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不同品种辣椒的品质特性分析及复水工艺的影响研究
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作者 宋晓妍 姜典典 +6 位作者 葛勇韬 郭雨欣 刘瑜 孙维新 赵清 刘平 徐敏 《中国调味品》 北大核心 2025年第7期78-83,共6页
以丘北椒、七星椒、福建辣椒王3个品种辣椒为对象,对其营养物质、色差、辣椒碱、挥发性风味物质进行了分析,同时,研究了复水工艺对辣椒品质的影响。结果表明,3种辣椒复水后含水率提高了35%~48%;蛋白质含量降低了2.9%~3.19%,其中七星椒... 以丘北椒、七星椒、福建辣椒王3个品种辣椒为对象,对其营养物质、色差、辣椒碱、挥发性风味物质进行了分析,同时,研究了复水工艺对辣椒品质的影响。结果表明,3种辣椒复水后含水率提高了35%~48%;蛋白质含量降低了2.9%~3.19%,其中七星椒蛋白质含量下降最显著;脂肪含量降低了10.81%~16.95%,说明经过复水后脂肪大量溶出;灰分和辣椒碱类物质含量变化不显著;复水后3种辣椒总体颜色变淡。3种干辣椒中共检测出80种挥发性风味物质,复水后增加到96种,增加的风味物质以酯类、醛类、醇类和烃类物质为主,这4类物质可以为辣椒提供水果香、花香和焦香风味。该研究可以为相关辣椒产品原料的选择提供理论依据。 展开更多
关键词 辣椒品质 复水工艺 理化特性 辣椒碱 挥发性风味物质
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永磁同步电机三矢量优化预测磁链控制 被引量:19
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作者 葛兴来 胡晓 +1 位作者 孙伟鑫 李松涛 《电机与控制学报》 EI CSCD 北大核心 2021年第8期9-17,共9页
永磁同步电机的传统模型预测控制由于备选电压矢量覆盖范围有限,因此存在单个控制周期内计算复杂、电流脉动大等缺陷,在实际工况中难以实现良好的控制性能。针对这一问题,以磁链为控制变量提出一种优化三矢量模型预测磁链控制策略,利用... 永磁同步电机的传统模型预测控制由于备选电压矢量覆盖范围有限,因此存在单个控制周期内计算复杂、电流脉动大等缺陷,在实际工况中难以实现良好的控制性能。针对这一问题,以磁链为控制变量提出一种优化三矢量模型预测磁链控制策略,利用磁链无差拍原理计算下一周期的第一最优电压矢量,相比传统方法可减少单个控制周期内的预测次数;再遍历第一最优电压矢量与剩下有效电压矢量的所有组合选择第二最优矢量,达到备选电压矢量覆盖范围最大化;最后引入零矢量调节合成电压矢量幅值。仿真和实验验证结果表明,与单一矢量预测磁链控制相比,三矢量MPFC在保证动静态性能的同时,能够明显减小电流谐波和转矩脉动,降低计算复杂度,提高在实际系统中的控制性能。 展开更多
关键词 永磁同步电机 模型预测控制 多矢量预测 磁链控制 三矢量预测磁链控制
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基于LC-MS技术的急性冠脉综合征代谢组学研究 被引量:2
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作者 俞鹏 杨哲君 +3 位作者 石瑞洁 孙伟新 陈晓虎 沈乐 《海南医学院学报》 CAS 2022年第22期1694-1703,共10页
目的:观察不稳定型心绞痛(UA)与急性心肌梗死(AMI)患者的血浆代谢组分,筛选潜在的差异性标志物,探讨可能的生物学机制,为急性冠脉综合征的早期评估提供参考。方法:收集UA和AMI患者的血浆样本,获取一般信息,运用液质联用技术检测代谢物... 目的:观察不稳定型心绞痛(UA)与急性心肌梗死(AMI)患者的血浆代谢组分,筛选潜在的差异性标志物,探讨可能的生物学机制,为急性冠脉综合征的早期评估提供参考。方法:收集UA和AMI患者的血浆样本,获取一般信息,运用液质联用技术检测代谢物。通过偏最小二乘判别分析、正交化偏最小二乘判别分析模型,并结合单变量统计分析,进一步确定显著差异代谢物及其通路。结果:共纳入UA组33例、AMI组47例样本进行检测,发现UA与AMI的显著差异代谢物54种,代谢通路共20条。泮托拉唑、乙酰左旋肉碱、棕榈酰乙醇酰胺、甜菜碱、辛酸、胆红素、组氨酸、油酸、枸橼酸盐、香草醛等代谢物可作为鉴别二者的潜在生物标志物,其涉及的通路包括ABC转运蛋白、氨酰-tRNA生物合成、癌症的中心碳代谢等。结论:UA与AMI的血浆代谢组分存在显著差异,代谢组学相关研究对探求其生物学本质具有一定指导意义。 展开更多
关键词 急性冠脉综合征 不稳定型心绞痛 急性心肌梗死 代谢组学 差异代谢物
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等离激元银金属膜耦合氮化硅纳米空腔在可见光-近红外区间的多谱带完美吸收和传感性质的仿真研究 被引量:1
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作者 王家正 刘佳 +3 位作者 孙维鑫 周剑章 吴德印 田中群 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2024年第3期663-669,共7页
具有多谱带完美吸收效应的超构材料在光学滤波和折射率传感等多种应用中是理想的材料。提出了一种由银金属上的氮化硅介电纳米空腔阵列组成的多谱带窄带完美吸收超构材料。有限元仿真给出了四个最高可达99.9%的吸收峰,以及最小达到0.74... 具有多谱带完美吸收效应的超构材料在光学滤波和折射率传感等多种应用中是理想的材料。提出了一种由银金属上的氮化硅介电纳米空腔阵列组成的多谱带窄带完美吸收超构材料。有限元仿真给出了四个最高可达99.9%的吸收峰,以及最小达到0.74 nm的吸收峰宽。这些吸收谱带来自于表面晶格模式和三个表面等离激元极化子模式。此外,这些模式的谱峰对超构材料几何外形和环境介质光学参数的变化敏感,从而在可见光-近红外范围内可以被调控。用于折射率传感时,其具有347 nm每折射率单位的灵敏度,Figure of Merit达到469。这些特性令这一材料适用于光学滤波器和折射率传感器等用途。 展开更多
关键词 完美吸收超构材料 结构敏感吸收谱 折射率传感器 表面等离激元
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A physics-informed machine learning solution for landslide susceptibility mapping based on three-dimensional slope stability evaluation
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作者 WANG Yun-hao WANG Lu-qi +4 位作者 ZHANG Wen-gang LIU Song-lin sun wei-xin HONG Li ZHU Zheng-wei 《Journal of Central South University》 CSCD 2024年第11期3838-3853,共16页
Landslide susceptibility mapping is a crucial tool for disaster prevention and management.The performance of conventional data-driven model is greatly influenced by the quality of the samples data.The random selection... Landslide susceptibility mapping is a crucial tool for disaster prevention and management.The performance of conventional data-driven model is greatly influenced by the quality of the samples data.The random selection of negative samples results in the lack of interpretability throughout the assessment process.To address this limitation and construct a high-quality negative samples database,this study introduces a physics-informed machine learning approach,combining the random forest model with Scoops 3D,to optimize the negative samples selection strategy and assess the landslide susceptibility of the study area.The Scoops 3D is employed to determine the factor of safety value leveraging Bishop’s simplified method.Instead of conventional random selection,negative samples are extracted from the areas with a high factor of safety value.Subsequently,the results of conventional random forest model and physics-informed data-driven model are analyzed and discussed,focusing on model performance and prediction uncertainty.In comparison to conventional methods,the physics-informed model,set with a safety area threshold of 3,demonstrates a noteworthy improvement in the mean AUC value by 36.7%,coupled with a reduced prediction uncertainty.It is evident that the determination of the safety area threshold exerts an impact on both prediction uncertainty and model performance. 展开更多
关键词 machine learning physics-informed model negative samples selection INTERPRETABILITY landslide susceptibility mapping
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Improvement of large-scale-region landslide susceptibility mapping accuracy by transfer learning
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作者 ZHANG Wen-gang LIU Song-lin +3 位作者 WANG Lu-qi sun wei-xin ZHANG Yan-mei NIE Wen 《Journal of Central South University》 CSCD 2024年第11期3823-3837,共15页
Machine-learning methodologies have increasingly been embraced in landslide susceptibility assessment.However,the considerable time and financial burdens of landslide inventories often result in persistent data scarci... Machine-learning methodologies have increasingly been embraced in landslide susceptibility assessment.However,the considerable time and financial burdens of landslide inventories often result in persistent data scarcity,which frequently impedes the generation of accurate and informative landslide susceptibility maps.Addressing this challenge,this study compiled a nationwide dataset and developed a transfer learning-based model to evaluate landslide susceptibility in the Chongqing region specifically.Notably,the proposed model,calibrated with the warmup-cosine annealing(WCA)learning rate strategy,demonstrated remarkable predictive capabilities,particularly in scenarios marked by data limitations and when training data were normalized using parameters from the source region.This is evidenced by the area under the receiver operating characteristic curve(AUC)values,which exhibited significant improvements of 51.00%,24.40%and 2.15%,respectively,compared to a deep learning model,in contexts where only 1%,5%and 10%of data from the target region were used for retraining.Simultaneously,there were reductions in loss of 16.12%,27.61%and 15.44%,respectively,in these instances. 展开更多
关键词 data-limited cases transfer learning landslide susceptibility machine learning normalization based on the parameters of the source domain
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