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题名项目学习模式在营养教育中的应用
被引量：4
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作者
汝骅
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机构
苏州市职业大学苏州学院
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出处
《中国食物与营养》
2008年第11期59-61,共3页
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基金
江苏省"青蓝工程"资助(苏教师[2007]2号)
"2008年度苏州市高技能人才培养研发"市级重点课题(GJN081213)资助
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文摘
项目学习模式(PBL模式)是20世纪70～80年代起流行于欧美国家的一种现代教育模式。探讨基于PBL模式的营养教育之实施过程,并从形成性评价与终结性评价两方面评价其教育效果。
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关键词
项目学习模式(PBL模式)
营养教育
应用
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分类号
R15-4
[医药卫生—营养与食品卫生学]
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题名高职食品营养与配餐课程教学改革探讨
被引量：3
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作者
陈姗姗
冯涛
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机构
黄河水利职业技术学院
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出处
《黄河水利职业技术学院学报》
2012年第1期67-69,共3页
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文摘
为适应高职食品专业人才培养目标的要求,参照国家公共营养师职业标准,重新整合了教学资源,采用以项目为载体,"教、学、练、做"一体化教学模式,通过开放实践教学环节、丰富教学方法、改革考核评价方式,提高了教学效果和学生综合能力的培养水平。
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关键词
高职教育
营养配餐
教学改革
岗位技能
职业能力
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分类号
R15-4
[医药卫生—营养与食品卫生学]
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题名大学相关专业在校学生报考公共营养师之效果评价
被引量：1
- 3
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作者
王琳珺
夏明
张赛红
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机构
浙江中医药大学药学院
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出处
《中国食物与营养》
2010年第7期4-7,共4页
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文摘
针对近年来高校学生报考"营养师"的热潮,本文采用调查问卷的形式,对高校学生报考营养师的实际效果进行评价。调查选取浙江中医药大学相关专业的学生作为样本,收集报考和未报考营养师学生的信息,并利用统计软件进行分析,了解这两部分学生的饮食习惯、就业前景以及营养知识的掌握程度。研究发现,大学生报考营养师的主要目的是出于就业考虑,但实际对大学生的饮食习惯、营养知识和就业前景影响不大。
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关键词
公共营养师职业证书
就业
效果评价
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Keywords
Certificate of Public Nutritionists
Employment
Evaluation
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分类号
R15-4
[医药卫生—营养与食品卫生学]
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题名谈研究性学习在高职食品营养与卫生课中的应用
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作者
陆永健
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机构
江苏联合职业技术学院苏州旅游与财经分院
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出处
《成才之路》
2008年第36期78-79,共2页
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文摘
研究性学习是学生在教师的指导下,从自然、社会和生活中选择和确定专题进行研究,并在研究过程中主动地获取知识、应用知识、解决问题的学习活动。在高职食品营养与卫生课中运用研究性学习法,不仅能产生师生互动效果,还能激发学生自主参与的创造激情,从而提高教学质量。
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关键词
高职教学
研究性学习
食品营养与卫生课
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分类号
R15-4
[医药卫生—营养与食品卫生学]
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