),乳酸菌接种量7%(v/v)、酵母接种量5%(v/v)、发酵时间52 h,感官评分为92.4分。与阴性对照组相比,低、中、高剂量组的小鼠力竭游泳时间分别延长4.56、7.68、12.94 min;肝糖原含量分别提高42.61%、88.29%、130.52%,肌糖原含量分别提高79.85%、149.25%、175.37%。相较于阴性对照组,中、高剂量组的血乳酸和血尿素氮含量均显著下降(P<0.05)。研究表明,刺梨枸杞复合发酵饮料可显著增强小鼠的抗运动疲劳能力,具有开发为功能性食品的潜力。 展开更多
关键词 刺梨 枸杞 复合发酵 响应面优化 抗运动疲劳
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玄衣纁裳的色彩哲学 被引量：2
10
作者 肖世孟 《服装学报》 北大核心 2025年第1期64-67,共4页
古代祭祀所用礼服与礼器必须遵循“礼神者必象其类”的法则,玄衣纁裳色彩特点不仅表现为视觉特征,更体现在其象征内涵。通过文献梳理,对玄衣纁裳进行剖析,探讨其色彩在祭祀天地的礼仪活动中扮演的角色。研究发现,玄衣纁裳中玄象征天,纁... 古代祭祀所用礼服与礼器必须遵循“礼神者必象其类”的法则,玄衣纁裳色彩特点不仅表现为视觉特征,更体现在其象征内涵。通过文献梳理,对玄衣纁裳进行剖析,探讨其色彩在祭祀天地的礼仪活动中扮演的角色。研究发现,玄衣纁裳中玄象征天,纁象征地,“玄”“纁”色彩的结合体现的是天地相交的阴阳关系,并蕴含万物因此而生,且生生不息之意。 展开更多
关键词 六冕 玄衣纁裳 象征 传统色彩
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非遗文化在舞台剧服装设计中的融入与传承 被引量：2
11
作者 肖锟 覃伟伟 《印染》 北大核心 2025年第3期90-93,共4页
非遗文化具有极高的历史、人文及艺术价值,能为舞台剧服装设计提供创新思路。设计师从非遗文化中汲取灵感,并将其创新应用于舞台剧服装设计中,不仅能创新传承非遗文化,还能提升舞台艺术的审美价值,更能深度刻画人物形象。在舞台剧服装... 非遗文化具有极高的历史、人文及艺术价值,能为舞台剧服装设计提供创新思路。设计师从非遗文化中汲取灵感,并将其创新应用于舞台剧服装设计中,不仅能创新传承非遗文化,还能提升舞台艺术的审美价值,更能深度刻画人物形象。在舞台剧服装设计中融入非遗文化,设计师需要秉承尊重并保护非遗文化的理念,从舞台剧主题、角色定位、舞台效果等方面出发,采用科学合理的融入策略,从非遗文化色彩、图案、服饰文化、文化内涵、材料等方面实现两者的巧妙融合,力求为舞台艺术增加艺术感染力,实现传统与现代的和谐交融。 展开更多
关键词 非遗文化 舞台剧 服装设计 传承
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传统乐器保养与修复中的化学方法 被引量：1
12
作者 王静 《应用化学》 北大核心 2025年第1期139-140,共2页
中华民族的传统乐器绚丽多姿,技艺精湛,是重要的非物质文化遗产。这些传统乐器多以木、竹、金属等天然材料制成,在使用和收藏过程中难免出现不同程度的损坏,需要科学的保养和修复。传统乐器的保护与传承对于延续民族文化具有重要意义。... 中华民族的传统乐器绚丽多姿,技艺精湛,是重要的非物质文化遗产。这些传统乐器多以木、竹、金属等天然材料制成,在使用和收藏过程中难免出现不同程度的损坏,需要科学的保养和修复。传统乐器的保护与传承对于延续民族文化具有重要意义。目前,传统乐器的保护工作受到多重因素制约:修复工艺后继无人、修复材料质量不一、保护设施亟待改善。化学分析方法和材料技术的应用显得尤为重要。这些现代科学手段不仅可以指导修复实践,也为传统技艺的传承提供了新的发展路径。 展开更多
关键词 传统乐器 现代科学 化学分析方法 天然材料 非物质文化遗产 修复材料 修复工艺 技艺精湛
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中餐之“中” 被引量：1
13
作者 彭兆荣 《美食研究》 北大核心 2025年第1期1-7,共7页
中餐作为我国代表性非物质文化遗产,饮誉世界。中餐并非简单的餐饮技艺,它是一个完整体系,包含中华文明的核心价值天时、地利、人和之“致中和”;中餐拥有深邃的智慧哲理;中国作为传统的礼仪之邦,“夫礼之初,始诸饮食”;中餐的菜系体现... 中餐作为我国代表性非物质文化遗产,饮誉世界。中餐并非简单的餐饮技艺,它是一个完整体系,包含中华文明的核心价值天时、地利、人和之“致中和”;中餐拥有深邃的智慧哲理;中国作为传统的礼仪之邦,“夫礼之初,始诸饮食”;中餐的菜系体现了“中华民族多元一体”的地方、族群特色;中餐的烹饪技艺繁复多样,传承有方;中餐作为饮食线路遗产,伴随中国人走遍世界,形成了跨越空间的态势,“中餐道理”传布天下。 展开更多
关键词 中餐 非遗 礼制(治) 地方菜系 烹饪技艺 饮食线路遗产
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服装可持续消费中削减行为与效率行为间的溢出效应 被引量：1
14
作者 梁建芳 陈湘雯 +1 位作者 曹雪榕 朱秋琳 《丝绸》 北大核心 2025年第3期1-9,共9页
针对服装可持续消费行为践行难度大的问题,本文以行为溢出理论为基础,分析研究了可持续消费行为中的削减行为和效率行为的溢出机制。基于文献研究基础之上,构建了包含削减行为、效率行为及环保自我认同、政策宣传4个变量在内的理论模型... 针对服装可持续消费行为践行难度大的问题,本文以行为溢出理论为基础,分析研究了可持续消费行为中的削减行为和效率行为的溢出机制。基于文献研究基础之上,构建了包含削减行为、效率行为及环保自我认同、政策宣传4个变量在内的理论模型,并通过问卷调查进行实地调研,回收有效问卷1097份,深入探究了以上两种行为之间的积极溢出效应及其影响机制。研究结果显示,削减行为对其后续效率行为的实施能够产生积极影响,环保自我认同在其中起中介作用;同时,政策宣传作为外部因素,能够正向调节削减行为到效率行为的溢出关系,而在削减行为和环保自我认同关系间起负向调节作用。由此可见,通过增强环保自我认同、加大政策宣传能够有效引导消费者参与削减行为,并激发其后续的效率行为,从而产生更广泛的环境效益,推动服装可持续消费行为更高效的普及和实践。 展开更多
关键词 服装可持续消费行为 行为溢出效应 削减行为 效率行为 环保自我认同 政策宣传
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基于微调扩散模型的智能化衬衫款式图生成 被引量：1
15
作者 朱伟明 于家蓓 《服装学报》 北大核心 2025年第3期260-267,共8页
为提高服装设计产业的效率并降低成本,基于人工智能图像生成技术,通过低秩自适应微调StableDiffusion大模型,实现端到端的款式图快速生成。以衬衫为例,通过分析扩散模型,构建衬衫款式图数据集并进行模型训练,同时采用结构相似性算法和... 为提高服装设计产业的效率并降低成本,基于人工智能图像生成技术,通过低秩自适应微调StableDiffusion大模型,实现端到端的款式图快速生成。以衬衫为例,通过分析扩散模型,构建衬衫款式图数据集并进行模型训练,同时采用结构相似性算法和峰值信噪比对生成效果进行量化评估。实验结果表明,微调后的模型在结构相似性算法和峰值信噪比指标上分别提升了22.69%和68.59%,且生成的款式图在结构、构图、风格、细节及线条质量上均显著优于微调前。该方法为服装智能设计提供了高效、低成本的新思路,具备实际推广潜力。 展开更多
关键词 人工智能生成内容 扩散模型 微调模型 服装设计 服装款式图
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共同体视域下明代中国与东南亚国家的服饰交流 被引量：1
16
作者 刘瑜 赵宇 刘慧慧 《服装学报》 北大核心 2025年第2期166-171,共6页
以中外古代经典历史文献为主要引证素材,从政治外交、宗教文化、商贸往来等影响因素着手,论述明代中国与东南亚国家的服饰交流与互鉴,揭示两者在穿着观念、服饰制度、装扮形式等方面的趋同现象,探讨这种跨越国别、地域、民族的服饰共同... 以中外古代经典历史文献为主要引证素材,从政治外交、宗教文化、商贸往来等影响因素着手,论述明代中国与东南亚国家的服饰交流与互鉴,揭示两者在穿着观念、服饰制度、装扮形式等方面的趋同现象,探讨这种跨越国别、地域、民族的服饰共同体的构建路径,以及其中表现出的官方与民间、单向与多向、制度与形式并存的文化交流特征。研究表明,这种趋同现象是“海上丝绸之路”历史进程中的重要案例,补充了中国与东南亚国家交往史的内容,并重新定义了服饰交流的意义,构筑起中华传统文化及其区域影响力的新版图。 展开更多
关键词 明代 东南亚 服饰 交流 海上丝绸之路
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中国画山水元素在新中式服装设计中的应用 被引量：1
17
作者 韦倩 《印染》 北大核心 2025年第2期90-93,共4页
中国画意境深远、文化底蕴深厚,具有鲜明的民族特色,其丰富的元素和技法为新中式服装设计提供了灵感和素材。随着人们审美观念的变化,越来越多的中国画山水元素被融入国内外服装设计中。深入研究和分析中国画山水元素与新中式服装可知,... 中国画意境深远、文化底蕴深厚,具有鲜明的民族特色,其丰富的元素和技法为新中式服装设计提供了灵感和素材。随着人们审美观念的变化,越来越多的中国画山水元素被融入国内外服装设计中。深入研究和分析中国画山水元素与新中式服装可知,文化层面上,两者都承载着中国传统文化的精髓;空间布局上,新中式服装借鉴了中国山水画的构图技巧,营造出独特的视觉美感;精神层面,两者都体现了对自然和谐与人文情怀的追求。因此,新中式服装设计可以借鉴中国画山水元素的笔墨、色彩及构图技法,充分发扬“中国风”韵味,以服装为载体展现传统文化艺术之美。 展开更多
关键词 中国画 山水元素 新中式服装 服装设计 中国传统文化
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清代宫廷纺织服饰中黄色的应用 被引量：1
18
作者 贾玺增 张馨翌 《服装学报》 北大核心 2025年第1期68-85,共18页
黄色作为五行之色在清代被赋予了特殊的地位和意义,代表神圣不可侵犯的权威,是宫廷纺织服饰的青睐之色。以故宫博物院数字博物馆内收藏的宫廷纺织服饰为研究载体,采用实物佐证同时结合文献考证的研究方法,对清代宫廷纺织服饰中黄色系的... 黄色作为五行之色在清代被赋予了特殊的地位和意义,代表神圣不可侵犯的权威,是宫廷纺织服饰的青睐之色。以故宫博物院数字博物馆内收藏的宫廷纺织服饰为研究载体,采用实物佐证同时结合文献考证的研究方法,对清代宫廷纺织服饰中黄色系的种类、色彩特征、使用范围进行梳理和分析,总结其等级次序与区分因素。研究表明:清代宫廷服饰用黄的等级由高到低依次为明黄、杏黄、金黄、秋香、鹅黄、米色和米黄,服色等级越高,黄色调越多,色值越纯正,杂色越少,明度亦越高。以色彩属性和用色身份作为区分等级的标准,旨在强化皇权,从而维护专制集权的统治。 展开更多
关键词 清代宫廷 纺织服饰 黄色系 等级制度
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传统马面裙形制结构考释及其现代设计思辨 被引量：1
19
作者 鲍殊易 郭天娇 《丝绸》 北大核心 2025年第2期10-20,共11页
基于文化自信与传统文化振兴的背景下,马面裙代表着中国优秀的传统文化走进大众视野、走向国际舞台。文章纵向整理马面裙发展的历史脉络、横向梳理马面裙的款式差别,同时立足现代服装设计,对于马面裙从平面结构的对比到立体形态的差异... 基于文化自信与传统文化振兴的背景下,马面裙代表着中国优秀的传统文化走进大众视野、走向国际舞台。文章纵向整理马面裙发展的历史脉络、横向梳理马面裙的款式差别,同时立足现代服装设计,对于马面裙从平面结构的对比到立体形态的差异进行拓展研究。采用实验法、比较研究法,将马面裙实物数据为基础样本,进行实物复原和形制特征记录。同时依据现代裙装结构制版方法,进行相同数据的多样本制作和横向的形制比对。采用概率逻辑分析,从平面结构的比对到立体形态的差异进行拓展分析。通过对比实验结果,就马面裙的结构复原、改良方案和创新视角展开设计思辨。 展开更多
关键词 马面裙 形制结构 实验分析 传统服饰 设计思辨
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广绣图案艺术在服装设计中的运用 被引量：1
20
作者 王武威 《印染》 北大核心 2025年第7期92-95,共4页
传统手工艺图案承载着深厚的历史底蕴、独特的民族风情和精湛的手工技艺,成为服装设计中极具价值的创意源泉。通过文献研究和案例分析等方法,深入剖析以广绣为例的地区传统手工艺图案艺术运用于服装设计中的文化价值、艺术价值和商业价... 传统手工艺图案承载着深厚的历史底蕴、独特的民族风情和精湛的手工技艺,成为服装设计中极具价值的创意源泉。通过文献研究和案例分析等方法,深入剖析以广绣为例的地区传统手工艺图案艺术运用于服装设计中的文化价值、艺术价值和商业价值,探究地区传统手工艺图案艺术在服装设计中的运用方式,包括整体图案的移植、局部元素的提取、图案变形与重组、材质与工艺结合等,以期推动地区传统手工艺图案艺术的保护与传承,助推服装领域的创新发展。 展开更多
关键词 广绣 传统手工艺 图案 服装设计
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