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瑞士乳杆菌LH43作为辅助发酵剂对酸奶品质和蛋白质构象的影响
1
作者 马岩 李玉星 李柏良 《食品科学》 北大核心 2025年第5期134-141,共8页
为了探究具有产高分子质量胞外多糖能力的瑞土乳杆菌LH43作为辅助发酵剂对酸奶的影响,本实验利用质构分析仪、流变仪、扫描电镜、核磁共振仪、荧光分光光度计和圆二色光谱分析酸奶的凝胶特性和蛋白质构象。结果表明,采用瑞士乳杆菌LH43... 为了探究具有产高分子质量胞外多糖能力的瑞土乳杆菌LH43作为辅助发酵剂对酸奶的影响,本实验利用质构分析仪、流变仪、扫描电镜、核磁共振仪、荧光分光光度计和圆二色光谱分析酸奶的凝胶特性和蛋白质构象。结果表明,采用瑞士乳杆菌LH43作为辅助发酵剂能够显著提升酸奶的质构特性、持水能力及流变特性,改善了酸奶的微观结构和风味特性。同时,该菌株还降低了酸奶蛋白质的表面疏水性、游离巯基含量及无规卷曲相对含量,并增加了α-螺旋结构的相对含量,这证实了α-螺旋和无规卷曲是导致发酵乳凝胶产生差异的内在因素。综上所述,瑞士乳杆菌LH43可用于改善乳制品的凝胶性能,本研究可为酸奶发酵工艺的发展提供新的参考。 展开更多
关键词 瑞士乳杆菌 辅助发酵剂 加工性质 蛋白质构象
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腹泻猪群肠道微生物宏基因组分析
2
作者 张洁 贾骁晔 +4 位作者 童泽宇 马岩 雷晨莹 原霖 田克恭 《中国畜牧兽医》 北大核心 2025年第2期512-521,共10页
[目的]了解腹泻猪群病毒混合感染情况及病毒感染下肠道微生物群落结构变化。[方法]收集73份临床猪腹泻样品,使用单端100 bp读长(SE100)进行宏基因组测序。下机数据经FastQC工具质控获得clean data,利用BWA工具去除宿主序列获得unmapped ... [目的]了解腹泻猪群病毒混合感染情况及病毒感染下肠道微生物群落结构变化。[方法]收集73份临床猪腹泻样品,使用单端100 bp读长(SE100)进行宏基因组测序。下机数据经FastQC工具质控获得clean data,利用BWA工具去除宿主序列获得unmapped data。使用Kraken 2工具将unmapped data比对到动物病原数据库进行物种分类注释并生成物种分类表。使用主成分分析(PCA)对数据降维处理,并使用每百万读数(RPM)进行数据归一化,利用Z-score统计方法生成热图进行差异分析可视化。使用MEGAHIT工具从头拼接病毒序列,使用BWA将unmapped data比对到contigs评估拼接效果,选择高质量contigs在NCBI上比对找到最相似序列,将ummapped data比对到该序列后提取一致序列,作为该病毒序列,使用IQ-TREE工具进行猪流行性腹泻病毒(PEDV)S基因和猪星状病毒(PAstV)ORF1a基因遗传进化分析。[结果]73份猪腹泻样品中检出多种病毒,阳性率分别为:PAstV 26.03%、猪嵴病毒(PKV)20.55%、猪轮状病毒(PoRV)19.18%、PEDV 19.18%、猪札幌病毒(PSaV)6.85%、猪德尔塔冠状病毒(PDCoV)4.11%。混合感染情况复杂,主要为PEDV+PAstV组合,在全部样品中占比为17.81%(13/73),在混合感染样品中占比为30.95%(13/42)。不同病毒感染下肠道微生物结构发生变化,PEDV阳性组样品乳杆菌属(Lactobacillus)相对丰度高于阴性组,PAstV阳性组样品梭菌属(Clostridium)和密螺旋体属(Treponema)相对丰度高于阴性组。拼接得到2条PEDV全基因组序列SE18和SE22,均属于GⅡa谱系,以及4条PAstV ORF1a基因组序列SE18、PE31、PE36和PE70,SE18为PAstV2型,其余3条序列与HAstV-HMO-B株亲缘关系较近。[结论]本研究通过宏基因组学技术揭示了临床腹泻猪群中PAstV和PEDV的高阳性率及混合感染情况,发现PEDV和PAstV感染显著改变了肠道微生物结构,为猪腹泻混合感染的防控提供了重要数据支持。 展开更多
关键词 猪 腹泻 混合感染 宏基因组学
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内镜逆行阑尾炎治疗术治疗急性阑尾炎的临床效果
3
作者 杨廷旭 马燕 +1 位作者 冯文娟 薛蕊芳 《中国内镜杂志》 2025年第1期40-47,共8页
目的探讨内镜逆行阑尾炎治疗术对急性阑尾炎患者炎症反应、氧化应激和免疫水平的影响。方法选择2020年1月-2023年9月在该院治疗的急性阑尾炎患者82例,采用随机数表法分为对照组(41例)和治疗组(41例)。对照组给予腹腔镜阑尾切除术,治疗... 目的探讨内镜逆行阑尾炎治疗术对急性阑尾炎患者炎症反应、氧化应激和免疫水平的影响。方法选择2020年1月-2023年9月在该院治疗的急性阑尾炎患者82例,采用随机数表法分为对照组(41例)和治疗组(41例)。对照组给予腹腔镜阑尾切除术,治疗组给予内镜逆行阑尾炎治疗术,两组患者均观察至出院,并进行1周的随访。比较两组患者手术相关指标、术前和术后24 h炎症因子[血清降钙素原(PCT)、可溶性细胞间黏附分子-1(sICAM-1)、脂氧素A4(LXA4)、可溶性P选择素(sP-s)和C反应蛋白(CRP)]、氧化应激因子[血清超氧化物歧化酶(SOD)和丙二醛(MDA)]及免疫水平[免疫球蛋白M(IgM)和免疫球蛋白G(IgG)],以及术前、术后12h和术后24h的疼痛视觉模拟评分法(VAS)评分和并发症发生情况。结果与对照组比较,治疗组术中出血量少,术后卧床时间、住院时间、肛门排气时间和术后体温恢复正常时间短,差异均有统计学意义(P<0.05);与术前比较,两组患者术后24 h血清sICAM-1、LXA4和sP-s水平降低,血清PCT和CRP水平升高,但治疗组低于对照组,差异均有统计学意义(P<0.05);与术前比较,两组患者术后24h血清SOD、IgM和IgG水平降低,但治疗组高于对照组,与术前比较,两组患者术后24 h血清MDA水平升高,但治疗组低于对照组,差异均有统计学意义(P<0.05);与术前比较,两组患者术后12和24h的疼痛VAS评分呈降低趋势,且治疗组低于对照组,差异均有统计学意义(P<0.05);对照组并发症总发生率为26.83%,明显高于治疗组的7.32%,差异有统计学意义(P<0.05)。结论采用内镜逆行阑尾炎治疗术治疗急性阑尾炎,能够有效地减轻患者氧化应激反应和炎症反应,保护患者免疫功能,缩短术后恢复时间,缓解疼痛程度,降低术后并发症发生率,值得应用于临床。 展开更多
关键词 急性阑尾炎 内镜逆行阑尾炎治疗术 腹腔镜阑尾切除术 炎症因子 氧化应激水平 免疫因子
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基于多元分析法综合评价新疆不同品种大果沙棘汁品质特性及加工适宜性
4
作者 韩蓉 马燕 +4 位作者 敖羽 张婷 孟新涛 许铭强 潘俨 《食品工业科技》 北大核心 2025年第3期322-332,共11页
本研究以‘深秋红’‘状元黄’‘巨人’‘无刺丰’和‘向阳’5种新疆大果沙棘汁和1种新疆混果沙棘汁为研究对象,采用采用气相色谱-离子迁移谱(gas chromatography-ion mobility spectroscopy,GC-IMS)技术和理化分析结合相关性和主成分... 本研究以‘深秋红’‘状元黄’‘巨人’‘无刺丰’和‘向阳’5种新疆大果沙棘汁和1种新疆混果沙棘汁为研究对象,采用采用气相色谱-离子迁移谱(gas chromatography-ion mobility spectroscopy,GC-IMS)技术和理化分析结合相关性和主成分等多元分析法对不同大果沙棘制汁的品质特性及适宜性进行综合评价。结果表明,‘状元黄’沙棘汁的b^(*)、c、总酚(0.9 mg/mL)、维生素E(63.14μg/g)和维生素C(69.61 mg/100 g)及DPPH(97.13%)、ABTS+自由基清除能力(61.99%)、FRAP抗氧化能力(0.85μmol Trolox/mL)最高;‘向阳’沙棘汁的出汁率(56.43%)和总黄酮含量(8.55 mg/mL)最高。经相关性分析得到维生素C与总酚、总黄酮和FRAP呈极显著正相关(P<0.01)。共鉴定出58种挥发性成分,其中‘深秋红’沙棘汁的挥发性成分的总峰强度最高,混果沙棘汁次之。结合主成分分析明确色泽(L^(*)、b^(*)、c、h)、总酚、总黄酮、维生素C、褐变度、ABTS+和FRAP等是影响沙棘果汁品质的关键指标,‘状元黄’综合评价得分最高为2.12分,可作为最适宜制汁的加工品种。该研究为大果沙棘制汁加工专用品种的筛选提供了重要参考依据。 展开更多
关键词 新疆大果沙棘 品质评价 挥发性成分 主成分分析 加工适宜性
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基于非靶向代谢组学分析不同品种新疆大果沙棘代谢物的差异
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作者 韩蓉 马燕 +4 位作者 李圣杰 孟新涛 许铭强 张婷 潘俨 《食品工业科技》 北大核心 2025年第4期19-29,共11页
为探究不同品种新疆大果沙棘代谢产物的差异性,采用超高效液相色谱-质谱联用技术(UPLC-QTOFMS)结合多元统计分析法和通路富集分析对6种新疆大果沙棘样品(‘混果’、‘巨人’、‘深秋红’、‘无刺丰’、‘向阳’和‘状元黄’)进行非靶向... 为探究不同品种新疆大果沙棘代谢产物的差异性,采用超高效液相色谱-质谱联用技术(UPLC-QTOFMS)结合多元统计分析法和通路富集分析对6种新疆大果沙棘样品(‘混果’、‘巨人’、‘深秋红’、‘无刺丰’、‘向阳’和‘状元黄’)进行非靶向代谢组学研究。结果表明,代谢组学分析共得到334种代谢产物。依据log_(2)FC绝对值≥1和错误发现率(FDR)<0.05分析,‘混果’与‘巨人’共筛选出112种差异代谢物;‘混果’与‘深秋红’间筛选出118种差异代谢物;‘混果’和‘无刺丰’共筛选出67种差异代谢物;‘混果’和‘向阳’共筛选出160种差异代谢物;‘混果’和‘状元黄’共筛选出126种差异代谢物。代谢通路富集分析表明,不同大果沙棘的差异代谢物主要富集在不饱和脂肪酸生物合成、脂肪酸生物合成、色氨酸代谢、黄酮和黄酮醇生物合成等通路上。基于VIP值>1、log_(2)FC绝对值≥1和FDR<0.05筛选标准,发现共有差异代谢物5种,且大果沙棘中脂质和类脂质分子、苯丙烷及聚酮类化合物的总体丰度较高,占比分别在38%~81%和15%~49%之间,其中芥酸酰胺、亚油酸、棕榈酸、水仙苷、异鼠李素-3-O-葡萄糖苷、芦丁等可能是鉴别不同新疆大果沙棘的关键代谢物。非靶向代谢组学可从整体水平上阐明不同品种新疆大果沙棘的代谢差异,为新疆大果沙棘品种选育和加工利用提供了科学依据。 展开更多
关键词 新疆大果沙棘 非靶向代谢组学 差异代谢物 超高效液相色谱-质谱联用技术
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凝结魏茨曼氏菌发酵普洱茶细菌群落与品质特征研究
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作者 肖艳琴 李若愚 +7 位作者 刘琨毅 王藤 雷鑫 沙艮 陈思琴 李彬 马燕 赵明 《中国酿造》 北大核心 2025年第1期112-118,共7页
该研究从普洱熟茶中分离益生菌,并对其进行形态学观察及分子生物学鉴定。按照106 CFU/g分别在普洱熟茶发酵30 d和36 d依次接入分离菌株,制备益生菌发酵普洱熟茶(WF)。以未接菌发酵样为对照(CK),比较发酵样品细菌群落及品质特征差异。结... 该研究从普洱熟茶中分离益生菌,并对其进行形态学观察及分子生物学鉴定。按照106 CFU/g分别在普洱熟茶发酵30 d和36 d依次接入分离菌株,制备益生菌发酵普洱熟茶(WF)。以未接菌发酵样为对照(CK),比较发酵样品细菌群落及品质特征差异。结果表明,从普洱熟茶中分离鉴定到一株凝结魏茨曼氏菌(Weizmannia coagulans)PETB0001。WF样品中凝结魏茨曼氏菌的菌落数为(5.98±1.08)×10~6 CFU/g,是CK的11.59倍。线性判别分析效应大小(LEfSe)结果显示,芽孢杆菌属(Bacillus)和凝结魏茨曼氏菌是WF样品的生物标志物。WF样品的果香、醇厚度和甜度较CK显著增加(P<0.05),而涩味较CK降低;WF样品的可溶性糖、茶红素、甲硫氨酸、咖啡碱、儿茶素、表儿茶素、表没食子酸儿茶素、表没食子儿茶素没食子酸酯、花旗松素的含量显著高于CK(P<0.05),而茶多酚、儿茶素没食子酸酯、鞣花酸、杨梅素、水浸出物以及部分氨基酸组分的含量显著低于CK(P<0.05)。 展开更多
关键词 普洱熟茶 凝结魏茨曼氏菌 发酵 细菌群落 品质特征
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热处理对TC18钛合金组织定量分析及性能影响规律研究
7
作者 朱永成 杜赵新 +3 位作者 巩天浩 马琰 曾强 程军 《兵器材料科学与工程》 北大核心 2025年第1期7-12,共6页
为探究固溶+时效工艺对TC18钛合金组织、性能的影响规律。通过控制(α+β)两相区固溶温度来控制合金中初生相(αp)的体积分数,通过控制时效温度调控次生相(αs)的占比及尺寸,在定性分析工艺-组织-性能演变规律的基础上,通过MIPAR的深度... 为探究固溶+时效工艺对TC18钛合金组织、性能的影响规律。通过控制(α+β)两相区固溶温度来控制合金中初生相(αp)的体积分数,通过控制时效温度调控次生相(αs)的占比及尺寸,在定性分析工艺-组织-性能演变规律的基础上,通过MIPAR的深度学习模块对其进行高精度定量表征。结果表明:500℃时效时,随着固溶温度的升高(710~860℃),初生相(αp)体积分数降低约为45.03%,合金强度提高273.66 MPa,塑性降低了9.39%;550℃时效时,随着固溶温度的升高(710~860℃),初生相(αp)体积分数降低约为58.78%,合金强度提高367.72 MPa,塑性降低9.89%。结论:固溶处理可以控制初生相(αp)含量,从而影响合金塑性,而时效处理可以控制合金的次生相(αs)尺寸和含量,影响合金强度,通过制定高固溶温度和低时效温度来提升合金的综合性能。 展开更多
关键词 钛合金 热处理 显微组织 定量分析 深度学习
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铁素体/马氏体钢在氧饱和LBE中的腐蚀和小样品拉伸行为
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作者 李世江 龚翱翔 +4 位作者 孙璐 马雁 秦博 龙斌 佟振峰 《原子能科学技术》 北大核心 2025年第1期142-150,共9页
铁素体/马氏体(F/M)钢有望作为结构材料应用于铅冷快堆。但是,其与铅铋共晶(LBE)合金的相容性成为必须克服的难题。为研究F/M钢在高温氧饱和LBE中的相容性,采用慢应变速率拉伸试验和腐蚀试验在不同温度的LBE中对HT9钢的拉伸和腐蚀行为... 铁素体/马氏体(F/M)钢有望作为结构材料应用于铅冷快堆。但是,其与铅铋共晶(LBE)合金的相容性成为必须克服的难题。为研究F/M钢在高温氧饱和LBE中的相容性,采用慢应变速率拉伸试验和腐蚀试验在不同温度的LBE中对HT9钢的拉伸和腐蚀行为进行研究。通过多尺度复合表征技术对拉伸断口和腐蚀后的形貌及微观结构进行观测和标定。结果发现:350℃时HT9钢的断后伸长率为11.6%,表现出对LBE的高度脆化敏感;当温度继续升高到450~550℃时,材料的断裂模式由脆性断裂转变为塑性断裂。350℃时HT9钢表面氧化层由外磁铁矿和内铬铁矿尖晶石双重氧化层构成;550℃时表面氧化层由外磁铁矿、内铬铁矿及富Cr的IOZ三重氧化层构成。在应力集中和塑性变形的影响下,疏松的外磁铁矿不具备有效的保护作用,甚至从基体剥落。 展开更多
关键词 铁素体/马氏体钢 HT9钢 铅铋共晶合金 液态金属脆化 液态金属腐蚀 温度 氧化层
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接种汉逊德巴利酵母对普洱茶发酵微生物群落与品质的影响
9
作者 王藤 伯年国 +3 位作者 沙艮 卢万洋 马燕 赵明 《食品科学》 北大核心 2025年第5期124-133,共10页
本研究利用从普洱茶中分离的汉逊德巴利酵母(Debaryomyces hansenii)PETY002接种强化发酵普洱茶(EF组)。结果表明,EF组的酵母菌落总数显著高于传统发酵(NF组)。感官审评发现,EF组茶汤颜色更深、滋味更醇厚、香气带有菌香。特征成分测定... 本研究利用从普洱茶中分离的汉逊德巴利酵母(Debaryomyces hansenii)PETY002接种强化发酵普洱茶(EF组)。结果表明,EF组的酵母菌落总数显著高于传统发酵(NF组)。感官审评发现,EF组茶汤颜色更深、滋味更醇厚、香气带有菌香。特征成分测定结果表明,与NF组相比,EF组的茶褐素和水浸出物的含量增加,而茶多酚、儿茶素类(儿茶素、表没食子儿茶素、没食子儿茶素、表没食子儿茶素没食子酸酯)以及咖啡碱的含量降低,黄酮组分和氨基酸组分差异较小。微生物群落分析表明,汉逊德巴利酵母是EF组中的优势真菌,德巴利酵母属(Debaryomyces)与嗜热真菌属(Thermomyces)存在相互竞争的关系。相关性分析表明,德巴利酵母属与茶褐素呈显著正相关,与可溶性糖和茶黄素呈显著负相关。综上,接种汉逊德巴利酵母强化发酵改变了发酵微生物群落的多样性和组成,通过与其他优势微生物相互作用提高了普洱茶的品质。 展开更多
关键词 汉逊德巴利酵母 普洱茶 强化发酵 特征成分 微生物群落
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转谷氨酰胺酶对碱面团和面条品质的影响
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作者 严心昱 马燕 +3 位作者 丁知画 杨利华 于博 吴进菊 《粮食与油脂》 北大核心 2025年第2期64-68,共5页
为改善碱面条的品质,在小麦粉中加入不同添加量的转谷氨酰胺酶(TG),考察TG对碱面团和碱面条品质的影响。结果表明:TG的加入赋予了碱面团更好的弹性和延展性;添加TG后,碱面团中化合水、邻近水和体相水的相对峰面积都发生显著改变(P<0.... 为改善碱面条的品质,在小麦粉中加入不同添加量的转谷氨酰胺酶(TG),考察TG对碱面团和碱面条品质的影响。结果表明:TG的加入赋予了碱面团更好的弹性和延展性;添加TG后,碱面团中化合水、邻近水和体相水的相对峰面积都发生显著改变(P<0.05),化合水和邻近水随着TG添加量的增加呈现先增加后减小的趋势,而体相水的变化呈相反趋势;TG的添加使碱面条的拉伸长度变长,拉伸强度、硬度和咀嚼度增强,并在TG添加量为0.5%时(以小麦粉质量计)均达到最高;添加TG能显著降低碱面条烹煮过程中的干物质损失率(P<0.05),增加碱面条的干物质吸水率,改善其色泽。 展开更多
关键词 碱面条 转谷氨酰胺酶 动态流变学特性 质构
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我国植物源杀菌剂的活性组分和应用概况
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作者 王佳丽 马燕 +4 位作者 高倩 路兆军 张建梅 王连红 王文苹 《浙江农业科学》 2025年第1期138-145,共8页
植物源杀菌剂利用植物中所含的天然有效成分及其衍生物杀死或抑制植物病原菌,具有可生物降解、环保、经多种机制发挥作用而不易产生耐药性等优点,因而受到广泛关注,成为新型农药研究的热点之一。该研究通过检索中国农药信息网中植物源... 植物源杀菌剂利用植物中所含的天然有效成分及其衍生物杀死或抑制植物病原菌,具有可生物降解、环保、经多种机制发挥作用而不易产生耐药性等优点,因而受到广泛关注,成为新型农药研究的热点之一。该研究通过检索中国农药信息网中植物源杀菌剂的审批情况,汇总2009年1月至2023年8月期间我国植物源杀菌剂的登记信息,整理不同类型植物源杀菌剂的活性成分、结构特征及其作用机制,概括产品的剂型、施用方式及用量特征。系统梳理和分析现有登记植物源杀菌剂的基本情况,为今后挖掘新颖植物源杀菌活性成分提供启发,也为研发相关农药新产品和新技术指明方向。 展开更多
关键词 植物源杀菌剂 植物病原菌 农药 天然活性成分 杀菌机制 剂型
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中国设施种植土壤可持续利用的难点与应对策略 被引量：2
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作者 董金龙 徐烨红 +8 位作者 全智 尹义蕾 赵云云 徐乔 田康 黄斌 蔡祖聪 马艳 段增强 《土壤学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第6期1467-1480,共14页
中国设施种植大多采用中低端装备土壤栽培模式,具有高投入、高产出和高强度利用的特点。截至2021年,设施播种面积在267万hm2左右,占全球设施总面积80%以上。但长期设施种植导致土壤质量下降,诱发面源污染加剧、温室气体排放增加、农产... 中国设施种植大多采用中低端装备土壤栽培模式,具有高投入、高产出和高强度利用的特点。截至2021年,设施播种面积在267万hm2左右,占全球设施总面积80%以上。但长期设施种植导致土壤质量下降,诱发面源污染加剧、温室气体排放增加、农产品产量和质量下降等诸多问题。本文聚焦设施种植土壤,总结分析了中国设施土壤可持续利用的难点,主要表现为:土壤养分失衡、环境质量下降、农产品产量和质量降低、设施农用地管理制度不健全等。设施种植可持续利用难题主要归因于:装备水平落后导致设施微环境和土壤养分供应调控不精准、施肥不合理和作物种类单一诱发土壤连作障碍、设施农用地管理制度革新动力不足导致土壤管理技术集成创新缓慢等。本文围绕设施土壤可持续利用提出了7项应对策略:建设期耕作层构建、休闲期土壤改良、设施微环境调控、投入品管控、轮作模式构建、作物抗逆调控以及设施农用地管理制度优化,旨在为小农中低端装备条件下设施土壤可持续利用提供研究思路和科学依据。 展开更多
关键词 温室大棚 设施土壤 土壤连作障碍 土壤质量 设施农用地管理
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枸杞酒混菌酿造工艺的研究
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作者 赵智慧 董建方 +5 位作者 刘爱龙 马艳 党文宏 朱银龙 罗文华 王伟仁 《酿酒科技》 2025年第1期55-59,共5页
以宁夏枸杞干果为酿造原料,酿酒酵母M-23-7-14和非酿酒酵母Wickerhamomyces anomalus Y11为发酵菌株,以理化指标、感官评价及关键风味物质为评价指标,在料液比、糖浓度和发酵温度3个单因素试验结果的基础上,优化枸杞酒发酵的工艺条件。... 以宁夏枸杞干果为酿造原料,酿酒酵母M-23-7-14和非酿酒酵母Wickerhamomyces anomalus Y11为发酵菌株,以理化指标、感官评价及关键风味物质为评价指标,在料液比、糖浓度和发酵温度3个单因素试验结果的基础上,优化枸杞酒发酵的工艺条件。结果表明,在料液比为1∶10,发酵温度为16℃,初始糖浓度为200 g/L的最佳优化条件下,枸杞酒的理化指标正常,酒体丰满、口感柔和;优化后混菌发酵枸杞酒中8种关键风味化合物的总量为436.66 mg/L,相较于优化前的混菌发酵提高了17.6%;电子鼻分析进一步表明发酵条件的优化对枸杞酒的风味产生了显著的影响;20 L枸杞酒放大实验表明,优化工艺发酵得到的产品与三角瓶发酵的枸杞酒基本一致。本研究结果可为枸杞酒行业提供参考。 展开更多
关键词 枸杞酒 发酵工艺 风味化合物 感官评定
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复方中草药添加剂对青年海兰褐蛋鸡生产性能、血清生化及肠道菌群的影响 被引量：1
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作者 马艳 孙禹 +1 位作者 任道全 张苏江 《中国饲料》 北大核心 2024年第17期110-116,共7页
为研究复方中草药添加剂对青年海兰褐蛋鸡生产性能、产蛋初期性能、抗氧化能力以及肠道菌群的影响,本试验选取12周龄健康青年海兰褐蛋鸡600只,随机分为3组,对照组饲喂基础饲粮,试验Ⅰ组和试验Ⅱ组分别在基础饲粮中添加0.2%和0.4%复方中... 为研究复方中草药添加剂对青年海兰褐蛋鸡生产性能、产蛋初期性能、抗氧化能力以及肠道菌群的影响,本试验选取12周龄健康青年海兰褐蛋鸡600只,随机分为3组,对照组饲喂基础饲粮,试验Ⅰ组和试验Ⅱ组分别在基础饲粮中添加0.2%和0.4%复方中草药添加剂,每组4个重复,每个重复50只鸡。预饲期2周,正饲期8周。结果表明:(1)饲粮中添加0.4%复方中草药可有效提高青年海兰褐蛋鸡的日增重、日均采食量,降低料重比(P <0.05),饲粮中添加0.2%和0.4%复方中草药均可有效提高青年海兰褐蛋鸡的产蛋初期产蛋率,降低料蛋比和破损蛋率(P <0.05),使开产日龄提前;(2)饲粮中添加0.2%和0.4%复方中草药均可显著提高海兰褐蛋鸡血清中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、过氧化氢酶(CAT)和总抗氧化能力(T-AOC)的含量,降低丙二醛(MDA)的含量(P <0.05);(3)添加0.2%、0.4%中草药添加剂组海兰褐蛋鸡盲肠微生物菌群在门水平上表现为拟杆菌门(Bacteroidetes)等有益菌丰度提高,变形菌门(Proteobacteria)等有害菌丰度得到了降低;(4)添加0.2%、0.4%中草药添加剂组海兰褐蛋鸡盲肠微生物菌群在属水平上表现为考拉杆菌属丰度较对照组降低(P <0.05),拟杆菌属、普拉梭菌属和颤螺菌属的丰度有所提升,瘤胃球菌属丰度降低(P> 0.05)。综上所述,在饲粮中添加0.4%的甘草、沙枣、石榴皮、枸杞(1:1:1:1)复方中草药添加剂能够提高青年海兰褐蛋鸡的生产性能、抗氧化能力,改善肠道菌群结构。 展开更多
关键词 中草药 海兰褐蛋鸡 生产性能 抗氧化指标 肠道菌群
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博士点建设视角下畜牧学研究生培养质量研究——以河南科技大学畜牧学为例 被引量：1
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作者 王玉琴 吴秋珏 +1 位作者 马岩 刘玉梅 《现代畜牧科技》 2024年第2期152-155,共4页
畜牧学“博士点”建设是近期河南科技大学学科建设的重点内容之一。围绕博士点建设的基本内容,结合河南科技大学畜牧学研究生培养的实际情况,对提高研究生培养质量所开展的一系列工作如培养方案制定、目标定位、过程培养措施等关键内容... 畜牧学“博士点”建设是近期河南科技大学学科建设的重点内容之一。围绕博士点建设的基本内容,结合河南科技大学畜牧学研究生培养的实际情况,对提高研究生培养质量所开展的一系列工作如培养方案制定、目标定位、过程培养措施等关键内容进行总结,为双一流学科建设和博士点建设提供参考依据。 展开更多
关键词 博士点 畜牧学 学科建设 研究生培养
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设施蔬菜LED补光技术研究进展
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作者 马艳 肖林刚 +3 位作者 喻晨 郭兆峰 邹平 曹新伟 《新疆农业科学》 CSCD 北大核心 2024年第11期2835-2843,共9页
【目的】汇总分析国内外蔬菜LED补光技术研究现状和进展,为LED补光技术在我国设施蔬菜高效生产中的应用提供理论依据。【方法】收集查阅国内外文献资料,整理汇总并进行分析。【结果】LED光源是设施农业生产的理想光源,适宜的光配方(光... 【目的】汇总分析国内外蔬菜LED补光技术研究现状和进展,为LED补光技术在我国设施蔬菜高效生产中的应用提供理论依据。【方法】收集查阅国内外文献资料,整理汇总并进行分析。【结果】LED光源是设施农业生产的理想光源,适宜的光配方(光质、光照强度、光照时间以及日累计光照量)可显著提升设施蔬菜幼苗干物质量和壮苗指数。长季节栽培顶部和株间补光可改善冠层光分布,增强植株整体光合作用。通过将补光方式与栽培环境参数相结合进行光环境动态精准调控实现设施蔬菜绿色优质高效生产有效途径。【结论】人工补光是改善温室光照环境、解决冬季设施蔬菜生产弱光和光照时间不足等不利光因素的有效方式,优化光配方与蔬菜品种和栽培环境,可综合提升设施蔬菜生产效能。 展开更多
关键词 设施蔬菜 LED补光 光质 光照强度 光周期
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基于“两山”理论的秦岭北麓乡村空间营建策略研究
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作者 屈雯 李倩 +3 位作者 雷振东 马琰 吴雷 郄海潮 《西安建筑科技大学学报（自然科学版）》 北大核心 2024年第3期374-381,共8页
空间营建是秦岭北麓乡村地区“两山”实践的重要保障.研究提出在乡村“资源-资产-资本”的转化过程中,应构建“两环节、三层次、多主体”的“两山”转化空间营建路径:以生态基础培育和多元增值开发为两大空间营建环节,构建“区域→单元... 空间营建是秦岭北麓乡村地区“两山”实践的重要保障.研究提出在乡村“资源-资产-资本”的转化过程中,应构建“两环节、三层次、多主体”的“两山”转化空间营建路径:以生态基础培育和多元增值开发为两大空间营建环节,构建“区域→单元→地块”三层次营建体系,建立多主体参与共赢的营建机制.研究以西安鄠邑区为例,梳理其在大都市圈发展背景下“两山”转化的乡村空间营建问题,提出“要素统筹、生境修复、产居转型、有序共建”四方面空间营建策略,形成地域适宜性的绿色共建模式,以期为地区乡村振兴和高质量建设提供借鉴. 展开更多
关键词 “两山”理论 秦岭北麓 乡村地区 空间营建
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8种杀螨剂对新疆棉田棉叶螨的防效评价
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作者 马亚杰 闫夏 +9 位作者 李应丽 刘爱忠 任相亮 胡红岩 王丹 吴长才 单永潘 奚建平 宋贤鹏 马艳 《中国棉花》 2024年第7期8-11,共4页
为探索不同杀螨剂对新疆棉田棉叶螨防治效果,在博尔塔拉蒙古自治州开展试验研究了8种杀螨剂对北疆棉田棉叶螨的防治效果。结果显示:25%(质量分数,下同)三唑锡悬浮剂(SC)和56%阿维·炔螨特微乳剂(ME)具有很好的速效性和持效性,而30%... 为探索不同杀螨剂对新疆棉田棉叶螨防治效果,在博尔塔拉蒙古自治州开展试验研究了8种杀螨剂对北疆棉田棉叶螨的防治效果。结果显示:25%(质量分数,下同)三唑锡悬浮剂(SC)和56%阿维·炔螨特微乳剂(ME)具有很好的速效性和持效性,而30%腈吡螨酯SC、20%丁氟螨酯SC、30%乙唑螨腈SC和5%阿维菌素SC处理对棉叶螨的防效随时间延长而提高,具有较好持效性;22%螺虫乙酯SC+助剂(哈速腾)速效性相对较好,持效性表现优良,而110 g·L^(-1)乙螨唑SC速效性和持效性均较差。结果初步表明,以上8种杀螨剂,除乙螨唑以外,其余药剂在试验剂量下对棉叶螨均表现出较好的防治效果,可轮换在棉田使用。 展开更多
关键词 棉田 杀螨剂 棉叶螨 害虫防治 防治效果 持效期 速效性
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非酿酒酵母的选育及其改善枸杞酒香气品质的研究
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作者 吴殿辉 赵苗苗 +3 位作者 赵智慧 董建方 马艳 陆健 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第7期143-150,共8页
枸杞酒香气不足以及典型性不突出等问题限制了枸杞发酵酒行业的发展。从‘宁杞5号’枸杞果和果园土壤中得到26株非酿酒酵母,筛选出6株产β-葡萄糖苷酶(β-D-Glucosidase,β-G)能力较强的非酿酒酵母,通过生长曲线测定以及乙醇、渗透压耐... 枸杞酒香气不足以及典型性不突出等问题限制了枸杞发酵酒行业的发展。从‘宁杞5号’枸杞果和果园土壤中得到26株非酿酒酵母,筛选出6株产β-葡萄糖苷酶(β-D-Glucosidase,β-G)能力较强的非酿酒酵母,通过生长曲线测定以及乙醇、渗透压耐受性测定探究其生理特性,优选出异常威克汉姆酵母(Wickerhamomyces anomalus)Y11与酿酒酵母M-23-7-14混合发酵枸杞酒,以常规理化指标、风味物质和感官品质为指标分析枸杞酒品质。结果表明,当酿酒酵母M-23-7-14与异常威克汉姆酵母Y11按接种量10∶1接种,且先接种异常威克汉姆酵母Y11,间隔12 h接种酿酒酵母M-23-7-14时,体系发酵性能最优。相较于纯种发酵,混菌发酵时枸杞酒风味物质的总质量浓度提高了21.7%,其中酯类物质的质量浓度比纯种发酵提高了85.8%。该研究为枸杞发酵酒行业提供了优良酵母,并优化了枸杞酒的发酵工艺,提升了枸杞酒香气品质,为工业化生产提供了理论支持。 展开更多
关键词 枸杞酒 非酿酒酵母 Β-葡萄糖苷酶 风味物质
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基于Matlab的智能网联汽车导航定位仿真 被引量：3
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作者 张璘 马岩 张辉 《时代汽车》 2021年第22期14-15,共2页
首先介绍了目前智能网联汽车的主流导航定位方法,其次分别对GPS/IMU定位和激光SLAM定位技术及原理进行了介绍,最后应用两种导航定位方法的Matlab函数分别对车辆运行轨迹进行仿真,实现了智能网联汽车的高精度导航定位。
关键词 MATLAB 智能网联 导航定位 仿真
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