文摘为探究盐碱地紫花苜蓿(Medicago sativa L.)在干燥过程中营养品质与干燥时间的对应关系,以及呼吸代谢酶活性与紫花苜蓿干燥过程中营养品质的相关关系。本研究通过设置非盐碱地(CK)与盐碱地(LS)处理和紫花苜蓿干燥过程中7个干燥时间节点,探究其营养品质含量及呼吸代谢相关酶活性随干燥时间的变化规律。结果表明:除CK的粗灰分(Crude ash,Ash)外,干燥时间显著影响紫花苜蓿营养指标。盐碱胁迫(LS)提升了粗蛋白质(Crude protein,CP)(22.35%vs CK 20.58%)和相对饲喂价值(Relative feed value,RFV)(137.13 vs CK 104.60)。干燥8 h后,CK中丙酮酸激酶(Pyruvate kinase,PK)、磷酸己糖异构酶(Glucose-6-Phosphate Isomerase,GPI)、丙酮酸脱氢酶(Pyruvate dehydrogenase,PDH)、琥珀酸脱氢酶(Succinate dehydrogenase,SDH)、细胞色素氧化酶(Cytochrome c Oxidase,COX)活性显著下降而交替氧化酶(Alternative oxidase,AOX)上升;LS仅COX下降且AOX上升。LS总体上抑制呼吸代谢酶活性。相关性显示CK中COX与CP、LS中AOX与CF、NDF显著相关,且LS显著影响AOX,COX。综上,盐碱胁迫通过调控EMP,TCA,PPP途径及电子传递链(关键酶COX、AOX),降低了紫花苜蓿干燥过程的营养损耗。
