本试验以7日龄断奶的仔猪为对象,探讨以小麦水解蛋白(hydrolyzed wheat gluten,HWG)替代人工乳中不同比例的乳清浓缩蛋白(whey protein concentrate,WPC)对仔猪生长性能、养分代谢、免疫功能和抗氧化能力的影响。试验选取45头健康的7日...本试验以7日龄断奶的仔猪为对象,探讨以小麦水解蛋白(hydrolyzed wheat gluten,HWG)替代人工乳中不同比例的乳清浓缩蛋白(whey protein concentrate,WPC)对仔猪生长性能、养分代谢、免疫功能和抗氧化能力的影响。试验选取45头健康的7日龄“杜×长×大”阉公猪,按照体重相近的原则随机分为4个处理,即对照组(n=15)、33%HWG组(n=10)、66%HWG组(n=10)和100%HWG组(n=10),分别饲喂4种人工乳,即将不同比例的HWG分别替代对照组人工乳中的WPC,比例分别为0%、33%、66%和100%,试验期为13 d。结果表明,HWG替代人工乳中WPC会影响仔猪的生长性能、氮代谢、脂肪代谢、肾功能、免疫功能和抗氧化能力;与对照组相比,HWG替代WPC比例为66%和100%显著降低仔猪平均日采食量和平均日增重(P<0.05),显著提高了仔猪料重比和腹泻指数(P<0.05),显著减少血清肌酐(P<0.05),显著提升了血清丙二醛水平(P<0.05);此外,HWG替代WPC比例为66%时血清免疫球蛋白A和M水平也显著降低(P<0.05);替代比例为100%时,血清高密度脂蛋白胆固醇水平显著升高(P<0.05)。当HWG替代WPC比例为33%仅表现为显著提高仔猪血清尿素和高密度脂蛋白胆固醇水平(P<0.05)。综上所述,在人工乳中使用HWG替代不同比例WPC,可能不利于超早期断奶仔猪的生长性能、养分代谢、免疫功能和抗氧化功能,但当添加比例为33%时负面影响不显著。展开更多
