蜂巢营养成分及其功能活性研究进展

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作者 薛思佳 黄晓 《中国蜂业》 2024年第10期34-38,共5页

蜂巢是蜜蜂生活和繁殖后代的栖息地,同时储存着大量蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂胶和蜂蜡等物质,具有潜在的高价值利用潜力。然而,在当前的蜂产品生产体系中,蜂巢往往被视为一种农业食品废弃物。随着蜂产品工业的蓬勃发展,蜂巢的高附加值... 蜂巢是蜜蜂生活和繁殖后代的栖息地,同时储存着大量蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂胶和蜂蜡等物质,具有潜在的高价值利用潜力。然而,在当前的蜂产品生产体系中,蜂巢往往被视为一种农业食品废弃物。随着蜂产品工业的蓬勃发展,蜂巢的高附加值潜力越来越受到重视,对其高价值利用的需求也在日益增长。本文综述了蜜蜂蜂巢的主要营养成分及其在抑菌、抗氧化、抗炎等相关生物活性方面的研究进展,以期为蜂巢的综合开发利用提供理论依据。 展开更多

关键词 蜂巢 营养成分 多酚类物质 生物学活性 应用

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蜂巢的营养及其在食品工业中的开发前景 被引量：12

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作者 孙平 王振斌 +3 位作者 姜美花 马海乐 陈晓寅 马晓珂 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2012年第4期205-207,共3页

蜂巢是蜜蜂生活和繁殖后代的场所,含有大量的蜂蜜、蜂王浆、花粉、蜂胶和蜂蜡等物质,具有很好的抗菌、消炎和抗肿瘤等功效,是天然的保健药物。综述当前国内外对蜂巢营养研究与利用状况,展望其今后在食品工业中开发与利用前景,以期为蜂... 蜂巢是蜜蜂生活和繁殖后代的场所,含有大量的蜂蜜、蜂王浆、花粉、蜂胶和蜂蜡等物质,具有很好的抗菌、消炎和抗肿瘤等功效,是天然的保健药物。综述当前国内外对蜂巢营养研究与利用状况,展望其今后在食品工业中开发与利用前景,以期为蜂巢的深加工提供理论参考。 展开更多

关键词 蜂巢 营养 进展 现状 开发利用

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蜂群衰竭失调现象研究进展 被引量：6

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作者 吴艳艳 周婷 +1 位作者 王强 代平礼 《动物医学进展》 CSCD 北大核心 2013年第5期95-99,共5页

蜜蜂是最重要的植物授粉昆虫之一,具有重要的生态、社会和经济价值。而自2006年以来,蜜蜂遭受蜂群衰竭失调现象的严重影响。如不及时应对,可能会危及到生态平衡和农业的可持续发展。论文对近3年有关蜂群衰竭失调现象研究的阶段性进展进... 蜜蜂是最重要的植物授粉昆虫之一,具有重要的生态、社会和经济价值。而自2006年以来,蜜蜂遭受蜂群衰竭失调现象的严重影响。如不及时应对,可能会危及到生态平衡和农业的可持续发展。论文对近3年有关蜂群衰竭失调现象研究的阶段性进展进行了综述,包括蜂群衰竭失调现象的概况、影响范围和危害、引发原因以及应对措施四个方面,希望为我国蜜蜂病害的防治工作提供一定的警示和借鉴作用。 展开更多

关键词 蜂群衰竭失调 生物因素 环境因素 蜜蜂福利

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蜂王幼虫对小鼠免疫功能的影响及机理探讨 被引量：16

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作者 周瑞华 裴银辉 +2 位作者 刘学义 朱志刚 高华 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1999年第11期11-13,共3页

采用耳肿胀法（ＤＴＨ）、半数溶血值法及小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡血红细胞试验（体内法）评价蜂王幼虫对细胞免疫、体液免疫及非特异性免疫的影响。结果：ＤＴＨ显示蜂王幼虫１０ｇ／ｋｇ剂量组耳肿胀度显著高于对照组（卜００５大蜂王... 采用耳肿胀法（ＤＴＨ）、半数溶血值法及小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡血红细胞试验（体内法）评价蜂王幼虫对细胞免疫、体液免疫及非特异性免疫的影响。结果：ＤＴＨ显示蜂王幼虫１０ｇ／ｋｇ剂量组耳肿胀度显著高于对照组（卜００５大蜂王幼虫５ｇ／ｋｇ、１０ｇ／ｋｇ剂量组的半数溶血值水平与对照组相比差异均有显著性（Ｐ＜０．０５）；小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡血红细胞试验显示，蜂王幼虫各个剂量组与对照组比较差异均有显著性（ｐ＜０．０５）。结论：蜂王幼虫有增强小鼠兔疫功能的作用。 展开更多

关键词 蜂王幼虫 免疫功能 保健功能 营养价值

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雄蜂蛹开发应用的技术研究 被引量：2

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作者 蒋滢 黄美英 +3 位作者 朱赓伯 刘永玉 于嘉 朱万珥 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1993年第1期20-21,共2页

雄蜂蛹是一种亟待开发的新颖蜂产品,具有很高的营养价值和医疗保健作用。我国现有蜜蜂650多万群,每群每年约生产10—15公斤新鲜雄蜂蛹,若组织生产,全国可生产几万吨,无论出口、内销其经济价值十分可观。本文是苏医生化教研室承担江苏省... 雄蜂蛹是一种亟待开发的新颖蜂产品,具有很高的营养价值和医疗保健作用。我国现有蜜蜂650多万群,每群每年约生产10—15公斤新鲜雄蜂蛹,若组织生产,全国可生产几万吨,无论出口、内销其经济价值十分可观。本文是苏医生化教研室承担江苏省农林厅、畜牧局下达的“雄蜂蛹开发应用研究”课题(序号为8901),具体研究内容为(1) 展开更多

关键词 蜂蛹 开发 应用 蜂产品

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蜜蜂巢脾抑菌和抗氧化物质的最优提取工艺研究 被引量：2

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作者 殷玲 程茂盛 +1 位作者 余林生 吉挺 《安徽农业科学》 CAS 2013年第9期3923-3925,3927,共4页

[目的]研究蜜蜂巢脾水提液及醇提液抑菌及抗氧化作用,并获得蜜蜂巢脾抑菌及抗氧化成分的最佳工艺。[方法]采用分析分光光度法检测蜜蜂巢脾提取率,采用正交试验分析蜜蜂巢脾抑菌及抗氧化成分的最佳工艺条件。[结果]蜜蜂巢脾提取液在波长2... [目的]研究蜜蜂巢脾水提液及醇提液抑菌及抗氧化作用,并获得蜜蜂巢脾抑菌及抗氧化成分的最佳工艺。[方法]采用分析分光光度法检测蜜蜂巢脾提取率,采用正交试验分析蜜蜂巢脾抑菌及抗氧化成分的最佳工艺条件。[结果]蜜蜂巢脾提取液在波长226nm处有1个最大稳定吸收峰,巢脾提取液浓度与吸光度的关系式为y=0.022x+0.013(R2=0.986),线性关系良好。蜜蜂巢脾水提液抗菌效果低于醇提液,抗氧化作用则优于醇提。[结论]最佳提取工艺条件为:巢脾粉与水的比例为1∶10,水提3次,每次60 min,残渣与95%的乙醇以1∶8的比例混合,提取时间为4 h,提取2次。 展开更多

关键词 蜜蜂巢脾 抗菌性 抗氧化活性 提取工艺

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蜂毒肽和神蜂精体外抗HSV-1病毒研究 被引量：5

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作者 杨文超 吴珍红 缪晓青 《中国蜂业》 2010年第4期14-15,共2页

【目的】通过对蜂毒肽和神蜂精体外抗HSV-1病毒作用的研究,为蜂毒的开发和神蜂精的应用提供参考。【方法】通过VERO细胞培养法,采用观察细胞病变(CPE)和噻唑蓝(MTT)比色法检测细胞活性,观察蜂毒肽和神蜂精抗HSV-1病毒感染的作用。【结... 【目的】通过对蜂毒肽和神蜂精体外抗HSV-1病毒作用的研究,为蜂毒的开发和神蜂精的应用提供参考。【方法】通过VERO细胞培养法,采用观察细胞病变(CPE)和噻唑蓝(MTT)比色法检测细胞活性,观察蜂毒肽和神蜂精抗HSV-1病毒感染的作用。【结论】蜂毒肽和神蜂精都具有良好的抗HSV-1病毒作用。 展开更多

关键词 蜂毒肽 细胞培养 抗病毒活性

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山乌桕蜂蜜醋及其蜂蜜醋饮料的研制 被引量：1

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作者 张丽珍 曾志将 +1 位作者 颜伟玉 吴小波 《中国蜂业》 2011年第Z6期60-62,共3页

蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物,经过充分酿造而贮藏在巢脾内的甜物质。而蜂蜜醋则是以蜂蜜作为原料,先后经过酒精和醋酸发酵后所获得的一种新型保健醋。研究表明-,酿制成的蜂蜜醋,既保留了天然蜂蜜营养成分和保健功能,又有清凉消暑... 蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物,经过充分酿造而贮藏在巢脾内的甜物质。而蜂蜜醋则是以蜂蜜作为原料,先后经过酒精和醋酸发酵后所获得的一种新型保健醋。研究表明-,酿制成的蜂蜜醋,既保留了天然蜂蜜营养成分和保健功能,又有清凉消暑、开胃、助消化、增进食欲之作用,且含有润喉、降火、润肤、消除疲劳等功效。山乌桕又名野乌桕、山柳、山杠、红心乌桕,属于大戟科,广泛分布于我国热带和亚热带地区。山乌桕蜂蜜呈浅琥珀色、具轻微的酸气味。 展开更多

关键词 醋饮料 醋酸发酵 山柳 保健醋 营养成分 乌柏 酒精度 润肤 正交试验 破壁

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鲜雄蜂蛹生产关键技术初探 被引量：1

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作者 孙启跃 张麟 +2 位作者 邓蓉 吴位珩 廖梅 《中国畜禽种业》 2013年第7期35-36,共2页

雄蜂蛹是指蜜蜂雄性幼虫封盖后到羽化出房前这一变态时期的营养体,是高蛋白、多维生素、低脂肪、低糖的高级营养保健品,具有健脑益智、降低胆固醇、降血糖、增强机体免疫力、抗衰老、养颜美容等功效。为了在贵州省开展雄蜂蛹生产及开发... 雄蜂蛹是指蜜蜂雄性幼虫封盖后到羽化出房前这一变态时期的营养体,是高蛋白、多维生素、低脂肪、低糖的高级营养保健品,具有健脑益智、降低胆固醇、降血糖、增强机体免疫力、抗衰老、养颜美容等功效。为了在贵州省开展雄蜂蛹生产及开发工作,扶持本省蜂业的持续、稳定发展, 展开更多

关键词 雄蜂蛹 生产 技术 营养保健品 降低胆固醇 机体免疫力 健脑益智 养颜美容

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蜂蜜花粉酒的澄清技术研究 被引量：1

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作者 杨文超 陈湖南 +1 位作者 吴珍红 缪晓青 《中国蜂业》 2012年第Z1期43-48,共6页

研究了蜂蜜花粉酒在360～700nm波长范围内的吸收曲线,结果显示在600nm波长处,蜂蜜花粉酒的吸光度接近于零,由此确定600nm为测定蜂蜜花粉酒澄清度的最佳波长。采用分光光度法研究7种澄清剂的对蜂蜜花粉酒的澄清效果,7种澄清剂均有一定的... 研究了蜂蜜花粉酒在360～700nm波长范围内的吸收曲线,结果显示在600nm波长处,蜂蜜花粉酒的吸光度接近于零,由此确定600nm为测定蜂蜜花粉酒澄清度的最佳波长。采用分光光度法研究7种澄清剂的对蜂蜜花粉酒的澄清效果,7种澄清剂均有一定的澄清效果,它们的最适加入量分别为:壳聚糖0.15%,木瓜蛋白酶0.30%,琼脂0.04%,硅藻土0.10%,果胶酶0.10%,魔芋粉0.20%,明胶0.10%。作用强弱依次是壳聚糖>木瓜蛋白酶>琼脂>硅藻土>果胶酶>魔芋粉>明胶。其中,壳聚糖澄清效果最好,加入量为0.15%,处理后的酒液稳定,透光率达96.6%。 展开更多

关键词 蜂蜜花粉酒 澄清 透光率

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深挖蜂蜜功效 开发更健康饮品 被引量：4

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作者 董捷 《中国蜂业》 2012年第8X期30-32,共3页

在传统的保健学中,比如欧洲的寺院医学、古印度的生命科学(Ayurveda)和中国的中医学,向来都是把食物和药物紧密结合在一起的,也就是我们今天所讲的"药食同源"的天然产品,蜂蜜就是其中最重要的产品之一,它已成为自然医学的组... 在传统的保健学中,比如欧洲的寺院医学、古印度的生命科学(Ayurveda)和中国的中医学,向来都是把食物和药物紧密结合在一起的,也就是我们今天所讲的"药食同源"的天然产品,蜂蜜就是其中最重要的产品之一,它已成为自然医学的组成部分。 展开更多

关键词 蜜蜂疗法 医疗学 健康饮品 天然产品 保健学 药食同源 生命科学 饮料酒 酒精饮料 酒精度

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蜜蜂幼虫、蛹的研究、开发利用概况及发展前景 被引量：5

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作者 骆尚骅 《中国养蜂》 1997年第4期23-25,共3页

蜜蜂幼虫、蛹的研究、开发利用概况及发展前景中国农业科学院蜜蜂所（１０００９３）骆尚骅引言随着工业化生产的进展，废水、废气、废物等工业排放物对人类环境和健康的影响问题日益受到世人的关注，追求纯天然和保健食品的热潮正席卷... 蜜蜂幼虫、蛹的研究、开发利用概况及发展前景中国农业科学院蜜蜂所（１０００９３）骆尚骅引言随着工业化生产的进展，废水、废气、废物等工业排放物对人类环境和健康的影响问题日益受到世人的关注，追求纯天然和保健食品的热潮正席卷全球，并将持续相当长的一段时期，人... 展开更多

关键词 蜜蜂幼虫 蛹 开发利用 发展

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蜂产品疫苗离我们还有多远(综述) 被引量：1

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作者 王丽华 国占宝 温凯 《中国养蜂》 2005年第12期4-6,共3页

本文对现已问世的转基因绿色口服疫苗的研究现状和实用安全性进行分析,探讨了蜜蜂产品作为新型植物口服疫苗表达系统的可能性,以及可能给传统医学保健带来的认知更新热潮和给传统蜂业带来的蜜蜂保护学方面的共效性。

关键词 植物口服疫苗 蜂产品疫苗

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蜜蜂幼虫、蛹的研究、开发利用概况及发展前景 被引量：4

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作者 骆尚骅 《中国养蜂》 1997年第5期22-23,共2页

蜜蜂幼虫、蛹的研究、开发利用概况及发展前景中国农业科学院蜜蜂所（１０００９３）骆尚骅（续’９７第４期）１蜂王幼虫、雄蜂蛹的保鲜贮存技术保存蜜蜂幼虫、蛹就是采用各种技术措施尽量防止各种微生物的污染，减少光、热、空气、... 蜜蜂幼虫、蛹的研究、开发利用概况及发展前景中国农业科学院蜜蜂所（１０００９３）骆尚骅（续’９７第４期）１蜂王幼虫、雄蜂蛹的保鲜贮存技术保存蜜蜂幼虫、蛹就是采用各种技术措施尽量防止各种微生物的污染，减少光、热、空气、容器材料等外界因素的影响，最大限度... 展开更多

关键词 蜜蜂 虫蛹 开发利用

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PLA(可降解塑料聚乳酸)新式巢脾试验简报

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作者 逯彦果 田自珍 +1 位作者 张世文 韩爱萍 《中国蜂业》 2013年第11X期59-60,共2页

2013年初,甘肃祥业农业投资开发有限公司从日本独家引进了PLA(可降解塑料聚乳酸)新式巢脾(以下简称PLA巢脾),并签订了国内独家专利引进合同,成为国内蜂行业的独家代理公司。PLA巢脾是对传统养蜂业利用蜂蜡为主要原料制做巢脾这一方法的... 2013年初,甘肃祥业农业投资开发有限公司从日本独家引进了PLA(可降解塑料聚乳酸)新式巢脾(以下简称PLA巢脾),并签订了国内独家专利引进合同,成为国内蜂行业的独家代理公司。PLA巢脾是对传统养蜂业利用蜂蜡为主要原料制做巢脾这一方法的革新,如果能够在养蜂生产中有稳定的表现和优良的性状,将对我们养蜂业的创新发展发挥重大的推动作用。PLA巢脾发明于日本,现在逐渐在美国、加拿大、巴西和欧洲等养蜂发达国家进行推广,并在生产实践中产生了巨大的经济效益和社会效益,世界各国正争相引进和生产推广。我单位从2013年5月初开始至7月底对PLA巢脾进行了试验、试用,效果十分理想,现将实验结果报告如下: 展开更多

关键词 可降解塑料 PLA 养蜂生产 实验结果报告 蜂业 试验简报 王群 独家代理 农业投资 独家专利

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雄蜂幼虫粉抗疲劳和增强记忆力试验

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作者 祁海萍 邵有全 张云毅 《中国养蜂》 2005年第5期9-9,共1页

本试验主要研究雄蜂幼虫粉的抗疲劳和增强记忆力作用,经过几年试验,结果表明:大鼠饲喂添加雄蜂幼虫粉后,体力和记忆力明显高于对照组(P<0.05,雌性动物对照组负重游泳时间(分钟)为:8.798±4.263,试验组为13.456±6.067试验组... 本试验主要研究雄蜂幼虫粉的抗疲劳和增强记忆力作用,经过几年试验,结果表明:大鼠饲喂添加雄蜂幼虫粉后,体力和记忆力明显高于对照组(P<0.05,雌性动物对照组负重游泳时间(分钟)为:8.798±4.263,试验组为13.456±6.067试验组比对照组抗疲劳时间长4.66分钟)。大鼠的记忆力也极显著高于对照组(P<0.05,其结果为:雄性动物仅需4.602±1.0301分钟能在迷宫中找到食物,而对照组则需要8.734±4.18分钟才能找到食物,试验组比对照组少用4.132分钟)。 展开更多

关键词 记忆力 抗疲劳 幼虫 雄蜂 试验组 负重游泳 雌性动物 雄性动物 对照 力作用 大鼠 时间 食物 添加 饲喂

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蜂产品酒的开发理念

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作者 季文静 郑火青 胡福良 《中国蜂业》 2007年第12期28-29,共2页

早在远古时代，人类就已经开始利用蜂产品。我国作为养蜂古国，在公元前16至前11世纪的殷商甲骨文中就出现了“蜜”字。蜂业发展的悠久历史使得蜜蜂及其产品与医药、民俗、艺术、宗教等融为一体，蜜蜂的养殖、蜂产品的加工利用、颂扬蜜... 早在远古时代，人类就已经开始利用蜂产品。我国作为养蜂古国，在公元前16至前11世纪的殷商甲骨文中就出现了“蜜”字。蜂业发展的悠久历史使得蜜蜂及其产品与医药、民俗、艺术、宗教等融为一体，蜜蜂的养殖、蜂产品的加工利用、颂扬蜜蜂的文学艺术创作等构成了丰富多彩的蜂文化。数千年后的今天，随着社会进步、经济发展和观念更新，天然健康的蜂产品越来越受到人们的喜爱，成为人们保健养身的重要食品。 展开更多

关键词 蜂产品 开发理念 品酒 艺术创作 远古时代 加工利用 社会进步 观念更新

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蜂蜜花粉酒澄清技术的研究

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作者 陈湖南 杨文超 +1 位作者 吴珍红 缪晓青 《中国蜂业》 2011年第Z1期30-34,共5页

确定蜂蜜花粉酒澄清度测定的最佳波长以及在最佳波长下,比较7种不同澄清剂的作用效果;采用分光光度法测定透光率;通过蜂蜜花粉酒的吸收曲线得出,600nm作为测定蜂蜜花粉酒澄清度的最佳波长。7种澄清剂对蜂蜜花粉酒均有一定的澄清效果,作... 确定蜂蜜花粉酒澄清度测定的最佳波长以及在最佳波长下,比较7种不同澄清剂的作用效果;采用分光光度法测定透光率;通过蜂蜜花粉酒的吸收曲线得出,600nm作为测定蜂蜜花粉酒澄清度的最佳波长。7种澄清剂对蜂蜜花粉酒均有一定的澄清效果,作用强弱依次是壳聚糖>木瓜蛋白酶>琼脂>硅藻土>果胶酶>魔芋粉>明胶,它们的最适加量分别为:壳聚糖0.15%,木瓜蛋白酶0.30%,琼脂0.04%,硅藻土0.10%,果胶酶0.10%,魔芋粉0.20%,明胶0.10%。本试验得出壳聚糖澄清效果最好,加量为0.15%,处理后酒液稳定,透光率可达96.6%。 展开更多

关键词 蜂蜜花粉酒 澄清 澄清剂 透光率

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源远流长的长白蜜蜂文化（十一）──蜜制甜食的种类及演变

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作者 葛凤晨 历延芳 陈东海 《中国养蜂》 1996年第4期31-31,共1页

源远流长的长白蜜蜂文化（十一）──蜜制甜食的种类及演变吉林省养蜂科学研究所葛凤晨，历延芳，陈东海古代，长白山人在开发蜂蜜为甜食资源的过程中，不仅将蜂产品分为若干品种进行利用，而且还在蜂产品加工利用技术上有了较大的发展... 源远流长的长白蜜蜂文化（十一）──蜜制甜食的种类及演变吉林省养蜂科学研究所葛凤晨，历延芳，陈东海古代，长白山人在开发蜂蜜为甜食资源的过程中，不仅将蜂产品分为若干品种进行利用，而且还在蜂产品加工利用技术上有了较大的发展，形成了蜂产品加工业的雏形。据考证... 展开更多

关键词 蜜制食品 甜食 种类 蜜蜂

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从美容学观点看蜂产品美容作用及蜂源美容品的开发

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作者 倪辉 陈靖刚 +1 位作者 薛白云 杨远帆 《中国养蜂》 2005年第6期26-26,共1页

关键词 美容作用 蜂产品 美容品 美容学 开发 2005年 护肤作用 护肤功能 多功能 护肤品 全能性

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