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应用食物频率法评价云南德宏跨境地区学龄儿童膳食结构
被引量：
2
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作者
李艳茹
souchindathilaphong
+5 位作者
汪洋
徐芳
王松梅
殷建忠
高留飞
张雪辉
《中国食物与营养》
2022年第6期84-88,共5页
目的:了解云南省德宏跨境地区学生膳食结构,为指导学生平衡膳食提供科学依据。方法:采用整群抽样方法,随机抽取云南省德宏州三个边境县,每个县采用非概率目的抽取一所跨境学生人数较多的小学,总共选取1341名4~6年级学生作为调查对象,运...
目的:了解云南省德宏跨境地区学生膳食结构,为指导学生平衡膳食提供科学依据。方法:采用整群抽样方法,随机抽取云南省德宏州三个边境县,每个县采用非概率目的抽取一所跨境学生人数较多的小学,总共选取1341名4~6年级学生作为调查对象,运用食物频率法评估学生膳食质量。结果:所调查学生除谷薯类和畜禽肉类外,其他类食物摄入量均有不足。女生较男生摄入更多的蔬菜和水果,更少的谷薯类食物。傣族学生奶类和大豆类的摄入要多于汉族学生。开设营养健康课的学生畜禽肉类和奶类的摄入要多于未开设的。走读的学生水果类和水产品的摄入要多于住校生。结论:不同学生食物摄入量差距大,膳食结构不合理,需加强营养宣传教育。
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关键词
膳食结构
食物频率法
跨境地区
德宏
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题名
应用食物频率法评价云南德宏跨境地区学龄儿童膳食结构
被引量：
2
1
作者
李艳茹
souchindathilaphong
汪洋
徐芳
王松梅
殷建忠
高留飞
张雪辉
机构
昆明医科大学公共卫生学院
健康云南发展智库
云南省高校营养与食品安全重点实验室
出处
《中国食物与营养》
2022年第6期84-88,共5页
基金
云南公共卫生与疾病防控协同创新中心资助项目(项目编号:2016YNPHXT01)。
文摘
目的:了解云南省德宏跨境地区学生膳食结构,为指导学生平衡膳食提供科学依据。方法:采用整群抽样方法,随机抽取云南省德宏州三个边境县,每个县采用非概率目的抽取一所跨境学生人数较多的小学,总共选取1341名4~6年级学生作为调查对象,运用食物频率法评估学生膳食质量。结果:所调查学生除谷薯类和畜禽肉类外,其他类食物摄入量均有不足。女生较男生摄入更多的蔬菜和水果,更少的谷薯类食物。傣族学生奶类和大豆类的摄入要多于汉族学生。开设营养健康课的学生畜禽肉类和奶类的摄入要多于未开设的。走读的学生水果类和水产品的摄入要多于住校生。结论:不同学生食物摄入量差距大,膳食结构不合理,需加强营养宣传教育。
关键词
膳食结构
食物频率法
跨境地区
德宏
Keywords
dietary pattern
food frequency questionnaire(FFQ)
cross-border area
Dehong
分类号
R153.2 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
应用食物频率法评价云南德宏跨境地区学龄儿童膳食结构
李艳茹
souchindathilaphong
汪洋
徐芳
王松梅
殷建忠
高留飞
张雪辉
《中国食物与营养》
2022
2
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