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首乌藤粗提物及其不同极性黄酮组分的抗氧化活性比较
被引量：
2
1
作者
史俊燕
肖扬
《食品与发酵科技》
CAS
2009年第5期35-37,共3页
通过DPPH·/O2-·自由基清除体系,研究了首乌藤不同黄酮组分的体外抗氧化活性,实验结果表明,首乌藤不同黄酮组分对·OH、DPPH·都具有一定的清除能力,首乌藤黄酮是一种良好的抗氧化剂。
关键词
首乌藤
黄酮
抗氧化性
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职称材料
2013年白城市食品中微生物致病菌污染状况检测分析
2
作者
曹迎春
高儒
+1 位作者
李幂
王丽霞
《中国卫生产业》
2015年第13期166-168,共3页
目的分析白城市食品中主要食源性致病菌的污染水平和趋势,及时发现安全隐患,进行风险预警。方法随机抽取白城市区、城乡结合户、农村集市等市场中出售的食品,采用GBT/4789-2010《食品卫生检验方法微生物学部分》方法进行检验。结果采集7...
目的分析白城市食品中主要食源性致病菌的污染水平和趋势,及时发现安全隐患,进行风险预警。方法随机抽取白城市区、城乡结合户、农村集市等市场中出售的食品,采用GBT/4789-2010《食品卫生检验方法微生物学部分》方法进行检验。结果采集7类18种245件食品样品,其中4类食品中9个样品3种致病菌结果阳性,总检出阳性率为3.67%,未检出志贺氏菌。结论白城市居民主要消费食品存在食源性致病菌污染,其中速冻米面制品、肉及肉制品、膨化食品、地方特色食品是主要污染食品,致病菌主要以沙门氏为主,市场流通环节存在二次污染。
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关键词
食品污染
致病菌
检出率
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职称材料
题名
首乌藤粗提物及其不同极性黄酮组分的抗氧化活性比较
被引量：
2
1
作者
史俊燕
肖扬
机构
陕西师范大学食品工程与营养科学学院
出处
《食品与发酵科技》
CAS
2009年第5期35-37,共3页
文摘
通过DPPH·/O2-·自由基清除体系,研究了首乌藤不同黄酮组分的体外抗氧化活性,实验结果表明,首乌藤不同黄酮组分对·OH、DPPH·都具有一定的清除能力,首乌藤黄酮是一种良好的抗氧化剂。
关键词
首乌藤
黄酮
抗氧化性
Keywords
Caulis Polygoni Multiflori
flavonoid
anti-oxidative
分类号
R207 [医药卫生—中医学]
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职称材料
题名
2013年白城市食品中微生物致病菌污染状况检测分析
2
作者
曹迎春
高儒
李幂
王丽霞
机构
白城市疾病预防控制中心
出处
《中国卫生产业》
2015年第13期166-168,共3页
文摘
目的分析白城市食品中主要食源性致病菌的污染水平和趋势,及时发现安全隐患,进行风险预警。方法随机抽取白城市区、城乡结合户、农村集市等市场中出售的食品,采用GBT/4789-2010《食品卫生检验方法微生物学部分》方法进行检验。结果采集7类18种245件食品样品,其中4类食品中9个样品3种致病菌结果阳性,总检出阳性率为3.67%,未检出志贺氏菌。结论白城市居民主要消费食品存在食源性致病菌污染,其中速冻米面制品、肉及肉制品、膨化食品、地方特色食品是主要污染食品,致病菌主要以沙门氏为主,市场流通环节存在二次污染。
关键词
食品污染
致病菌
检出率
Keywords
Food Contamination
Bacteria
Detection Rate
分类号
R207 [医药卫生—中医学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
首乌藤粗提物及其不同极性黄酮组分的抗氧化活性比较
史俊燕
肖扬
《食品与发酵科技》
CAS
2009
2
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职称材料
2
2013年白城市食品中微生物致病菌污染状况检测分析
曹迎春
高儒
李幂
王丽霞
《中国卫生产业》
2015
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