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棉花在盐碱地改良中的作用研究进展
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作者 王俊娟 阴祖军 +7 位作者 王帅 陆许可 陈修贵 王德龙 郭丽雪 赵兰杰 陈超 叶武威 《中国棉花》 2025年第7期20-26,共7页
我国盐碱地面积近年来不断增加,改良盐碱地刻不容缓。棉花是盐碱地改良的先锋作物,盐碱地植棉具有良好的经济效益和生态效应。棉花通过不同的生理生化反应应答盐分胁迫,通过提高种子吸水率、降低植株细胞膜透性及合成小分子有机物质等... 我国盐碱地面积近年来不断增加,改良盐碱地刻不容缓。棉花是盐碱地改良的先锋作物,盐碱地植棉具有良好的经济效益和生态效应。棉花通过不同的生理生化反应应答盐分胁迫,通过提高种子吸水率、降低植株细胞膜透性及合成小分子有机物质等缓解渗透胁迫对细胞的伤害;通过吸收盐分并将盐离子在不同器官进行再分配,以及部分品种通过腺体的泌盐效应将盐分带出体外达到降低土壤盐分含量的目的;同时,盐碱地植棉可以改良土壤理化性质,增加土壤肥力等,从而达到实现盐碱地改良的目的。未来可通过对早熟棉花品种(系)生育早期的耐盐性进行筛选,以及通过早熟棉花品种(系)-麦类等两熟轮作的方式实现盐碱地植棉效益最大化,助力我国粮食生产的稳定。 展开更多
关键词 棉花 盐碱地 改良 吸盐效应 泌盐效应 生理生化机理 分子机理 植棉措施
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早熟抗逆棉花品种中棉所2513的选育
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作者 王帅 王俊娟 +8 位作者 彭凡嘉 王德龙 陆许可 阴祖军 陈修贵 郭丽雪 赵兰杰 陈超 叶武威 《中国棉花》 2025年第8期51-53,F0002,共4页
中棉所2513于2023年10月通过湖南省农作物品种审定委员会审定,为非转基因早熟常规棉品种。在2022年湖南省棉花早熟组生产试验中,其平均每666.7 m^(2)皮棉产量为95.5 kg,比对照湘棉早1号增产8.2%。概述了中棉所2513的选育过程、特征特性... 中棉所2513于2023年10月通过湖南省农作物品种审定委员会审定,为非转基因早熟常规棉品种。在2022年湖南省棉花早熟组生产试验中,其平均每666.7 m^(2)皮棉产量为95.5 kg,比对照湘棉早1号增产8.2%。概述了中棉所2513的选育过程、特征特性,并总结了其关键栽培技术。 展开更多
关键词 棉花 中棉所2513 品种选育 早熟 丰产性 抗逆性 抗病性
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蛋白质水解物的苦味形成机制及其酶解脱苦和风味改善的研究进展 被引量:3
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作者 李梦卓 段雪妍 +2 位作者 王俊娟 赵晓燕 秦培友 《食品工业科技》 北大核心 2025年第6期417-426,共10页
蛋白质水解后会产生多种生物活性肽,含有生物活性肽的功能食品能够改善人体的健康。但因蛋白质在水解过程中会产生苦味物质苦味肽,具有不良口感,限制了蛋白质水解产物在功能性食品中的应用。在不影响蛋白质水解产物生物活性的前提下,氨... 蛋白质水解后会产生多种生物活性肽,含有生物活性肽的功能食品能够改善人体的健康。但因蛋白质在水解过程中会产生苦味物质苦味肽,具有不良口感,限制了蛋白质水解产物在功能性食品中的应用。在不影响蛋白质水解产物生物活性的前提下,氨肽酶和羧肽酶等蛋白酶的进一步水解能够有效降低其苦味,在低苦味多肽功能食品的开发方面具有广泛的应用前景。本文综合分析了影响蛋白质水解产物苦味的因素,包括苦味肽组成、蛋白质水解度、蛋白酶种类以及多肽构效关系。此外,本文还探讨了高效液相色谱-质谱联用技术、生物信息学模型和电子舌在苦味肽鉴定中的应用。文章强调了内肽酶-外肽酶分步酶解在降低蛋白质水解产物苦味和优化食品风味方面的协同效果。本文旨在为改善蛋白质水解产物的感官品质、提高其在功能食品领域中的应用提供参考。 展开更多
关键词 蛋白质水解物 苦味 脱苦技术 外肽酶 风味改善
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不同抗氧化技术延缓杂粮及其制品脂质氧化的研究进展
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作者 刘晓龙 王俊娟 +1 位作者 张丽珍 秦培友 《粮食与油脂》 北大核心 2025年第8期8-15,29,共9页
综述了抗氧化剂,加工技术如过热蒸汽、射频加热技术、高能电子束辐照法、微胶囊化技术以及包装技术如真空包装、气调包装、释放控制包装、活性包装、智能包装在延缓杂粮脂质氧化中的应用进展,旨在为保持杂粮及其制品的品质和延长保质期... 综述了抗氧化剂,加工技术如过热蒸汽、射频加热技术、高能电子束辐照法、微胶囊化技术以及包装技术如真空包装、气调包装、释放控制包装、活性包装、智能包装在延缓杂粮脂质氧化中的应用进展,旨在为保持杂粮及其制品的品质和延长保质期提供技术支撑。 展开更多
关键词 杂粮 脂质氧化 抗氧化剂 加工 包装
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陆地棉GhLEA3基因的克隆及其响应低温胁迫表达分析 被引量:2
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作者 王俊娟 陆许可 +8 位作者 阴祖军 王德龙 王帅 穆敏 陈修贵 郭丽雪 樊伟丽 陈超 叶武威 《棉花学报》 CSCD 北大核心 2019年第2期89-100,共12页
【目的】本研究旨在探索棉花GhLEA3基因的结构特征及其在低温胁迫下的表达模式,研究其抗逆功能。【方法】利用同源序列克隆法在陆地棉中克隆GhLEA3;采用生物信息学方法分析其蛋白质性质,构建系统进化树。采用In-Fusion连接技术构建融合... 【目的】本研究旨在探索棉花GhLEA3基因的结构特征及其在低温胁迫下的表达模式,研究其抗逆功能。【方法】利用同源序列克隆法在陆地棉中克隆GhLEA3;采用生物信息学方法分析其蛋白质性质,构建系统进化树。采用In-Fusion连接技术构建融合蛋白表达载体35S∷GhLEA3-GFP并进行亚细胞定位;在棉花三叶期进行叶片低温表达分析;采用农杆菌介导的花序浸染法将GhLEA3基因转入拟南芥;对T_3转基因拟南芥种子进行4℃低温萌发试验;低温处理后测转基因拟南芥叶片的电导率。【结果】GhLEA3基因编码序列全长1 218bp,编码405个氨基酸;GhLEA3蛋白含有4个功能结构域PF02987。陆地棉GhLEA3与拟南芥AtLEA3氨基酸序列之间相似性为52.6%。GhLEA3蛋白可能定位在液泡和小泡中。GhLEA3基因在低温处理的棉花叶片中上调表达。T_3转基因拟南芥低温萌发率显著高于野生型,低温处理后转基因拟南芥叶片电导率显著低于野生型。【结论】陆地棉GhLEA3属于典型的LEA3家族成员,与拟南芥AtLEA3亲缘关系最近;该基因响应低温胁迫,可能在抗冷中起重要作用。 展开更多
关键词 棉花 GhLEA3 亚细胞定位 低温胁迫 功能研究
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早熟棉花品种湘棉早3号 被引量:2
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作者 王俊娟 王帅 +8 位作者 彭凡嘉 王德龙 陆许可 阴祖军 陈修贵 郭丽雪 赵兰杰 陈超 叶武威 《中国棉花》 2024年第8期47-48,51,F0002,共4页
湘棉早3号于2022年4月通过湖南省农作物品种审定委员会审定,2023年5月获得植物新品种权授权。该品种为非转基因早熟常规棉品种,2020年湖南省早熟棉生产试验中平均每666.7 m^(2)皮棉产量为93.3 kg,比对照省工棉2号增产3.9%。概述了湘棉早... 湘棉早3号于2022年4月通过湖南省农作物品种审定委员会审定,2023年5月获得植物新品种权授权。该品种为非转基因早熟常规棉品种,2020年湖南省早熟棉生产试验中平均每666.7 m^(2)皮棉产量为93.3 kg,比对照省工棉2号增产3.9%。概述了湘棉早3号的选育经过、特征特性、适宜种植区域,并总结了其关键栽培技术。 展开更多
关键词 棉花 湘棉早3号 品种选育 早熟 适应性
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陆地棉GhDHN1基因结构及内含子生物信息学分析 被引量:1
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作者 王俊娟 郭丽雪 +7 位作者 陆许可 阴祖军 王德龙 陈修贵 王帅 樊伟丽 陈超 叶武威 《中国棉花》 2018年第6期10-11,28,共3页
利用生物信息学方法分析陆地棉脱水素基因GhDHN1的DNA序列结构特性,预测其功能。序列分析表明,GhDHN1基因的基因组DNA中AT碱基含量为52.16%,而内含子具有较高的AT碱基含量(63.33%);GhDHN1基因不含CpG岛;其内含子序列含有核心启动子元件T... 利用生物信息学方法分析陆地棉脱水素基因GhDHN1的DNA序列结构特性,预测其功能。序列分析表明,GhDHN1基因的基因组DNA中AT碱基含量为52.16%,而内含子具有较高的AT碱基含量(63.33%);GhDHN1基因不含CpG岛;其内含子序列含有核心启动子元件TATA框、启动子的增强子元件CAAT框,并含有参与光响应的保守DNA模块的部分元件(Box4)、赤霉素响应元件GARE-motif、生长素响应元件TGA元件等,说明该内含子可能参与了该基因的转录活动,可能受光、激素的诱导;GhDHN1内含子具有GT-AG规则的保守序列,推测GhDHN1基因具有保守的内含子剪接机制。 展开更多
关键词 陆地棉 脱水素基因GhDHN1 基因结构 内含子 生物信息学分析
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植物小分子肽的研究进展 被引量:8
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作者 蔺欢 王俊娟 +3 位作者 孙振婷 朱伟东 叶武威 阴祖军 《西北植物学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第1期168-180,共13页
植物信号肽的研究主要集中在小分子肽。小分子肽作为胞间通讯的关键成分,主要参与信号干扰、反应途径、显示抗菌活性,并以配体的形式与细胞膜表面的受体激酶相互作用,从而实现细胞之间的信号交流。小分子肽是重要的胞间信号感应分子,在... 植物信号肽的研究主要集中在小分子肽。小分子肽作为胞间通讯的关键成分,主要参与信号干扰、反应途径、显示抗菌活性,并以配体的形式与细胞膜表面的受体激酶相互作用,从而实现细胞之间的信号交流。小分子肽是重要的胞间信号感应分子,在植物的不同器官组织、发育阶段主要参与调节植物的生长发育过程和应答生物和非生物胁迫的应激反应,以协调和整合细胞功能。该文全面概述了植物小分子肽的发现、结构特点、分类系统及其功能研究进展,并重点对近年来国内外有关翻译后修饰小肽CLE(CLAVATA3/ESR)家族和富含半胱氨酸肽RALF(快速碱化因子)家族的研究进展进行综述,为植物小分子肽的深入研究提供基础信息,并为今后的研究方向提供参考。 展开更多
关键词 植物小分子肽 结构与分类 特点与功能 翻译后修饰小肽(CLE) 富含半胱氨酸肽(RALF)
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基于BP神经网络的稻麦轮作区小麦赤霉病预测模型 被引量:7
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作者 邢瑜琪 周佳 +3 位作者 黄卫利 王军娟 刘美艳 胡小平 《西北农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第11期1842-1848,共7页
为提高稻麦轮作区小麦赤霉病发生程度预测的准确度,以江苏洪泽、姜堰和张家港的历年赤霉病病穗率、田间初始菌源和气象因子为数据集,采用逐步回归分析,筛选影响小麦赤霉病发生的关键因子,进一步构建不同生态区的基于BP神经网络算法的小... 为提高稻麦轮作区小麦赤霉病发生程度预测的准确度,以江苏洪泽、姜堰和张家港的历年赤霉病病穗率、田间初始菌源和气象因子为数据集,采用逐步回归分析,筛选影响小麦赤霉病发生的关键因子,进一步构建不同生态区的基于BP神经网络算法的小麦赤霉病发生预测模型,对江苏姜堰和张家港地区小麦赤霉病病穗率预测准确度均为100%,对江苏洪泽地区小麦赤霉病病穗率预测准确度为91.67%。 展开更多
关键词 小麦赤霉病 BP神经网络 预测模型 稻麦轮作区
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食品致敏原标识管理研究进展及对我国的启示 被引量:1
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作者 熊文文 曾冰蕙 +2 位作者 王俊娟 郝梦真 车会莲 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第15期329-338,共10页
近年来,食物过敏的患病率持续上升,食物过敏已成为全球性食品安全和公共卫生问题。但目前回避致敏原仍然是应对食物过敏的最佳方式,食品致敏原标识对过敏消费者具有重要的保护作用。本文综述了食品致敏原标识管理的研究进展,分别从食物... 近年来,食物过敏的患病率持续上升,食物过敏已成为全球性食品安全和公共卫生问题。但目前回避致敏原仍然是应对食物过敏的最佳方式,食品致敏原标识对过敏消费者具有重要的保护作用。本文综述了食品致敏原标识管理的研究进展,分别从食物致敏原清单的建立、国民营养膳食调查数据的整理与利用、食物致敏原人群阈值的建立这3个方面展开讨论,并分析了我国目前在食品致敏原管理中存在的问题,以期为相关的科学研究提供信息,同时也为加强我国食品致敏原的管理提供理论参考。 展开更多
关键词 食物过敏 风险评估 致敏原清单 食品摄入量 人群阈值
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花生主要过敏原Ara h 1线性B细胞表位的预测及鉴定 被引量:9
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作者 王俊娟 李欣芮 +3 位作者 陈成 孙善峰 刘桂蓉 车会莲 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第17期106-112,共7页
花生过敏由于其高致敏率和致敏严重性而引起了人们的广泛关注。Ara h 1是花生中的主要过敏原,属于Cupin超家族,通过抗原表位识别结合免疫球蛋白E引发花生过敏。本研究采用生物信息学分析花生主要过敏原Cupin超家族Ara h 1线性B细胞表位... 花生过敏由于其高致敏率和致敏严重性而引起了人们的广泛关注。Ara h 1是花生中的主要过敏原,属于Cupin超家族,通过抗原表位识别结合免疫球蛋白E引发花生过敏。本研究采用生物信息学分析花生主要过敏原Cupin超家族Ara h 1线性B细胞表位氨基酸组成,及其与Ara h 1二级、三级结构之间关系,通过质谱分析Ara h 1氨基酸序列中的抗消化肽段,并分析抗消化肽段与预测线性B细胞表位的关系。结果表明,Ara h 1的线性B细胞表位富含亲水性氨基酸和带电氨基酸;其二级结构没有明显的分布规律,具有一定的回转折叠结构;分析Ara h 1三级结构发现,表位主要位于单体之间的疏水相互作用区域,部分表位埋入三聚体构象内部;Ara h 1抗消化序列与表位之间存在部分重叠。综上,质谱检测体外模拟胃肠道消化肽段并结合表位生物信息学分析可以作为鉴定Cupin超家族线性B细胞表位的新方法。 展开更多
关键词 花生过敏 Ara h 1 线性B细胞表位 抗消化肽 生物信息学分析
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Genome-wide identification and expression analysis of DNA demethylase family in cotton 被引量:4
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作者 YANG Xiaomin LU Xuke +8 位作者 CHEN Xiugui wang Delong wang junjuan wang Shuai GUO Lixue CHEN Chao wang Xiaoge wang Xinlei YE Wuwei 《Journal of Cotton Research》 2019年第3期142-150,共9页
Background:DNA methylation is an important epigenetic factor that maintains and regulates gene expression.The mode and level of DNA methylation depend on the roles of DNA methyltransferase and demethylase,while DNA de... Background:DNA methylation is an important epigenetic factor that maintains and regulates gene expression.The mode and level of DNA methylation depend on the roles of DNA methyltransferase and demethylase,while DNA demethylase plays a key role in the process of DNA demethylation.The results showed that the plant’s DNA demethylase all contained conserved DNA glycosidase domain.This study identified the cotton DNA demethylase gene family and analyzed it using bioinformatics methods to lay the foundation for further study of cotton demethylase gene function.Results:This study used genomic information from diploid Gossypium raimondii JGI(D),Gossypium arboreum L.CRI(A),Gossypium hirsutum L.JGI(AD1) and Gossypium barbadebse L NAU(AD2) to Arabidopsis thaliana.Using DNA demethylase genes sequence of Arabidopsis as reference,25 DNA demethylase genes were identified in cotton by BLAST analysis.There are 4 genes in the genome D,5 genes in the genome A,10 genes in the genome AD1,and 6 genes in the genome AD2.The gene structure and evolution were analyzed by bioinformatics,and the expression patterns of DNA demethylase gene family in Gossypium hirsutum L were analyzed.From the phylogenetic tree analysis,the DNA demethylase gene family of cotton can be divided into four subfamilies:REPRESSOR of SILENCING 1(ROS1),DEMETER(DME),DEMETER-LIKE 2(DML2),and DEMETER-LIKE3(DML3).The sequence similarity of DNA demethylase genes in the same species was higher,and the genetic relationship was also relatively close.Analysis of the gene structure revealed that the DNA demethylase gene family members of the four subfamilies varied greatly.Among them,the number of introns of ROS1 and DME subfamily was larger,and the gene structure was more complex.For the analysis of the conserved domain,it was known that the DNA demethylase family gene member has an endonuclease Ⅲ(END03 c) domain.Conclusion:The genes of the DNA demethylase family are distributed differently in different cotton species,and the gene structure is very different.High expression of ROS1 genes in cotton were under abiotic stress.The expression levels of ROS1 genes were higher during the formation of cotton ovule.The transcription levels of ROS1 family genes were higher during cotton fiber development. 展开更多
关键词 DNA DEMETHYLASE GOSSYPIUM arboreum L. GOSSYPIUM barbadebse L. GOSSYPIUM hirsutum L. GOSSYPIUM raimondii
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Characters and structures of the nucleobase-ascorbate transporters(NAT)family genes in Gossypium hirsutum and their roles in responding to salt and drought stresses 被引量:1
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作者 GUO Lixue ZHAO Lanjie +9 位作者 LU Xuke CHEN Xiugui wang Shuai wang junjuan wang Delong YIN Zujun CHEN Chao FAN Yapeng ZHANG Yuexin YE Wuwei 《Journal of Cotton Research》 2022年第2期115-129,共15页
Background: Nucleobase-ascorbate transporters(NAT), synonymously called nucleobase-cation symporter 2(NCS2) proteins, were earlier reported to be involved in plant growth, development and resistance to stress. Previou... Background: Nucleobase-ascorbate transporters(NAT), synonymously called nucleobase-cation symporter 2(NCS2) proteins, were earlier reported to be involved in plant growth, development and resistance to stress. Previous studies concluded that s a polymorphic SNP associated with NAT12 was significant di erent between salt-tolerant and salt-sensitive materials of upland cotton. In current study, a comprehensive analysis of NAT family genes was conducted for the first time in cotton.Results: In this study, we discovered 32, 32, 18, and 16 NAT genes in Gossypium hirsutum, G. barbadense, G. raimondii and G. arboreum, respectively, which were classified into four groups(groups I–IV) based on the multiple sequence analysis. These GhNAT genes were unevenly distributed on At and Dt sub-genome in G. hirsutum. Most GhNAT members in the same group had similar gene structure characteristics and motif composition. The collinearity analysis revealed segmental duplication as well as tandem duplication contributing to the expansion of the GhNATs. The analysis of cis-acting regulatory elements of GhNATs showed that the function of GhNAT genes in cotton might be related to plant hormone and stress response. Under di erent conditions, the expression levels further suggested the GhNAT family genes were associated with plant response to various abiotic stresses. GhNAT12 was detected in the plasma membrane. And it was validated that the GhNAT12 gene played an important role in regulating cotton resistance to salt and drought stress through the virus-induced gene silencing(VIGS) analysis.Conclusions: A comprehensive analysis of NAT gene family was performed in cotton, including phylogenetic analysis, chromosomal location, collinearity analysis, motifs, gene structure and so on. Our results will further broaden the insight into the evolution and potential functions of NAT genes in cotton. Current findings could make significant contribution towards screening more candidate genes related to biotic and abiotic resistance for the improvement in cotton. 展开更多
关键词 Gossypium hirsutum NAT gene family VIGS Salt and drought stresses
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基于监测预警的小麦赤霉病药剂防治效果评价 被引量:1
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作者 倪运东 刘美艳 +6 位作者 王军娟 顾冬玫 徐璟仪 李小华 于湧鑫 李赟 黄卫利 《现代农业科技》 2024年第4期50-53,共4页
2022—2023年,在淮安市洪泽区进行小麦赤霉病自动监测预警系统的试验示范,并以监测预警系统的预测结果为指导开展田间药剂复配试验,以期确定最佳的喷施次数、药剂组合和药剂用量,指导大田小麦赤霉病的防控。结果表明,200 g/L氟唑菌酰羟... 2022—2023年,在淮安市洪泽区进行小麦赤霉病自动监测预警系统的试验示范,并以监测预警系统的预测结果为指导开展田间药剂复配试验,以期确定最佳的喷施次数、药剂组合和药剂用量,指导大田小麦赤霉病的防控。结果表明,200 g/L氟唑菌酰羟胺悬浮剂(麦甜)900 mL/hm^(2)+250 g/L丙环唑乳油(麦甜伴侣)600 mL/hm^(2)+22%噻虫·高氯氟微囊悬浮-悬浮剂150 mL/hm^(2)+益施多金750 mL/hm^(2)二次施药是防治小麦赤霉病的最优药剂组合与用量,对小麦赤霉病的病指防效达到85.28%。 展开更多
关键词 小麦赤霉病 自动监测预警系统 发病率 复配农药 防治效果
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Functional structure analysis and genome‑wide identification of CNX gene family in cotton
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作者 XU Nan ZHANG Hong +14 位作者 ZHANG Yuexin FAN Yapeng wang Jing MALIK Waqar Afzal RUI Cun HAN Mingge LU Xuke CHEN Xiugui wang junjuan wang Delong wang Shuai CHEN Chao GUO Lixue ZHAO Lanjie YE Wuwei 《Journal of Cotton Research》 CAS 2022年第3期285-301,共17页
Background:Under abiotic stress conditions,cotton growth is inhibited and yield losses are severe.Identification of calnexin family members and function analysis under abiotic stress laid the foundation for the screen... Background:Under abiotic stress conditions,cotton growth is inhibited and yield losses are severe.Identification of calnexin family members and function analysis under abiotic stress laid the foundation for the screening of stressrelated candidate genes.Results:A total of 60 CNX family members have been identified in Gossypium hirsutum,G.barbadense,G.arboreum,and G.raimondii,and they were divided into two categories:CNX and CRT genes.Through the construction of a phylogenetic tree,they were subdivided into three classes.Further analysis of chromosome localization,conserved promoters,gene structure and selection under pressure showed that the family members were highly conserved in the evolution process.Analysis of cis-acting elements in the promoter regions showed that CNX family genes contain regulatory elements for growth and development,anaerobic,drought,defense and stress response,and plant hormones.Using RNA-seq data to study the expression pattern of GhCNX genes under cold,hot,salt stress and Polyethylene glycol,it was observed that the gene expression levels changed by different degrees under different stress conditions,indicating that GhCNX members were involved in the regulation of multiple biological stresses.Conclusion:This study provides an insight into the members of cotton CNX genes.The results of this study suggested that CNX family members play a role in defense against adversity and provide a foundation for the discovery of stress-related genes. 展开更多
关键词 CALNEXIN GhCNX Conserved motifs Selection pressure COLLINEARITY Differential expression
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台湾红藜的化学成分、健康益处及其应用研究现状
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作者 孙杰 王俊娟 +2 位作者 蔡琛宁 胡一晨 秦培友 《食品工业科技》 2025年第24期464-473,共10页
台湾红藜是一种台湾地区本土苋科藜属植物,其植物学特性与藜麦相似。台湾红藜富含蛋白质、淀粉、膳食纤维等营养成分,并含有多种生物活性物质,包括多酚类化合物、天然色素、植物甾醇、三萜皂苷等。近年来,相关研究主要聚焦于台湾红藜的... 台湾红藜是一种台湾地区本土苋科藜属植物,其植物学特性与藜麦相似。台湾红藜富含蛋白质、淀粉、膳食纤维等营养成分,并含有多种生物活性物质,包括多酚类化合物、天然色素、植物甾醇、三萜皂苷等。近年来,相关研究主要聚焦于台湾红藜的营养价值及其在抗氧化、抗炎、抗癌、护肝、代谢调控与抗衰老等健康效应方面的探索。然而,目前对于台湾红藜的系统性研究仍显不足,缺乏全面且深入的综述性分析。因此,本文阐述了台湾红藜的营养特性和生物活性成分;探讨了台湾红藜及其生物活性成分对健康益处的调控机理,包括激活Nrf2信号通路减轻氧化损伤、抑制NF-κB通路减少促炎因子释放、激活线粒体凋亡通路抑制癌细胞增殖、抑制脂肪生成相关因子减少脂质生成、调节胰岛素信号通路改善糖脂代谢紊乱等方面;强调了台湾红藜及其活性成分通过多靶点机制协同调控健康效应,形成抗氧化-抗炎-抗癌-代谢调节的多维调控网络,共同发挥其生物活性功能;最后总结并展望了台湾红藜在食品、护肤产品、医药保健等领域的发展前景,旨在为台湾红藜的深入研究与实践应用提供参考。 展开更多
关键词 台湾红藜 营养成分 活性成分 健康益处 加工利用
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