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高效液相色谱-串联质谱法测定鸡蛋中18种拟除虫菊酯类农药残留
1
作者 唐俗 卓程梆 +3 位作者 朱雨田 徐述龙 杜业刚 罗淙岚 《粮食与油脂》 北大核心 2025年第1期157-162,共6页
基于高效液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)建立同时测定鸡蛋中18种拟除虫菊酯类农药残留的方法。样品经10 mL乙腈提取,弗罗里硅土固相萃取柱净化,以5 mmol/L乙酸铵溶液(A)-甲醇(B)作为流动相进行梯度洗脱,在离子源温度450℃时,采用多反应... 基于高效液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)建立同时测定鸡蛋中18种拟除虫菊酯类农药残留的方法。样品经10 mL乙腈提取,弗罗里硅土固相萃取柱净化,以5 mmol/L乙酸铵溶液(A)-甲醇(B)作为流动相进行梯度洗脱,在离子源温度450℃时,采用多反应监测模式(MRM)进行定性定量分析。结果表明:18种拟除虫菊酯类农药在质量浓度5.00~200.00μg/L范围内,线性关系良好(r>0.995),检出限为5.00μg/kg,在20.0~100μg/kg加标水平下,回收率为79.2%~107%,相对标准偏差为0.707%~8.91%(n=3)。 展开更多
关键词 拟除虫菊酯 鸡蛋 高效液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)
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吡虫啉和啶虫脒胶体金免疫层析法试纸条性能评估及应用效果探究 被引量：7
2
作者 王彧婕 冯德建 +5 位作者 冯双 侯晓妮 刘明东 吴微 周李华 李怀平 《食品安全质量检测学报》 CAS 2024年第3期133-140,共8页
目的研究吡虫啉和啶虫脒胶体金免疫层析法试纸条在不同基质中残留量检测的应用效果。方法实验考察了市场上主要流通的5种不同品牌的胶体金免疫层析法试纸条在蔬菜、水果和茶鲜叶基质中的检出限、灵敏度、交叉反应率、特异性、假阳性和... 目的研究吡虫啉和啶虫脒胶体金免疫层析法试纸条在不同基质中残留量检测的应用效果。方法实验考察了市场上主要流通的5种不同品牌的胶体金免疫层析法试纸条在蔬菜、水果和茶鲜叶基质中的检出限、灵敏度、交叉反应率、特异性、假阳性和假阴性率。结果各品牌胶体金试纸条在3种不同类型基质(白菜、苹果和茶鲜叶)中,检出限浓度水平有假阴性出现,其余浓度水平灵敏度较好;特异性和交叉反应性,结果均为阴性;假阳性率和假阴性率考察中,假阳性率为0%,但有假阴性情况出现。结论胶体金免疫层析法在检测吡虫啉、啶虫脒农药残留时具有简便快捷的特点,在蔬菜、水果基质的检测中,判定结果较为准确可靠;在茶叶基质中,由于基质效应的影响,出现假阴性的机率较高。 展开更多
关键词 吡虫啉 啶虫脒 胶体金免疫层析法 快速检测
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食品中农药残留检测技术的研究进展与挑战 被引量：7
3
作者 刘畅 《中国食品工业》 2024年第6期94-96,共3页
食品中的农药残留检测一直是确保食品安全的重要工作,对于公众健康具有深远影响。本文对食品中农药残留检测技术的研究进展与挑战进行了综述。在研究进展方面,介绍了常规检测方法,如气相色谱法、高效液相色谱法和色谱-质谱联用法,以及... 食品中的农药残留检测一直是确保食品安全的重要工作,对于公众健康具有深远影响。本文对食品中农药残留检测技术的研究进展与挑战进行了综述。在研究进展方面,介绍了常规检测方法,如气相色谱法、高效液相色谱法和色谱-质谱联用法,以及新兴技术,如酶抑制法、免疫分析法、光谱分析法和生物传感器法。在挑战方面,分别从检测方法的复杂性和成本问题、快速检测技术的灵敏度和准确性问题以及不同类型农药残留的检测难度及其对技术的要求等方面进行了探讨。 展开更多
关键词 食品 农药残留 检测
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食品中农药残留检测结果的影响因素与控制策略探讨
4
作者 焦兴弘 《食品安全导刊》 2024年第33期28-30,共3页
随着食品安全标准日益严格,食品中农药残留的工作变得尤为重要。本文深入探讨了影响食品农药残留检测结果的因素,包括样品采集、样品处理、检测方法选择以及操作执行等。针对这些影响因素,本文提出了一系列控制策略,以期提高食品农药残... 随着食品安全标准日益严格,食品中农药残留的工作变得尤为重要。本文深入探讨了影响食品农药残留检测结果的因素,包括样品采集、样品处理、检测方法选择以及操作执行等。针对这些影响因素,本文提出了一系列控制策略,以期提高食品农药残留检测结果的准确性,确保食品安全。 展开更多
关键词 农药残留 食品安全 检测技术 影响因素
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金属有机框架荧光传感器在食品中抗生素类兽药残留检测的研究进展 被引量：2
5
作者 谢三磊 陶晓奇 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第8期334-342,355,共10页
金属-有机框架材料(metal-organic frameworks,MOFs),是一类由金属离子或者是次级构筑单元与有机配体通过配位键自组装形成的材料,是近年快速发展的一种新型功能性检测材料。MOFs具有比表面积大、孔道尺寸可调和结构可控等优势,在构建... 金属-有机框架材料(metal-organic frameworks,MOFs),是一类由金属离子或者是次级构筑单元与有机配体通过配位键自组装形成的材料,是近年快速发展的一种新型功能性检测材料。MOFs具有比表面积大、孔道尺寸可调和结构可控等优势,在构建高选择性和高灵敏度的发光传感器领域有着广阔的应用前景。该文对发光MOFs的不同荧光发光机理进行阐明和详细分类,总结了发光MOFs作为荧光传感器在抗生素类兽药残留检测中的应用实例,最后就目前存在的问题提出建议,并对未来的发展前景进行了展望。 展开更多
关键词 金属-有机骨架材料 荧光传感器 荧光发光机理 抗生素类兽药
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抗球虫药的人工抗原合成及免疫分析方法研究进展
6
作者 吴佳蓓 田恒旗 +5 位作者 胡骁飞 孙亚宁 邢云瑞 王琳 王成宾 王耀 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第4期347-355,共9页
抗球虫药在畜禽业应用广泛,但不合理使用会导致其在动物性食品中残留超标,对人类健康造成威胁。近年来,食品安全监督抽检中抗球虫药残留超标时有发生,因此,实现动物性食品中抗球虫药残留的高效快速检测,有利于兽药残留的有效监管。在众... 抗球虫药在畜禽业应用广泛,但不合理使用会导致其在动物性食品中残留超标,对人类健康造成威胁。近年来,食品安全监督抽检中抗球虫药残留超标时有发生,因此,实现动物性食品中抗球虫药残留的高效快速检测,有利于兽药残留的有效监管。在众多残留检测方法中,免疫分析方法具有灵敏度高、特异性强,操作简单等优点,适用于大批量样品的现场快速检测。该文综述了抗球虫药人工抗原的合成方法,并对其免疫分析方法进行归纳总结,以期为开发更高效的抗球虫药残留分析方法提供参考。 展开更多
关键词 抗球虫药 人工抗原 免疫分析 研究进展
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固相萃取-高效液相色谱-串联质谱法检测动物组织和水产品中曲美他嗪含量
7
作者 汪春明 霍江莲 +3 位作者 贾景建 王美玲 彭涛 陈冬东 《粮食与油脂》 北大核心 2024年第10期147-151,共5页
建立通过固相萃取-高效液相色谱-串联质谱法测定动物组织和水产品中曲美他嗪的方法。样品经体积分数0.2%甲酸乙腈溶液涡旋超声提取,再经混合型强阳离子交换固相萃取柱Cleanert PCX净化,用3 mL体积分数3%氨水甲醇洗脱,净化液浓缩后用1 m... 建立通过固相萃取-高效液相色谱-串联质谱法测定动物组织和水产品中曲美他嗪的方法。样品经体积分数0.2%甲酸乙腈溶液涡旋超声提取,再经混合型强阳离子交换固相萃取柱Cleanert PCX净化,用3 mL体积分数3%氨水甲醇洗脱,净化液浓缩后用1 mL初始流动相(乙腈与体积分数0.1%甲酸水体积比2∶8)复溶,经尼龙膜过滤上机检测;建立的方法采用InertSustain C18色谱柱、电喷雾正离子模式(ESI+)和多反应离子监测模式(MRM)检测,基质匹配内标法定量。结果表明:在动物组织和水产品基质中,曲美他嗪在0.3~10 ng/mL质量浓度范围内线性关系良好,决定系数均≥0.998,平均回收率为92.3%~109.6%,相对标准偏差为3.9%~12.5%。建立的方法可满足目标物检测的准确度、精密度和灵敏度要求。 展开更多
关键词 曲美他嗪 动物组织 水产品 检测
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液相色谱-串联三重四极杆质谱仪快速测定鱼腥草中152种农药残留
8
作者 彭汝林 刘媛媛 +3 位作者 李海波 杜业刚 罗淙岚 朱雨田 《粮食与油脂》 北大核心 2024年第12期154-162,共9页
建立QuEChERS结合液相色谱-串联三重四极杆质谱仪快速测定鱼腥草中152种农药残留的方法。样品用10 mL乙腈提取,经过分散固相萃取净化,以含体积分数0.01%甲酸的5 mmol/L乙酸铵溶液(A)与甲醇(B)作为流动相进行梯度洗脱,采用多反应监测模式... 建立QuEChERS结合液相色谱-串联三重四极杆质谱仪快速测定鱼腥草中152种农药残留的方法。样品用10 mL乙腈提取,经过分散固相萃取净化,以含体积分数0.01%甲酸的5 mmol/L乙酸铵溶液(A)与甲醇(B)作为流动相进行梯度洗脱,采用多反应监测模式(MRM)进行定性定量分析。结果表明:152种农药在质量浓度0.001~0.100 mg/kg范围内具有良好的线性关系,相关系数均大于0.995,检出限为3.2×10^(-3)~0.843μg/kg,定量限为1.97×10^(-3)~2.81μg/kg,回收率为63.7%~109.2%,相对标准偏差(RSD,n=6)为0.42%~12.60%。 展开更多
关键词 QUECHERS 分散固相萃取 液相色谱-串联三重四极杆质谱 鱼腥草 农药残留
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食品检测中标准化农药残留检测技术研究 被引量：4
9
作者 查勇 姜琛 《中国标准化》 2024年第8期198-201,共4页
农药残留引发的食品安全问题日益受到公众重视,建立科学合理的标准化农药残留检测技术,对保障食品安全意义重大。本文以分析当前农药残留问题现状入手,综述研究进展,介绍目前常见的农药残留检测技术,分析各技术特点、适用范围和优缺点,... 农药残留引发的食品安全问题日益受到公众重视,建立科学合理的标准化农药残留检测技术,对保障食品安全意义重大。本文以分析当前农药残留问题现状入手,综述研究进展,介绍目前常见的农药残留检测技术,分析各技术特点、适用范围和优缺点,提出实现标准化农药残留检测的设想与创新策略,旨在为我国食品安全工作提供参考。 展开更多
关键词 食品检测 标准化 农药残留检测
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气相色谱-串联质谱法快速定量测定蔬果及食用菌中126种农药及代谢物残留量 被引量：2
10
作者 唐淑军 周春梅 +4 位作者 梁幸 陈怡 宋晓仪 宋世文 张玲 《安徽农业科学》 CAS 2024年第13期157-162,205,共7页
[目的]建立快速定量测定蔬果及食用菌中虫螨腈等126种农药残留的气相色谱-串联质谱法。[方法]样品匀浆后,称取10.0 g样品加入10.0 mL乙腈,冷冻10 min,加入萃取盐高速振荡提取3 min,提取液用分散固相萃取净化离心后取上清液过微孔滤膜上... [目的]建立快速定量测定蔬果及食用菌中虫螨腈等126种农药残留的气相色谱-串联质谱法。[方法]样品匀浆后,称取10.0 g样品加入10.0 mL乙腈,冷冻10 min,加入萃取盐高速振荡提取3 min,提取液用分散固相萃取净化离心后取上清液过微孔滤膜上气相色谱-串联质谱仪测定,基质匹配标准外标法定量。[结果]该方法的线性范围在0.005~0.500 mg/L,相关系数为0.991 2~0.999 7;定量限、低、中、高4个加标浓度,蔬菜、水果和食用菌加标回收率为81.1%~107.2%,RSD(n=6)为1.0%~12.3%。[结论]该方法的前处理方法节省检测时间和溶剂,并筛选出适合农药残留检测的高效能高寿命色谱柱(检测样品数量是通用色谱柱的3倍),大大节约成本和提高检测效率。该方法准确、快速简便、环保、经济,满足大批量实际样品的检测需求。 展开更多
关键词 气相色谱-串联质谱法 快速定量测定 蔬果 食用菌 农药残留
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动物源性食品中酰胺醇类药物残留检测研究进展
11
作者 张振宇 崔海燕 王勇 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2024年第2期233-239,共7页
酰胺醇类药物半衰期较长,进入人体后难以通过自身代谢排出体外,过量的酰胺醇类药物残留会对人体器官造成严重的危害,因此中国制定了酰胺醇类药物最高残留限量标准,其中氯霉素在所有可食组织中均不得检出。文章综述了动物源性食品中常见... 酰胺醇类药物半衰期较长,进入人体后难以通过自身代谢排出体外,过量的酰胺醇类药物残留会对人体器官造成严重的危害,因此中国制定了酰胺醇类药物最高残留限量标准,其中氯霉素在所有可食组织中均不得检出。文章综述了动物源性食品中常见的酰胺醇类药物残留检测方法,包括色谱法、质谱法、电化学法与电致化学发光法、免疫法、荧光法和表面增强拉曼光谱法等,分析了这些方法的优缺点,并对今后酰胺醇类药物残留检测的新技术进行了展望。 展开更多
关键词 动物源性食品 酰胺醇类 药物残留 检测方法
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GC-MS/MS国标法检测稻谷中11种农药残留存在的问题及改进 被引量：2
12
作者 徐明雅 丰文燕 +1 位作者 申屠婉铃 周旭 《粮食与油脂》 北大核心 2024年第4期140-144,157,共6页
研究国标法检测稻谷中11种农药残留时存在的问题,并建立改进方法。样品粉碎后经水浸润,乙腈-乙酸溶液(体积比99:1)提取,分散固相萃取净化,丙酮替换乙酸乙酯作溶剂,自动加标替换手动加标,仍采用气相色谱-串联质谱(GC-MS/MS)进行内标法定... 研究国标法检测稻谷中11种农药残留时存在的问题,并建立改进方法。样品粉碎后经水浸润,乙腈-乙酸溶液(体积比99:1)提取,分散固相萃取净化,丙酮替换乙酸乙酯作溶剂,自动加标替换手动加标,仍采用气相色谱-串联质谱(GC-MS/MS)进行内标法定量。结果表明:丙酮替换乙酸乙酯可以有效解决无法准确定量的问题。在进样时采用自动加标可以解决手动加标的繁琐。用改进后的方法检测稻谷中11种农药残留量,在0.005~0.5 mg/L范围内线性关系良好,相关系数均大于0.999,检出限均小于0.01 mg/kg,定量限均小于0.02 mg/kg,平均回收率为72.7%~109.1%,相对标准偏差为0.8%~7.2%,符合农药残留定量的分析要求。 展开更多
关键词 稻谷 农药残留量 丙酮
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农药残留检测技术在食品质量检验中的应用 被引量：5
13
作者 樊启明 叶玉华 杨春艳 《食品安全导刊》 2024年第10期158-160,共3页
在食品安全检测中,农药残留检测是衡量食品安全性的手段之一。近年来,全球食品供应链日益复杂,为全面提高基层食品监管效率、强化食品安全防线,本文分析农药残留检测技术在食品质量检验中的应用价值,并提出相关技术的推广策略,以供参考。
关键词 农药残留检测技术 食品质量检验 应用
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纳米抗体在生物毒素及农药残留检测中的应用研究进展
14
作者 贺贞云 石云娇 刘星 《食品安全质量检测学报》 CAS 2024年第9期122-131,共10页
骆驼科动物体内存在着天然缺失轻链的重链抗体,而通过重组表达重链抗体的可变域可获得一种具有抗原结合活性的蛋白,被称为单域抗体或纳米抗体。纳米抗体作为近些年来发现的一种新型抗体,其具有结构简单、相对分子质量小、稳定性强、耐... 骆驼科动物体内存在着天然缺失轻链的重链抗体,而通过重组表达重链抗体的可变域可获得一种具有抗原结合活性的蛋白,被称为单域抗体或纳米抗体。纳米抗体作为近些年来发现的一种新型抗体,其具有结构简单、相对分子质量小、稳定性强、耐受性高、水溶性高、抗原结合性能强,且易于表达纯化制备等特点,较常规抗体用途更广。纳米抗体的这些特点使其成为常规抗体的理想替代物,并且已被应用于检测食品中毒素、农药、兽药残留等小分子污染物。本文主要综述了纳米抗体的国内外研究进展,旨在介绍其结构、特性,以及这些特点在食品安全检测中的作用,并着重介绍了纳米抗体在食品安全检测方面的应用实例和最新进展,为纳米抗体在食品安全领域未来的研究方向提供参考依据。 展开更多
关键词 纳米抗体 食品安全 食品检测
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食品中农药残留检测与质量控制措施 被引量：3
15
作者 蔡小峰 《食品安全导刊》 2024年第3期43-45,共3页
农药残留是食品质量安全检测中的重要环节项目,明确不同食品中的农药残留种类和含量有助于提升食品的安全性和可靠性,确保大众身体健康。本文介绍了当前常用的农药残留检测技术和质量控制措施,旨在提升农药残留检测水平,降低各类因素对... 农药残留是食品质量安全检测中的重要环节项目,明确不同食品中的农药残留种类和含量有助于提升食品的安全性和可靠性,确保大众身体健康。本文介绍了当前常用的农药残留检测技术和质量控制措施,旨在提升农药残留检测水平,降低各类因素对检测结果的负面影响,为大众的饮食提供保障。 展开更多
关键词 食品检测 农药残留检测 质量控制措施 食品安全
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QuEChERS与SPE前处理方法结合GC-MS/MS同时测定8种果蔬中21种农药残留的对比研究 被引量：1
16
作者 刘晓斌 《粮食与油脂》 北大核心 2024年第7期128-132,共5页
利用气相色谱-三重四极杆质谱法(GC-MS/MS)对比研究固相萃取(SPE)和QuEChERS 2种前处理方法在果蔬中21种农药残留的检测效果。以番茄、黄瓜、胡萝卜、油麦菜、橙、梨、桃、西瓜为基质,分别从定量限、线性关系、回收率、精密度等方面进... 利用气相色谱-三重四极杆质谱法(GC-MS/MS)对比研究固相萃取(SPE)和QuEChERS 2种前处理方法在果蔬中21种农药残留的检测效果。以番茄、黄瓜、胡萝卜、油麦菜、橙、梨、桃、西瓜为基质,分别从定量限、线性关系、回收率、精密度等方面进行比较。结果表明:SPE法和QuEChERS法的21种农药残留基质标准曲线:在0.1~2.0μg/mL范围内线性关系良好(r>0.999),定量限均为0.009 mg/kg。在0.009~0.09 mg/kg加标水平下,SPE法回收率为88.7%~91.9%,相对标准偏差为1.56%~3.72%;QuEChERS法回收率为94.9%~97.4%,相对标准偏差为1.54%~4.17%。QuEChERS法可针对不同果蔬的特性添加不同的净化物质,净化过程具有更高的灵活性,且回收率均优于SPE法。 展开更多
关键词 SPE QUECHERS GC-MS/MS 农药残留 果蔬
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固相萃取-液相色谱串联质谱法测定焙烤食品中81种农药残留
17
作者 李继裕 陈毅哲 +1 位作者 李莹莹 朱雨田 《粮食与油脂》 北大核心 2024年第8期138-145,共8页
建立固相萃取-液相色谱串联质谱法同时测定焙烤食品中81种农药残留量的方法。样品经乙腈超声提取后,再经固相萃取柱净化,采用液相色谱串联质谱法对81种农药进行同时测定。结果表明:各目标农药在检测范围内线性关系良好,相关系数均大于0.... 建立固相萃取-液相色谱串联质谱法同时测定焙烤食品中81种农药残留量的方法。样品经乙腈超声提取后,再经固相萃取柱净化,采用液相色谱串联质谱法对81种农药进行同时测定。结果表明:各目标农药在检测范围内线性关系良好,相关系数均大于0.995,检出限为2.0μg/kg,定量限为5.0μg/kg,加标回收率为62.2%~112%,相对标准偏差均不超过14.0%(n=6)。用建立的方法对市售26种焙烤食品进行检测,有9个批次被检出,说明建立的方法可对焙烤食品中81种农药残留量进行同时测定。 展开更多
关键词 固相萃取 液相色谱-串联质谱 焙烤食品 农药残留量
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浅谈食品检测中农药残留检测技术应用控制的关键 被引量：2
18
作者 闵方倩 《食品安全导刊》 2024年第7期180-183,共4页
随着全球对食品安全的高度重视,农药残留检测成为食品检测领域的一个重要组成部分。本文综合分析了当前农药残留检测技术的分类与应用,并深入探讨了在实际应用中的关键控制因素,同时针对农药残留检测技术面临的挑战和未来发展趋势进行... 随着全球对食品安全的高度重视,农药残留检测成为食品检测领域的一个重要组成部分。本文综合分析了当前农药残留检测技术的分类与应用,并深入探讨了在实际应用中的关键控制因素,同时针对农药残留检测技术面临的挑战和未来发展趋势进行了讨论,旨在为提高检测效率和准确性提供指导。 展开更多
关键词 食品安全 农药残留 检测技术 应用控制
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食用农产品农药残留检测技术的应用及优化研究 被引量：2
19
作者 汤晓雪 《食品安全导刊》 2024年第1期161-163,共3页
农产品的质量安全直接影响人体健康,其中的农药残留问题引起了人们的广泛关注。通过有效的检测技术可以了解食用农产品中农药残留量的情况。因此,本文总结了食用农产品残留检测技术的应用现状,并提出了食用农产品残留检测技术的优化措施... 农产品的质量安全直接影响人体健康,其中的农药残留问题引起了人们的广泛关注。通过有效的检测技术可以了解食用农产品中农药残留量的情况。因此,本文总结了食用农产品残留检测技术的应用现状,并提出了食用农产品残留检测技术的优化措施,旨在为食用农产品残留检测技术的进一步完善提供理论参考。 展开更多
关键词 食用农产品 农药残留 检测技术 优化研究
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农产品农药残留检测技术的运用探讨 被引量：2
20
作者 李红兵 《食品安全导刊》 2024年第9期145-147,共3页
农产品质量安全与人们的健康乃至生命安全息息相关,保证农产品质量安全意义重大。农产品生产环节往往会使用一些农药,若农药使用不合理,特别是超剂量使用化学农药,极易出现农产品农药残留超标的现象。人们若食用农药残留超标的农产品,... 农产品质量安全与人们的健康乃至生命安全息息相关,保证农产品质量安全意义重大。农产品生产环节往往会使用一些农药,若农药使用不合理,特别是超剂量使用化学农药,极易出现农产品农药残留超标的现象。人们若食用农药残留超标的农产品,会对自身健康产生不利影响,甚至会危及生命。为保障农产品质量安全,做好农产品农药残留检测工作具有重要的现实意义。本文概述农产品农药残留检测意义,分析农产品农药残留检测关键技术,探讨农产品农药残留检测技术应用管理对策。 展开更多
关键词 农产品 农药残留 检测技术 应用
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