期刊文献+
共找到207篇文章
< 1 2 11 >
每页显示 20 50 100
基于低场核磁弛豫特性的驼奶粉掺假识别模型的建立与评价
1
作者 张婧怡 周然 《食品与发酵工业》 北大核心 2025年第22期382-388,共7页
利用低场核磁共振技术,探究了驼奶粉中掺假不同量的牛奶粉、蛋白粉和淀粉的影响。获得的T2横向弛豫时间反演谱显示了纯驼奶粉和掺假驼奶粉之间存在差异,可用于进一步分析。为了区分不同类型的掺假驼奶粉,研究采用了多种机器学习算法进... 利用低场核磁共振技术,探究了驼奶粉中掺假不同量的牛奶粉、蛋白粉和淀粉的影响。获得的T2横向弛豫时间反演谱显示了纯驼奶粉和掺假驼奶粉之间存在差异,可用于进一步分析。为了区分不同类型的掺假驼奶粉,研究采用了多种机器学习算法进行分类。结果显示,随机森林模型的表现最为优异,其准确率和F1评分分别达到了96.35%和97.53%。此外,还利用主成分分析对掺有不同浓度牛奶粉、蛋白粉和淀粉的驼奶粉样品进行了分类。结果显示,相同掺假量的驼奶粉出现聚类趋势,不同掺假量的驼奶粉之间出现明显分离。在定量分析中,构建了偏最小二乘回归模型预测掺假量,结果显示3种掺假物的预测性能良好。模型的预测能力通过独立样本集验证,表明其具有较高的泛化性。此外,方法的精密度通过重复性实验评估,日内精密度为3.0%~6.8%,日间精密度为6.1%~10.3%,证实了方法的稳定性和可靠性。 展开更多
关键词 低场核磁共振 化学计量学 驼奶粉 掺假检测 品质控制
在线阅读 下载PDF
基于核磁共振谱图的新疆3个产区小白杏果实化学成分差异分析
2
作者 王思丹 何伟忠 +4 位作者 盘菊秀 马磊 宋凯洋 陶永霞 沈琦 《江苏农业学报》 北大核心 2025年第9期1852-1859,共8页
为明确新疆阿克苏、巴音郭楞蒙古自治州和吐鲁番3个产区小白杏果实的差异营养成分,本研究基于核磁共振(NMR)技术对3个产区小白杏果实样品进行核磁共振氢谱(^(1)H-NMR)分析,明确归属谱图中的主要化学成分,并利用主成分分析法和最小二乘... 为明确新疆阿克苏、巴音郭楞蒙古自治州和吐鲁番3个产区小白杏果实的差异营养成分,本研究基于核磁共振(NMR)技术对3个产区小白杏果实样品进行核磁共振氢谱(^(1)H-NMR)分析,明确归属谱图中的主要化学成分,并利用主成分分析法和最小二乘判别分析法综合评价新疆3个产区小白杏果实的差异化学成分。结果表明,从3个产区的小白杏果实中共鉴定到34种化学成分,包括11种氨基酸、9种有机酸、4种糖类物质及10种其他化学成分。3个产区小白杏果实化学成分整体分离度较好,差异贡献较大的化学成分主要有琥珀酸、苹果酸、精氨酸、丝氨酸、蔗糖、D-果糖6种;阿克苏产区和巴音郭楞自治州产区小白杏果实蔗糖含量和D-果糖相对含量较高;吐鲁番产区小白杏果实丝氨酸、苹果酸相对含量较高;巴音郭楞自治州产区小白杏果实琥珀酸相对含量较高。本研究结果为新疆不同产区小白杏果实的开发利用提供了依据。 展开更多
关键词 小白杏 核磁共振谱图 化学成分
在线阅读 下载PDF
基于高光谱成像技术的农产品中脂肪酸检测研究进展 被引量:1
3
作者 曹烁森 周益民 +3 位作者 徐一清 孙通 周国鑫 刘兴泉 《中国粮油学报》 CSCD 北大核心 2024年第12期209-217,共9页
高光谱成像技术作为一种新兴的光学检测技术,以其快速、无损等优点被广泛应用于农业的各个领域。利用高光谱成像技术检测农产品中的游离脂肪酸及脂肪酸组成比例,对评估农产品的新鲜度、品质、口感和营养价值等具有重要的意义。本文简述... 高光谱成像技术作为一种新兴的光学检测技术,以其快速、无损等优点被广泛应用于农业的各个领域。利用高光谱成像技术检测农产品中的游离脂肪酸及脂肪酸组成比例,对评估农产品的新鲜度、品质、口感和营养价值等具有重要的意义。本文简述了高光谱成像技术的基本原理和数据处理方法,概述近年来高光谱在农产品脂肪酸检测中的研究进展,指出了农产品脂肪酸高光谱检测目前存在的问题,并展望了今后的发展趋势,以期为农产品脂肪酸检测研究提供参考和解决思路。 展开更多
关键词 高光谱成像技术 脂肪酸 农产品 无损 可视化
在线阅读 下载PDF
基于LF-NMR的玉米种子PEG引发效果及水分吸收规律
4
作者 张春梅 孟静武 +4 位作者 罗斌 康凯 顾莹 孙群 张晗 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第19期292-299,共8页
聚乙二醇(polyethylene glycol,PEG)是一种常用的种子引发剂,利用PEG调节种子在引发过程中的水分吸收,是提高种子引发效果的关键。为探究不同PEG引发浓度和引发时间条件下玉米种子水分吸收对引发效果的影响,该研究采用低场核磁共振(low-... 聚乙二醇(polyethylene glycol,PEG)是一种常用的种子引发剂,利用PEG调节种子在引发过程中的水分吸收,是提高种子引发效果的关键。为探究不同PEG引发浓度和引发时间条件下玉米种子水分吸收对引发效果的影响,该研究采用低场核磁共振(low-field nuclear magnetic resonance,LF-NMR)技术动态监测不同浓度PEG引发下玉米种子水分相态变化情况,分析种子水分吸收和引发效果的关系,并结合机器学习算法构建玉米种子引发效果预测模型。结果表明:随着引发时间的增加(0~48 h),结合水含量呈现先增加后逐渐趋于稳定的趋势,而自由水含量则持续上升,总水含量呈现先增加后逐渐减缓的趋势。结合水含量刚进入滞缓阶段,即A21信号幅值基本不再增加,可作为判断玉米种子适宜引发时间的一个指标。此外,利用高斯过程回归(gaussian process regression,GPR)算法结合核磁参数和引发条件构建的模型,对玉米种子发芽率预测的R~2达到0.920,能够快速检测种子的引发效果。通过LF-NMR检测种子引发过程中的水分变化能够实现最优引发条件的快速筛选,该研究为玉米种子引发参数设置和引发效果快速评价提供了新思路。 展开更多
关键词 核磁共振 聚乙二醇 水分 玉米种子
在线阅读 下载PDF
基于^1H NMR代谢组学方法分析马兜铃酸I诱导的雌雄小鼠急性肾毒性 被引量:27
5
作者 刘霞 肖瑛 +2 位作者 高红昌 任进 林东海 《高等学校化学学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2010年第5期927-932,共6页
基于1H NMR的代谢组学方法,分析了C57BL/6 J小鼠尿样的代谢特征,揭示出马兜铃酸I(AAI)导致急性肾毒性的分子机理及其在雌性和雄性小鼠上差异的根源.研究结果表明,AAI的急性肾毒性主要来自AAI给药后抑制了体内的三羧酸(TCA)循环和能量代... 基于1H NMR的代谢组学方法,分析了C57BL/6 J小鼠尿样的代谢特征,揭示出马兜铃酸I(AAI)导致急性肾毒性的分子机理及其在雌性和雄性小鼠上差异的根源.研究结果表明,AAI的急性肾毒性主要来自AAI给药后抑制了体内的三羧酸(TCA)循环和能量代谢,破坏了体内肠道菌群的生态平衡,改变了肾脏细胞内外的渗透压,从而引起了肾小管的损伤.代谢模式分析显示雄性小鼠对AAI的肾毒性比雌性小鼠更敏感,可能源于雄性小鼠本身更低的能量代谢.结果表明,基于尿样1H NMR代谢组学方法有可能为药物的毒性机制和毒性性别差异研究提供新思路. 展开更多
关键词 马兜铃酸 肾毒性 代谢组学 核磁共振 毒性性别差异
在线阅读 下载PDF
几种食用油的核磁共振光谱特征与地沟油的快速检测 被引量:27
6
作者 杨扬 殷乐 +2 位作者 尹芳华 孙小强 李为民 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2015年第7期45-50,共6页
检测了大豆油、菜籽油、芥花油、芝麻油、橄榄油、花生油、玉米油、葵花籽油、猪油、鱼油及地沟油的1H NMR、13C NMR光谱(核磁共振氢谱、碳谱)。结果发现:植物油与猪油和鱼油有明显的区别;地沟油由于其产生、酸败和处理过程中有部分... 检测了大豆油、菜籽油、芥花油、芝麻油、橄榄油、花生油、玉米油、葵花籽油、猪油、鱼油及地沟油的1H NMR、13C NMR光谱(核磁共振氢谱、碳谱)。结果发现:植物油与猪油和鱼油有明显的区别;地沟油由于其产生、酸败和处理过程中有部分甘油酯的分子发生变化,所以在氢谱图的δ6.70~5.50、δ5.10和δ3.73等处有明显的杂峰;地沟油、猪油和鱼油在氢谱图的δ1.26处的峰比δ1.30处明显强很多;地沟油碳谱图在δ178.33、δ173.87、δ86.60、δ68.39和δ65.06处有明显的小峰存在,它们可以作为判断地沟油特征峰的依据。与其他分析方法相比,该方法具有操作简单、不需要预处理和快速等优点。 展开更多
关键词 食用油 地沟油 核磁共振氢谱 核磁共振碳谱 分析鉴定
在线阅读 下载PDF
利用低场核磁共振分析烘烤过程烟叶水分迁移干燥特性 被引量:22
7
作者 宋朝鹏 魏硕 +5 位作者 贺帆 陈二龙 王建安 任天宝 宫长荣 田斌强 《中国烟草学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第4期50-55,共6页
为探究烘烤过程烟叶水分状态及迁移变化规律,以上部叶为试验材料,利用低场核磁共振技术分别对烘烤过程烟叶叶片和主脉进行弛豫特性及质子密度成像分析。结果表明:(1)叶片含有自由水、半结合水和结合水3种状态水分,主脉含有自由水、半结... 为探究烘烤过程烟叶水分状态及迁移变化规律,以上部叶为试验材料,利用低场核磁共振技术分别对烘烤过程烟叶叶片和主脉进行弛豫特性及质子密度成像分析。结果表明:(1)叶片含有自由水、半结合水和结合水3种状态水分,主脉含有自由水、半结合水2种状态水分,烘烤过程烟叶主脉各对应状态水分流动性大于叶片;(2)42~48℃和54~60℃分别为叶片和主脉水分状态迁移变化的关键时期;烘烤过程烟叶叶片和主脉中自由水最先被干燥去除,而半结合水和结合水需要转化为自由水才能散失,其中少量结合水难以通过干燥脱除。(3)烘烤过程主脉水分由"主脉—侧脉—叶片"通道迁移效率较高,由主脉直接向叶片转移效率较低;另外,叶片厚度收缩率和主脉直径收缩率分别与其自由水散失规律密切相关。研究揭示了烘烤过程烟叶的干燥特性,可以为其烘烤工艺优化提供理论依据。 展开更多
关键词 低场核磁 烟叶 烘烤 水分状态 迁移特性
在线阅读 下载PDF
低场核磁共振法研究NaCl对肌原纤维蛋白凝胶水分分布和移动性的影响 被引量:22
8
作者 韩敏义 刘永安 +3 位作者 王鹏 邹玉峰 徐幸莲 周光宏 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第21期88-93,共6页
为解决凝胶类肉制品含盐量过高的问题,探讨了Na Cl浓度对猪肉肌原纤维蛋白热诱导凝胶水分分布和移动性的影响。分别用离心法、低场核磁共振(low-field nuclear magnetic resonance,LF-NMR)、扫描电镜研究不同Na Cl浓度下的猪肉肌原纤维... 为解决凝胶类肉制品含盐量过高的问题,探讨了Na Cl浓度对猪肉肌原纤维蛋白热诱导凝胶水分分布和移动性的影响。分别用离心法、低场核磁共振(low-field nuclear magnetic resonance,LF-NMR)、扫描电镜研究不同Na Cl浓度下的猪肉肌原纤维蛋白凝胶保水性、水分移动性及分布状态和凝胶微观结构,并用主成分分析探讨它们之间的相关性。结果表明:随着Na Cl浓度的上升猪肉肌原纤维蛋白的保水性显著增加、加热后形成了多孔致密的结构。LF-NMR T2驰豫反演为4个峰,其加权T2分别为0.62~3.89、4.62~35.28、59.06~153.22、1 198.75~1 518.17 ms;合并后分别对应水的3种存在状态,即大分子结合水、不易流动水和自由流动水。加入Na Cl使水的移动性下降,并且使不易流动水的峰面积显著增加(P<0.05),从而增加了保水性。主成分分析结果显示不同Na Cl浓度凝胶样品在主成分评分图上表现出明显的聚类,低浓度的Na Cl在第1主成分的右端,而高浓度在第1主成分的左端,从变量评分图上也可以看出不同指标Na Cl浓度的变化情况。因此,不同Na Cl浓度下凝胶保水性的改善和不易流动水的增加明显相关。 展开更多
关键词 低场核磁共振 肌原纤维蛋白 热诱导凝胶 水分分布 主成分分析
在线阅读 下载PDF
应用低场核磁共振技术分析烟丝样品含水率的方法 被引量:20
9
作者 梁国海 刘百战 +2 位作者 朱仲良 孔继烈 瞿永生 《中国烟草学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第5期6-11,共6页
建立了基于核磁共振硬脉冲自由感应衰减信号(FID)的含水率测定方法。以烟丝样品为模型,在预先建立的工作函数基础上,可对多个样品水分进行快速测定。以核磁共振法与烘箱法的结果进行比较,结果显示核磁共振法具有理想的重复性、精密度和... 建立了基于核磁共振硬脉冲自由感应衰减信号(FID)的含水率测定方法。以烟丝样品为模型,在预先建立的工作函数基础上,可对多个样品水分进行快速测定。以核磁共振法与烘箱法的结果进行比较,结果显示核磁共振法具有理想的重复性、精密度和稳定性,5次平行测定结果的标准偏差小于0.5%,4天内测得的样品含水率极差为0.45%。 展开更多
关键词 低场 核磁共振 烟丝 含水率 FID信号
在线阅读 下载PDF
家族性甲亢患者血清和尿液的核磁共振代谢组学研究 被引量:18
10
作者 沈桂平 戴晓侠 +5 位作者 邓伶莉 危阳洋 许晶晶 王彩虹 董继扬 陈忠 《高等学校化学学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2013年第10期2290-2295,共6页
采用基于核磁共振(NMR)的代谢组学方法,研究了家族性甲亢患者、非家族性甲亢患者和健康志愿者人群的血清和尿液的代谢差异.结果表明,家族性甲亢组血清样品中的乙酰乙酸、柠檬酸及牛磺酸等代谢物的浓度显著升高,超低密度脂蛋白、低密度... 采用基于核磁共振(NMR)的代谢组学方法,研究了家族性甲亢患者、非家族性甲亢患者和健康志愿者人群的血清和尿液的代谢差异.结果表明,家族性甲亢组血清样品中的乙酰乙酸、柠檬酸及牛磺酸等代谢物的浓度显著升高,超低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、乳酸及甘氨酸等代谢物的浓度显著降低;尿样中的肌酐和葡萄糖的浓度显著升高,琥珀酸、苯乙酰甘氨酸及马尿酸等代谢物的浓度显著降低.以上结果表明家族性甲亢患者可能存在糖和脂类代谢的紊乱、肝脏和肾脏功能的损伤以及肠道环境的破坏等.此外,家族性甲亢组血清样品中的乙酰乙酸、葡萄糖、柠檬酸及肌酐等代谢物的浓度显著升高,表明家族性甲亢人群的肾脏功能受损更为严重,由此可区分家族性与非家族性甲亢的NMR代谢轮廓. 展开更多
关键词 核磁共振 代谢组学 家族性甲亢 偏最小二乘判别分析
在线阅读 下载PDF
甲亢患者血清和尿液的核磁共振代谢组学研究 被引量:18
11
作者 危阳洋 王彩虹 +2 位作者 李伟 董继扬 陈忠 《高等学校化学学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2010年第2期279-284,共6页
应用基于核磁共振(NMR)的代谢组学方法,研究甲状腺功能亢进(简称甲亢)患者和健康人群的血清和尿液,分析甲亢疾病的特征代谢物.实验收集33个甲亢患者和17个健康志愿者的血清样品以及53个甲亢患者和58个健康志愿者的尿液样品,采用多元统... 应用基于核磁共振(NMR)的代谢组学方法,研究甲状腺功能亢进(简称甲亢)患者和健康人群的血清和尿液,分析甲亢疾病的特征代谢物.实验收集33个甲亢患者和17个健康志愿者的血清样品以及53个甲亢患者和58个健康志愿者的尿液样品,采用多元统计分析方法研究甲亢组和对照组血清和尿液中的内源性代谢差异.结果表明,甲亢组血清中的胆碱、葡萄糖和三甲胺等物质的含量升高,而VLDL,LDL和胆固醇等脂质以及乳酸、糖蛋白和丙氨酸等代谢物的含量下降;甲亢组尿液中的葡萄糖、柠檬酸、牛磺酸以及肌氨酸等代谢物的含量升高,而马尿酸、TMAO、甲酸和琥珀酸等代谢物的含量下降.结果表明,甲亢病不仅影响了糖类、脂类和蛋白质三大物质的代谢,还对能量代谢、肝肠循环和肠道微生物等多个生理系统产生显著影响,并且可能造成肝脏及肾脏等器官的损伤. 展开更多
关键词 基于核磁共振的代谢组学 甲亢 体液 主成分分析
在线阅读 下载PDF
轻稀土镧、铈急性生物效应的血清^1H NMR谱代谢组学研究 被引量:13
12
作者 李中峰 吴惠丰 +4 位作者 张晓宇 李晓晶 廖沛球 李伟生 裴奉奎 《高等学校化学学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2006年第3期438-442,共5页
采用现代核磁共振和模式识别技术,通过分析腹腔注射给药La(NO3)3(2,10和50mg/kg体重)和Ce(NO3)3(2,10和50mg/kg体重)48h后大鼠血清的核磁共振氢谱,由内源性代谢物浓度的变化研究了两种稀土化合物在大鼠体内的急性生物效应,利用主成分分... 采用现代核磁共振和模式识别技术,通过分析腹腔注射给药La(NO3)3(2,10和50mg/kg体重)和Ce(NO3)3(2,10和50mg/kg体重)48h后大鼠血清的核磁共振氢谱,由内源性代谢物浓度的变化研究了两种稀土化合物在大鼠体内的急性生物效应,利用主成分分析法对两者进行了分类比较.在低剂量(2mg/kg体重)组La(NO3)3和Ce(NO3)3血清中,乳酸和肌酸酐等内源性代谢物浓度发生了微小变化;在高剂量组(10和50mg/kg体重)中,含量变化较大的重要内源性代谢物包括3羟丁酸、丙氨酸、肌酸酐、丙酮、乙酸、琥珀酸和葡萄糖等,其中3羟丁酸和丙氨酸等在La的剂量组中变化较大,Ce的剂量组血清中丙酮、琥珀酸和葡萄糖含量变化明显.实验结果表明,低剂量La和Ce的毒性较低,并对机体影响较小,高剂量则对大鼠肝脏造成损伤,且Ce的毒性大于La. 展开更多
关键词 轻稀土 血清 核磁共振 模式识别 生化效应
在线阅读 下载PDF
核磁共振及其成像技术研究面粉吸水率及其形成过程 被引量:13
13
作者 陈卫江 林向阳 +3 位作者 阮榕生 王娜 朱榕璧 张锦胜 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第11期124-129,共6页
利用核磁共振及其成像技术研究了面筋含量、含水量、添加物、搅拌与面团中水的状态之间的关系。水分状态的测定使用自旋-晶格和自旋-自旋弛豫时间(T1和T2)。在面团搅拌过程中,在初期T2*和相应的质子密度值随着搅拌时间的延长而快速减小... 利用核磁共振及其成像技术研究了面筋含量、含水量、添加物、搅拌与面团中水的状态之间的关系。水分状态的测定使用自旋-晶格和自旋-自旋弛豫时间(T1和T2)。在面团搅拌过程中,在初期T2*和相应的质子密度值随着搅拌时间的延长而快速减小,说明自由水加入到面粉中后迅速与面粉中的蛋白以及其他成分发生了水合作用。T2*与搅拌时间的曲线体现了面团的这个搅拌过程,从中可以直观的得到面团的最佳搅拌时间。搅拌时间受水分含量的影响,并且不同面筋含量的面粉搅拌稳定时间也不相同。面筋含量与搅拌时间成才正比。高温有利于面团的形成,并且影响面团中水分的流动性。通过低、中、高三种不同面筋含量面粉吸水率与NMR自旋—晶格弛豫时间关系的研究,实验结果发现T1以及T1幅度随水分含量的增加而增加,随面筋含量的增加而减少,并且得到了T1与吸水量之间的关系曲线,不同面筋含量面粉的最佳吸水量:湿面筋含量25.4%面粉的吸水量为55.0%;湿面筋含量30.4%面粉的吸水量为57.5%;湿面筋含量35.8%面粉的吸水量为60%。 展开更多
关键词 核磁共振 磁共振成像技术 面团 吸水率 搅拌时间
在线阅读 下载PDF
不同配方面包制品的核磁共振状态图的研究 被引量:11
14
作者 林向阳 阮榕生 +3 位作者 陈卫江 张锦胜 刘玉环 饶平凡 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第10期210-214,共5页
利用“NMR状态图概念”研究面包老化的动力学,利用NMR状态图可以分别求出它们的Tg,它们的值在-17℃到-19℃之间。添加三种不同天然食品添加剂对面包的Tg没有太大的变化。实验研究了大豆蛋白粉、木薯预糊化淀粉和大豆纤维三种不同天然食... 利用“NMR状态图概念”研究面包老化的动力学,利用NMR状态图可以分别求出它们的Tg,它们的值在-17℃到-19℃之间。添加三种不同天然食品添加剂对面包的Tg没有太大的变化。实验研究了大豆蛋白粉、木薯预糊化淀粉和大豆纤维三种不同天然食品添加剂对NMR状态图中的影响效果。从NMR状态图可以得知:添加三种不同天然食品添加剂对它们的Tg、T2、KBT和KPT都有作用,其中添加大豆蛋白和木薯预糊化淀粉能明显减低面包状态图的T2、KBT和KPT,说明添加大豆蛋白和木薯预糊化淀粉能促进面包中水分的结合方式;而添加大豆纤维只减低面包状态图的KBT和KPT,反而增加了T2,水分活度较高不利于面包的保藏。 展开更多
关键词 核磁共振状态图 不同配方 面包制品 TG KBT KPT
在线阅读 下载PDF
离子对水的^(17)O-NMR化学位移和水结构的影响 被引量:14
15
作者 李睿华 蒋展鹏 +1 位作者 杨宏伟 管运涛 《物理化学学报》 SCIE CAS CSCD 北大核心 2004年第1期98-102,共5页
在小于1mol·L-1的浓度范围内,测试了碱金属、碱土金属氯化物、卤化钠及其它常见含氧酸盐溶液的17O-NMR化学位移(δ(H217O)).发现离子对δ(H217O)的影响与离子的半径、电荷、离子外层电子结构及离子结构有关.其它离子参数相同时,离... 在小于1mol·L-1的浓度范围内,测试了碱金属、碱土金属氯化物、卤化钠及其它常见含氧酸盐溶液的17O-NMR化学位移(δ(H217O)).发现离子对δ(H217O)的影响与离子的半径、电荷、离子外层电子结构及离子结构有关.其它离子参数相同时,离子半径越大,离子的摩尔δ(H217O)越大;在电子结构相同的情况下,离子电荷越大,离子的摩尔δ(H217O)越大;多原子离子的摩尔δ(H217O)更多地是与其离子结构相关.离子的摩尔δ(H217O)的大小反映了该离子对水的结构的影响情况,离子的摩尔δ(H217O)越大,对水的结构促进作用越强. 展开更多
关键词 离子 结构 ^17O-NMR化学位移 温度 氢键
在线阅读 下载PDF
核磁共振法测定广宁红花油茶含油率研究 被引量:12
16
作者 刘喻娟 蔡坚 +5 位作者 张应中 李远平 陈清凤 丁晓纲 李永泉 陈柱江 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2012年第20期91-93,114,共4页
探讨了种仁含水量、颗粒大小和样品量对核磁共振法测定广宁红花油茶种仁含油率结果的影响,并与索氏抽提法的测定结果进行比较,同时讨论了核磁共振法的精密度和稳定性。结果表明,种仁含水量、颗粒大小和样品量对种仁含油率测定有一定影响... 探讨了种仁含水量、颗粒大小和样品量对核磁共振法测定广宁红花油茶种仁含油率结果的影响,并与索氏抽提法的测定结果进行比较,同时讨论了核磁共振法的精密度和稳定性。结果表明,种仁含水量、颗粒大小和样品量对种仁含油率测定有一定影响,测定时样品需烘至恒重,如无特殊要求,样品不需要粉碎,样品量范围为8~11 g;同一样品核磁共振法得到的含油率高于索氏抽提法,但两种方法间的绝对偏差小于2%;核磁共振法的测定精密度和稳定性好,可用于广宁红花油茶种仁含油率的快速测定。 展开更多
关键词 核磁共振法 索氏抽提法 广宁红花油茶 含油率 种仁
在线阅读 下载PDF
紫杉醇的核磁共振谱及其分子几何构型的从头算研究 被引量:17
17
作者 许旋 徐志广 罗一帆 《物理化学学报》 SCIE CAS CSCD 北大核心 2002年第5期420-425,共6页
应用规范不变原子轨道GIAO法在HF/6-31G水平计算了MM3、PM3和HF/STO-3G三种最优分子构型下紫杉醇的δ1H-NMR和δ13C-NMR.对NMR化学位移计算值与实验值的对比和误差的统计和分析表明,采用HF/STO-3G优化的几何构型计算得到的化学位移误差... 应用规范不变原子轨道GIAO法在HF/6-31G水平计算了MM3、PM3和HF/STO-3G三种最优分子构型下紫杉醇的δ1H-NMR和δ13C-NMR.对NMR化学位移计算值与实验值的对比和误差的统计和分析表明,采用HF/STO-3G优化的几何构型计算得到的化学位移误差最小,因此这一构型与实际分子最为接近.从理论构型得到4-OAc与3'-H的距离为0.2663nm,4-OAc与3'-Ph的距离为0.3104nm,4-OAc与2-OCOPh的距离为0.3707nm,支持了Williams等关于紫杉醇分子内存在NOE(nuclearoverhausereffect)效应及Velde等关于在极性溶剂中4-OAc与3'-Ph、2-OCOPh形成分子内疏水簇的观点. 展开更多
关键词 紫杉醇 核磁共振谱 规范不变原子轨道法 从头算 化学位移 几何构型优化 抗癌药 药物化学
在线阅读 下载PDF
HZSM-5分子筛焙烧脱铝的^(27)Al MQMAS NMR研究 被引量:17
18
作者 陈雷 邓风 叶朝辉 《物理化学学报》 SCIE CAS CSCD 北大核心 2002年第9期786-790,共5页
用29Si、27Al魔角旋转固体核磁共振(MASNMR)结合二维多量子魔角旋转(2DMQMAS)技术对焙烧脱铝的HZSM-5分子筛中铝的配位状态进行了研究.结果表明,HZSM-5分子筛经焙烧后,在化学位移(δ)45处出现一宽峰信号,其主要来自扭曲四配位铝.通过二... 用29Si、27Al魔角旋转固体核磁共振(MASNMR)结合二维多量子魔角旋转(2DMQMAS)技术对焙烧脱铝的HZSM-5分子筛中铝的配位状态进行了研究.结果表明,HZSM-5分子筛经焙烧后,在化学位移(δ)45处出现一宽峰信号,其主要来自扭曲四配位铝.通过二维三量子铝谱计算出扭曲四配位铝的四极作用常数约为5.2MHz.对700和750℃焙烧样品的铝谱进行分峰拟合,发现在δ30处又出现一个小峰,归属为非骨架五配位铝.同时,在750℃焙烧样品的二维多量子铝谱中直接观察到非骨架五配位铝的信号.焙烧温度低于700℃,脱铝不明显;高于700℃,引起分子筛骨架的显著脱铝.焙烧还造成部分骨架铝的信号变得“不可观测”. 展开更多
关键词 分子筛 HZSM-5 NMR MQMAS 脱铝 焙烧 核磁共振 配位状态
在线阅读 下载PDF
核磁共振波谱在肿瘤诊疗中的应用研究进展 被引量:16
19
作者 高秀香 徐怡庄 +3 位作者 赵梅仙 齐剑 李慧珍 吴瑾光 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2008年第8期1942-1950,共9页
在介绍肿瘤样品代谢物的核磁共振波谱技术的研究方法的基础上,从离体组织和活体组织两个方面综述核磁共振波谱(NMR)在诊断肿瘤方面的应用进展,分析了它在肿瘤诊疗中的应用前景。在离体组织方面,人们通过1H和31P-NMR谱观测病人的体液样... 在介绍肿瘤样品代谢物的核磁共振波谱技术的研究方法的基础上,从离体组织和活体组织两个方面综述核磁共振波谱(NMR)在诊断肿瘤方面的应用进展,分析了它在肿瘤诊疗中的应用前景。在离体组织方面,人们通过1H和31P-NMR谱观测病人的体液样品、培养的细胞、切除的组织等来研究脂质、磷脂等代谢物的分布,观测肿瘤与对照组织之间的差别。其中利用组织提取物的方法能够得到分辨率较高的图谱,非常适合应用于肿瘤诊断和治疗方法的研究。高分辨魔角旋转(HR-MAS)的方法在肿瘤诊断研究方面展现出新的生命力,利用高分辨魔角旋转技术可以直接得到组织细胞中很多分子水平的代谢物结构和组成信息,因此它在癌症的早期诊断中具有很好的前景。在活体核磁共振波谱诊断肿瘤方面,主要应用1H和31P核磁共振波谱,结合MRI为非侵入性肿瘤分析提供了一种临床可用的方法。MRI与MRS技术的结合将使核磁共振波谱在医学领域有更大的应用空间。 展开更多
关键词 核磁共振波谱 肿瘤诊断 代谢物
在线阅读 下载PDF
给药硝酸钕后大鼠完整肝组织及肝组织提取物的NMR代谢组学研究 被引量:8
20
作者 廖沛球 魏来 +4 位作者 刘威 吴亦洁 李晓晶 倪嘉缵 裴奉奎 《高等学校化学学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2009年第6期1116-1120,共5页
通过分析不同给药剂量硝酸钕[Nd(NO3)3][2,10,50 mg/kg(体重)]后,雄性Wistar大鼠完整肝组织的MAS1HNMR谱和肝组织提取物的1HNMR谱,结合肝组织病理切片图,研究了稀土化合物Nd(NO3)3在大鼠体内的急性生物效应.利用模式识别方法对给药Nd(NO... 通过分析不同给药剂量硝酸钕[Nd(NO3)3][2,10,50 mg/kg(体重)]后,雄性Wistar大鼠完整肝组织的MAS1HNMR谱和肝组织提取物的1HNMR谱,结合肝组织病理切片图,研究了稀土化合物Nd(NO3)3在大鼠体内的急性生物效应.利用模式识别方法对给药Nd(NO3)3组和对照组大鼠肝组织1H NMR谱图数据进行了分析.结果表明,腹腔注射Nd(NO3)3后,大鼠肝脏中甘油三酯、亮氨酸(异亮氨酸)、乳酸、丙氨酸、丙酮酸、磷酸胆碱和葡萄糖含量升高,氮氧三甲胺含量降低.肝脏病理图显示,50 mg/kg(体重)组大鼠肝细胞可见微小坏死灶和门管区炎细胞轻度增多.推测硝酸钕能影响大鼠肝脏中能量代谢(糖代谢和脂肪代谢)和氨基酸代谢,对大鼠肝脏造成损伤,且其损伤程度随剂量的增加有增强趋势. 展开更多
关键词 核磁共振 代谢组学 模式识别 硝酸钕 生物效应
在线阅读 下载PDF
上一页 1 2 11 下一页 到第
使用帮助 返回顶部