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不同产地压榨山茶油理化性质及组分比较分析被引量：9: 1; 作者冯棋琴吴满梅 +1 位作者汪有存马玉琼《粮食与油脂》北大核心 2017年第12期39-42,共4页; 测定了不同产地压榨山茶油的理化性质、脂肪酸及矿物质含量,并对测定结果进行统计分析。结果表明:不同产地山茶油酸价为海南>湖南>江西和广西(P<0.008),江西、广西间差异无统计学意义(P>0.008);过氧化值为湖南>江西、广... 展开更多; 关键词山茶油理化性质脂肪酸矿物质; 在线阅读下载PDF 职称材料

茶油冷榨工艺被引量：4: 2; 作者李志钢马力 +5 位作者陈永忠彭邵锋彭映赫张震许彦明唐炜《湖南林业科技》 2017年第4期92-95,共4页; 采用传统压榨法制取茶油,产品油质浑浊、颜色深、杂质多、且含水率高。国家油茶工程技术研究中心(湖南省林业科学院)开展了油茶冷榨工艺中烘干、剥壳、冷榨、过滤等相关工序的优化研究,并初步总结出一套系统的冷榨工艺参数,生产出的产... 展开更多; 关键词油茶冷榨工艺; 在线阅读下载PDF 职称材料

提高油茶籽油氧化稳定性的复合抗氧化剂配方研究被引量：4: 3; 作者李加兴吴越 +2 位作者马浪唐晓双周炎辉《农产品加工》 2016年第5期25-28,共4页; 以油茶籽油为底物、过氧化值为评价指标,依据GB 2760—2014设计不同的抗氧化剂配方,采用Schaal烘箱法研究复合抗氧化剂对油茶籽油氧化稳定性的影响。结果表明,特丁基对苯二酚(TBHQ)与植酸(PA)复配的抗氧化效果优于没食子酸丙酯(PG)与PA... 展开更多; 关键词油茶籽油抗氧化过氧化值保质期; 在线阅读下载PDF 职称材料

水代法从油茶籽中提取茶油的工艺被引量：54: 4; 作者郭玉宝汤斌 +2 位作者裘爱泳季长路刘同山《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第9期249-252,共4页; 研究水代法提取油茶籽油的可行性和工艺条件,试图为茶油生产提供新的途径。将脱壳去皮的茶籽仁磨碎后兑浆提取,经离心分离得茶油。以提油率和清油收率为指标,在单因素试验的基础上,进行了三水平四因素的正交试验,确定了水代法提取茶油... 展开更多; 关键词油脂茶油水代法提取油茶籽提油率清油收率; 在线阅读下载PDF 职称材料

盐效应辅助水相萃取油茶籽油的工艺被引量：13: 5; 作者郭玉宝屠康 +2 位作者薛正莲季长路郭瑞《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第9期362-367,共6页; 为克服油脂水相萃取时乳化严重而清油得率低的问题,采取了盐效应辅助水相萃取油茶籽油的新工艺。以碳酸钠溶液为萃取剂,考察液料比、提取时间、提取温度和振荡速度对油茶籽油清油得率的影响,并采用Box-Behnken试验设计对主要影响因素进... 展开更多; 关键词农产品萃取工艺油茶籽油盐效应清油; 在线阅读下载PDF 职称材料

茶叶籽油中茶多酚和儿茶素的测定被引量：7: 6; 作者周晓晴胡立文 +3 位作者罗琦曾林晖李晴兰伟《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第14期291-295,301,共6页; 目的:探讨福林酚法测定茶叶籽油中茶多酚含量和高效液相色谱法(HPLC)测定茶叶籽油中儿茶素总含量的合理性。方法:采用福林酚法和HPLC测定茶叶籽、茶叶籽油和茶叶籽油粕中茶多酚含量和儿茶素总含量,对比分析茶叶籽油中维生素E等含酚羟基... 展开更多; 关键词茶多酚福林酚法儿茶素高效液相色谱; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名不同产地压榨山茶油理化性质及组分比较分析被引量：9: 1; 作者冯棋琴吴满梅汪有存马玉琼; 机构海南医学院; 出处《粮食与油脂》北大核心 2017年第12期39-42,共4页; 基金海南自然科学基金项目(20168273); 文摘测定了不同产地压榨山茶油的理化性质、脂肪酸及矿物质含量,并对测定结果进行统计分析。结果表明:不同产地山茶油酸价为海南>湖南>江西和广西(P<0.008),江西、广西间差异无统计学意义(P>0.008);过氧化值为湖南>江西、广西和海南(P<0.008),江西、广西、海南间两两比较差异无统计学意义(P>0.008);各产地山茶油折光指数两两比较差异无统计学意义(P>0.008)。不同产地山茶油中均含有6种脂肪酸,其中海南山茶油中油酸和总不饱和脂肪酸含量均最低,但亚油酸含量最高(P<0.05)。不同产地山茶油中均含有钙、镁、铁、锌元素,其中海南山茶油钙、锌含量最高,广西山茶油镁、铁含量最高。; 关键词山茶油理化性质脂肪酸矿物质; Keywords camellia oil physicochemical property fatty acid mineral; 分类号 TS255.16 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名茶油冷榨工艺被引量：4: 2; 作者李志钢马力陈永忠彭邵锋彭映赫张震许彦明唐炜; 机构湖南省林业科学院国家油茶工程技术研究中心; 出处《湖南林业科技》 2017年第4期92-95,共4页; 基金国家科技部项目"国家油茶工程技术研究中心"(2011FU125X11); 文摘采用传统压榨法制取茶油,产品油质浑浊、颜色深、杂质多、且含水率高。国家油茶工程技术研究中心(湖南省林业科学院)开展了油茶冷榨工艺中烘干、剥壳、冷榨、过滤等相关工序的优化研究,并初步总结出一套系统的冷榨工艺参数,生产出的产品达到《油茶籽油》(GB 11765-2003)压榨二级油标准,油质较好。; 关键词油茶冷榨工艺; Keywords Camellia oleifera Abel. cold pressing technology; 分类号 TS255.16 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名提高油茶籽油氧化稳定性的复合抗氧化剂配方研究被引量：4: 3; 作者李加兴吴越马浪唐晓双周炎辉; 机构吉首大学食品科学研究所湖南奇异生物科技有限公司湖南湘纯农业科技有限公司; 出处《农产品加工》 2016年第5期25-28,共4页; 文摘以油茶籽油为底物、过氧化值为评价指标,依据GB 2760—2014设计不同的抗氧化剂配方,采用Schaal烘箱法研究复合抗氧化剂对油茶籽油氧化稳定性的影响。结果表明,特丁基对苯二酚(TBHQ)与植酸(PA)复配的抗氧化效果优于没食子酸丙酯(PG)与PA复配,增效剂柠檬酸可协同抗氧化;通过试验优选出3种抗氧化剂配方,即配方F(0.015%TBHQ+0.02%柠檬酸)、配方C(0.005%TBHQ+0.005%PA+0.02%柠檬酸)和配方H(0.51%天然VE+0.02%柠檬酸),均能使油茶籽油的货架期延长至20个月以上,并具有较好的实用性。; 关键词油茶籽油抗氧化过氧化值保质期; Keywords camellia oil antioxidation activities peroxide value shelf life; 分类号 TS255.16 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名水代法从油茶籽中提取茶油的工艺被引量：54: 4; 作者郭玉宝汤斌裘爱泳季长路刘同山; 机构安徽工程科技学院生物化学工程系江南大学食品学院; 出处《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第9期249-252,共4页; 基金安徽省高等学校青年教师科研资助计划项目(2007jql090); 文摘研究水代法提取油茶籽油的可行性和工艺条件,试图为茶油生产提供新的途径。将脱壳去皮的茶籽仁磨碎后兑浆提取,经离心分离得茶油。以提油率和清油收率为指标,在单因素试验的基础上,进行了三水平四因素的正交试验,确定了水代法提取茶油的最佳工艺条件为:水料比4.5︰1(mL/g),提取温度75℃,提取时间150min,浆液pH值9.0。验证试验显示,优化条件下茶籽提油率可达80.28%,清油收率可达90.19%,在试验条件下所得工艺参数可靠。此工艺的确定表明水代法提取油茶籽油是可行的,可作为提取茶油的一种新方法。; 关键词油脂茶油水代法提取油茶籽提油率清油收率; Keywords oils and fats, camellia seed oil, aqueous extraction, camellia seed, oil extraction rate, free oil recovery; 分类号 TS224.4 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TS255.16 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名盐效应辅助水相萃取油茶籽油的工艺被引量：13: 5; 作者郭玉宝屠康薛正莲季长路郭瑞; 机构安徽工程大学生物与化学工程学院南京农业大学食品科技学院; 出处《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第9期362-367,共6页; 基金安徽省高等学校青年教师科研资助计划项目(2007jql090); 文摘为克服油脂水相萃取时乳化严重而清油得率低的问题,采取了盐效应辅助水相萃取油茶籽油的新工艺。以碳酸钠溶液为萃取剂,考察液料比、提取时间、提取温度和振荡速度对油茶籽油清油得率的影响,并采用Box-Behnken试验设计对主要影响因素进行了优化,得到利用碳酸钠的盐效应水相萃取油茶籽油的优化工艺参数为:液料比为3.39mL/g,提取时间1h,提取温度65℃,震荡速度140r/min。在该最优条件下,油茶籽油清油得率可达96.33%。由此说明,盐效应可明显防止油茶籽油水相萃取时乳液的形成,显著提高其清油得率,同时也为提高其他油脂水相萃取时的清油得率提供了一种新思路。; 关键词农产品萃取工艺油茶籽油盐效应清油; Keywords agricultural products extraction technology camellia seed oil salt effect free oil; 分类号 TS224.4 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TS255.16 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名茶叶籽油中茶多酚和儿茶素的测定被引量：7: 6; 作者周晓晴胡立文罗琦曾林晖李晴兰伟; 机构江西省食品检验检测研究院南昌大学食品学院江西省产品质量监督检测院; 出处《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第14期291-295,301,共6页; 文摘目的:探讨福林酚法测定茶叶籽油中茶多酚含量和高效液相色谱法(HPLC)测定茶叶籽油中儿茶素总含量的合理性。方法:采用福林酚法和HPLC测定茶叶籽、茶叶籽油和茶叶籽油粕中茶多酚含量和儿茶素总含量,对比分析茶叶籽油中维生素E等含酚羟基的脂溶性物质对福林酚法测定茶叶籽油中茶多酚含量的干扰。结果:福林酚法测得茶多酚含量按60%~80%计算所含儿茶素,远超HPLC法测得儿茶素的量。重现性实验中,福林酚法测茶叶籽毛油中茶多酚含量,RSD值为7.21%;HPLC法测茶叶籽毛油中儿茶素总含量,RSD值为1.99%;福林酚法测茶多酚精炼油胶体中茶多酚含量,三组实验样品的RSD值分别为0.70%、1.13%和0.63%。以茶多酚精炼油胶体做福林酚法回收率实验,回收率为90.87%~109.00%。结论:本实验提取和测定茶叶籽油中茶多酚的方法可靠;福林酚法不适用于测定油脂中茶多酚含量;茶叶籽毛油中茶多酚分布不均匀。; 关键词茶多酚福林酚法儿茶素高效液相色谱; Keywords tea polyphenol Folin phenol method catechins high performance liquid chromatography; 分类号 TS255.16 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	不同产地压榨山茶油理化性质及组分比较分析	冯棋琴吴满梅汪有存马玉琼	《粮食与油脂》北大核心	2017	9	在线阅读下载PDF 职称材料
2	茶油冷榨工艺	李志钢马力陈永忠彭邵锋彭映赫张震许彦明唐炜	《湖南林业科技》	2017	4	在线阅读下载PDF 职称材料
3	提高油茶籽油氧化稳定性的复合抗氧化剂配方研究	李加兴吴越马浪唐晓双周炎辉	《农产品加工》	2016	4	在线阅读下载PDF 职称材料
4	水代法从油茶籽中提取茶油的工艺	郭玉宝汤斌裘爱泳季长路刘同山	《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心	2008	54	在线阅读下载PDF 职称材料
5	盐效应辅助水相萃取油茶籽油的工艺	郭玉宝屠康薛正莲季长路郭瑞	《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心	2010	13	在线阅读下载PDF 职称材料
6	茶叶籽油中茶多酚和儿茶素的测定	周晓晴胡立文罗琦曾林晖李晴兰伟	《食品工业科技》 CAS 北大核心	2019	7	在线阅读下载PDF 职称材料